梅菜干你们是怎么保存才不会坏呢?:梅菜干口味是比较独特的,食用之后还是会对身体有一定的帮助,但是梅菜干在清洗的时候要注意一定的事项,而且已经腌制好的梅
梅菜干口味是比较独特的,食用之后还是会对身体有一定的帮助,但是梅菜干在清洗的时候要注意一定的事项,而且已经腌制好的梅菜干也需要进行保存,不然的话梅菜干会很容易发霉腐坏。
一、梅菜干怎么清洗干净
梅菜干在清洗之前得先将梅菜干进行泡发,这样才能将梅干菜中掩藏的污垢清洗干净。梅菜干泡发的话选用的一般都是直接用温水进行泡发的,这样既能减少泡发的时间又能很好的去除自身的污渍。首先要先将梅菜干漂洗干净,再将盆中放入温水,将清洗好的梅菜干放置于温水浸泡大致二十分钟左右,时间太长的话水冷掉也没有太大的用处,用温水泡梅菜干,可以缩短泡发的时间,梅菜干中含有的有害物质也会随之掉落,等梅干菜完全泡开之后,至于温水中清洗,将其残留的污渍去除,在于冷水中清洗一段时间即可。
二、晒好的梅菜干怎么保存
1、冰箱冷藏:梅菜干可以直接置于冰箱中进行冷藏,梅菜干中含有的食盐量比较多,所以一般在储存的时候可以不必太过担心梅菜干会变质,而且放入冰箱储存的话也能保证梅菜干的色彩不会发生改变,能长时间保存其形状。
2、常温保存:因为梅菜干在腌制的时候已经加入了很多的盐,所以就不必太过担心会在常温的情况下出现腐坏的情况,而且梅菜干在加盐腌制之后一般都是不需要在拿到室外用阳光晒干梅菜干中多余的水分,盐分已经将其中的水分沥干,常温即可保存。
3、塑料袋保存:梅菜干长时间和空气接触的话会很容易生虫,腌制之后的梅菜干不要直接置于空气中,可以找一个塑料袋将其封存,不要漏气,以免空气进入,梅菜干越是干燥越容易生虫,所以在日常生活中要相对注意一点。
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