友友好：看到你提出的问题，接下来，我就分享一下，我自己做的菜。

那就吃一个东北口味白菜，冻豆腐，粉丝，肉片，炖土豆吧。

冻豆腐用凉水缓解一下，粉丝用凉水泡好，互粉白菜切丝，土豆切块。

热锅凉油，把肉片炒至变色，放入葱，姜，蒜末，放入少许盐，五香粉，耗油，酱油，把土豆，白菜炒变色，放入冻豆腐，加入开水入锅，放入粉丝，根据个人口味，我加入一个红辣椒丝。

带开锅后，小火慢炖，大约炖15分钟左右，吃饭了…

对了我还要告诉朋友们，常吃白菜它的营养成分非常高，白菜富含维生素C、叶绿素、胡萝卜素、矿物盐等，还含有少量的碳水化合物、蛋白质和膳食纤维。

白菜可烹饪成各种菜肴，也可干制成菜干或者腌渍品。白菜的茎叶均可食用，其中的粗纤维可以促进胃肠蠕动，防治便秘。白菜种籽油中含有芥酸、亚油酸、亚麻酸等，是人体必需的脂肪酸。大白菜性甘平，归胃经。古代流传的食疗方法有，白菜心加白萝卜加适量的红糖，炖汤可治疗感冒；白菜加豆腐皮加红枣炖汤，治疗肺燥咳嗽等。脾胃虚弱者。

这个就是我自己做的菜，希望给友友带来帮助。

很乐意和朋友分享自己做的菜

这是我做的一道蒜薹炒肉

我是东北人，乡风不变，来到深圳小住，一日三餐宅家做饭，依旧是离不开东北口味。

分享一下这道蒜薹炒肉

食材：蒜薹300克，猪肉100克。

调料：淀粉，葱姜末，生抽，料酒，盐，花椒粉

步骤1：

蒜薹洗净切段备用

步骤2：

1》猪肉切丝或片，

2》切好的猪肉用花椒粉，葱姜末，盐，料酒，生抽腌制10分钟，撒上一点淀粉抓均匀。

抓淀粉的目的是让淀粉包裹猪肉，在炒制过程中包住肉的鲜嫩和滋味，不至于瘦肉发柴，肥肉发腻。

步骤3：

锅放少许底油，先把蒜薹断生，至半熟盛出备用

步骤4：

锅放底油，大火葱姜炝锅炒肉丝，放生抽，盐调味至肉熟

步骤5：

这时加入已炒过的蒜薹，继续翻炒几下便可出勺

装盘

美味蒜薹炒肉

结语：我为什么这样炒肉蒜薹？为什么分两部分炒制？为什么肉要包芡？

1，这样炒好的菜肴肉鲜嫩，味道足。

2，分两次炒是因为肉里有淀粉，炒时间长了容易沾锅。

3，肉包芡是感觉瘦肉不柴，肥肉不腻。

我是威廉姥爷，威廉是我外孙。

因为吃饭嘴馋，争当家庭煮夫。

学习记录美食，享受愉悦分享。

谢谢朋友们的关注！

我做的菜可多了，抖音上做了50多道菜了，抖音账号“lzp710\" 刘青荷，如巜双椒香椿肉丝》，《红烧油炸平菇》，《莴笋凉拌黄瓜条》，巜永川豆鼓炒地瓜（凉薯）》等。

一日三餐、可以分享的菜色挺多的、既然题主没有特别指定、那么我分享台湾特别的食材～乌鱼膘啰！

私厨现居台湾,走过30几个国家400多个城市,美食无国界,创意不受限,欢迎关注留言交流...........

冬天的时候会有很多的乌鱼游到南台湾,渔民捕获后将母的鱼卵做成乌鱼子,公鱼的膘新鲜煎麻油吃。

一两160元??（一台斤＝0.6公斤＝600克）所以一公斤要357人民币。

私厨食谱：

1??清洗....小小的水流免得弄破

2??锅子小火+北港麻油（黑芝麻油）

3??南投老姜放入煸到焦香

4??放入乌鱼膘

5??加入米酒

??不加盐……不动牠…..焦….用滑的翻面…总之~温柔耐心對待！

口感很像是豆腐、没有腥味、营养价值高所有价格也高??

宅家是私廚、旅行是小俠、美食無國界、有故事的旅行才有魂～

與你分享#食與旅的故事

最近很喜欢这种一个菜能满足全家人口味的菜，方便、省事还美味。

今天就给大家分享一个好吃又简单的咖喱鸡肉饭。

准备食材：

鸡胸肉2块，土豆1个，胡萝卜半个，洋葱1个，香菇5个，咖喱块1盒。

做法：

1、鸡胸肉改刀切小丁，加入1勺料酒，1勺生抽，1勺生粉，少许盐，拌匀腌制一会。

2、洋葱切小块，胡萝卜切小块滚刀块，土豆切小块滚刀块，香菇切小块。

3、锅中倒油，下入洋葱块炒软，放入姜片和腌好的鸡丁炒至鸡丁发白，倒入胡萝卜，土豆和香菇。

4、然后锅中加水没过食材，炖煮20分钟，煮到土豆胡萝卜可以轻松夹碎就可以了。

5、将火调制小火，下入咖喱块，要搅动防止咖喱黏底，煮到咖喱融化，根据分量适当加盐调味即可。

这样一道简单又美味的咖喱饭就做好了，家里老人小孩都爱吃。

您好！很开心能回答您的问题！[玫瑰][玫瑰][玫瑰]
以下就是我自己做的菜，分享给你[玫瑰][玫瑰]
因为我是一个四川人比较喜欢吃辣的，所以就喜欢做一些比较辣的菜，平时喜欢就去超市里买一些火锅底料，然后回来做冒菜。冒菜最大的好处就是什么菜都可以往里面放，素菜荤菜都可以，而且都不会吃腻。
我自己还做了一些卤菜，卤鸡爪、鸭爪、鸡中翅、鸡腿、都特别好吃。卤菜能加工做成卤肉饭。
我自己还做了意面，做意面很方便就只用把西红柿炒一炒，然后加点番茄酱拌一拌就特别好吃。
最后就是我自己做的自己特别喜欢吃的一个素菜，清炒荷兰豆。
我做的菜都在视频里了，[玫瑰][玫瑰]以上就是我的回答吧，希望能够帮助到你，谢谢！[玫瑰][玫瑰]

{!-- PGC_VIDEO:{\"thumb_height\": 808, \"vposter\": \"http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-p-0000/8669f6ddb52e438684a2e1a6b0bb49d7\

你好，我是小艾厨房，很高兴回答这个问题。今天我分享一个超级简单的菜，咖喱饭，下面说说它的做法：

1.食材：一块鸡大胸肉，2个土豆，1个胡萝卜，1个洋葱

调料：一盒百梦多咖喱

2.食材洗干净，切块待用

3.锅中放入稍许油，开火先下鸡块，翻炒几个，下入洋葱，翻炒，有香味后，下入土豆和胡萝卜，翻炒均匀

4.2分钟，倒入清水，清水没过食材，大火烧开煮5分钟

5.放上咖喱块，翻几下，改中火煮7分钟，然后不停翻，再小火煮3分钟

6.这时候汤汁和土豆胡萝卜融为一体，土豆软糯入味，可以出锅了。

配上香喷的米饭，一道咖喱饭就完成了，初次下厨的小白也可以完成。注意加入咖喱后要多加搅拌，要不容易粘锅。今天分享完毕，希望你喜欢[害羞]

酸菜面，酸菜与泡椒的结合，本身喜欢吃酸辣口味，简直就是味蕾享受～[呲牙][呲牙][呲牙]

你好，我是藏修嘉文，自由诗人，知性情感专家，今天就露一手，做个肉香辣豆腐，分享给你。首先，我准备了卤水豆腐一块，将其切成2厘米见方的豆腐丁备用，尖椒一个切丁备用，猪五花切片备用，准备好调料：“盐、味精粉、郫县豆瓣酱、海天生抽、老抽、绵白糖、色拉油”，姜蒜片。锅内放油，烧到六分热，放姜蒜片，豆瓣酱，猪五花爆香炒熟，放入生抽，放入备用的豆腐和尖椒丁，填水刚好没过食材，汤开放入盐、味精粉，中火炖至10分钟，放入水淀粉勾芡，出锅入盘。这道肉香辣豆腐就成了。高兴与你共享。

{!-- PGC_VIDEO:{\"thumb_height\": 1080, \"vposter\": \"http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-p-0000/e13c75e4ab214cfebf870f764b7c9b83\

你好，我是悠悠。下图是我家日常三餐比较经典的菜式，因家里只有3口人，所以煮2荤菜+1青菜+1汤水已经够吃了。

其中青菜及汤水会因应时节来变换，而荤菜通常是鱼虾蟹、鸡鸭鹅、猪牛羊或鸡蛋等搭配，工作日大多是快手小炒类，周末才做相对费时间的炖焗类菜式。现在来说说这几道菜的做法，一起来看看吧。

一、胡萝卜山药鱼头汤

●材料：大鱼头、胡萝卜、山药、姜片

●做法：大鱼头洗净砍开两半，起锅烧油，先放姜片爆香，再放鱼头煎至两面金黄时放入少许米酒呛锅增香，之后放入适量开水（几人喝放几碗水）+胡萝卜块+山药块，开大中火煲约30~45分钟，直至鱼头汤变奶白色，放盐调味即可出锅。

二、韭菜炒鸡蛋

●材料：鸡蛋、韭菜

●做法：将鸡蛋打散，加入盐、糖、少许白醋搅打成蛋液；韭菜切碎，放进蛋液里搅拌均匀。起锅烧油，倒入韭菜蛋液，先不急着翻炒，待蛋液稍微凝固后，再快速翻拌成鸡蛋块，放点盐调味即可出锅。

三、青红椒丝炒牛肉

●材料：牛肉、青红椒丝、葱姜蒜、豆豉

●做法：

1．处理食材：牛肉逆纹切薄片，加少许姜丝，放盐、糖调底味，加料酒去腥，然后加少许水搅至上劲使其嫩滑，再加适量生粉和油锁住调料，搅拌均匀腌制约5分钟。

2．开始炒制：起锅烧油，先把葱姜蒜、豆豉放下去炒出香味，之后放入牛肉翻炒，快速炒至牛肉变浅色，再放入青红椒丝翻炒均匀，加点料酒炝锅增香，之后加入盐、糖、生抽调味，炒至牛肉八九成熟，用生粉水勾芡即可出锅。

●小贴士：若想牛肉口感嫩滑不柴，注意3要点：一牛肉要逆纹切薄片；二牛肉要用生粉水搅至上劲；三要旺火快炒，八九成熟就要出锅。

四、清炒生菜

●材料：生菜、蒜蓉

●做法：生菜洗净沥干水。起锅烧油，先把蒜蓉放下去爆香，之后加入生菜翻炒，中途加一点点水，炒至生菜断生变深绿色，加盐、糖调味即可出锅。

●小贴士：这道菜也可把生菜先用盐油开水焯熟，然后淋入热油及生抽即可享用。

【日食三餐，唯爱与美食不可辜负。我是悠悠，爱下厨，喜欢探索新吃法，期待您的关注和评论。】