各位都喜欢怎么吃辣椒？

很高兴回答这个问题，我觉得辣椒最好吃的做法是烤腌辣椒。小时候物质比较匮乏，冬天能吃到的青菜并不是很多。在我的印象里最深刻，最好的菜就是烤腌辣椒。先分享一下烤腌辣椒的步骤:

1、烤腌辣椒首先是要做腌辣椒，选择新鲜饱满的青尖辣椒，清洗干净后晾干备用。

2、准备一个无水无油的空坛子，倒入晾干的青辣椒，10斤的辣椒大约放1斤的盐，把盐均匀撒在辣椒上面。

3、倒入1斤的凉白开在坛子中，让辣椒保持水分，封坛两周腌辣椒就做好了。

4、拿出腌好的青辣椒，用一条细长的铁条把辣椒串成串放在煤球炉上面烤，火不要太大，要不然容易糊。

5、辣椒烤好了，用捣蒜器捣碎，放入碗中，加点醋和生抽，再来点香油，拌上面条或米饭，又香又辣，特别的美味。

这是我家做烤腌辣椒的做法，小时候爸爸每年冬天都会腌上一大坛子青辣椒，煤球炉子上散发的香味至今还记得。幸福的童年，满满的回忆啊。

很高兴回答你的问题！

辣椒吃法千百种，每一种吃法都有自己独特的味道，今天要跟大家分享辣椒的另一种吃法，不炒不炖，味道也超棒，而且可以长期保存，下面请看我的操作步骤。

食材：杭椒 大蒜 姜 冰糖 生抽 醋 八角 花椒

步骤：首先准备3斤杭椒洗干净然后晾干水分

一定要把辣椒表面的水分晾干，最好放在通风处，把晾干水分的辣椒表面用刀滑上一刀，这样是为了更方便入味。

下一步把姜和蒜切片，准备八角6个，冰糖100克，花椒适量，酱油按一斤辣椒6两生抽，2两香醋比例来放。

下一步把晾干水分的辣椒放进带有密封的容器中，把辣椒按压紧实，然后放入姜片、蒜片、冰糖、八角花椒，最后倒入比例好的生抽和香醋，盖上瓶盖腌制15天就可以吃了，时间越久腌制的越入味，这样一道简单好吃，香辣开胃的腌辣椒就完成了。

怎么样？是不是很简单，还不动手试一试？喜欢的朋友点个关注平均，对于腌辣椒如果还有不懂的，请在评论区留言，我会及时回复你。

我最喜欢炒油淋辣椒，放点醋，盐，豆食后猛火炒几下剩碗，特好吃，尤其是将辣椒两面煎成黄色，在醋酸的油淋下，那种味道没有谁能讲的清楚，那种味，那种辣，那种油腻腻加之豆食的串合的作用，一碗白米饭淘去了半边，真是习俗有味，在嘴角边打了几个转用力吞下去，口里余香不断，善哉！好吃！一碗饭二口就拖了，要是辣椒又辣，嗖嗖二声，辣得牙齿直叫嚣，冰冷的凉茶吃去了一大碗，还不解恨，苐二碗冷水又在解辣了。哈哈辣椒就是这个味！

我喜欢炒肉

辣椒做剁椒鱼头哇！味道超赞的，两碗米饭挡不住！分享一下我的做法哦！

主料：鱼头一个、剁椒100克、生姜适量、葱花适量、蒜米，料酒约25克。

辅料：油20克、盐2克、酱油10克、蚝油10克。

剁椒鱼头的步骤：

1、生姜洗净去皮，一半切薄片，一半切小块，香葱洗净，葱白部分切小段，叶子部分切成葱花。

2、找一个有深度的盘子，先放入适量的姜片和葱白，鱼头要对半切开，一定要把鱼肉上黑色的内膜撕掉，再把鱼头往右部分划2刀，抹上2克盐可以更好的入味，淋上料酒去腥，两面都要淋料酒哦！腌制10分钟左右。

3、蒜米放料理机里剥皮。

4、姜块和剥皮的蒜米放入切碎机里搅打成细小的颗粒。

5、剁椒是买的瓶装的。

6、划重点哦！鱼头腌制好别急着加剁椒，先放到烧热水的锅里，大火蒸6分钟，盘子里蒸出来的水是最腥的，一定要倒掉，这样蒸出来的鱼头才没有腥味，也不会影响剁椒酱汁的咸度。这步很重要！

7、再换一个小锅，烧热后放入10克玉米油，先放姜蒜末小火煸出香味，再加入剁椒翻炒均匀。

8、加入盐、生抽和蚝油调味煮开。

9、煮好的剁椒酱汁淋到鱼头上。

10、放入烧开水的锅里大火蒸8分钟，如果鱼头比较大，适当的延长时间。

11、鱼头蒸熟后取出撒上葱花，小锅里放入10克油烧热，淋到鱼头上。

12、准备好碗筷，开吃！

看你个人喜欢什么程度的辣啦！我是湖南的，我一般喜欢吃重口味的哦！如果和好友出去撸串的话，一般比赛生吃，谁顶不住就喝酒

很高兴邀请我来回答这个问题，我是“爱美食的小凌”，我是个资深爱吃辣椒的吃货，所谓无辣不欢，我来给大家介绍几种辣椒的吃法。

1、辣椒油拌香椿

现在正是吃香椿的最好时节，我们把辣椒面和芝麻浇上热油，等油凉了以后再和切碎的香椿拌在一起，辣椒的香辣和香椿的鲜香混在一起，真的太美味，吃起来真的下饭，不管是吃馒头，吃米饭还是吃面条都可以搭配，增进食欲。

2、辣椒炒鸡蛋

这个就是很普通的的吃法，用的是普通的菜椒或者二荆条。辣椒炒鸡蛋还有两种做法，第一种是先炒辣椒，然后把鸡蛋泼到辣椒上面，这样辣椒外面裹了一层鸡蛋，吃起来特别美味，可能炒出来样子不够好看，不够诱人。第二种就是先炒鸡蛋，然后把炒好的鸡蛋盛出来，然后再炒辣椒，等辣椒断生再把鸡蛋放进锅中翻炒几下就可以装盘出锅。这样炒出来的辣椒和鸡蛋不会黏在一起，黄绿分明，看起来特别好看，适合家里来客，上桌即好看又美味。

3、辣椒炒肉

这个也是家常菜，有的地方也叫做小炒肉。辣椒炒肉，是以辣椒、五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精，生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。

4、虎皮青椒

虎皮青椒，又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子，是以青椒为主要材料制作的一道菜品，因青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。

只要将洗净的青椒入锅，干炒至表皮起皱。加入油后，翻炒至表皮膨胀皱纹剧增即可。原料便宜，做工简单。成菜后，气味清香，口感鲜辣，绵而不烂。有疾患者应少食或忌食。

以上就是我总结的辣椒的吃法，有喜欢的小伙伴欢迎留言评论告诉我你最喜欢哪一种吃法。

首先能很高兴能回答楼主提的问题。吃辣椒有哪些好处呢，我这里也不长篇大论了，我们单说说楼主问的问题，大家都喜欢怎么吃辣椒？我最喜欢的就是剁椒了，把新鲜辣椒，与大蒜头，用刀剁的碎碎的。就是我们常说的蒜蓉剁椒。以下我大致介绍一下我自己简单制作的过程。

1.首先就是去市场买回来自己喜欢吃的小米辣，这是一种很小但是很辣的辣椒，我就喜欢这种口感制清脆爽的那种辣味。

2.辣椒买回来之后洗净，然后要把辣椒先把水风干，以免以后不好保留。

3.然后就是把大蒜头，和小米辣用刀剁碎。我一般在剁椒的过程中，我加适量的食用盐，个人建议根据自己的口味增减，我平时只会加一丢丢，因为我喜欢吃剁椒的那种原味。

4.切好的剁椒，我们找个玻璃瓶给它装起来放冰箱腌制2-3天。

5.这样腌制出来的剁椒我是真的超级爱吃，平时吃饭的时候我都要拿个小蝶装一点配饭吃，吃火锅的时候也可以加一点醋和味极鲜也很美味。

所以我最喜欢把辣椒和大蒜一起剁碎成剁椒，腌制几天。每天吃饭配着米饭吃。色香味俱全，不添加任何添加剂的纯天然食品。

我喜欢做虎皮辣椒,把辣椒放在油锅里煎,小火慢慢煎,做好像虎皮一样,好吃下饭,还能开胃。我更喜欢把辣椒做成辣椒酱,五花肉炒辣椒酱,拌米饭、夹馒头等都可以,关键都是货真价实的食材,不添加任何防腐剂,纯手工操作,就是费点功夫,手有点辣。简单的介绍一下,买来细长红彤彤的线椒,洗净控干水,姜和蒜剁成末,红线椒剁碎,放盆里拌匀,放盐,少许白酒白糖,装瓶里,放冰箱冷藏,还可以保存时间长,炒菜的时候随时都可以放一点,这两种辣椒做法都喜欢,有空了可以试试哟。

你好，我是美食创作者影子，很高兴回答这个问题

现在很多人都喜欢吃辣椒，比如吃火锅，都会有微辣，麻辣，爆辣。还有很多菜现在也都喜欢放辣椒。感觉辣椒就是一道开胃菜，越辣越有食欲，吃的就越多[呲牙]

吃辣椒能增强人的食欲，有助于消化，开胃的效果。还能有驱寒的功效，在冬天吃一碗热腾腾的板面，再放上点辣椒，吃完后感觉浑身上下都是暖暖的。

辣椒中含有丰富的营养，其中维生素C含量丰富，居蔬菜首位。但是它只能作为我们生活中一种调味料，可不能拿来当水果呀。[呲牙]

辣椒也分为好多种，我们当地有叫尖椒的，青椒的，超市还有杭椒，小米辣，还有分为二荆条，哎呀，太多了，辣椒的产地都是根据他们的辣度命名的。

一，青椒炒肉：青椒两个，猪里脊半斤，大蒜

1.青椒洗净，用手撕成小块，里脊肉切片，大蒜拍成蒜末。

2.锅中倒油，油热下入肉片，将肉炒至变色，放入蒜末

3.炒出香味放入生抽老抽，随后放入青椒翻炒

4.放点十三香，继续翻炒，再加入鸡精和盐

5.最后翻炒几下就可以出锅了

二，肉酿尖椒：肥瘦相间的猪肉馅一斤，尖椒8个，小葱，蒜，盐，玉米淀粉，酱油，老抽，料酒，鸡精，食用油，胡椒粉

1.将肉沫放入碗中，加入切碎的蒜，葱，再加入盐，玉米淀粉，酱油，老抽，料酒，鸡精，盐，食用油，胡椒粉

2.将它们搅拌均匀

3.尖椒洗净，将里面的籽去掉

4.用勺子把调好的肉馅放进尖椒里，填满

5.锅里放油，放入酿好的尖椒，煎至两面金黄，煎至熟透

6.倒入调好的酱油淀粉勾芡，将芡汁煮开就可以了，好吃的肉酿尖椒就做好了。

希望我的回答能够帮助到你谢谢??