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做薄撑要几种粉混在一起，比例是多少？
2020-07-26 13:35阅读(71)
做薄撑要几种粉混在一起，比例是多少？:你好很高兴回答你的问题。薄撑是要几种粉混合的呢？接下来回答你的问题。薄撑是由糯米粉、粟米粉、澄面混合而成的。比例
你好很高兴回答你的问题。薄撑是要几种粉混合的呢？接下来回答你的问题。
薄撑是由糯米粉、粟米粉、澄面混合而成的。
比例是（糯米粉） 10：（粟米粉）1.5：（澄面）1.5 按这个比例来混的。
下面说下薄撑的制作过程：
1.将糯米粉、粟米粉以及澄面混合在一起，加入两匙油以及一只鸡蛋继续搅拌均匀，一边搅拌一边加入适量水，搅至成米糊状。
2.加腊味碎、虾米和韭菜。
3.烧热油锅，见有小小烟后再加4~5滴油，大概4～5秒后加两汤勺糯米糊，放入平底锅的中间位置。
4.用中上火将薄撑煎至脱锅。
5.借用力道，拿锅柄用力把皮向前和上抛，将皮翻转到另一面，反复煎8~10分钟，直至薄撑两面呈金黄色。
6.把煎好的薄撑放在干净的砧板上，抹上花生酱，对折成半圆，用刀切成六块扇形。
说明下：很多人直接用糯米粉，也可以的比较方便。
希望对你有帮助。
煎薄撑粉怎样调:6两糯米粉4两粘米粉即可。
九菜薄撑:九菜适量十炒香的半肥瘦猪肉粒十6两糯米粉4两粘米粉十盐，少许糖调味，混合后加适量的水制成团，分成几块，煎至两面金黄即成。入口又香又脆，超正。
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