早上起床后，吃点什么养胃？

Question

一顿美味丰富、均衡充足的营养早餐才最养胃。

俗话说：“一日之计在于晨。”可很多人早晨宁愿多睡一会儿，或者将时间用来梳洗打扮，也不愿意拿出20分钟认认真真吃个早餐。

但早餐是一天当中最重要的一顿饭，它的作用绝不仅是“填饱肚子”那么简单。如果早餐吃不好，各种疾病都会找上你。如何才能吃一个健康早餐呢？快跟小安一起来了解一下吧～

被中国人忽略的早餐

国家疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强指出，中国人的早餐情况很不理想，多数人都不能达标。

相关调查数据显示，8.6%的居民不能保证每天都吃早餐。贫困农村居民不能保证每天吃早餐的比例最高，其次为大城市居民。
而从年龄段分布来看，12.2%的岁人群不能保证每天都吃早餐，比例最高，其次是18-44岁人群，而60岁以上的老年人每天吃早餐的比例最高。
即使你每天都吃早餐，也不代表你的早餐达标了。调查显示，我国居民早餐营养不充足的比例在80%以上，其中6-12岁人群为82.2%，13-17岁为80.7%，18-44岁为80.9%，45-59岁为81.4%，60岁以上为80.1%。
早餐吃不好，寿命长不了
长期不吃早餐，会增加人体肥胖、高血脂症和糖尿病的患病风险，还会影响人的认知能力、学习成绩和脑力工作能力，容易加速人体衰老。德国埃朗根大学研究表明，不注重吃早餐的人寿命平均缩短2.5岁。
不吃早餐，惹来“三高”
英国伦敦帝国学院研究发现，不吃早餐，大脑会释放出需要高热量的信号，导致午餐和晚餐摄取“垃圾食品”的几率大增。长期如此的话，肥胖症、高血压、高血脂和糖尿病等都会找上门来。
早餐吃太快，患癌风险高
美国南卡罗来纳医科大学研究指出，人在吃饭的时候若咀嚼不细，胃肠负担加重，患上胃食管反流的几率就会大大增加。
多数人在吃饭时不顾食物太烫就匆忙吃完，而长期的高温饮食可能会诱发癌症。越来越多的研究显示，饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相关。
早餐不营养，反应跟不上
北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授马冠生指出，早餐质量差，容易造成人体血糖水平相对较低，不能及时为大脑提供充足的能量，易出现心慌、乏力、注意力不集中等问题，会大大降低工作和学习效率。
健康的早餐长这样
对于不同年龄、不同职业的人来说，健康早餐也有不同的要求，天津营养学会名誉理事长付金如教你挑选适合自己的早餐。
学生，吃粗粮为大脑供能
为了保证学生一上午在课堂上都能高度集中精力，他们的早餐必须摄入足够的碳水化合物，因为碳水化合物能转化成血糖，为大脑提供能量。所以，学生的早餐一定要吃主食，比如面包、花卷、馒头等。
专家建议，最好选择升糖指数较低的粗粮，这样能为大脑持续提供能量，比如全麦面包三明治、杂粮粥配包子加煎蛋等，都是比较好的学生早餐。
同时，学生大多处于骨骼生长期，早餐可搭配一杯高钙牛奶或在三明治中加两片奶酪，以加强钙的摄入。学生早餐也别忘了水果蔬菜，可以为人体补充维生素和矿物质。
办公室，低脂早餐对付久坐
办公室白领活动量少，很容易囤积脂肪，所以早餐要尽量低脂。他们可以选择杂粮粥搭配包子，烧饼夹点酱肉和生菜、西红柿、黄瓜等，或者加一个鸡蛋或几片酱肉的面条、汤粉等。
另外，由于办公室一族经常面对计算机，因此可在早餐中加些护眼食物，如橙黄色的蔬果，小西红柿、胡萝卜等，喝杯枸杞豆浆也不错。
体力劳动者，吃点肉延长饱腹感
体力劳动较多的人，比如快递员、搬运工等，早餐中一定要有足够的主食，也可以在早餐中适当多加一些肉类食物，以摄入足够的蛋白质，延长饱腹时间。
对他们来说，一些洋快餐的早点其实还不错，比如芝士蛋堡、牛排汉堡等，不过要注意少吃肥腻的猪排、少喝甜饮料，避免脂肪和糖分超标。
老年人，高纤、高蛋白是关键
许多老年人活动量低，同时消化功能变差，还容易出现便秘问题。所以，老年人的早餐应该要达到少肉、低脂、高纤、容易消化这四个指标。
许多老年人偏爱清粥小菜等清淡食物，长时间这样可能会导致蛋白质摄入不足，而蛋白质是骨骼最需要的营养素之一，长期缺乏蛋白质容易使人骨质疏松，还会增加老人骨折的风险。
因此建议老人在喝粥的同时最好搭配鸡蛋或者豆腐干，可以再来点小菜，比如芹菜香干、凉拌萝卜丝等，也可以适当食用蛋白粉来为身体补充蛋白质。
早餐是否营养，决定了一个人一天的精神面貌，希望大家都能引起重视，每天早晨花几分钟的时间为自己做一顿营养健康的早餐吧！
【关注黄浪，学会把健康掌握在自己手里】

七夜盛君 · Answer 1

早餐是在早餐店或在路上边走边吃。早餐速食店所提供的食品，为迎合大家的口味，大多具有高脂、高蛋白、高热量、高糖的特性，若常以这类食品当早餐，不仅导致营养失衡，甚至潜藏致病因子。

早餐前应先喝水

人经过一夜睡眠，消耗了大量的水分和营养，起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800毫升凉开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道，但不要在吃早餐前喝较多的水。

早餐如果能够补充水果，品质会更好！水果为维生素A、C丰富的来源，并含维生素B群、纤维质、与矿物质，不但具有刺激食欲的作用，同时可促进肠道蠕动以及维持体内酸碱平衡，吃水果不但能养顏美容，而且让我们一早看起来容光焕发、美丽又动人喔！比方说，我们可以选择吃清粥配青菜，或是来个生菜沙拉，火腿叁明治中搭配小黄瓜。而在早餐后吃一个苹果、橙子或半根香蕉会更好。

早餐热量不宜过多

早餐的摄取量依体型，年龄的不同会有些差异，不过，摄入400-500卡的热量是比较适当的，约占一天需要量的四分之一。但可以尝试多补充些糖类。
五壳根茎类不但含丰富的糖类，还可以快速提供人体所需要的基础能量，就像汽车必须要有汽油才能行走一般。一顿营养的早餐，可以选择稀饭、馒头、萝卜糕、吐司、燕麦、全壳类脆片……作为主食，或是挑选较粗糙的五壳根茎类，像是全麦面包、杂粮粥等。
早餐是补充奶类的好机会。乳制品是高品质蛋白质的来源之一，同时含有丰富的钙质，一般常吃的食物中，没有一种钙质含量能与奶类相比。利用早餐时间来摄取奶类，像是一杯牛奶、羊奶、低糖优酪乳等都是很好的选择，奶类的钙质除了与骨骼发育有关之外，同时具有增进神经与肌肉对刺激的感应，换句话说，即具有稳定情绪之作用。因此，在早上来一杯牛奶，或是豆浆也不错，再来煎一颗荷包蛋，都是可以吃到优质蛋白质，让我们一早看起来精神抖擞、充满活力。
早餐尽量清淡
早餐过于油腻会造成胃肠的负担，而且还会导致高血脂。如果实在抵挡不住诱惑，一周一次也未尝不可。早餐还是比较适合清淡但营养全面的饮食，尽量少摄入油炸类食品。有的人早餐喜欢吃油条，其实未必不可，但一次不要吃太多，并尽量一周只食用一次。
早餐是一天活力的泉源，太油、太甜、太咸的食物，吃了容易让人感到昏昏欲睡，所以在选择上，烧饼油条偶而换上馒头夹蛋，地瓜粥也可以取代薯条，来杯牛奶、优酪乳胜过奶昔，清粥宜配青菜少酱瓜，身体负担减少了，一天的开始更有朝气。
7点到8点吃早餐
医学研究证明，7点到8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。
早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。如果早餐较早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。
下面，我们特别为你准备了符合以上原则的几款早餐食谱，希望你也能享受到吃早餐的快乐与满足。
一杯牛奶，两片蜂蜜烤吐司，两块煎培根，再加两个5分钟煎蛋……这样的一份早餐，既提供了一日所需的蛋白质，又可提供充分的钙质，营养全面。当然，如果想减肥的话，可以将培根换成水果。
另外，还有如下几个选择供大家参考：
1、脱脂牛奶一杯、三明治一个、香蕉一根，外加50g左右的干果。
2、大米、红豆、花生米、枸杞子等做好的八宝粥一碗，再加上一个苹果

西门大少 · Answer 2

早餐是一天中最重要的一餐，如果您习惯不吃早餐，要注意了，您的年龄可能已经到了需要保养的时候。所以，从现在开始采取清晨养胃行动吧！那，清晨吃什么养胃呢？

酸奶

白开水

粥

方法/步骤

酸奶
早上喝酸奶对人体有益，酸奶容易消化，还可中和胃酸，保护胃粘膜。牛奶也能养胃，有胃溃疡的人喝了牛奶能减轻症状。吃什么也不能吃纯牛奶，不但不养胃，还伤胃。
2
白开水
白开水并没有什么营养成分，只是经过一个晚上，人体消耗了一些水分，可用其来补充、平衡身体的水分。
3
粥
粥类容易消化，尤其八宝粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富，对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地养胃。
注意事项
不要空腹喝牛奶：
很多人都认为睡前喝牛奶养胃，对于这种说法存在着歧义。消化科专家指出：“其实，睡前喝牛奶、果汁对养胃并无益处，特别是对反流性食管炎患者更是大忌。因为牛奶中的蛋白、脂肪和糖份等会引起胃酸分泌，长期如此，在夜间空腹状态下有可能对胃造成损伤，并加重反流症状。”如果想知道吃什么养胃，告诉你要选在白天任何时段喝奶，这样就不会伤胃了。

逗你玩10610471 · Answer 3