糖尿病患者吃海鲜如虾，螃蟹，海鱼类会导致血糖升高吗？

Answer 1

海鲜类，螃蟹、海鱼的碳水化合物含量极低，约在1.5%左右，有些鱼不含，主要形式是糖原。比如银鱼等。所以正确食用对血糖的升高并不受影响。这是因为:

第一、导致血糖升高，主要是食物的能量、含糖量和GI 指数。

当然了，控制能量摄入是最主要的，海鲜类，也为动物性肉食类。也是有能量的，所以摄入量还是要限制的。

第二、鱼类中的脂肪为不饱和脂肪酸组成，特别是ω-3不饱和脂肪酸，对降低胆固醇，预防心脑血管疾病有好处。

第三、虾、螃蟹，海鱼类中富含矿物质，微量元素，对糖尿病患者有好处。

所以，糖尿病患者是可以吃鱼、虾、螃蟹的。食用任何食物后，都会有血糖上升，只是幅度，速度不一罢了。糖尿病患者对于食物来说，没有绝对不能吃的，只是在食物的选择上注意GI 血糖生成指数与含糖量，最主要的是控制能量的摄入，尽可能的降低和延缓血糖升高速度。

Answer 2

吃什么东西都会导致血糖升高，血糖不升高，人体细胞就找不到能量来补充营养。海鲜如虾、螃蟹、海鱼类也一样，没有吃了就不会升血糖的肉类。而糖尿病患者需要做的是，控制总的摄入量。

虾、海鱼类食物对于糖尿病患者来说，吃！适合吃！（螃蟹不是很清楚）这类型含有优质蛋白，是非常非常适合糖尿病患者食用的。

像是糖友的晚餐，一份150g的白灼虾，再加一份水煮白兰花，再加70g到100g的水果，那就是一份完美的晚餐菜单。

又或是一份焖煮100g-150g的黑鲷，再加一道菜心，一道苦瓜炒鸡蛋都是很适合糖友食用的。

所以，没有吃不了的海鱼（夸张地说，有某些鱼还是不能吃的，如有毒的），只要把量控制好了！

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Answer 3

像虾、螃蟹和海鱼类水产，都是富含优质蛋白的食物，因为碳水化合物含量很少，本身升血糖的作用就很弱，同时，富含的优质蛋白和脂肪，还会延缓与这些水产一起吃下的食物（如主食）中的碳水化合物吸收，多数情况下，是有助于餐后血糖控制的。

而且，糖尿病与年龄也密切相关，多数糖尿病患者，已经是中老年人，很多也有血压、血脂控制的要求，也有增加优质蛋白摄入，延缓肌肉流失的要求。水产类的海鲜，包括你说的虾、螃蟹和多数海鱼，低热量低脂肪高蛋白，B族维生素、锌、铁等微量营养素含量丰富，营养价值高，又不容易增加体重。在日常饮食中，动物性食物选择上，如果适当减少多数人常吃的猪肉比例，增加鱼虾等水产比例，就对减少热量摄入，减少饱和脂肪和胆固醇摄入，都是有帮助的，这些，都对血脂、血压和心血管疾病预防，是有益的。

因此，糖尿病患者，不用担心鱼虾等水产会升高血糖，可以放心吃。甚至经常吃一些，还对餐后血糖控制有益，也可以很好的补充老年人容易摄入不足的蛋白质、B族维生素和锌。

Answer 4

谢谢邀请。造成血糖升高的最主要的饮食为碳水化合物！碳水化合物包括单糖、双糖和多糖，单糖主要是指葡萄糖和果糖，含葡萄糖丰富的食物一般以水果居多，如西瓜、葡萄、香蕉、梨、苹果等，它们可以在肠道直接吸收进入血液导致血糖升高。水果中果糖含量也很丰富，尽管果糖不会升高血糖，但它可能加重糖尿病患者胰岛素抵抗，促进脂肪储存，也应该尽可能减少。

双糖以蔗糖、乳糖最为多见，双糖进入肠道后可以分解为葡萄糖同样可能快速升高血糖。蔗糖以我们的食用糖最为典型，乳糖来自于乳制品。对于糖尿病患者来说蔗糖必须极其严格的控制，乳制品则可以少量食用，当必须强调：将乳制品发酵制成酸奶更符合糖尿病患者，一方面通过发酵乳糖分解减少了糖的吸收，另一方面增加了有益于肠道微环境的肠道微生物的供应。

多糖分为纤维素和淀粉类的食物。纤维素对血糖没有影响。淀粉类食物主要就是我们的主食如米面等，淀粉类的食物同样在肠道中可以分解为葡萄糖并快速增加血糖，应尽量减少。

至于海鲜，如虾，螃蟹，海鱼类等，其蛋白质含量极其丰富，相对来说对血糖贡献非常小，应该可以食用。当然过多的蛋白质可以在身体中经过糖异生的作用产生葡萄糖，这应该是应当注意的，一般来说，假如按照1克/公斤/天来提供，基本不考虑糖异生的效应。

以上就是我的回答，欢迎关注我的头条-江苏省肿瘤医院李枫。

Answer 5

大概率不会！

前提是：烹饪方式得当（清淡少盐少油），合理食量（每天40—200克）。

水产品的血糖生成指数和血糖负荷，都是极低的，因为它们碳水化合物含量太少了。

换句话说，不考虑饮食健康与否，如果单纯吃肉，是不会影响血糖的。

虾、螃蟹、海鱼等水产品，是优质蛋白质的良好来源。

鱼类的蛋白质，因鱼的种类、年龄、胖瘦、捕捞季节不同而有所区别，一般为15%-25%。含人体必需的各类氨基酸，尤其富含亮氨酸和赖氨酸。

鱼类肌肉组织柔软细嫩，肌肉纤维细短，比禽畜肉更易消化，十分美味！更不用提大街小巷吃货们最爱的“香辣蟹”和“小龙虾”！

鱼类的脂肪差异较大，一般为1%-10%，虾蟹脂肪相对比较少。

鱼类的不饱和脂肪酸丰富，占80%，熔点低，消化吸收率可达95%。

一些深海鱼类的脂肪中，含长链多不饱和脂肪酸——其中含量高的有二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，具有调节血脂、防止动脉粥样硬化、辅助抗肿瘤等作用。

鱼籽和蟹黄中的胆固醇，含量颇高。

水产品中的矿物质，如磷、钾、镁等丰富；小鱼小虾为补钙佳品，而海产品的碘和锌多。

鱼类肝脏，是维生素A/D的重要来源，也是B族维生素的极好来源。

海鲜不含维生素C/K和膳食纤维。

综上所述，高血糖人士，无须为吃海鲜会升高血糖而担忧。推荐以白灼、清蒸、水煮等手法，避免红烧、煎炸、糖醋、香辣、酸汤等烹饪方式；以食醋、大蒜、生姜、生抽、香菜等拌味。同时，将海鲜和少量主食、大量低热量蔬菜等搭配。

切忌大量食用海鲜！

食用海鲜的好处：味道美，提供优质蛋白质、多不饱和脂肪酸、丰富的矿物质和维生素。

食用海鲜的坏处：如烹饪不当和食用过量，摄入太多蛋白质、脂肪、胆固醇、嘌呤和盐分，可能对体重控制、血压、血脂和尿酸不利，从而间接对高血糖不友好。

Answer 6

你好，三诺讲糖很高兴为你解答！

海鲜，包括了鱼类、虾类、贝类这些海产等。海鲜的营养价值很高，比如鱼类富含优质蛋白质以及多种人体所需的营养成分，脂肪含量低，以不饱和脂肪酸为主，贝壳类海鲜中含有丰富的维生素和矿物质如锌等。

而且，海鲜的整体升糖指数不算高，从这些方面来说，还是比较适合糖尿病人食用的，尤其是鱼类，鱼肉较其他牲畜类和禽类肉的脂肪含量低，富含糖尿病人所需要的优质蛋白质，含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是深海鱼中含多不饱和脂肪酸中的DHA和EPA，对于心脑血管疾病有益。适量食用鱼类对血糖的影响不大。

吃海鲜的同时要注意几个问题：

第一，要新鲜，防止海产品因储存不当出现污染导致胃肠感染，引起腹泻。

第二，要定量，在营养医生或内分泌科大夫的指导下，摄取足够的优质蛋白。

第三、糖尿病合并高血脂患者需要注意，适当吃海鲜有利于降血脂，过多食用却有可能使人体胆固醇升高。不过，虾、蟹类海鲜的胆固醇大多集中在头部和卵黄中，食用时只要除去这两部分，就不会摄入过多胆固醇。建议还是少吃鱿鱼、蟹黄等高胆固醇的食物。

另外，贝壳类（蛤蜊、扇贝等）和肢节类（虾、蟹等）所含嘌呤比较高，尿酸高或者痛风患者建议不要吃或不要多吃。

第四、不能食用任何可引起过敏的海产品。

总的来说，糖尿病患者适合吃鱼虾蟹。虾、鱼、蟹等豆腐含有很丰富的蛋白质，含量可以高达15%~20%，在海参、干贝和鱼翅中含有蛋白质在70%以上。建议每周吃两三次鱼类或其他海鲜，注意适量。

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Answer 7

不会的！海鲜中含有较为丰富的微量元素和矿物质，适当补充海鲜类的食材，对于糖尿病患者胰岛素的敏感性非常有帮助。海鲜中含水量较高，脂肪含量较低，属健康食材。但多数海产品都含有较高的嘌呤，对于糖尿病伴发高尿酸血症的患者来说，应该控制摄入量；同时海产品中含有比较高的盐分，对于糖尿病伴发高血压的患者来说，摄入过多盐分，对身体不利。

Answer 8

这是一个很无聊的问题，这个问题已经说很多遍了，我糖尿病也5，6年了，打过一年的胰岛素，经过治疗，现在吃药呢，现在每天空腹呢，是5.6到6.2之间，糖尿病呢，其实什么都能吃，最主要的是一个度，你要吃苹果呢，你可以吃1/3，吃糖块呢，你可以吃半块，关键是有个度，什么都可以吃，不要那么纠结于它

Answer 9

糖尿病的话是可以适当吃一些螃蟹，虾，海鲜，贝类的，但是避免过多，平时需要注意每天使用药物，来控制血糖情况的，而且注意多喝水。建议平时多吃一些高纤维，粗粮的食物来改善，而且注意生活规律，避免身体过度劳累的，需要注意定期检查。