人文艺术 > 广东有什么好吃的?

广东有什么好吃的?

2020-07-25 02:38阅读(62)

广东有什么好吃的?:广东好吃的实在是太多了,光是早餐都数不胜数广东人早餐一般有肠粉,皮蛋瘦肉粥,白粥,豆浆,油条,也有很多人喜欢去茶楼吃早点:-好吃,广

1

广东好吃的实在是太多了,光是早餐都数不胜数

广东人早餐一般有肠粉,皮蛋瘦肉粥,白粥,豆浆,油条,也有很多人喜欢去茶楼吃早点,茶楼里面的点心更多,虾饺,煎饺,虎皮鸡爪,蒸排骨,叉烧包,奶黄包,各种各样的包,并且很多茶楼都有自己特色的小吃。大部分广东人喜欢喝早茶午茶,每到茶点时间都爆满,逢年过节都要排队等位。

正餐的话,我个人比较喜欢吃酿豆腐,酿苦瓜,这两个是客家菜,虽然我是粤西人,但我特别喜欢吃这两种菜。

肉类的话有烧鸭、烧鹅、姜葱鸭、叉烧,葱油鸡、白切鸡、酱油鸡,这些都是去到粤菜馆必点的菜。

还有广东人喜欢喝老火靓汤,老母鸡汤,老鸭汤,排骨汤,花旗参鸡汤,茶树菇鸡汤,各种各样的汤,很多内陆人不喜欢喝汤,但是广东人差不多每餐都要有汤。

下面来介绍一下粤西这边的特色小吃,我个人比较喜欢吃捞粉,说白了就是捞河粉,从小吃到大特别好吃,用葱花,纯花生油,酱油,蒜,搅拌均匀即可,做法简单而且很美味。

还有簸箕吹,只有在粤西的地区才能吃到,用米浆一层一层的蒸,蘸点配料,简直不要太美味,太怀念那个味道了。

好吃的还有很多很多,一下子想不出来,到广东来,一定要吃一下广东菜哦!

2

广东好吃的挺多的,看你说哪方面吃的。比如一天的三餐早餐有最常吃的肠粉,粿条,流沙包,糯米鸡,粥(海鲜类粥与皮蛋瘦肉粥)等与各种不同的早茶点心。中晚餐常吃的烧鹅,烧鸭,白切鸡,猪脚姜,猪肚鸡,叉烧肉,煲仔饭,荷叶饭,菠萝咕咾肉,清蒸鲈鱼,耗油菜心,豆豉鲮鱼油麦菜,猪肉丸,牛肉丸,鱼丸等等。还有各种甜品双皮奶,姜撞奶等等实在太多了数不过来。

3

大家好,我是小胖,今天给大家分享一道广东煲仔饭。

有句话叫做吃在广东,说明广东菜是非常有名气的,而且注重做菜时最大程度的保留菜品的营养,嗯,煲仔饭就是广东菜中特别有名的一种,既能保证营养的不流失,还能保证菜品的浓香,让人回味。

要做煲仔饭,首先要制作煲仔汁:

锅中放2碗清水,半根胡萝卜切成片放进去,再放几颗香菇根,芹菜叶少许,香菜两根,青尖椒一根,半瓶生抽,半瓶美极鲜酱油,再放少许鱼露,胡椒粉十克,然后大火烧开就可以了。

然后取一个砂锅,放上少半砂锅米,洗干净再加入清水,放在小煤气火上,盖上盖子,锅开以后转入微火,趁这个时间我们炸一些蒜油。

锅上火烧宽油,下入剁好的蒜末半碗,开中火慢慢炸至金黄,立克倒出,小心炸糊,要眼疾手快。

等到米饭刚刚熟的时候,把切好的腊肉或者是腊肠摆放在上面,青菜,西兰花,娃娃菜任选其中一种,放在米饭上面,从砂锅的边上淋入蒜油,盖上盖子闷两分钟。

两分钟以后再淋入花雕酒,葱油,煲仔汁两小勺,再淋入少许的味极鲜酱油,盖上盖子闷一分钟,这样一道美味可口的煲仔饭就做好了。










4

广东是四大名菜之一的粤菜的发源地,都说吃在广东,广东好吃的美食自然少不了。广东人的美食得从一碗早茶开始说起,何为早茶呢,其实就是早饭的意思,广东早茶并不是一件单品,而是一款丰富的套餐,有肠粉、叉烧包、虾饺、奶黄包、双皮奶、各种点心糕点等等,都是广东最具有代表性的美食。如果想吃最丰富的早餐,那么广味早茶必是首选。所以去广东游玩的朋友们一定要早起,否则会错过这款丰厚的早茶。

广式叉烧,去粤菜馆怎么吃饭,怎么能少得了吃叉烧,同时叉烧又可以做很多美食,蜜汁叉烧、脆皮叉烧、叉烧包、叉烧饭等等,叉烧甜中带着咸,大多颜色红亮,瘦肉偏多。是好多粤菜馆的头牌当家菜。


街头除了炒饭、炒面好吃,还有一款就是炒河粉,当属广州沙河镇第一,这款平民小吃不仅在广东街头随处可见,就是在全国各大城市也是屡见不鲜。夜市点击率也很高。而且在广东不仅可以用来炒,煮、烩、捞、拌等也是样样俱全。


砂锅在广东应用也非常广泛,煲汤、炖肉、煮菜、焖饭等,其中最为有名的就是煲仔饭,煲仔饭也被好多人誉为黯然销魂饭,广味腊肠煲仔饭和广味腊肉煲仔饭、叉烧煲仔饭最为大众追捧。

面条在北方家常便饭,在广东是精细享受,云吞面、竹升面可谓广东面食中的代表。怎去广东旅游曾能不吃一下这2种面条,喜欢吃面条的朋友更应该吃一吃。


鸡往往在美食中占有很大比重,广东人吃鸡也特别有名,尤其是这款白切鸡,堪称粤菜中的代表精品,食材精细,做法简单,简单的烹制方法将鸡的鲜、嫩、滑、香、醇体现的淋漓尽致,简直就是人间美味。


说道潮汕菜,除了潮州卤味就是潮汕牛肉丸,肉丸鲜嫩Q弹,筋道细腻。

粤菜中顺德菜最为有名,美食也特别多,双皮奶、牛奶炒鸡蛋、珍珠奶茶、菠萝蜜粥等广东深井烧鹅、脆皮烤鸭、干炒牛河、功夫虾饼、牛肉粉、老鼠肉、脆皮乳猪、马拉糕等等,真的是太多了。

5

第一,虾饺

可能有人会问了,不就是虾饺吗,哪里还没有虾饺了呢?其实,广东的虾饺是不一样的,吃过的我十分难忘。广东是虾饺的发源地,广东的虾饺有着传统的味道,让人非常难忘。由于当地盛产鱼虾,就以它为馅料,加入猪肉,羊肉等,外皮则选用粘米粉,做出来Q弹可口。据说,广东的虾饺有百年历史了,非常值得一尝。

第二,肠粉

肠粉源自于广东关西,是粤菜系里非常著名的菜。肠粉用米浆做成,又称拉肠,吃起来非常爽口。广东肠粉有两种流派,这两种是最出名的,别的都是它们的延伸,一种是抽屉式肠粉,另一种是布拉肠粉,这两种肠粉不分高下,各有特色。如果有幸去广东游玩,肠粉一定不能错过了。

第三,双皮奶

双皮奶算得上一种甜品,它的历史可悠久了。据说,双皮奶源于清朝,在广东,香港等地最为出名。现在许多餐厅都有双皮奶,总感觉差了一层味道。广东的双皮奶是用水牛奶做成的,膏体细腻,满口留香。小编从小就爱吃甜品,广东的双皮奶真的让我欲罢不能了。

第四,艇仔粥

艇仔粥起源于珠江三角洲的水上人家,后传到广东,被发扬光大。艇仔粥非常具有地方特色,它的原料有鱿鱼,海蜇,生鱼片等,然后加入烧鸭丝,油条丝,浮皮等,原料非常丰富,粥非常嫩滑,而且味道很鲜,在当地很受欢迎。

第五,云吞面

说起广东的美食,不得不提的就是云吞面了。云吞本就是广东地区的特色食品,云吞面就是在其基础上做成的。云吞面分为汤面和捞面两种,其中肉馅多为猪肉,鲜虾,云吞皮,吃起来味美无穷。

第六,煲仔饭

煲仔饭是广东极为出名的小吃了,而且不仅当地人爱吃,许多人还专门来广东,只为了吃正宗的煲仔饭。煲仔饭种类很多,最著名的就是腊肉煲仔饭了。之所以成为煲仔饭,是因为它的制作是煲熟的,口感非常好,细腻入味。吃煲仔饭时,有一个小窍门,一定要先尝一尝周围焦饭的味道,趁热吃口感更好。

这几种广东美食一定不要错过哦!

6

石磨肠粉。

7

石肠磨粉

8

广东好吃的太多了,各式点心,各式海鲜,潮汕砂锅粥,汕头牛肉汤粉,牛肉火锅,白切狗肉,白切鸡,烧鹅,叉烧,烧鸭牛肉粿条,丰顺捆粄,潮汕卤味…………………………等等等等………

9

肠粉啊广东最爱 牛杂啊 粥类 各种煲汤啊 介绍给大家参考 谢谢谢谢

10

{!-- PGC_VIDEO:{\"thumb_height\": 1080, \"vid\": \"v02016470000bsd7s684grs068bok4e0\