不加任何防腐剂的话，冷藏保存可以保存2、3天，但是必须要严格做到冷藏保存哦！一般来讲，正规的烘焙店都会有那种比较保湿的冷藏储物设备，所以蛋糕放进去不会被抽干，味道和口感差别不大，可是如果是自己家的冰箱的话，冷藏保存还是需要你把蛋糕放进一个相对稳定的容器里比较好哦~
我做蛋糕都是做小份的，现吃现做，不会有什么负担。而且现在的蛋糕一般都会用到很多糖、水果，这些东西都非常容易腐坏变质，所以如果你仅仅是做了蛋糕胚子的话，我觉得还好储存一些，但是如果你加了奶油、水果、坚果等，东西越多就越不容易保存。
无论是慕斯蛋糕还是水果蛋糕我都做过哦，下面的图片都是我自己做的蛋糕照片，想学着做的话欢迎来我的头条号看详细食谱@辅食记与食物恋
冰箱放三天肯定没事，就是容易干，我做个八寸戚风有时候要吃三天，反正没吃坏过，要是磅蛋糕，放三天再吃还更好吃呢，那种估计一星期都没问题
蛋糕的主要成分是糖鸡蛋奶油，是最好的细菌培养基质，蛋糕出炉放凉过十几个小时就会产生细菌，因为我们生活的环境中细菌无处不在，所以自己做的糕点应尽快食用
你好！刚做出来的蛋糕，如果不放任何防腐剂，存放的时间，和蛋糕的种类，以及季节有关。一般含有奶的或者奶油的那一些存放时间比较短。只有蛋糕坯的那种，放的时间比较长。
蛋糕常见的品种，大体上分，有带奶油的和不带奶油的两种。
如果是没有奶油的蛋糕，存放的时间可以稍微长一点。春秋冬季，可以放两到三天。夏天放一天。但有一个问题是，时间一长，蛋糕的风味就破坏掉了，不好吃了。尤其是室内散放，蛋糕第二天就干掉了。
如果是放在冰箱里，密封好，没有奶油的那一种，可以放三四天。我有一次放冰箱里忘记了，放了一个星期都没有关系，但是就不好吃了，也不放心，就都扔掉了。一块小蛋糕一二十块钱，扔了比吃掉强。
带奶油的蛋糕，不管是春夏秋冬，不管是不是在冰箱里，都建议当天吃，顶多第一天吃不完，放冰箱密封好，第二天早点吃完。奶油容易变质，而且奶油变质吃坏了肚子特别麻烦，奶制品都要吃新鲜的。建议不要冒险去吃存放了好几天的奶油蛋糕。
为了口味，为了食品安全，都建议当天食用！现吃现做。或者现吃现买。现在蛋糕都是做成各种各样的，一小块一小块的来卖，非常方便。
自己做的蛋糕不添加任何防腐剂，必须放冰箱冷藏，不但可以延长保质期，而且口感也更好。如果是自己做的戚风蛋糕胚，可以装入保鲜袋密封起来防止变干，再放入冰箱冷藏，5天左右没有问题，因为我也没有放过更久，尽量在三四天内吃完，毕竟时间越短越新鲜。如果是加了内馅或是奶油的蛋糕，最好不要超过三天，它比纯蛋糕胚更容易发生变质，最好准备一个蛋糕专用的密封盒，放入冰箱冷藏，既可以防止蛋糕变干，又可以防止蛋糕在冰箱里串味，特别实用。
