上海最地道的当地小吃是什么？

（这图片是网上的，借用下，号称是阳春面，其实错了。）

我认为是最被外地人诟病的阳春面，它不仅最能代表上海小吃，而且也显示了上海人低调内敛的个性。

说起阳春面，很多人认为不就是清水面，漂点葱花罢了。

提起阳春面，有些人就直接的黑起了上海人:真抠门。

是清水面么?错!否则就对不起这\"阳春\"二字了。

上海人抠门?错，要知道这\"阳春\"二字下是\"白雪\"，这碗面绝不是\"下里巴人\"。

阳春面没浇头，大碗宽汤，面白、汤白、青葱，干干净净一清二白，低调、大低调了，绝不张扬。

但这汤，却从来不马虎。上海从前的点心店，三更开灶，就为了这碗汤。

这汤头用料不简单，且有些店自成特色，但这几样却是通用的:鸡骨架（上海人称鸡壳落）、黄鳝骨、猪汤骨、火腿、黄豆芽~~~，够了么?用这些鲜料熬制的汤，能不美味?而且必须得汤清如水，不浑不腻，需功夫，也需技巧。

好了，汤成。

大碗，一大勺高汤，不需调料、味精。

特制的面，下的稍带硬，人称\"钢丝面\"，长竹筷一个扒拉，挑起，左手爪篱接住，两个上下一抖，竹筷一挑，应声入碗，竹筷顺势一个小翻，波状面相标准。记住，面上什么都没有。

而八仙桌上，有三样:葱花（江南细香葱）一样，青蒜（江南小大蒜）一样，此乃二青，另一样，红通通的\"辣火\"（自制辣椒酱）。各位吃客，自便。

端起这碗面，先轻轻的啜一囗，这味儿~~~，能鲜酥到脚后跟。

而我，当年头汤面经常的，这味、这情景~~~。

当年，二两，八分钱;二两半，一角钱。

如今，恐怕全上海没这地道的:阳~春~面了。

我家有，经常做，包括其他地道的上海菜。

对外地人来讲，上海吃过的地道小吃有那些呢。

早上吃过是生煎包，煎的面皮焦酥，肉馅鲜美，沾着红油醋汁，好有满足感，中午吃辣肉面，特有酱汁味，真正的大众消费，晚餐点一盘竹笋炒肉配米饭，绝对回味悠长。还有青团，鲜肉小笼包，如果还有赤豆雪糕，牛奶雪糕的话。

在上海谈到地道是个挺可惜的话题，真正称得上地道的美食在上海已经为数不多了，

现在我要推荐题主在上海能吃到的小吃一定不会踩雷的那种，位于东长治路588号白玉兰广场地下2层的

白玉兰食品

老上海应该都知道的白玉兰食品，每次路过都会看到很多人排队，因为疫情的原因，很多店铺还未恢复常态，该店早已人满为患了，其实白玉兰食品本身与白玉兰广场没什么关系，因为它先与后者成立，留这里也许是借广场之光吧，它家包子的品质绝可以翻倍于市场价。

回归主题，点心的种类有很多，推荐一些必买单品吧。

「大烧麦」

个头都很大，感觉是平时吃的烧麦两倍大，馅料特别饱满，笋丁、香菇尤其能看到大块的香肠，浓油赤酱味道极品，有人会说偏甜，仔细品一下，你在上海说本帮

美食偏甜？至少这里的烧麦是号称上海最好吃的烧麦了，在我觉得名副其实。

「白脱小球」

一袋好多个，奶香浓郁，经典中的经典，韧、香。

「黑芝麻麻团」

全场最佳，冷热都可以，热吃黑洋酥流心，冷了皮子也不会发硬，缺点是一个麻球比我拳头还要大，吃完一个胀肚子。

「鲜肉月饼」

白玉兰的酥点简直是新大陆，鲜肉月饼就算冷了还是有汤汁，但是外皮又不会被汁水浸软，就特别微妙的平衡，肉馅紧实又大颗，口味也是白玉兰一贯的偏甜口。

当然还有其他许多地道的小吃，极力推荐题主亲自去尝试一下为好，喜欢上海地道美食的至少在白玉兰美食可以盲选不踩雷。

上海可是美食的聚集地，在上海也吃了不少美食，下面由我推荐几家地道小吃，值得一试哦～??

1、南翔馒头店

位于豫园的南翔馒头店可是百年老店，刚出炉的小笼包一口咬下去，汁水很足，鲜甜可口。时间紧的朋友可以选择外卖部购买鲜肉小笼，25元12个，价美量足??。时间宽裕的可以在店里慢慢品尝，店里品种更多哦～[呲牙]

地址：上海市福佑路豫园老街87号

2、小绍兴

小绍兴白斩鸡名气很大，肉质鲜嫩，每桌必点，我更推荐小绍兴的特制鸡骨酱面，酱香浓郁，微辣，好吃。??

地点：上海市云南南路75号

3、阿宝猪排

阿宝猪排是家网红店，是肉肉爱好者的福音。[耶]猪排现炸现切，香脆里嫩，淋上上海秘制辣酱油，很赞哦～??

地址：上海市云南南路95号

4、哈林面馆

哈林面馆绝对是牛蛙面的代名词，汤汁浓稠，牛蛙鲜嫩量足，面条劲道，店里的炸猪排也不错，值得一试～[呲牙]

地址：上海市广西北路445号（近宁波路）

5、凯司令蛋糕

作为甜品爱好者，强烈推荐凯司令的盒装牛利！面包坯搭配奶油，软糯可口，一点也不甜腻，一口咬下去，很满足～??

地址：上海市南京西路1001号

城隍庙是一定要逛的，不过那里人太多，个人觉得除了南翔小笼，其他的一般般。上海本地人一般不会去那里吃小吃的。推荐吴江路和云南路，人也多，不过比城隍庙的人要少。吃的东西还多，总挑得到你喜欢的口味。要是有时间，可以再去逛下七宝老街，也有很多小吃。

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我觉得应该是生煎包！2000年初去上海旅游的时候专程去吃过，印象比较深刻的是小杨生煎，个大汤多、外皮酥脆，肉馅是用剁碎的猪肉加多味调料制成，咬一口汤汁四溅，还不小心弄脏了衣服[流泪]！店里装修干净整洁，价格也比较大众化！最关键的是一定要配上店里的醋一起吃，才别有一番风味！！！

蟹黄包[大笑][大笑][大笑][大笑]

泡饭。

富春的烂糊肉丝春卷加菜肉大馄饨。 爽…

生煎，年糕排骨，爆鱼。上海是个非常多元的城市，各地的小吃都有，选择自己喜欢的最重要啦