夏天怎么做美味的粥？

Answer 1

夏天天气炎热，水分蒸发量大，对于水分的吸收是非常重要，而美味的粥成了夏天必不可少的美食之一。

今天给大家介绍一道我经常做的骨头虾仁胡萝卜粥，不用放调料就可以尝到粥的清甜味道。

主要材料：大米一杯，骨头（我用的是猪脊骨，没有那么油腻），鲜虾仁，胡萝卜，葱花，盐

步骤：

1:骨头洗干净，冷水下锅，放入姜片，料酒，水开煮1分钟左右，捞起备用；

2:大米一杯淘洗干净，倒入砂锅，放入适量水，把骨头一起放入煲；

3:鲜虾仁若干只，去虾壳，去虾头，把虾线剔出来，倒入葱姜水淹制；

4:胡萝卜去皮，切薄片，装碗备用。

5:水开转小火慢慢熬，熬至米粒有煮开，水分绰少，加入胡萝卜片，虾仁小火煮，煮至粘稠状，加入葱花，出锅即可。

注意事项：

锅里水开后，需要搅拌一下，以防粘锅，如果胡萝卜切得比较厚，就需要早点放进去，熬煮过程中也需要时不时搅拌一下，这样可以受热均匀，也防止粘锅，水开后，小火慢慢熬煮即可，大火容易糊锅。

这样煮出来的粥带有清香味，清甜可口，大人小孩都喜欢吃，喜欢的朋友们，可以点点关注哦，我是@77食嘢

Answer 2

夏天太热了，没有什么食欲，可以尝试一下这个南瓜粥。早上吃太油腻了，对身体也不好，这个南瓜粥，清爽，惬意。做法简单，能重新唤起你对食物的热爱。

食料

南瓜 500g

大米 3杯

步骤

1.南瓜去皮去瓤切片放在蒸锅上蒸十分钟

2.蒸好后用勺子捣烂

3.大米洗干净，煎煮煮的开花，也就是差不多熟的时候下入捣烂的南瓜，一边煮一边用勺子搅，避免它粘锅。

4.这样一碗南瓜粥就煮好了，不甜可以加入白糖

爱心小贴士

买南瓜时，挑那种粉一点的，味道更好

Answer 3

你好很高兴为你解答夏天怎么熬美味的粥，以下视频为你分享几种熬粥做法，希望帮到你

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Answer 4

你好，很高兴回答你这个问题。

首先，一般来说，在夏季这个酷暑节气，想要做个美味的粥，就应该选择一些清凉，解暑，养胃的粥，我认为可以从以下几点来抉择。

第一，冰镇绿豆粥，先将绿豆清洗干净，加入大米一起二次清洗，然而放入锅里熬至半小时，随后，捞出来凉透，再加入备好的冰块，一起入味即可

第二，就是皮蛋瘦肉粥，这个就是将皮蛋剥皮后，彻底清洗干净，切至一小块形状，然后，将瘦肉切至肉丝形状，二者混入搅拌一下，随时放入锅里熬至一小时即可

Answer 5

香滑软糯，咸中带着清香，喝上一口幸福感觉无以言表，皮蛋瘦肉粥

感谢小秘书的盛情邀约，元气美食为你而来，感谢大家的点赞与关注！

炎热的夏天怎样做一碗美味的粥呢？今天涛涛食堂给大家分享一款美食——皮蛋瘦肉粥的做法！皮蛋瘦肉粥是南粤地方特色小吃，煮好的粥香浓软滑，咸中带着皮蛋的清香，堪称咸味粥的代表之作。是很受大众喜爱的一道粥品。 自己在家也能做出好吃的皮蛋瘦肉粥，而且经济实惠。才出锅的粥香味扑鼻，喝上一口香滑软糯，咸中带着清香，美妙的口感从嘴到胃继而涌向心头，辛福的感觉无以言表。而且此款粥营养丰富，有着补肾养血，滋阴润在的功效。

用料：大米、皮蛋、肉丝、食用碱、料酒、盐、鸡精、葱花

做法步骤：
1、大米淘洗干净，放入锅中加入清水，加入适量的食用碱，熬至粘稠。

2、准备皮蛋，皮蛋切成小丁，备用。

3、切好的肉丝中加盐，料酒抓匀，腌制十分钟。

4、肉丝放锅中焯水，捞出洗净。

5、熬好的粥放肉丝，皮蛋丁，再加入适量的盐，鸡精，再熬10分钟，撒上葱花即可。

6、皮蛋瘦肉粥制作完成，喜欢的朋友可以点个关注，感谢支持！

Answer 6

现在是吃玉米的季节，可以煲玉米。绿豆粥，大米250克，玉米一条，绿豆200克，冰糖100克，绿豆都隔夜浸泡一晚上，熬至绿豆软烂关火即可。