一周岁孩子的饮食结构，基本上可以跟成年人一样了，但是注意要软烂，清淡，易消化。

给一周岁以后孩子做辅食，可以少量加盐了，一日2克左右就可以了，要软烂，比如，煮面条，疙瘩汤，粥，馒头，小包子，小饺子，米饭也要蒸成软饭，都可以吃，吃各种蔬菜，要切碎，一周岁宝宝的咀嚼能力发育的还不够完善，小颗粒可以吃，不要过大。我儿子就喜欢吃小青菜焯水后，剁碎，放面条里，放汤里。直接炒了给他吃，他就不爱吃。

饮食要清淡，以煮，蒸，为主比较好。煎，炒，爆，不太合适。因为不易消化。我常做的就是各种小丸子类，各种小蒸糕，有碎菜，蛋，主食，小小的，一口一个，让孩子自己抓着吃，还能锻炼孩子的手眼协调能力，抓握能力。

除了吃饭，还要保证孩子每天两到三顿奶，以维持足够的营养，蔬菜，水果，主食，肉蛋奶，都要足够的摄入，尤其是每周吃两到三次鱼，对孩子大脑发育很有好处，营养均衡才能更健康哦。

给一岁宝宝做饭，尽量保证食物的原味，加少量盐就可以了，不要放过多的调料，可以多吃，山药，土豆，胡萝卜，南瓜，西蓝花等新鲜食材，不可以吃腌制的，不新鲜的，尤其是甜食，要控制。因为甜的吃多了，容易蛀牙还容易积食！有一次，带我儿子去出份子，有糖！给了四颗糖，也不大，回来就积食了，口气重，不爱吃饭，大便费劲。医生说，甜的吃多了也会积食。

每餐不要让孩子吃的太饱，可以采用少食多餐的形式，孩子吃饭因人而异，不要攀比，觉得别人家孩子能吃一大碗饭，你家孩子吃一小碗太少了，每个孩子吸收情况不一样，只要身高体重达标，家长就不用过度担心。

给宝宝做辅食，妈妈有个点要注意的是要注重宝宝辅食的营养密度，食材要尽量多样化，以达到营养均衡的目的。

一岁（以上）的宝宝能吃的辅食有很多了，米饭、米粥、面条、馄饨、饺子、蔬菜、水果、鱼肉蛋等等；妈妈不要局限于一种辅食的做法，可以多样化些。

推荐3道食材可以随意替换、但做法差不多的辅食食谱给你参考下：

香菇鸡肉南瓜盅

食材：小南瓜、香菇、鸡胸肉、熟米饭

做法：

1 小南瓜洗净，在三分之一处切下当盖子，将南瓜瓤和南瓜籽掏干净，南瓜盅就做好了；

2 香菇泡发开，放入开水里焯水两三分钟后切碎；

3 鸡胸肉洗净，放入生姜水浸泡几分钟去腥，之后切碎丁；

4 锅里放点油，放入香菇和鸡肉翻炒至变色出香味后，倒入熟米饭搅拌均匀；

5 翻炒后的米饭装入南瓜盅内，盖上南瓜盖子冷水上锅蒸，大火蒸开后转中小火，蒸30分钟后出锅。

PS：这种做法有点像烩饭焖饭，如果妈妈找不到小南瓜，可以直接取南瓜肉切小丁，然后放入锅内和其余食材翻炒至熟，做成焖饭烩饭。食材可以替换成家里有的，荤素搭配营养刚刚好！

蔬菜虾皮豆腐饼

食材：虾皮、青菜叶、胡萝卜、豆腐、面粉、鸡蛋

做法：

1 虾皮放入清水里浸泡去掉一些盐分，之后取出多多；

2 青菜叶洗净，胡萝卜去皮切小片，入沸水锅焯水，之后取出切碎；

3 豆腐用手捏碎；之后所有食材混合在一起搅拌均匀；成黏稠的面糊状；

4 锅内刷点油，舀入适量面糊，整理成小饼状；最后煎至两面金黄即可。

PS：面粉加鸡蛋是做小饼的基本公式；妈妈可以在此公式基础上加些蔬菜、肉类食材；担心小火慢煎煎不熟食材的，可以提前焯水煮熟。

南瓜肉末粥

食材：南瓜、牛肉、香菇、大米

做法：

1 将米浸泡半小时后，放入炖锅内，煮成米粥；

2 南瓜去皮去瓤切小丁备用；香菇焯水之后切碎丁；

3 牛肉切小片，冷水入锅加生姜片焯水去掉血沫；之后取出放入高压锅压熟压烂；最后取出切碎；

4 锅内加一点点油，放入南瓜、香菇翻炒出香味，之后加入一点煮牛肉的汤汁，煮开后放入牛肉和米粥拌匀；

5 再次煮开两三分钟后关火取出即可。

PS：这种做法是先将米粥煮熟了再和其余食材混合的做法；还有种做法就是米粥还没有煮好，然后中途加入各种食材的，也超级方便。

还有面条、蒸蛋、馄饨馅儿、饺子馅儿等，这些做法里也可以加入不同的食材来保证宝宝身体的营养需求。例如蒸蛋你可以做虾仁蒸蛋/秋葵蒸蛋/吐司蒸蛋等；面条可以做猪肝菠菜面/西红柿鸡蛋面/海鲜面等，总之一周岁的宝宝能吃的饭有很多了，妈妈可以稍微大胆些去给宝宝尝试不同的食物。

注：图片来源于网络，侵删！

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一周岁的孩子消化功能还不健全，让孩子吃一下容易消化的食物，比如小米粥，馒头，烂面条，鸡蛋羹，碎肉末，碎菜等，适当吃些水果，不吃冷饮，大鱼大肉，孩子的脾胃好，不生病，孩子才能健康。

我的女儿今年两周半，从一周开始，我就会给她吃点面条，稀饭，鸡蛋，反正都是些容易消化的，一周宝宝的消化功能还不是太好，太硬的不容易消化的东西不能给她吃

可以给宝宝吃一些容易咀嚼和消化的食物，比如软烂的粥和饭，面条，剁碎的青菜，剁碎的肉沫，鸡蛋，水果……

不管吃啥。，尽量自己做