西洋参的原产地为美国北部和加拿大南部森林区，我国也有大量种植引产。受气候和生长环境影响，美国（正花旗）的西洋参口感好、香气足、苦中带甘醇，尤其是产自美国威斯康辛州的西洋参有效活性成分人参皂苷含量最高，因此质量最好，价格最贵，缺点是切片易碎。加拿大进口的西洋参功效次之，但切片美观齐整。
国产西洋参产量最大但与进口西洋参功效差别较大。因此选购时应加以鉴别。进口西洋参口感好、香气足、苦中带甘醇，功效也最好，进口的西洋参仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数大型品牌能够买到，其中以同仁堂最贵。
西洋参哪里产的好
西洋参又称花旗参，原产于美国北部到加拿大南部一带，以威斯康辛州为主。产于美国威斯康辛州的进口西洋参，生长年限长、有效活性成分人参皂苷含量最高，因此功效最佳，乃西洋参中之极品。西洋参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效。
进口西洋参和国产西洋参的区别
1、进口西洋参色白，外表横纹细密，质轻，粉性少。断面较平坦，微呈较质状，有细密菊花纹理。气香而浓，味微甜带苦，口感清爽，味能久留口中。国产则外表横纹粗疏，质重而坚，粉性足。断面不平坦，切片内层多实心无菊花心纹理，无特异香味，口嚼苦重或淡，久之淡而微涩，粘舌。进口参外表土黄色，横纹色灰黑而细密，内部黄白，质轻皮细。断面平坦,稍角质样，有细微菊花纹理，气特异，香且浓，味苦兼甜，口感持久。
2、国产参根头横环纹稀少，纵纹深陷，质坚，断而不平坦，实心，无菊花纹理。气微，味苦重而甜淡，久嚼而涩，稍粘舌。
西洋参的产地很多，但是最原始的产地在加拿大和美国，最好的产地则是在美国。所以大家在购买的时候一定要区分好它们，学会分辨它们的好坏，以免上当受骗。好的西洋参在药用价值上相对的都要好一些。
