感谢邀请;虽然没有去几次上海,但很清晰的记得,在上海徐家汇那面吃的水煎包,馅饼,豆腐脑,韭菜盒子;那是我参加工作的第一份上海的早餐,但终究因为水土不服,闹肚子好几个月,不得不返回家乡,那是我记忆里最清晰的上海之旅,水煎包、馅饼豆腐脑和韭菜盒子???真想有机会再去吃那些早餐,找寻当年的味道……
这个看似简单的问题,实际上答案极多!首先“地道”二子就很难定义:各地都有自己的传统美食,但由于多种原因,能获公认“地道”评价的不多。而且文字记载比较抽象,不宜拿来当作是否地道的标准。至于实际口感,就只有靠老人品尝了。可是,老年人味觉较前迟钝,现在吃到的多不如小时吃到的……
这还只是国内,全世界的美食就更多,虽然进入我国的不少,但为了适应环境,多数不如以前“地道”……
谢谢邀请。我不清楚题主指的"地道"是指什么菜系?上海作为一个海派城市,在餐饮行业中餐西餐包罗万象,八大菜系应有尽有,所以很难回答你的问题。如果题主到了上海想品尝一下当地特色的"本帮菜",我可以推荐几家"地道"的百年老店供参考。
一、王宝和酒家。这座位于福州路上的王宝和酒家,始于清朝乾隆九年,至今已有二百六十多年的历史,是上海最早的酒家之一。该店的招牌是清水大闸蟹闻名遐迩,至今仍是国内乃至亚洲喜好大闸蟹的吃货必去的打卡圣地。
二、绿波浪酒家。位于上海豫园旅游景区的绿波廊酒家,因接待多位外国元首而蜚声海内外。该店的本帮菜以选料精细、操作考究、特色鲜明而享有盛誉。招牌菜有八宝鸭、蟹粉豆腐、松鼠桂鱼、水晶虾仁等,备受老上海人的喜爱。
三、上海老饭店坐落于上海豫园,油爆河虾、虾子大乌参、八宝鸭、草头圈子、八宝辣酱等菜式都是“老饕”必点的美味。此外,它家的八宝鸭等菜肴均可外卖,真空包装方便外地到上海旅游的游客拿回老家去品尝或馈赠亲友。
四、杏花楼酒店。很多人都知道杏花楼月饼很有名,其实该酒店也同样著名。这家建于上世纪二十年代的百年老店,除了点心、糕饼、腊味等,其菜肴也花色繁多。招牌菜有蠔油牛肉、葱油鸡、咕咾肉、西施虾仁、金钱鸡、烟鲳鱼等。
五、老正兴菜馆。该菜馆以经营太湖地区活河鲜为主,菜肴颇具江南风味,烹制浓淡相宜,颇具上海特色。老正兴古色古香的门楼诉说着历史沧桑,其菜品也同样悠久。招牌菜有红烧肚档、油酱毛蟹、清炒鳝糊、八宝鸭等,而且丰俭随意。
商场里的感觉还不错,吃一顿60-100之间。如果是普通的路边的,看情况吧,感觉有的不是特别好吃。