玉米在结出玉米棒子的时候，往往会有个别的玉米棒子会因为细菌感染导致发生病变，玉米棒子处就会长出一团黑乎乎的东西，我们周口农村那里叫玉米的灰包。就长如图所示这个样子。

小时候到自己家玉米地看到这类一团黑乎乎的，像人体瘤子一样的东西，身体不由得起了一身鸡皮疙瘩。小时候还不敢用手触碰，因为怕摸了之后会传染给自己，身上也会长出像一团团黑色的瘤子一样的东西，后来知道玉米灰包形成的原因，就不在害怕啦。

玉米灰包是如何形成的？

玉米灰包其实是玉米感染上了细菌性的疾病。它是由玉米黑粉菌所引起的局部侵染性病害。当玉米棒被侵染之后往往会形成一处瘤状的东西，在玉米灰包形成初期外面会有白色的膜，后期逐渐形成外面灰色里面黑色的瘤体，这种病害往往会影响玉米棒的生长发育，从而影响到玉米的总体产量。

玉米灰包初期可以食用？

小时候在农村看到玉米长了这个瘤子状的东西，那时候连敢摸它的勇气都没有，但是玉米灰包在初期是可以食用的！

对你没有听错。

这类疾病是由真菌类引起的局部玉米病变。但是这种生长的玉米灰包对人体是没有害处的。在玉米灰包又嫩的时候可以直接采食，也可以直接生吃，有甜甜的味道。这个真的是在小时候想都不敢想的。

另外据农村之前当过五十几年教师的老人说，这种玉米的灰包里面含有大量且丰富的氨基酸，因此人吃了之后对身体比较有益。

另外在一些地方还将这个玉米的灰包采下加工药用，因为玉米黑包主要是由于米黑粉菌的影响，导致玉米长出了这类瘤状的物体，因此可以采集下来，制作相应的药品进行使用。

遇到玉米灰包如何做？

农民在日常种植玉米的过程中，如果遇到有些玉米生长了灰包，那么要及早的将这个玉米进行拔除。以防止玉米灰包生长成熟之后，其中的孢子四散会传染其他的玉米，造成玉米整体产量的减少。

在小时候，真的没有想到这个玉米的灰包会有这么多的作用。那时候看见他奇怪丑陋的样子，看到它的时候都是躲得非常远。

那么朋友们那里有见过这样的玉米灰包吗？你们那里吃过没有呢？

希望这一回答能够帮助朋友们，如果觉得说的有道理，请点个赞支持一下，谢谢！

玉米植株上结出来的黑乎乎的东西，是黑粉菌引起的一种局部侵染性病害，可带来一定的损失。这种黑粉菌虽是病害，却具有食用价值。在其幼嫩的时候食用最佳，可以直接鲜食，一股甜甜味道，也可以炒食，拥有独特风味。黑粉菌有食用价值，而在农村并不受欢迎，农民很少拿来吃，毕竟外表黑乎乎的，根本就激不起食欲，只能当做废物处理。对于农民来说，他们更需要的是正常的玉米棒子，而不是黑粉菌。那么，如何防治黑粉菌呢？

玉米黑粉菌发生的过程

我们先要弄清楚玉米黑粉菌发生的过程，这对于我们采取积极的防治措施有着重要的作用。黑粉菌可在土壤、地表以及土杂粪肥上越冬。然后进入第二年，随着雨水增多，玉米地内湿度越来越大，病菌开始活跃起来，以风雨、气流为媒介传播到玉米的叶片、玉米节以及雌雄穗等幼嫩组织上。紧接着开始第二次浸染，最终在玉米植株上结出黑乎乎的东西，即黑粉菌。

玉米黑粉菌的防治措施

根据玉米黑粉菌发生的过程，我们可以在不同的时间节点采取有针对性的防治措施。

一是，实现轮作制度。连作、重茬常常让病菌得以存活，继续危害新作物。所以，建议采取轮作制度，以3年为一个周期，如此可以减少田间菌源量。

二是，选用抗病玉米品种。如果地处黑粉菌重灾区，个人建议以选取抗病品种为主。当然，仅是偶尔发生黑粉菌地区，可以不考虑。

三是，药剂拌种。采用0.5斤的50%多菌灵粉剂与100斤的玉米种子混合搅拌在一起，然后再播种。拌种的方法可以是给种子喷洒少量的水，促使其湿润，再混入多菌灵粉剂，最后搅拌均匀。

四是，及时拔除病株。在进行间苗、定苗、中耕、除草等田间管理时，发现病苗，建议拔除。好了，以上关于玉米植株上有个黑乎乎东西的问题，就分享到此，如果有说的不到位，或者明显错误的地方，请指出，不吝赐教。

一片玉米地找不出几个！小时候玉米没成熟前，农村小孩三五一伙！进玉米地！找！找到了，大家分享！叫乌咪！很好吃！[大笑][大笑][大笑]累了，就在玉米地，来一觉。快天黑了，都高高兴兴的从玉米地往河沿跑！洗干净了，黑黑的嘴巴！回家饭饭，要不然大人看到了，要挨揍！[捂脸][捂脸][捂脸]！乌咪！乌咪！香香香！不过大人不希望，地里长乌咪！影响收成！

河南家乡话叫灰苞，中医书上叫马勃，一种中药材。

玉米树上结的黑乎乎的玉米，到底是什么东西呢，有什么价值呢？

我们老家农村人叫它“乌米子”，也就是大家常说的“灰包”，有的人说很喜欢吃灰包，但对于大多数的农民来说却不开心，因为灰包玉米卖不出去，还会影响自己的玉米产量，最终导致经济收入降低。

玉米灰包是怎样产生的？

总的来说是一种病态玉米，玉米之所以会产生灰包，是因为玉米黑粉菌（玉米黑霉）引起的一种局部真菌侵染损害病。

在我们国家的玉米产区，北方玉米受到的玉米黑粉菌侵染，要比南方严重。在我们老家农村，以前我在家种地的时候，偶尔会发现有侵染黑粉菌的玉米植株，但近几年发现几率明显少了，主要还是玉米品质的更新换代吧我认为？其主要原因玉米黑粉病的病原菌在土壤、土杂粪等中过冬，第二年就会在适宜的条件下侵染玉米植株，主要是玉米棒子。

干旱、低温、少雨等气候天气条件下，玉米极易发生灰包，这样说的话在南方很少发生是有原因的，在玉米生长周期内南方的气候天气正好是高温、多雨和高湿。

黑乎乎的玉米灰包有啥价值？

怎么说呢？有的人说好吃，是一种美味。我在小时候也吃过，因为老家人说可以生吃，结果我吃了后，感觉没啥好的体验，除了一嘴巴的黑黑的，不过当时还小，不懂得恶心的那种感觉。

一是玉米黑粉菌侵染的玉米穗是一种菌类，是可以吃的，但对于传统的种地农民来说就不太喜欢，因为在有的地方并卖不出去。我们可以理解为玉米黑霉和蘑菇一样吗？然后有网友说玉米黑霉可以卖到300元左右一斤的呢？如果可以的话，农民专门种植这种具有黑霉的玉米穗不是经济效益更高吗？只是说说哈，真的不好卖的，要不现在市场上又开始热炒了。

也许将来，开发出来玉米黑霉相关的食品了，真的会有农民专门种植灰包玉米。

二是据说玉米灰包是一种具有药食价值的食用菌，具有食疗作用，至于具体什么效果我就不说了，毕竟不是健康领域的作者，大家可以自己咨询身边的中医师或者查询资料。据说在国外还是餐桌上的美食佳肴呢。

发霉的食物不能吃，但玉米黑霉却是美味，很不可以思议的是不是？不过这些现在都是民间的一些吃法，没有大范围地推广，可见是有一定的难度的，农民切记不可大面积专门种植玉米灰包这种果穗。

今年大面积发生玉米黑粉菌的可能性不大。

只是从我们老家的情况来说的，因为自从播种秋玉米之后，早期麦收前的旱情基本不存在了，从秋玉米出苗到今天，一直都有连雨天出现。

但不可不预防玉米黑粉病的发生，因为这个对农民来说不是好事儿，不能为了吃灰包而造成更多的玉米植株侵染黑霉。

减少玉米灰包现象的主要防治措施还是玉米良种的筛选以及种子包衣剂的运用，至于后来的化学防治是不得已的做法。其他措施就是对土壤实行深耕把表层土壤埋入土层深处，可以减少玉米黑粉菌的侵染机会。在玉米抽穗之前和抽穗后喷雾波尔多液和福美双粉剂等，可有效预防玉米灰包现象发生。

你吃过玉米灰包吗？口感咋样？未来有没有农民专门生产这种灰包玉米的可能？我的建议是，还是以提高玉米产量和品质为主吧，毕竟玉米灰包作为食品还是很小众的东西，如果市场需求量大了，真的种植也不失为一种挣钱门路。

玉米上结的黑乎乎的玉米是玉米感染了黑穗病长成这样的，前期的外表是白色，等成熟过后就变成了黑色。

玉米黑穗病，是玉米的常见性病害之一，玉米在种植过程中感染该病害，就会长出一坨黑色的“瘤状物”，其实它们是一种真菌，学名黑粉菌或黑霉菌，“瘤状物”就是玉米黑粉菌寄生在玉米上所形成的孢子堆，孢子堆可在寄主的地上部任何部位种形状大小不同的瘤，初期瘤外面包着一层白色的膜，其中混杂着寄主组织。后期破裂露出紫褐色的粉状孢子堆。

这些“瘤状物”是可以食用的，而且营养价值很高，含丰富的蛋白质和矿物质，尤其是在幼嫩时期，味道鲜美好吃！小时候我们经常吃到。现在很少见到了，因为它是玉米的一种病害，人们为了玉米能够增产采取了一些措施，减少了病害的发生。

此外，它还可以当做药材，把它研制成粉，可以起到健胃消脾，滋润肠道，安神补脑的疗效。

小时候在玉米地里会专门寻找一种东西，这种东西的名字在我们当地被唤作“玉米包”也有叫“灰灰包”因为只要打开这种东西，里面就会有很多像灰一样的黑色粉状物质，那么对于这种物质而言可以说任何一块玉米地里都会有其身影，之所以会有这种东西的出现，主要是因为一些玉米颗在初期结玉米棒的时候。

由于一些虫子或者是当时的气候变化等相关因素，最终造成其没有长成玉米棒，而是长成了灰白色的物质，因此大家在玉米地里见到此物的时候，都会认为其有一定的病虫害，其实大家可以放心因为这种物质没有任何的病虫害。

要知道这种物质就好比南方茶树上生长的茶包时一个道理，然而生长在玉米颗上了就是玉米包，所以对于这种玉米包而言其还是有食用价值的，但是在食用的时候一定要特别注意的方面，那就是不能等到玉米包熟透了食用，因为其一旦熟透了里面就会生出粉状。

所以我们如果要想食用的话，就要等到其刚生长出来的，时候，那个时候其就像蘑菇一样，至于说其食用的方法一般来讲都是炒着吃，在我们当地每年都会有老人在玉米地里寻找这种玉米包食用，毕竟在以前人们没有太多的食用物质。

所以针对于玉米地这种物质的出现，也让当时的农民朋友知道了其可以食用，最后在告诉大家刚生长出来的玉米须也是可以食用的，总而言之大家只要善于发现，那么就会有很多具有价值的东西出现。

你说的那叫黑粉病（玉米黑粉菌），我们这里叫棒子谷米，很小的时候，我家经常吃这种东西。

玉米黑粉菌（CornSmut）又名玉蜀黍黑粉菌、玉米黑霉。病原菌为真菌，是由玉米黑粉菌（ustilagomaydis）所引起的一种局部侵染性病害。孢子堆的小大、形状不定，多呈瘤状，长或直径3-15cm，初期外面有一层白色膜，往往由寄生组织形成，有时还带黄绿色或紫红色彩，后渐变灰白至灰色，破裂后散出大量黑色粉末，即冬孢子。

化学防治在玉米出苗前对地表喷施杀菌作用的除莠剂；可用15%粉锈宁拌种，用药量为种子量的0.4%；在玉米快抽穗时，用1%的波尔多液喷雾，有一定保护作用；在玉米抽穗前10天左右用50%福美双可湿性粉剂500-800倍喷雾，可以减轻黑粉病的再侵染。

一般玉米大田很少有这种玉米黑粉病的，偶尔碰一年会多一些，也是零零星星有一些，这种病会菌成熟后会把孢子散落土壤中，传给明年的玉米，就是说今年这片地里有这种病，明年会更多。

刚长出来还很嫩的时候，掰回家，能炒着吃，也能熬汤吃，有一种特有的玉米鲜味，那是很多年前小时候的事了，那个时候家里穷，没有什么好吃的，用来做菜也是一种无奈之选。

不过呢，现在不赞成人们食用，现在生活条件都好了，食物丰富，这谷米真不知道能不能食用，也许会对身体有害，具体不太清楚。

这种玉米黑粉病，需要用药灭菌，发展到严重时会造成大面积减产甚至绝产。

另外，小米，高粱，谷子，等其他农作物都会感染这种病，必须在早期预防，以免造成损失。

俗称“鸟米\"或“灰包”。

生食有甜味，炒食另有风味。经常食用可预防和治疗肝脏系统和胃肠道溃疡，并能助消化和通便。

主要危害玉米的果穗和开花， 一旦发病通常 全株颗粒无收。因此,该病的发病率即等于病害的损失率，危害十分严重。

1症状:苗期从玉来芽鞘入侵的系统性病害，症状在抽雄后表现的最为明显:病果穗外

观比正常果穗短，基部大而端部尖，不吐花丝:除了苞叶外，果穗呈现一个大的黑粉包状，有时一侧苞叶裂开，露出黑粉，黑粉一般粘成块状， 孢子不易飞散，其中混有丝状维管束组织。

2.影响发病的因素:病菌厚垣孢子落入士中、混入粪肥或种子表面携带越冬。翌年在适

宜的条件下，厚垣孢子萌发并通过芽鞘侵入寄主幼苗。

3、防治方法:①选用抗病品种;②杜绝和减少初侵染源:丝黑穗病的发生轻重主要决定于初侵染源的多少。因此，减少田间菌源数量是控制该病的有效措施。要作到禁止从病区调运种子。进行高温堆肥，杜绝生肥下地;厩肥要高温发酵，杀死病菌后再用。选用不带菌的田快或土壤消毒后育苗。及时拔除发病幼苗和及早拔除病株。

回答希望对大家有帮助，谢谢！

玉米棒子上结的黑乎乎的东西，在我们这边称为“灰包”，它是由玉米感染上了黑粉菌而引起的一种局部感染病害。灰包在初期是白色的，后来逐渐变成灰色，把它戳破里面会散发出黑色粉末。嫩灰包是可以食用的，口感还比较不错。

灰包的产生主要是玉米受到黑粉菌的侵害，这种病菌能够在土壤，杂草丛中潜伏，遇到合适的时机，它就能重新焕发生机，所以预防这种病菌的感染应该从源头抓起，在播种前用多菌灵或者是百菌清侵种，移栽到大田时，先使用波尔多液对玉米种植田块进行消毒处理，等到结玉米穗的时候，如果发现带有玉米灰包的植株应该立马拔除，防止它再感染上其他健壮的玉米。

一块地如果有灰包的植株很多，就会使得玉米的产量降低，所以预防玉米黑灰病感染至关重要，曾经看到过一篇报道，干旱少雨，玉米重茬会让玉米产生黑霉病的几率增大，所以充足的水肥、适时的轮作能够减少玉米黑灰病菌的危害。

至于灰包的营养价值，很少有这方面的科学数据，有些学者认为灰包富含氨基酸，吃它能增强免疫力，它是一种真菌完全可以放心食用，的确，我们小时候吃了不少，每逢看到玉米地里有灰包，争先恐后的把它取下来，剥掉外面的白色包衣直接食用。

但是我们吃的是初长起来的鲜嫩灰包，这种灰包生吃非常甜嫩可口，加葱花爆炒味道和生吃不一样，带有糯香，如果焯一下水用来凉拌，口感非常清香甘甜。等到它长成熟后灰包就会变成灰色，而且自己会裂开，里面有一层黑色粉末，这时候的灰包谁也不愿意碰它，所以就没有食用过。

如何你还没有品尝过灰包，有幸遇到了不妨拿回家来做道菜，真的很好吃，曾经我听到过有人想把玉米全部种植成灰包赚钱的设想，如果他的想法成真，我们有多了一道难得的食材。