3、和上一份早餐差不多,还是葱油饼1个,炒蛋2只,火龙果半只,燕麦粥1份,多加了火腿片和圣女果。
4、煮蛋1只,黄瓜1根,紫薯包2个,火龙果半只,山竹1只,玉米糊1份
紫薯包也是自己蒸的,不会的话,直接去超市买速冻的,之所以不说怎么蒸紫薯包,是因为题主不会做饭,而蒸包子涉及到和面发面,炒紫薯馅儿,分馅儿,擀皮儿,包包子,是比较麻烦的过程,还是去超市买比较省心。这里说一说1份玉米糊怎么做,180克新鲜玉米粒,煮熟,加300克开水,搅拌机里搅成玉米糊。
5、又是烙饼和炒蛋,这次配的水果是甜瓜,用番茄酱挤个笑脸,一天的心情都是好的。
6、紫薯包1只,甜瓜切一圈,玉米糊1份,玉米粒、煮蛋一只。这个没难度,会煮玉米粒,会煮鸡蛋,会切水果就行。
7、蛋饼一只,奶油生菜叶子三片,苹果一只,加了葡萄干的燕麦粥,这次的燕麦粥加了25克奶粉。
这里主要说蛋饼的做法,鸡蛋一只,尽量挑大个的,磕到小碗里,加入15克面粉,搅打均匀,加入25克牛奶,继续搅打,加入1克盐和1克糖,调味,26cm或者24cm的煎锅加热,倒入5克油,锅热后,倒入调好的面糊,拿起锅转动,让面糊铺满锅底,面糊会很快凝固,然后翻面,两面都煎出金黄的花儿,出锅。我一般会把蛋饼叠成一个小枕头的样子,如图,放在生菜叶子上面。
8.生菜叶子,小番茄,炒蛋,和香蕉牛奶。生菜是邻居大姐给的,不是奶油生菜也不是团生菜,每一颗都很小,不知道是那种生菜,不过,味道很棒。炒蛋用了2颗鸡蛋,那时候炒蛋还是火大,所以,鸡蛋总会炒得比较老,从照片中能看出来,现在炒蛋,用小火,锅子不会烧太热,慢慢炒,蛋液快全部凝固的时候就出锅,这样炒的鸡蛋特别嫩,好吃。香蕉牛奶的做法很简单,一根中等大小的香蕉,加入300克的牛奶,搅拌机搅拌均匀,不需要加入糖,可以加一点点盐,香蕉牛奶味道很棒,但只有一个问题,就是颜色不好看, 有点灰。
9.司康、小番茄、炒蛋,玉米糊和西瓜,司康的做法,有写过一篇文章, 但我不知道怎么加链接,想知道的朋友去我的文章里找吧。
10.小馒头、乳黄瓜片、小番茄,炒蛋,苹果,红豆薏米粥,第一次出镜的是小馒头和红豆薏米粥。
小馒头,建议不会做的朋友们去超市买速冻的小馒头,这里还是给一个发面的方法,给有兴趣自己做的朋友们,这种小馒头就是做简单的馒头,面粉加水加干酵母揉好,发酵,再揉一遍,分割,上笼蒸,过程就是这样。
最重要的是用料比例,一般来说,水的量是面粉的一半,干酵母的量是1%,我一半还会加入面粉量3%的细砂糖,帮助面团更好的发酵。举个栗子,如果面粉200克,水就是100克,干酵母2克,糖6克,先把糖和干酵母放到水中,搅拌,让他们溶解在水里,再把混合液到进面粉中混合揉面。如果有朋友想试一试,用料少一点,不要浪费(真怕乃们第一次做不好)。
好了,继续说红豆薏米粥,看上去怎么是这个鬼样子呢?现在给你解答,25克红豆加25克薏米,淘洗干净,加入400克的水,隔水炖3小时,我一般都是晚上炖,早起喝,3个小时到了之后,炖锅自动会跳到保温状态。因为没有米,所以炖出来的更像是糖水,对,红豆薏米糖水,然后,我就把整个炖盅中的糖水,倒进搅拌杯中,搅打成糊,就是照片中的样子。
11.小番茄、香蕉、蛋饼,酸奶,香蕉切成小段儿,不是切片,小番茄竖着切两半,蛋饼卷成卷,切成段,酸奶也是自己做的,1L牛奶,加入1克酸奶发酵菌粉,加入50克糖,搅拌均匀,放入酸奶机中发酵10小时。
12.蛋饼卷成卷,小番茄切开拼成心形,盘子底垫生菜叶子,右边那碗就是红豆薏米糖水,没有打成糊,
13.炒蛋、小肉包,红提,燕麦粥,这个没有特别要说的,小肉包,还是去超市买速冻的吧~
14.火龙果,猕猴桃,炒蛋,红豆薏米粥
15.苹果,红提,炒蛋,燕麦粥
16.胡萝卜蛋饼,胡萝卜丝,生菜叶子,苹果,牛奶。胡萝卜蛋饼的就是在前面说的蛋饼面糊中加入胡萝卜丝,和蛋饼的做法一样。
17.这个早餐有名字,叫做“My Heart is Broken”,11月11日早上的早餐,应景!
火龙果、苹果、小番茄,蛋饼,红豆薏米糖水。
18.又有新品出镜啦,并且这张照片也体现了姐姐现在早餐的风格,那就是排列整齐的黄瓜片,因此姐姐被称为“摆黄瓜大神”。
好了,说早餐,第一次出镜的是左边盘子里白色的那一坨和右边紫色的那一碗。白色的是牛奶炒蛋清,紫色的是紫薯奶昔,奶昔上面的是柚子,
19.这是双人早餐,是为去年来京出差的师妹做的。酸奶+水果碎,炒蛋、水果拼盘、葡萄干司康,司康的做法点这里
20.青提,黄瓜碎蛋饼,黄瓜切片,圣女果和一杯牛奶
21.黄瓜碎炒蛋、黄瓜切片、水蜜桃、燕麦粥,不知道大家发现没有,姐姐喜欢一种食材两种做法,比如黄瓜切片和黄瓜碎就经常一起出现,黄瓜碎是放在蛋液里炒成炒蛋,或者放在面糊中煎成蛋饼。
22.火腿蛋饼、黄瓜切片,圣女果,火龙果,牛奶一杯。
23.这是缺少谷物碳水的早餐,一般不推荐这么吃,早餐最好还是有点谷物碳水。这一餐是黑布林一只,切片摆成图中那样,火龙果半只,牛奶一杯。
24.水蜜桃、玫瑰香葡萄、炒蛋、牛奶一杯,同样少了谷物碳水。
25.火龙果一只、玫瑰香葡萄,酸奶一杯,肉龙三只。PS:肉龙真的好香好好吃。
26.枸杞雪梨糖水、肉包一只、秋黄瓜切片、黄瓜碎炒蛋、苹果。
27.玉米糊、玉米粒、炒蛋、秋黄瓜切片、黑布林、紫薯包、苹果。这餐食物稍多,不过能吃如我,即使吃不完,也会带到办公室继续吃完。
28. 香蕉一根、小包子一个、秋黄瓜一个,水煮蛋一个,酸奶一杯。
29.香蕉一个,紫薯皮豆沙馅儿小包子两个,紫薯牛奶一杯。
30. 黄瓜半根,香蕉半根,蛋饼,木瓜西米露。西米可以提前煮好放在冰箱里冷藏,吃的时候,加入木瓜果汁。
31.这是最为任性的早饭,没有之一,想吃什么就吃什么,端午节美食跟中秋节美食一起吃。当然,四块冰皮月饼肯定是吃不完的。
32.绿甜瓜,炒蛋、乳黄瓜、小包子、火腿切片,紫薯牛奶。紫薯牛奶和紫薯酸奶有个分辨的方法,那就是紫薯牛奶是紫罗兰的颜色,偏蓝,而紫薯酸奶是紫红色,偏红。
33.小肉包,猕猴桃,炒蛋,红豆薏米糊。
34.胡萝卜、生菜,煮蛋、巴沙鱼块,龙须面。
35.葡萄干司康、猕猴桃、提子、西兰花、南瓜粥。
36.生菜叶子、鹌鹑蛋、圣女果、蛋饼、水蜜桃,牛奶。
37.黄瓜碎炒蛋、黄瓜切片、圣女果、紫薯油卷、脱脂奶。脱脂奶是那种淡黄色的,不像全脂奶那样白。
38.这可能是最丰盛的早餐了,9种食物:看得到的有生菜叶子、黄瓜切片、圣女果切片、煎蛋卷、芒果、牛奶,看不到的有奶酪、燕麦和葡萄干。
煎蛋卷里放的是奶酪和黄瓜碎。