大家好。我是喜欢美食的宝葫芦，扇贝和生蚝做熟可当然可以直接吃了，这个也是按个人喜欢，做熟直接吃的味道可能没有精加工的口感好吧。
下面我们就几分享一下扇贝和生蚝的蒜蓉粉丝做法吧。
把粉丝提前泡好。
取适量大蒜切碎备用，在切点小米辣圈。
锅里放油把蒜末放入一半，炒到金黄倒入另一半蒜末和小米辣炒出香味放凉备用。
把扇贝和生蚝清洗干净，扇贝可以直接水开上锅蒸，看开口就关火，不要蒸时间长了，那样扇贝肉就老了。
生蚝最好把壳用刀撬开，水开上锅蒸4分钟即可取出。
把泡好粉丝装入扇贝或者生蚝壳里，在放入生蚝在倒入蒜泥。
锅水烧开，把生蚝或者扇贝放锅里蒸上汽4分钟关火取出，这样做出来的扇贝和生蚝口感别提多鲜了，这样做完的生蚝和扇贝也可以烤着吃，味道没谁了。
这个看你自己的喜好了，中国烹饪博大精深。特别是海鲜一类的产品，有的人直接蒸熟就可以吃，有的人直接煮熟就可以吃，不用任何佐料。
如果喜欢佐料的味道的话，可以自己添加喜欢的佐料，或者蘸食自己喜欢的味碟。
扇贝特别是生蚝，其实都可以生着吃的，当然对于健康安全有一定的隐患，但是有一些人他就喜欢这么吃。
不用像爱情大片里一样，配上红酒、蜡烛、音乐、美女。
直接用嘴吃，第一口吃原味细细品味食物本真的味道，
剩下的粘上蘸汁，海鲜的鲜甜、配上酱汁的辛辣，
混合的味道在唇齿间流淌。
从天赐的美味到人人避之不及，
都是疫情惹的祸。
海鲜分为生鲜和冻鲜，
有幸生活在滨海城市，从年初到年尾都能吃到当季的新鲜海味。
春天的虾爬子、刀鱼最鲜美，
夏季有大量的贝壳类可供选择，
秋天的海鱼、螃蟹，冬天的海蛎子最肥美。
还有当地特色的鸦片鱼、大头宝、黑鱼、蝼蛄虾、嘎巴虾、花盖蟹、大蚬子等。
喧闹的夜市上，扇贝、生蚝都是当红的爆款美食。
配上粉丝、蒜油、小米椒，通过碳火高温的传递，
鲜嫩的肉在滚烫的汤汁中上下舞动，挑动着食客的味蕾。
上面的粉丝吸满了海鲜的肉汁，和蒜油、辣椒的味道，
刺溜一下，比海鲜还好吃。
同样的食材，在家里蒸锅就派上了大用场。
将扇贝、生蚝清洗干净，盆中加水和盐混合，放扇贝和生蚝吐沙。
将生姜、大蒜切粒，小米椒切小段、
一勺醋去腥杀菌、两勺酱油、一勺糖、少许盐、葱油混合均匀备用。
蒸锅内防水大火烧开，
将扇贝、生蚝依次朝上排好，盖好盖大火蒸5到8分钟。
喜欢鲜嫩口感的少蒸一会，
蒸好的扇贝和生蚝都开口才能吃。
蘸上酱汁，慢慢享受食物的美味。
提问：
法国人的牡蛎、大连的海蛎子、山东威海乳山的生蚝是一样的东西吗，有什么区别。
照片来源于网络，版权为原作者所有，侵删。
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做熟了，加点辣椒直接吃
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扇贝、生蚝煮熟了当然可以直接吃的，只是吃起来的口感没有那么好，所以我们都会准备一个蘸料。根据个人口味不同，所以蘸料也有很多类型。一般有这几种:
1.生香味的。老姜、大蒜、小米辣切末，加入生抽或者海鲜酱油。
2.芥末味的。芥末酱加入生抽或者海洋酱油。
3.红油味的。在生香味中加入红油、香醋、味精、小葱就可以了。
喜欢哪个口味，就看你自己了，有蘸料的更好吃！
你好，很高兴回答你的问题，扇贝和生蚝，全熟的话。口感会比较老硬。海边人会加热至微微开口，就吃它的原汁原味儿。只吃扇贝生蚝的话，吃几个就会腻住。可以用蒜醋生抽调成料汁用热油一浇再蘸着吃。那味道可是相当的哇塞。
扇贝和生蚝如果保证足够新鲜的话。其实生的就可以吃，当然要经过必要步骤的处理。像国外某些海域所产的生蚝，就是打开后挤上柠檬汁直接吃。我们国家乳山海域的生蚝也是达到上市标准的。像扇贝就更不用说了刺身非常的好吃。不过从现在疫情的情况看，还是建议你不要吃生的，做熟再吃。
扇贝和生蚝还能做各种各样的美食，不止白灼。将蒜蓉，辣炒，清汤，包饺子啊，不说了，我要去买它两斤回来解解馋。
扇贝、生蚝都是海鲜类水产品，建议需要煮熟再吃哦，也有很多人喜欢生吃，但是不建议，特别是肠胃消化不良的人，那么扇贝生蚝煮熟了就可以吃啦。
扇贝经常的吃法是，粉丝蒜蓉蒸扇贝。
扇贝清洗干净，蒜头剁成蒜末，葱花切小粒，粉丝提前泡好备用。
通常我会把蒜蓉煸炒一下，这样会更加入味，吃起来味道更佳；
做法：锅热倒入油，把蒜蓉倒入锅中，加入适量酱油，蚝油，盐，再加入适量清水，煮至有粘稠状态，出锅备用。
粉丝切段放在扇贝上面，上锅蒸，水开后，再把蒜蓉酱汁淋在扇贝上面，出锅前再撒点葱花。
生蚝也可以这样做哦，包括蒜蓉烤生蚝，生蚝刷干净外壳，去一边壳，直接在烧烤炉上烤，放入蒜蓉即可，烤熟即可吃。
另外生蚝，如果不想自己开壳那么辛苦，就把生蚝刷洗干净，上锅直接蒸，蒸至有口裂开即可，吃的时候就很容易掰开，沾酱油辣椒酱吃也很美味哦。
海水养大的生活，蒸开可以直接吃，不用加酱料就可以，因为海水本来就比较咸，所以生蚝也带有咸味。
嗯呢！可以直接吃。蘸着辣根吃贼好吃??
