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茂名最有名的小吃是什么?

2020-07-25 03:36阅读(188)

茂名最有名的小吃是什么?:茂名高州14种小吃全攻略:本土特色吃货必备来过茂名的朋友,相信都吃过不少的街头美味小吃,下面带你来看看茂名高州本土特色小:-茂名,

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茂名高州14种小吃全攻略:本土特色吃货必备

来过茂名的朋友,相信都吃过不少的街头美味小吃,下面带你来看看茂名高州本土特色小吃全攻略,吃货们赶紧来瞧瞧啦!一、簸箕炊簸箕炊每一整个簸箕炊的售价大约是6元左右。簸箕炊是广东省粤西地区汉族传统小吃之一,在茂名、高州、化州、湛江一带非常盛行。入口细腻富有弹性许多商家都没有固定的店铺,都是开着摩托车或者推着三轮车就出来卖。二、陈皮鸡翅陈皮鸡翅淘吃地址:高州市/教育路/金港湾夜市主打陈皮鸡翼,入味的陈皮鸡翼带来前所未有的新鲜口感。三、东门豆芽粉东门豆芽粉淘吃地址:高州市/东门区/广客隆左侧巷口这种豆芽粉是高州的特色小食,已有35年历史。均3元一碟。四、东门凉粉东门凉粉淘吃地址:高州市/文笔路/高州城东牙医旁营业时间:14:30-23:30高州城区的东门凉粉开了有长达9年的历史了。东门凉粉2.5元一碗东门凉粉是按照最古老以及传统的做法做的:凉粉草。所以吃的时候看见凉粉上有杂物即可放心食用。五、东门张记炸虾饼东门张记炸虾饼淘吃地址:高州市/东门区/广客隆门口营业时间:20:00-24:00东门张记炸虾饼1.5元一个。张记炸虾饼,已有25年历史。六、高佬牛杂高佬牛杂淘吃地址:高州市/中山路/高州中学巷口高佬牛杂已经二十二周年了,牛杂平均3.5元一串,秘制酱料。七、海鸥粉海鸥粉淘吃地址:高州市/中山路/解放街十字路口处据海鸥饭店店主介绍,海鸥饭店已有百年历史,从亚爷时代就已经有了。招牌海鸥粉:4元1碗八、金水田螺金水田螺淘吃地址:高州市/府前路/中段高州历史比较悠久的宵夜店,招牌为炒田螺,香辣入味的田螺以及酥酥化化的扁型炸番薯,成为高州市民的特色宵夜。九、张嫂の香港仔咖喱鱼蛋张嫂の香港仔咖喱鱼蛋淘吃地址:高州市/文明路/文明小学对面十、老师傅牛腩粉老师傅牛腩粉淘吃地址:高州市/环城东路/转盘旁老师傅牛腩粉已有16年历史,店内有各色早餐以及招牌牛腩粉,平均5元一份,不贵吧,经济又实惠。十一、生菜包生菜包淘吃地址:高州市/环城西路/妇幼保健院对面生菜包是高州本土特色美食,基本上每家每户都会做的过节食品。十二、胜记酱面胜记酱面淘吃地址:高州市/南关街/167号胜记的酱面是本店的招牌,独门酱料是由瘦肉和竹笋,少量虾米再加上独门秘方配制而成。因为酱料味道独特美味,只要把滚烫的酱料浇在干面上,搅拌均匀后就超美味了!招牌酱面只需4元一大碗,好食又抵食!十三、府前路薯包籺府前路薯包籺淘吃地址:高州市/府前路/原百乐城对面高州地道小吃薯包籺,这家固定档口已有20余年历史。平均2.5元一个。顾名思义这种籺是用薯粉做的,里面的陷有虾米、瘦肉、花生。薯包籺有几种吃法用甜醋或着辣醋、还有用酱油或者酱油加辣椒。十四、谢鸡豆腐花谢鸡豆腐花淘吃地址:高州市/光明路/一中露露琴行旁谢鸡豆腐花,档主做豆腐花已经有16年历史,平均2元/碗。豆腐花表皮光滑,入口即化,牙齿都用不着。很赞!高州14种本土特色小吃全攻略已经呈上,吃货们收藏起来吧!

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茂名最有名的小吃可能不只有一种,大家都有各自特别喜爱的一道特色小吃。比如化州香油鸡、牛杂、牛腩河粉、柴枪粉等等。

1、化州香油鸡是一道非常有名的菜肴,怎么说呢,不同于其他的白斩鸡,这道香油鸡非常的香滑,特别是表皮,有着鲜香的味道,非常的诱人,吃起来皮薄柔嫩,让人忍不住多吃几块。

2、牛杂、牛腩河粉:虽然在很多地方都有着牛腩粉,但是在茂名这边的粉就是非常的独具特色了,是手工制作的面皮,然后自己用刀切下来,做成河粉,所以这里的河粉非常的好吃,而且很嫩,非常的具有弹性,也很新鲜,在配上上等的牛腩和牛杂,配合着在一起,就非常的诱人和美味了。

3、柴枪粉:柴枪粉是一道非常独具茂名特色的小吃,经常是人们用来配合着早餐来吃的一道小吃,非常的美味,可谓是白粥是一道绝配的早餐,吃起来米香四溢,有点香脆脆的香饼干,可以让米饭粥吃起来非常的具有味道,在茂名也是非常受到欢迎的一个小吃。

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深夜食堂|这8款茂名地道小吃:夜猫吃货的春节好去处

茂名人有吃宵夜的习惯,其丰富多彩的夜生活令人眼花缭乱。可以毫不夸张地说,现在的茂名是个不夜城。

即使是过了晚上12时,路上仍是车流滚滚,街上随处可见人们成群结队,特别是几处集中吃宵夜的地方,呈现一派灯火辉煌,人声鼎沸的景象。

01 食惯嘴粉皮

食惯嘴粉皮,原产于该市郊池洞镇食惯嘴(地名),已有百多年历史。这种粉皮以大米为原料,加水磨浆,然后用蒸具蒸熟成一张白纸状的粉皮。粉薄、幼嫩、香滑、软韧、细条均匀、美味可口。

02 金汤翅

金汤翅是茂名的名菜。糅合了中西餐的制作,体现的是西餐汤的特色,味道香浓,不仅具有鱼翅滋阴养颜的功能,还对糖尿病有很好的治疗作用。

03 圆笼糯香排骨

圆笼糯香排骨造型美观,看起来颇有点像“珍珠圆子”,而且吃起来既有糯米的软糯,又有排骨的回味悠长,实为一款百吃不厌的排骨佳肴。

04 信宜豆饼

信宜豆饼与豆腐相仿,大豆制成豆腐后,还需压少水份,加工成块状。豆饼皮韧,肉嫩,桔黄色,结实可串,豆香浓,耐炖。切成三角形半裂开,内装入韭菜、猪肉粒、虾米馅料,煎制而成,称“豆饼角”

05 信宜鲜凉粉

信宜鲜凉粉制作考究,用料独特,凉粉既能“解渴”,也可“下菜”。信宜以山美水美闻名于天下,凉粉草清香鲜芳自然,拌以姜汁红糖浆而食,凉脆爽滑,凉盈盈、冰飕飕、令人置身清凉境界。

06糯米籺

茂名糯米籺堪称一绝,主要种类有煮汤籺、菜包籺、薯包籺、寿桃籺、水籺、糖心糍、糖板籺、槌挞籺、灰水棕、艾籺、糯米糍、黄鳝棍、块籺、舂糍粑等;糯香粘稠性与各式馅香融为一体,颊齿留香。

生菜包

生菜包材料用精糯米,馅为蔬菜萝卜加肉粒混炒而成,外包新鲜生菜或者其他青菜,入口香滑,怎么吃也不腻。

薯包籺

薯包籺从清朝至今已经有上百年的历史,作为高州群众最喜爱的街头小吃之一。籺馅一般有猪肉粒和花生,也可加虾米。食用时用碗装着热腾腾的籺,加入事先熬好的猪骨汤(根据自己的爱好,可加点醋,做成醋汤,有的人还加进辣椒酱)一起食用。蕃薯粉特有的爽脆滑口,加上热汤的浸泡,入口但觉浓而不腻,十分诱人。

07 善莲蓬

善莲蓬香、脆、酸、辣俱全,食用时可加上少许芝麻、花生粉、辣椒等。其制作方法是把上等粘米粉置簸箕内,将适量开水倒入粉中,然后搓成粉团,再分条分块,搓圆捏扁,最后将预先炮制好的瘦肉丁、竹笋粒、芝麻、椰丝等放入胚内做馅心,捏成莲蓬模样,放进蒸笼蒸熟。

08 柴枪粉

柴枪粉是美味的大米制品。因其中间大、两头尖形似柴枪而得名(柴枪是信宜人用来挑柴草用的竹木棒)。柴枪粉与其他米粉比较,有其独特的风味:薄、韧,质地幼嫩,有光泽,厚薄均匀,香味可口,食后回味。

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鸭粥,挺出名的,。吃完我自己也学着做,还放点鸭血。煮粥时只放姜,出锅时只放盐,味道老棒了,

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作为一个茂名人,给大家介绍下茂名12种美食。

1、簸箕炊

簸箕炊用米粉浆放进簸箕里面蒸熟,一般蒸三层,然后加上花生油,芝麻油,撒上芝麻食用。

2、薯包籺(薯粑籺)

薯包籺(薯粑籺)用开水把薯粉搅拌,做成粉坯,然后在中间放虾米、猪肉和炒过的花生米,再加上每个店不同的配方煮的醋和辣椒一起吃,味道不错。

3、煮汤籺

煮汤籺是用糯米粉做成比饺子大的形状的一种小吃。不过每家馅料有所不同,主要是用韭菜炒猪肉,加花生和虾米等做成的。

4、生菜包

生菜包并不是用生菜做馅的包子,而是在煮汤籺的基础上将其形状做成圆形,用煮熟的生菜包裹着籺,做成生菜包。

5、糯米籺

糯米籺有两种,一种是只用糯米粉和米粉混合做成的皮,里面加椰丝做成甜馅或者绿豆做成咸馅,在上面点个红色的痣。另一种叫艾籺,在普通糯米籺皮的基础上加上煮熟剁碎的艾叶及艾汁做成艾籺。

6、捞粉 捞粉当然在广东每个地方都会有,但是茂名的捞粉的味道跟广东其他地方的不一样。每家会用不同的蒜酱油、芝麻及香油浇在米粉上,让爽滑的米粉可以更入味。

7、化州牛杂

化州牛杂是茂名化州的一种特色小吃,用牛杂用高汤煮,然后想火锅一样,把牛杂汤作为汤底,再加上秘制的酱料蘸着吃。

8、信宜柴枪粉 柴枪粉是信宜的特色,其实在茂名市区是比较少见的。用米浆入笼蒸制似柴枪模样,用花生油、沙姜、蒜米、丁香、川椒、韭菜……多种香料混合加肉粒、豆饼粒、云耳丝、蛋丝等做馅。

9、牛杂粉

牛杂粉就是在化州牛杂的基础上,用其汤底,做成汤粉。就像广东火锅,用米粉在汤里面烫热,配上牛腩或牛杂一起吃。

10、海马瑶柱粥

粥是宵夜档的常备食物,海马是一种名为“白蝥蟹”的蟹,煮出来的味道比平时市场买的那些水蟹会鲜美更多。

11、沙煲粉

沙煲粉其实是广西桂林米粉的一种衍生。沙煲粉用桂林米粉加上高汤进去煮熟,配上腐竹、鹌鹑蛋、花生米、酸豆角等进去做配料的一种吃法。最主要的特色是配上一小碟辣鸡,辣鸡用辣椒等多种配料,熬制干爽。

12.化州糖水是广东化州传统的地方名吃。俗话说:世界糖水在中国,中国糖水在广东,广东糖水在化州。

13.化州香油白切鸡

俗话说:“无鸡不成宴”,不管是过年还是过节,不来道鸡菜肴绝对不完整。最能够代表茂名人市井味道的,莫过于白切鸡,只要在茂名这片土地上深入地生活过,你一定对这道菜非常熟悉。

14.化州凉粉。凉粉大家都吃过吧,也会煮吧。但是化州凉粉,你还真的没有吃过。不同大家吃惯的黑色凉粉,化州凉粉是绿色的。

15.肉粽子和灰水粽

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无名

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茂名最有名的小吃是水东鸭粥,沙琅粉皮,我吃过无数小吃,就这两样小吃最好吃。喜欢的请点下关注,谢谢!

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番鸭粥。

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牛杂,簸箕炊,糖水

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捞粉,水东芥菜、水东鸭粥、化州牛杂,化州糖水、电城蚝炸鱼炸、沙琅粉皮、茂名砂煲粉、林头炒粉、树仔蚝仔粥糯米鸡。

认识的就这么多,不喜欢勿喷