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猪的前腿腕关节处为什么有七个洞孔?是几个芝麻大的凹穴。

其实这个并不一定就是七孔,你可能并不是很注意观察,其实有一孔的,二孔的,至多九孔的。

在很久以前,有一个神话传说,据说,人光滑滑来到这个世界,又光滑滑离开这个世界。古人说,人来到这个世界,是享受这个世界的美好生活,财富要凭双手勤劳获得,自己创造的财富,享受不完的可由子女继承,在离开这个世界时,不能欠下别人的财富帐,否则,会在死后变猪,下一辈子给人杀肉吃,来还帐。这些孔又叫刀孔,据说,猪生每挨一刀就在前脚腕处留下一个印记,有几个印记,就有几世为猪了。

记得很久以前,老辈们讲这个故事的时候说的很认真,我们小时侯听了这个故事,每年杀年猪时,都会去数数猪脚上有几个孔,如果是一个孔,那么会认为这头猪的前生欠帐不多,这头猪是初生猪,老辈们说,初生猪长的快,其本意是长的快,还帐快,帐还完了,好再变人。如果是两个孔或两个以上的孔,会被认为是两世或两世以上变猪,说是前生欠人钱多,或以前是恶人,需要几世变猪还帐,据说,猪脚孔最多有九孔,记忆中,好象小时候特意到邻居家去看别家猪脚有几个小孔,发现四至七孔的比较多,一二孔的,八九孔的比较少,老辈们因常拿年猪脚指给孩孑们看,常常教育孩子们做人要做好人,做善事,不欠人钱财,不谋人性命。

其实猪脚上有孔,是一种生理现象,古人所谓的孔洞与几世为猪并没有什么依琚,不过古人说,人活在世上不欠人钱财,不做坏事恶事,行善积德到是值得推广。


看了网友们的说法,说前脚能发乳,应该也没有依据,其实猪肉都能发乳,猪肉多脂肪,是高能量食物,在传说中并不是指前脚,而是指吹蹄,以前杀猪,把猪杀死后,常常要从一只猪的后脚打挺杖,就是用一根钢筋棍从后脚的皮下打通气道,第一杖从后脚打到前耳根,第二杖打到前胸,第三杖打到另一只后脚,然后从有打孔的后脚吹气,气从三个挺杖通道赶到全身,这种打了气的猪好脱毛,操作方便,而打孔的后脚叫吹蹄,据说这只猪蹄发乳郊果特别好,一般家有待产妇,孕哺乳期的妇人家庭都会特意收买吹蹄。这可能是劳动人民长期总结的结果,虽说没有科学依据,但都这样做,也有它的道理。

猪脚上有几个孔穴,是猪脱毛后被发现的,其它动物如,牛,羊等,是否也有这种孔穴呢,因牛羊的屠宰不脱毛,而是剥皮,没有发现这种现象。

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不是每头猪的前腿都有七个小洞,其实这种有小洞的猪在少数,也不是这七个小洞的前猪脚有多好,与其他前猪脚同样营养无疑,也并不是什么病态产生的。

以前中医上将这有小洞的叫七星猪脚,认为特别能使产妇下乳。这种迁强附会凭空想象是不应相信的,劈如一个头发少或秃顶的人就聪明绝顶,而秃顶是许多原因造成的,也并不是秃顶的人智商就很高一样。

猪前脚这些个小孔洞是怎样产生的呢?

观察大部分前脚具有孔洞的猪,这些猪在生长发育过程中,有些习惯性动作与其他猪不同的一点是,这些猪喜欢前脚跪下动作,和前脚大弧度弯曲动作,这个动作一久慢慢就产生了脚上形成孔洞增大,是由于跪下动作和大弧度弯曲时肌肉内气压前面崩紧,往脚腿后面压迫过来,而后面那具有排列猪毛孔隙放出,猪毛结构多是三毛挤一孔而出,这样这排孔隙膨胀开着,孔洞就比较大,一旦灰尘,尘埃,细小杂物落入孔洞中,这个膨胀开的孔就一直这样撑着,久而形成明显大于其它毛孔,刚好这一排列毛孔最易受影响,生长中就会形成排列状几孔。

所以说,这个有孔洞猪前脚,与肉质营养无关,也没有比别的没孔洞的多。

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感谢邀请。我想您问的应该是七孔猪的七星猪蹄,七星猪蹄又名七孔猪蹄、七星肘子、七星爪等等,是七孔猪的前蹄。

七孔猪的一个重要特点就是猪的前蹄内侧排列着七个小孔,直径约两毫米,有些孔周围还有些细微的毛发等

它的肉质非常好,瘦肉颜色鲜红如玛瑙、含水率低、肌间脂肪能达到5.0以上,肥肉颜色如白玉,厚2厘米左右,肉皮适中。口感颇佳,瘦肉细腻化渣,肥肉肥而不腻,肉皮香糯、无腥味。

与市场上现有黑猪品种的对比:

1、普通黑猪瘦肉率低,七孔猪瘦肉率较高,饲养成本低很多。

2、普通瘦肉型黑猪的瘦肉肉质粗糙,七孔猪的瘦肉细腻化渣。且肥肉吃起来有糯性、胶原蛋白含量高,屠宰后挤不出水粒。

3、七孔猪通过遗传育种杂交选育办法使其抗病力更强,不需要在饲料中加抗生素,更容易实现无抗养殖。健康的猪肉才是好猪肉。

4、七孔奶爸猪的屠宰率高比普通黑猪高7-8%。

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猪的前腿为何有七个小洞?说实话笔者同猪大了十几年的交道还是第一次听说,也是第一次注意到猪前腿的这个部位,刚查栏的时候特意用手电筒重点观察了一下猪的前腿,确实有的猪前腿上会有小洞,但是小洞的数量不同,有两三个的也有六七个的,但是以笔者的临床经验判断,这些猪绝对没有感染任何疾病而是健康的状态,也就是说这种有七个小洞的猪腿是完全可以吃的。

关于这7个小洞,笔者问了下养猪时间更久的父亲,父亲给了几个说法,有科学的说法,也有民间传说:

1)科学的说法

猪的前腿跟人腿的状态比较相似,只能后屈和平身,活动范围并没有胳膊的范围广,而猪有比较习惯“跪着”的姿势,腿后皮肤在长时间的屈伸动作后,在褶皱最密集的地方就容易积聚一些猪粪、杂物之类的,再加上猪的毛孔多是三毛一孔的结构,积聚的杂物就容易跑到毛孔中,时间一长就会撑起个别毛孔,导致前腿上出现小洞。

2)民间说法一

有的农民说这中腿上有小洞,尤其是是七个小洞的猪蹄,应该称作七星猪蹄,按照民间的说法这种猪蹄的下奶功效特别好,适合产后无乳的产妇下奶使用。但是实际上七星猪蹄同普通猪蹄都是一样的,只是感觉比较特殊。

3)民间说法二

民间素有轮回转世的说法,而有地区的农民就认为猪蹄后面的小洞就代表着转世的次数,小洞数量越多转世的次数也就越多。有7个小洞的猪就是犯错误比较严重的,已经连续7次转世为猪作为惩罚。

读者朋友,你听说的是哪个版本呢?欢迎留言分享!

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那时候农村家家户户杀年猪,发现猪前腿后侧有七个小洞,我就好奇的问杀猪匠,他说:天上有七星,地下有七星,这叫猪七星。啊!原来如此!

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民间呼此蹄为“七星蹄”,认为是大補之品,和补药合炖,对老年人特好。另以前富人炖熊掌,多寻求七星蹄炖,其味丰腴肥美,补人五劳七伤。

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猪八戒对自己好色的嗜好也有过戒除的想法,只是不能坚持,为了达到戒除好色恶习的结果,他每次发誓时都用火??在自己的手腕上烫一个印记,总计烫了7次。在他准备第8次发誓戒除恶习的时候,开始了唐僧取经了。猪八戒由此而来。

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这是猪的一种腺体(腕腺),可以分泌气味使小猪过来吃奶。

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通过这个洞可以抽蹄筋,有的是钩子造成的,猪蹄膀很少不被卖肉的抽筋的,还有肩胛骨的尖尖,经常也被砍掉了,都是最好吃的部位。

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那个是眼睛!

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