朋友为了开个包子店背了一身债，位置好，吃过的都说好，为什么没

Answer 1

我认为，包子店殛需解决的问题，是信任问题。

包子是一种价廉物美的传统小吃，深受消费者欢迎，消费基础极好，但由于入行门槛低，市场竞争也异常激烈。在这种情况下，被一些店主玩坏了，出现了信任危机：他们为了降低成本，获取最大利润，肉馅采用槽头、囊膪肉、边角料，蔬菜采用尾货、下脚料，以为打成了馅料，消费者难以分辨；事实上，糊弄消费者的同时，也糊弄了自己。

解决的方法：一是加盟连锁品牌，虽然利润薄一些，但能解决信任问题，可以薄利多销。连锁店的馅料由公司配送，公司是牵一发而动全身，从原料采购、清洗，到加工、配送，都在有关部门的监管下，有一套规范的流程，不敢也划不来作假，消费者比较信赖。二是每天采购大块的鲜肉、整件的鲜菜，在透明厨房或者店门口，现场加工馅料，让消费者眼见为实、明明白白地消费。

在人流量不错的街面，解决了信任问题，再有不错的味道，依靠消费者口碑相传，相信生意会逐渐好转的。

Answer 2

现在这家包子店还是一如既往的生意好！

给你说一个真实的包子店吧！人家只做两种包子，鲜肉，青菜。十几年下来还是排队买。做包子要讲究味道，馅料必须新鲜，不掺假，这家包子铺到现在才一元钱一个，猪肉没有涨价以前5毛一个。人家做的是良心买卖，从始至终都一个味道，一个价钱。分量和其他品牌包子店差不多大，略微小点，但里面的肉比起现在2.5元一个的还要真实，还要略多。现在你懂了吧！为什么你朋友包子店生意不好原因。

所以我们做生意，不要看眼前利益，要长远考虑，不要有今天没有明天。哪些都说味道好的人不一定是真话，其实背地里都不知道怎么说。好的东西，口碑相传，坏的东西相传千里。

Answer 3

大家好，我是街角美味，一个专注于头条问答的美食爱好者，这是我在问答的第945个原创回答，同时也高兴与大家一起聊聊美食相关的话题

本期导读：朋友为了开个包子店背了一身债，选的门面位置也算可以，吃过的人多说好，为什么没有生意了？

我可以明确告诉大家，一个包子店的生意好坏，是和位置问题，装修问题，口味问题，价格问题，促销问题有关的，首先就拿位置问题来说吧，不知道大家知不知道，一个包子店的生意好坏，

位置原因就要占据5分重要原因了，而且这个位置方面也不是随便选择就好的，因为适合包子店的门店，只有小区周边位置，至于其它的再好位置，对于一个包子店来说，也是最差的位置了

其实想想也是的，毕竟包子店是做早餐生意的，要是把店铺开到人来人往的大街上，你说会不会有生意了，估计就算有生意，也不会太多吧，因为大街上的那些人，多是吃过饭无聊的人，所以一个包子店的生意好坏，

位置原因就要占据5分重要原因了，至于包子店的装修问题，这个也是很好理解的，因为一个包子店，要是装修得富丽堂皇的话，你说店里的生意会怎么样了，估计大部分人多不敢来消费吧，毕竟装修得那么好店铺，给人看起来就是高端的样子

而一看起来高端了，那么在价格上面就要高出不少了，所以一个包子店的装修问题，又占据生意好坏的一分原因了，至于包子店的口味问题，这个就更好理解了，因为一个包子店，要想在竞争激烈的早餐市场站稳脚跟，

那么做出来的包子口味，就必须是中等以上水平的，其实想想也是的，哪怕一个包子店就开在小区门口，但做出来的包子口味确是不怎么样的，你说你会不会前去消费了，估计大部分人多不会吧，所以这个口味问题，又是包子店生意好坏的2分原因了

至于价格问题，这个也是很好理解的，因为一个包子店，要是把包子零售价格定得太高的话，那么也会影响店里生意的，毕竟能在早上吃包子的人，多不是什么富有家庭，所以这个价格问题，也是生意好坏的一分原因了，

至于最后的促销问题，这个也是好理解了，因为一个包子店，要想长久得吸引人气，那么店里的促销活动，就是必须要做的，毕竟店里只有有了人气，那么店里的生意才会被带动起来，所以这个促销问题，又是占据生意好坏的最后一分原因了

Answer 4

就这么说吧，我以前也开过店，是个奶茶店。

开店买器材，材料加装修什么的花了三十万左右，开店后生意也还行，在六七线的区里，每天有个1000左右的营业额，每天的房租水电的话按300来算，除去成本3 7开的话，一天也能赚几百块。但是这行业有淡旺季嘛毕竟，淡季可能一天就几百块，可能有时候连每天的房租水电都赚不到。

其实我那位置也还可以，店右边两三百米的位置是个高中，正前方就是银行，然后附近还有个超市，我的店也在一个十字路口，平时人流量也还行。但是别看这地理位置挺好的，因为这个原因，这地方开了很多奶茶店，估摸着有十来家，赚钱的开的久的也就三家吧大概，我的是还行的基本不亏，但也没什么赚的，我也没雇什么服务员，店里就我一个，前前后后的跑来跑去，点单啊，做饮料啊，做汉堡啊，送餐收拾桌子什么的都是我一个人。刚开始这样肯定是遭不住的，但慢慢的久而久之就习惯了。

顾客们也跟我相处挺好的，每次来店里或者走的时候都会和我打招呼，但是我也不知道为什么，可能是竞争力度太大吧，毕竟周围的奶茶店有十来家，每年或者半年就有倒闭的。在几个月的淡季的时候，没什么生意，渐渐的出现亏损，我以此也慢慢的变得烦躁，有时候店都晚开早关。

在第一年房租合约到期的前一个月，房东来找我，每个月的房租提高了两三千，这哪扛得住啊，在此之后我就考虑门店转让，也和我爸谈了一下，然后最总结果是不续租了。店从开店花了三十万左右，到后期水电什么的，再算一下赚的，亏了十几万。

后来店里的东西也没人要，没转让成功，就全部搬回家去了，在关店的两个月后有亲戚的朋友要店里的器材沙发桌子什么的，就全给他了，也算弥补了一些损失。

Answer 5

呵呵，在我二十年的生意中，你这种人见得太多了。我这么比喻吧。你有一个儿子，在你眼里，觉得很聪明，很有才能。很帅。一句话，儿子都是自己的好啊！但在别人眼里。你看那个男孩，即不帅，还一幅傻逼样。看明白了吗？

Answer 6

您好，我来回答您的问题。我平时关注的小吃店和小吃摊位比较多，有些生意很好，但是味道一般，有些味道很好的，可能过几天去他就关门了。看上去很奇怪，但是仔细观察下来，也许就能发现问题。

第一个问题，您说朋友为了开个包子店负债，可能没有资金做进一步的产品研发，导致产品比较单一，比如包子馅料种类单一，配餐小菜、粥品品种单一等等。

做餐饮店铺现在不能只做好一种食物，而是配套服务都要跟上，比如卖包子，肯定就得有搭配的粥品，小菜之类的了，最好有些店家特色招牌菜品才好。

第二，如果产品种类丰富，考虑位置是不是真的好，这个位置好，并不一定是人流量大就是好，是要看周边消费水准，如果周边是繁华热闹的商业街，人群消费能力较高，一个包子店，如果不是让人打老远跑来打卡的网红店铺或者百年老店，在这种商业街区是不太会受到关注的。

个人认为，作为包子店，要么就开在小吃街，要么开在居民区，火车站、汽车站最好。

第三，如果位置没有问题，那么就是缺乏宣传力度，现在物质极大丰富，人们可选择的餐点非常多。您的包子是好吃，但是“酒香也怕巷子深”，很多商机是营销出来的，不能靠等。现在营销手段非常多，可以网络上写写推文，讲自己店铺的由来，自己的经营理念，自己包子的特色等等。

第四，以上都做到了，用心经营一段时间，客人慢慢就上来了，服务再好些，对客人亲切热情，生意自然就好了。

以上为我想到的几点，如有遗漏，请各位朋友继续补充，祝这位开包子店的朋友生意兴隆。

Answer 7

既然这几个方面都没有问题，那肯定是其他方面出现问题。不然生意不可能不好。

第一，服务问题，开门做生意，一定要服务到位。顾客来买东西，你对他的态度很大程度的影响了他对你这个人，对这个小店的直观印象。

第二，受众定位，包子铺卖的是什么，是方便快捷。现在很多人都不愿意起早做早餐，宁愿多睡一伙，出去买些吃的。所以周围这样的人越多，生意才越好。还有包子口味的定位，每个地方口味不一样，有的地方喜欢吃甜口的，有的喜欢吃肉馅的等等，这些都是得考虑的因素。

第三，宣传问题，俗话说“酒香不怕巷子深”，但是在现在这个快节奏的时代，每个人都很忙，哪怕你做的再好，离开了必要的宣传，谁知道你这店呢？所以前期有必要做一些活动宣传一下，积累客户。

第四，价格问题，每个地方消费水平是不一样的，如果定价太高了，哪怕你包子再好，别人一看价格，想尝试一下的心思都没有。

第五，种类问题，现在的人们都讲究营养均衡，如果只是单卖几种包子可供选择少，存在局限性。可以搭配粥点等一起卖（可以不定期出新品）

有时间的话，可以去附近生意火的店铺去取取经，和自己家的店铺对比一下，看哪里有不足要改进的地方，这样才能把生意做的更好。

Answer 8

位置好味道好，为什么就是没生意，我觉得跟你朋友人有关了，所谓生气生财，开门做生意就得笑脸迎人，整天板着个脸，谁还会来做买东西啊。

我举个例子，我常去买菜的菜市场有一个肉摊位置是最好的，但是常常人家一天卖二头猪早早的卖完了，他的一头都卖不完，原因就是他脾气太大了，只要人家去了下价钱或许翻看了下肉就走了的人，他肯定会破口大笑，就我来说就见过好几次因为碰到狠人了，争吵到让警察来处理了。

想想看，菜市场就那么大，买菜的就那么些人，所以慢慢的就没人愿意去买他家的肉了，生意越不好脾气就越大，就这样产生了恶性循环。

所以，按照你所说你朋友生意差，应该是出在对人的态度上了，对人的态度不仅仅是禁止跟人争吵，还有脸色，试想一下你去买包子老板板着脸，你是否就不会再去了，包子又不是就他家有卖。

你可以，跟你朋友提提这个建议，很多人都会有这样的情况，以上是我个人观点，谢谢你的阅读，希望阅读完可以给我点赞加点注。

Answer 9

你好，希望我的回答对你有帮助：

早餐饮业是如今唯一没有被互联网网购过于冲击的产业，说明你朋友还是挺有眼光的，至于为什么会创业失败，我只能说一下我的经历吧：

1，位置不好：人流量大不代表位置就好，因为包子属于早餐，主要收入的时间段很短，人流量大的地方房租一般都不低，你再加上材料成本，人工成本等，收入跟支出不能成正比！！！多数初次创业包子铺的都失败在选址上

2，营销思路不清晰：除北方面试为主的地方，大多数人的观念中，包子只是属于早餐，所有说它的主营业收入时间很短，我们应该花百分之40的精力投入到，副营业时间段，打造可全天的收入，最简单的做法：早晨10点前可以正常价格卖包子，但是10点以后我们可以进行包子餐品打包价格进行销售，注意：打包销售不等于溅卖。

希望对你有用