你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！

请问萝卜怎样做才好吃？怎么做口感更好？萝卜的吃法有很多，能切丝炒着吃，切片焖肉吃，切条泡酸萝卜，还能切块炖汤喝，切末炸萝卜丸子。眼下天气渐凉，前几天刚炸了萝卜丸子，再过些时日萝卜大量上市价格很便宜的时候，可以多买些萝卜腌制萝卜干了，这是我比较喜欢的一种萝卜的吃法。腌好的萝卜干又脆又有较劲，香辣开胃，可以加点香油拌着直接生吃，也可以炒制以后再吃，特别的下饭。

腌制萝卜干我喜欢用青萝卜，白萝卜的水分太大，不仅难以晒干，中间不带皮的肉质晒干以后还是欠缺韧性，总之白萝卜制作萝卜干不如青萝卜的有嚼劲。下面分享一下萝卜干的制作方法：

食材：萝卜、蒜头、生姜、辣椒面、花椒面

调味品：盐、白糖

步骤一：将萝卜去掉蒂部和根部，然后清洗干净，切成手指粗的长条，将切好的萝卜条放入大盆中，加入适量的盐，翻拌均匀后放置一会。

步骤二：倒掉腌制出的多余的水分，将萝卜条用针线穿起来，或者直接摆入簸箕中，晾晒中经常翻面，晒到萝卜体形变小，皱巴巴的。

步骤三：将晒干的萝卜干放入大盆中，加入适量的清水清洗两遍，然后取适量的萝卜干在手中，用力攥干水分，放入另一个容器中。

步骤四：将蒜和生姜都切末，放入萝卜干中，加入适量的盐和白糖，下手揉搓均匀。再加入适量的辣椒面和花椒面，再次揉均匀。

步骤五：将萝卜干放入提前准备好的无油无水的玻璃罐中，密封起来，一个星期后就可以开吃了。

先把切好的萝卜条加入适量的盐，腌制出多余的水分，可以更快的晒干。不喜欢吃麻辣口味的朋友可以不加辣椒粉和花椒粉，但是白糖和姜蒜可不能少。

我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！

萝卜的种类有很多，颜色上有白萝卜，红萝卜，胡萝卜，绿萝卜，紫萝卜等等，但最受欢迎的还是大白萝卜，用它和排骨炖在一起，能起到汤不油腻，萝卜味道软糯鲜美，凉拌萝卜丝也是超级美味，爽口的下酒菜，用萝卜做泡菜主要选用红萝卜和胡萝卜，把泡过的萝卜也可以做酸萝卜老鸭汤，希望我的答案能帮助到你

老话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。萝卜在我国民间素有“小人参”的美称。虽然普通，却是佳肴。不管生吃还是做菜，很受大众欢迎。

正好这两天给家里做了一个腌萝卜，家里人都很喜欢吃，在这里分享一下。

一个 白萝卜切夹刀片，放入盆中加两勺盐，搅拌均匀腌制30分钟，这期间来调料汁，3杯白醋，5杯生抽，2勺白糖，适量凉白开。大蒜剥皮切片，姜切片，小米椒切圈。倒掉萝卜腌出来的水，倒入姜蒜小米椒，和调好的料汁，搅拌均匀，放入冰箱冷藏3个小时以上，酸甜爽口的开胃萝卜就可以吃了。喜欢的话可以试一下，不好吃你来打死我[打脸][呲牙][我想静静]

大家好，我是依依家常味。很荣幸回答这个问题。白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可以，具有下气，消食，除疾润肺，利尿通便等功效。很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料喝，对消化和养胃有很好的作用。

也可以把白萝卜切条，海带切丝，豆腐切块，鸡腿和五花肉切条。

锅里油热后放入花椒爆香后捞出，放入五花肉煸炒，煸炒出油脂再加入鸡腿继续翻炒。接着放入葱花炒香后加入一勺辣椒面，蚝油和生抽翻炒均匀。再加入开水，锅开后放入细粉条，海带丝，煮3分钟，再加入白萝卜条，盐，鸡精搅拌均匀，盖上锅盖焖煮2分钟后放入豆腐块烧开，加入些韭菜就可以出锅了。

咱们这个白萝卜烩菜就做好了，美味好吃，简单实惠，还具有下气等功效。喜欢的朋友可以在家里试试。

大家好，我是嘟悦妈妈，一个爱美食的二孩宝妈，现在我来回答这个问题！

萝卜有红萝卜、白萝卜、青皮萝卜、心里美萝卜等等，这里不知道您指的是哪种萝卜，所以简单的讲一下白萝卜在我心里认为比较好吃的做法。

白萝卜：白萝卜是最常见，也是最大众的蔬菜，不管是清炒、炖汤、火锅都是非常的好吃，但是做为一个湖南人，我最中意的白萝卜吃法，当然是酱萝卜了，不知道大家发现没有，市场上售卖的酱萝卜都是二十几块钱一斤，好吃是好吃，但是价格还有添加剂，是不是每每想吃，都要一再犹豫再三？如果您也有这种顾虑的话，那下面可以参考下面这个家常酱萝卜的做法：

1.准备材料：白萝卜1000克、食盐适量、白糖适量、生抽小半碗、切碎的小米辣适量、生姜丝适量、泡辣椒和泡辣椒水一起半碗备用；

2.把白萝卜切成薄片装入盆中，加入适量盐和白糖淹至30分钟，杀出多余的水份；

3.倒掉淹出来的水份，加入凉白开或是纯净水清洗两遍，再用双手挤干净萝卜片中的水份；

4.再次装入盆中，加入两勺白糖淹至10分钟后清洗干净，挤出多余的水份；

5.最后，往萝卜片中依次加入适量盐、2勺白糖、小半碗生抽、小米辣碎、生姜丝、泡椒和泡辣椒水，用筷子拌均匀，再盖上保鲜膜，放冰箱，通常一个晚上就可以吃了！

以上就是家常版酱萝卜做法啦[耶]，口感微辣爽脆，非常的开胃下饭～不管是吃饭、吃面，或是当零嘴都是非常不错的选择哦～～～

如果想看更详细的视频讲解，可以点开我头像，就可以找到哦～～～[呲牙]

萝卜的做法我在家一般有三种做法，清蒸萝卜，腌制萝卜，还有就是炸萝卜丝丸子，希望可以帮助到你

{!-- PGC_VIDEO:{\"thumb_height\": 640, \"thumb_url\": \"243f800004c3ab87e88b1\

谢谢您的邀请！

萝卜我也很爱吃，特别是腌制凉拌酸辣萝卜，脆甜酸辣非常爽口。

来分享一种实用的家庭制作方法:

首先，把一个新鲜的白萝卜洗干净，把它分成两边，切成月状薄片。

配料:冰糖(白糖也可以)，用冰糖口感更妙，蒜米，小米辣，香菜，米醋，食盐。

把冰糖用开水融化，蒜米切成碎未，小米辣切成小圈圈，香菜切成段备用。

然后把萝卜片用少少食盐腌一下让其软化，再用水冲洗一下滴干，就放入适量米醋，冰糖水，蒜末，小米辣圈圈，香菜段，捞均匀即可食用，看起来亮晶晶的，非常有食欲，看见口水都想流，一年四季都适合吃。如果是夏天，放入冰箱冰冻一下再拿出来吃，真是吃到爽歪歪，根本停不下来！我在家也经常腌来吃，又经济实惠，又好吃。

想吃酸辣凉拌萝卜的朋友，赶快自己动手试试这种做法吧，惊喜不断，哈哈……

白萝卜，可做萝卜肉沫糕，是客家传统美食的一种，首先将萝卜切成细长丝，揉去水份后，加入肉沫，香菇碎末，粘米粉(用米磨的粉)，加入盐，五香粉，搅拌均匀揉至有劲道后，放入盆中，按压结实，蒸熟即可，待冷却后，切1cm厚片，锅放油，煎成两面金黄，表皮酥脆，入口即化。

大家好，我是悠悠小厨Z， 我的回答是：俗话说：冬吃萝卜，夏吃姜，秋后萝卜赛人参，萝卜看着很平凡，但对人身体却是很好的，萝卜的做法也是多种多样，像白萝卜炖羊肉、酸辣萝卜片、香辣萝卜干等，做法简单，但都是下饭神器。

用真心去做好每一篇问答，让生活变得有趣，我是悠悠小厨Z，一个爱美食又很有趣的美食博主，用最简单的食材，烹饪出最可口的美味佳肴，我是悠悠小厨Z感谢您的观看。

今天给大家讲一下香辣萝卜干的做法。

【“香辣萝卜干”——家常做法详解版】——特点：酸辣开胃、咸香诱人、下饭下酒、全家喜欢、做法简单、一看就会。

【主料】：青萝卜 3个

【配料】：盐 根据萝卜大小来加

【调料】：生抽、糖、粗辣椒粉、大蒜、姜

第一步：萝卜洗干净切成萝卜条，撒上盐，腌制一晚。

第二步：把腌出的水份倒掉，开始晾晒

第三步：现在家里干燥，一般2-3天就差不多了。

第四步：我喜欢吃多少泡多少，拿一些萝卜干，放清水中洗干净，泡3-4个小时，控干水份，然后倒入无水无油的盆里，加入2勺糖、2勺味极鲜、撒上少许辣椒粉，翻拌均匀，放入玻璃器皿中，一般腌两天就可以吃了，着急的，直接吃也可以，就是里面没怎么进味。

我是我是悠悠小厨Z，一个爱美食又有点唠叨的美食博主，如果你觉得我唠叨的对您还有点用处，记得关注我、或者点赞留言都可以。如果您有任何的意见或建议也欢迎在下方评论与我互动，悠悠小厨Z感谢您的观看，我们明天再见！

这个时候我觉得萝卜还是下火锅比较好吃，或者是说煲汤也特别好。

我们最常见白萝卜的做法基本上就是下火锅，或者说是煲汤。

那么我们把白萝卜下火锅，怎么样才能够受欢迎呢？

1、首先我个人喜欢吃白萝卜丝，因为白萝卜丝熟得快，吃起来味道也非常好，也非常有脆感。

2、一般情况下我就喜欢鲫鱼煮白萝卜丝，这样煮出来汤又鲜又香，而且那个白萝卜丝你可以后期放下去，就是说把鱼吃的差不多了，然后再把那个把萝卜放下去慢慢的烧，特别好吃。

3、切丝的话你不用，怕他输不了，因为80%都是他随便在火锅里面烫10来秒左右就可以吃了。

4、可以慢慢的下，吃多少下多少，直到吃完为止。而且这个东西百吃不厌，他又不胀肚子。

5、像这个天气吃点火锅，吃点白萝卜，吃到肚子里面浑身就热乎乎的。

白萝卜如何煲汤？

白萝卜煲汤非常常见，大部分都是由排骨炖白萝卜放点姜片。

告诉大家一招懒人的做法。

1、将排骨切成一块一块的，用清水泡20分钟。把血水泡掉。

2、把白萝卜洗干净，切成一块一块的，用煲汤的锅子直接把排骨和白萝卜放在一起，加入适量的水和姜片。

3、直接在里面放入适量的盐，就放一些盐，不要放其他的调料。等出锅的时候再放一点点味精，鸡精都可以。

4、这种是懒人做法，我觉得也还可以，不管是排骨的味道还是白萝卜的味道都没有走丢，也可以说是原汁原味，特别营养。

5、在起锅的时候撒上适量的葱花，汤更香

以上是我的做法，如果你还有更好的做法，欢迎留言评论。

如果你喜欢做菜，欢迎关注我的头条号：厨男美食说