快节奏的都市生活，晚睡早起不来已是一种生活常态。早餐不可不吃，路边解决对健康不利，在家做早餐干净卫生，冬天还暖暖的。我家的早餐基本上是一锅蒸煮结合，各种杂粮米糊豆浆和馒头糕点20–30分钟出锅，蒸煮的这段时间正好洗漱，收拾好个人，做个小菜，蒸的煮的也就都可以出锅了。搭配的基本原则：碳水化合物?蛋白质?维生素

你的早餐是怎样做的？
从小到大在我们家都有吃早餐的习惯，不管怎么忙，早餐总是少不了，上学的时候会选择在外面买着吃，但是现在都会自己在家里，做一家人的早餐，每天早起半个小时，做出一桌子的早餐，家人吃的开心就非常幸福。
其实我们做早餐，不需要太过于精致，毕竟一些精致的食物总是吃不饱，我在家里做早餐，都要保证家人摄取营养，还要让他们都能够吃饱。接下来，我就给大家分享一下，我家里7天的早餐，这7天早餐不重样，而且味美丰盛，家人都非常爱吃。
7日早餐分享。
第1天。
馒头，煎鸡蛋，馒头片，西红柿鸡蛋汤，小炒豆腐。

馒头是很重要的主食，如果在早餐只吃馒头显得太单调，所以我会把馒头切成片儿放进鸡蛋牛奶液中浸泡一下，煎熟，又香又软特别好吃。西红柿鸡蛋汤既补充了营养，还能为身体补充水分。豆腐也是在我家很常见的一种食材，做成小炒豆腐很方便。
第2天。
煎饺，炒西葫芦，黑米粥，鸡蛋，西红柿。

这个早餐虽然看着比较多，但是做法比较简单，因为我的饺子是提前包好，放在冰箱里冷藏起来第2天，拿出来放进电饼铛中制作的很快速，炒西葫芦就直接放进锅中小炒。加点调料就可以出锅了，粥我是提前浸泡一晚上第2天起来就煮上粥，鸡蛋放在粥上面蒸熟，再来个生西红柿，补充一下维c。
第3天。
蒜苔炒猪肉，水煎包，香肠，牛奶，鸡蛋。

很多朋友早晨不喜欢吃肉，那可以换成鸡蛋，水煎包的制作方法是这里面最难的，我会把面团放在冰箱里冷藏发酵一晚上，猪肉馅先调好第2天，早晨起来直接包上放在煎锅中煎制，香肠是之前制作好的。
第4天。
油条，馄饨，鸡蛋。

油条先用面粉，酵母，盐，鸡蛋，泡打粉，揉成面团，松弛一会儿，擀开直接放进锅中炸馄饨，可以前天晚上做好，也可以把馄饨皮和馅料做好，早晨起来直接包，会比较方便。

第5天。
韭菜盒子，炒鸡蛋，黑米粥，蒸山药，圣女果。

今天的早餐有点复杂，时间也很紧张，我会在煮粥的时候上面蒸两个山药。鸡蛋很简单，放锅中炒熟，加入调好的料汁（一勺淀粉，两勺生，抽一勺食醋，一勺蚝油，一勺白糖，一勺辣椒粉），就可以了，非常简单，最难的就是韭菜盒子，韭菜盒子先调好馅料，在制作面团儿，包起来即可。
第6天。
三明治，炖鸡蛋，牛奶。

制作三明治我会先把吐司放在吐司机中烤一下，再抹上喜欢吃的酱料，加上炸的鸡排和煎的鸡蛋，再加上生菜，就可以了，炖鸡蛋就是把牛奶放进鸡蛋中，直接放在锅上进行炖。
第7天。
鸡蛋吐司片，炒鸡蛋，鸡肉，脆骨丸，酸奶，圣女果。

鸡蛋吐司片的做法很简单，先把吐司片放进鸡蛋牛奶液中浸泡一下，然后再煎至两面金黄炒鸡蛋，直接放进锅中炒熟，鸡肉脆骨丸是买的现成的，直接微波炉微两分钟即可，切点圣女果倒一杯牛奶，早餐就做好了。
结语。这就是我家7天的早餐，虽然制作的不是太过精致，但是，每一个早餐家人都很爱吃，而且还非常顶饿管饱，不知道制作什么早餐的朋友可以参考一下哦。

快节奏的生活不断改变人们的饮食习惯，许多年轻人对于早餐的重视程度越来越低，通常都会选择简单省事的方式解决一顿早餐，比如一个三明治或者面包，还有一个煎饼或者卷饼，还有许多人因为种种原因直接忽略了早餐，更不用谈什么营养搭配。

对于本“超人”来说，早餐绝对是不能被忽略的而且是极其重要的一顿饭，身边众多朋友评价“超人”已经提前进入了佛系老年生活，因为早饭必备除了各种主食，稀饭以外，必备蔬菜、肉类、蛋类等。

下面可以给大家展示一下今天的早餐搭配 稀饭：黑米糊糊（黑米、少量大米、八颗红枣）

主食：巧克力花纹面包（周末自己烤的，嘻嘻）

蔬菜：随便炒（黄豆芽，韭菜，粉条，鸡蛋）

早餐是一天生活的开始，和自己喜欢的人坐在餐桌前吃一顿早餐是最美好不过的一件事情，这就是生活中的小幸福 ??

我是爱美食的“超人”，希望大家多多交流，收藏，转发，点赞??

我家基本都在家吃早餐，吃饭是大事，马虎不得，现在城市生活原本就压力很大，如果再不好好吃饭，那就是变相虐待自己和家人，民以食为天，所以吃是人生头等大事。

除去平常在单位食堂吃的早餐，周未一个人的早餐非常简单，但是再简单也讲究仪式感。

特别喜欢吃面条，煮各种面：龙须面或者是刀削面，自己煮。总习惯用清水煮面，放入一小把面条，下入面条煮到八分熟的时候再放蔬菜和鲜虾，临出锅放少许盐和香油香菜末倒入即可。汤里必须放些绿叶菜，同时里面放入几只大虾或者放入提前煮好的牛肉。放入大虾的叫鲜虾鱼板面，放入牛肉的我自己命名为红烧牛肉面。觉得这样做既简单又卫生。周末锻炼了一早晨，来上一碗热气腾腾的面条，感觉非常美味。（以下图片第一排是一个人在家做的早餐，第二排是在单位食堂吃的早餐。）

早晨的时间很紧张，孩子七点钟就要出门去上学，所以一日三餐中我觉得早餐是最令人头痛的事。

我家孩子午餐、晚餐都不挑食，一碗白饭不用菜也能吃下去，唯独就是对早餐很挑剔。

一方面是早上起来没什么食欲，另一方面也是时间紧张，6:30起床，穿衣、梳头、刷牙洗脸，吃饭，然后7:00准时出门上学。

有的时候孩子不愿在家吃早餐，想直接在外面买早点时，我会让她自己去买想吃的东西，家里的早餐吃烦了，换动口味调剂一下。

所以，由于时间的关系，大部分的早餐我需要提前做好准备。

• 早晨若要吃粗粮稀饭，我会在头天晚上先配好米、洗好放入炖盅中，加好水，预约好时间，这样第二天早上直接就可以吃了。
  

粗粮的品种很多，如小米、红米、黑米、糙米、荞麦仁等等，每种粗粮都有它们不同的作用，比如荞麦仁除了可以增强身体免疫力之外，还可以保护视力。

所以一盅粗粮粥里，各品种的粗粮是互相搭配的，今天搭配一种，明天搭配两种，或是每种都来上一点，做个杂粮粥。

• 酒酿汤圆，甜甜的，大人与孩子都爱吃。酒酿我自己会先做好一大盆放在冰箱里，吃的时候挑些出来。汤圆虽说可以自己用糯米粉做，但我买的是现成的，超市里有售。

水烧滚后，下汤圆。

汤圆小，易成熟，很快便会浮起，舀上几勺酒酿进去，搅拌匀，锅内的水再滚，就可以关火盛出食用了。煮一锅酒酿汤圆，不到5分钟就可搞定。

• 饺子是很多人爱吃的食物，早上煮一碗水饺，或是蒸一盘蒸饺，亦或是用电饼铛做煎饺都是不错的早餐，但前提是饺子必须提前准备。
  

• 鸡蛋肉饼汤，是我们本地特色瓦罐汤中的一种，蛋白质和钙含量很高，也容易被人体吸收，营养是再丰富不过。

鸡蛋肉饼汤

【主要材料（单人的份量）】：里脊肉100g、鸡蛋一个

【调味料】：食用盐3克、生淀粉适量

【制作方法】：

1、将肉洗净，剁成馅。剁馅的过程当中放一点盐，这样蒸出的肉饼口感不会淡。将肉馅放进炖盅，加点生淀粉揉匀。

2、将鸡蛋外壳洗净，擦干水。把鸡蛋磕到炖盅里。

3、放蒸锅里蒸约15分钟，只要蛋清表面凝固就可以了。

4、加适量清水，少量食用盐，蒸约30分钟。

5、蒸至肉饼熟，即可端出食用。

• 早晨做快手早餐，还可以煎牛排。用电饼铛好煎一些，用别的平底锅，火候若没掌握好，可能煎出来的肉口感不是很好。
  

牛排买的是现成的，有调制过的牛排与原切牛排，调制好的，黄油与酱料都配齐了，原切牛排里一般没有这些。有的时候，孩子喜欢吃番茄酱，也会直接用番茄酱抹在上面。

除了牛排外，自己可以腌制猪肉排。选猪里脊肉，这块肉是最嫩的。然后切厚薄均匀的片，用刀的平面将肉拍松。

抹上生淀粉、鸡蛋清、适量食用盐、黑胡椒粉，揉匀，放冰箱里腌至一晚上，第二天早上直接煎就可以了。

此外，煎牛排的同时，可配着同时煎一个或是两个鸡蛋。沾上酱料的煎鸡蛋味道很不错的。

周六与周日，时间充裕，随意性就强一些，可一起到外面吃，也可以下碗面条，或是拌碗我们当地人喜欢吃的早餐——米粉。

我做的早餐都很简单，多半是要提前做好准备，然后早晨就不需要花费很长的时间，这样自己也轻松一些。

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！

早餐，在有的人看来没有中餐和晚餐重要，这种认识不对的，早餐对于我们也是相当的重要的，我们的身体在经过一晚上的消耗，早已是饥肠辘辘，所有早餐应该是营养丰富的一餐，相当重要的一餐。

我的早餐如下：
豆浆：首先头晚上泡上一些黄豆、黑豆、红豆、为第二天打豆浆做准备。早上起来加入泡好的豆子，再加入红枣，这样的豆浆营养比较丰富。

煎饼：准备一个小盆，放入适量的面粉，加入水搅拌不要太稀，然后加入鸡蛋一个，适量的盐，搅拌成糊状，架上平底锅，倒入适量的油，加入面糊，晃动平底锅，把煎饼摊圆，定型后反面，反复几次，一个香喷喷的煎饼就完成了，健康卫生又有营养。

小菜：准备一些圆白菜，切成丝，加入、盐、鸡精、生抽、白糖，辣椒油，然后烧点热油浇在上面，搅拌均匀就可以。有些人可能会选择吃咸菜，我是反对吃的，含盐量太高，有没有什么营养。

早餐在一天三餐中占有着重要的地位，俗语说的话，早上吃得要像皇帝，中午吃的要像平民，晚上吃的要像乞丐，所以说早餐的营养一定要跟上，这样一天的工作或者学习才会更加有精力。

我家孩子现在6周半，上小学一年级，从小她的饭基本都是我来做，特别是早上的饭都是我来做，一是因为我喜欢做饭，另外是因为中午我在外面上班回不去家，晚上回到家也比较晚，所以早饭我一般都会早起一些给家人做早点。

那到底我家的早餐是怎么样做的呢？下面给大家分享一下我在家做的早点次数最多的三种早点。

一、皮蛋瘦肉粥

材料

大米 1杯 皮蛋 1个 瘦肉 适量 味极鲜 1勺 料酒 1勺 淀粉 半勺 姜 1片 白胡椒粉 适量 盐 少许

制作过程

1、里脊肉切成小肉丝，加料酒、味极鲜腌制15分钟；

2、.皮蛋一个切成小丁（刀上蘸水皮蛋不容易碎），姜切小丝；

3、电饭锅打开煮粥模式，因为后面要加食材，水可以多放一点点；

4、粥煮好以后，加入腌好的肉丝搅拌几下肉丝就熟了，接着放入皮蛋、姜丝，加一点儿白胡椒粉，搅拌一下，关上锅盖，继续煮5-10分钟；

5、开锅以后根据自己的口味加上适量的盐，美味的粥就做好啦。

二、阳春面

材料

小葱 2根 生抽 1勺 盐 若干克 香菜 2根

制作过程

1、小葱、香菜洗净切末，加入豉油和盐备用；

2、起锅烧油，煎个蛋，剩余的热油泼在第一步的备料中，备料出了香味，碗内加热水备用；

3、锅里加水煮面，煮熟后把面捞入碗中即可，滴几滴香油味道更香。

三、拌面

材料

面条 1份 花生酱 1勺 生抽 2勺 蚝油 1勺 盐 1勺 老干妈 1勺 芝麻油 1勺 葱 1根 小米椒 1个 香菜 少量 白芝麻 1勺

制作过程

1、碗里放一勺花生酱，加少量清水化开，再加两勺生抽、一勺蚝油、一勺芝麻香油、一勺老干妈、一小勺盐、少量香菜、葱和小米椒，搅拌均匀；

2、水开后煮面条，煮熟后沥干水放进碗里，搅拌一下，防止粘在一起，淋上调好的酱汁，搅拌均匀就可以开吃了。

以上是在我做的早餐出现频率比较高的三道快手早餐，制作方法都非常简单，因为早上留给我的时间也不是很多。

我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！

说早餐，先说说我家情况，我家三口人，孩子上幼儿园，平时早上不做早餐都是在外面吃的，只有周末的早上和家人在一起，会认真有耐心的准备一下。一般都会有这几种

1.蒸鸡蛋，这个是孩子的最爱，所以基本每天都有，蒸鸡蛋后，孩子总会设计一个图案，摆上造型

2.稀饭，我比较喜欢喝稀饭，作为早餐的传统标志，大米稀饭，里面放些花生，大枣，葡萄干，或者红薯，小米粥。

3.馒头，这个是早餐主食，有时候都是买好的，早上热一下或者烤箱烤一下

4.手抓饼，这个手抓饼在超市买的，早上两三分钟就煎熟了，可以搭配一下菜，我一般配个鸡蛋，火腿之类，这个一般是根据姑娘要求搭配

5.烤鸡翅，一般晚上提前腌制，放入冰箱，早上放入烤箱，很快的

6.蛋挞，蛋挞皮是买好的，早上配制一下蛋挞液，我的蛋挞液是自己配制的，现用现配，自己总结的配方，只要牛奶，鸡蛋，不用加淡奶油

7.小咸菜或者下饭的简单小菜

8.当季水果，家里有什么水果，随手切几个，没有就算了

俗话说一日之计在于晨，吃一顿美美的早餐真的是能精神一天，作为一枚有追求的吃货，基本上都是自己做早餐，我基本上是中式西式，面点甜品，想吃什么就做什么的。但是最喜欢的早餐是面包+煎蛋+煎培根/香肠+咖啡的组合，面包喜欢做那种很有嚼劲的，就用简单的高筋粉、盐、酵母和水做成原味的面包，健康又营养。

这就是我经常做的面包，加了一些橄榄油和普罗旺斯香草，酥脆的表皮和很有嚼劲的内里，清新的香草味道，搭配煎蛋、培根/香肠和咖啡真的是一绝。

煎蛋、香肠、面包，超级喜欢的组合。另外，杂粮面包也是经常做的早餐。其实这种低卡低热量的原味面包真的超级百塔，做一次面包不仅能顶三四天的早餐，而且做brunch和晚餐也很完美。下图就是我周末必备的brunch，周末睡到自然醒，煎个牛排，煎个蛋，拌个沙拉搭配面包就能拥有完美的brunch了。

另外，中式的小甜品偶尔拿来当早餐也是很不错的。我一般会做加馅的糯米团子、蛋黄酥和凤梨酥来当早餐，清甜的口感，加上一杯茶，也是一顿美美的早餐。特殊的时节，像元宵节、清明节、端午节，都会相应地做一些汤圆、青团和粽子来当早餐，生活还是需要一点仪式感的。下图分别为椰丝团、蛋黄酥、凤梨酥、蛋黄肉粽、汤圆。

当然，作为精致的猪猪女孩，有些时候还是需要假装控制一下饮食，做点“清心寡欲”的早餐来吃，调整一下饮食结构，平衡一下营养，比如做个水果奶昔啥的，最喜欢的是牛油果奶昔，没有之一。牛油果的香浓顺滑，真的是疯狂着迷，而且颜值超高，来一杯，整天心情美美的。