枣为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树的成熟果实。我国栽培枣树范围极广，北边达到辽宁的锦州、北镇一带，以山东、河北、山西、陕西、甘肃、安徽、浙江产量最多。著名品种有金丝小枣，果实小，含糖量多，生产山东乐陵、河北县、北京密云等地。另外有晋枣，又名“吊枣”，主产陕西彬县，果实大，重达30～40克，长圆形，皮薄、肉厚，核小，味甜，九月下旬成熟。

枣自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣有“天然维生素丸”的美誉。

枣的营养价值：

1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；

2. 经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；

3. 枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；

4. 对病后体虚的人也有良好的滋补作用；

5. 枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；

6. 枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

7.鲜枣有较高的热量，主要源于所含的碳水化合物约23%~28%。

8.鲜枣含有丰富的膳食纤维，维生素和微量元素，大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠。脂肪，淀粉，芦丁，尼克酸以及矿物质。干枣所含的矿物质和热量为鲜枣的2~3倍。

枣不能和什么一起吃？

枣的相克食物：葱、虾皮、鲶鱼、海鲜、黄瓜、萝卜、动物肝脏、牛奶、玄参、海蟹

• 枣+葱： 同食易使火气更
• 大枣+虾皮： 同食会中毒
• 枣+鲶鱼： 导致头发脱落
• 枣+海鲜： 引起腰腹疼痛
• 枣+黄瓜： 破坏维生素 C
• 枣+萝卜： 破坏维生素 C
• 枣+动物肝脏： 使维生素C氧化而失去功效
• 枣+牛奶： 同食影响蛋白质的吸收
• 枣+玄参： 功能相克
• 枣+海蟹： 易患寒热病

禁忌人群：

• 大便秘结、内热甚者不宜食用红枣
• 凡有湿痰、积滞，齿病、虫病者均不宜食用红枣
• 肝炎患者忌食

大枣属于药食同源之品，有自己独特的药性，如果不分青红皂白，不辨体质，一律用大枣进补，有时非但起不到保健作用，甚至还会帮倒忙。下面列举4类人，最好少吃或不吃大枣。我是湖南长沙一名从事皮肤诊疗的医生，在白癜风疾病诊疗领域已经有30年的时间了，刚刚加入到头条，希望我的回答可以帮助到大家，另外如果你们出现皮肤问题，可以直接评论或者是私信我，有空都会回复的！　

什么样的人千万不要吃枣？

1、痰湿偏盛者

这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振，平时常感觉胃部胀满，严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。大枣的滋腻之性容易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，进而加重上述不适。这种体质的人更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物。

2、爱上火的人

这类人体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状，而大枣性味甘温，偏于温补，若大量食用，犹如火上浇油。

感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果，使得体内的病邪难以驱除，不利于恢复。

3、糖尿病患者

大枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大枣。

4、湿气重的女性不能吃

月经期常出现眼肿、脚肿的女性，在中医上讲是体内湿气重的表现。这类女性不仅经期，在平时也不太适合常吃红枣，因为红枣含糖较多，多吃容易生痰生湿，水湿积于体内，会加重浮肿的情况。

食用不当事倍功半

红枣虽是补品，一般来说，水煮吃枣是明智之举，因为这样既不会改变进补的药效，也可避免生吃所引起的腹泻。

一定要细嚼慢咽

红枣虽然好，但是不能吃的太多，因为吃的多了可能会导致胃酸分泌过多，产生腹胀困扰。红枣的皮比较难以消化，在吃的时候更加要注意，特别是消化功能比较差的人，应该把红枣的皮细嚼慢咽。

枣是比较传统而又奇葩的水果，传统中大枣是补血养颜的佳品，奇葩于新鲜的时候非常甘甜脆爽，而晾干之后竟也香甜柔软，深受大家喜爱。比较有名的枣有冬枣、雪枣、滩枣、壶瓶枣、金丝小枣、台湾青枣、阿拉伯椰枣、新疆灰枣.......

大枣很好吃，新鲜的大枣碳水化合物可以达到30%以上，鲜枣中维生素C竟然可以达到243mg/100g，是柑橘的9倍，是苹果的大约20倍，所以鲜枣的维生素C是常见水果中最高的，被称为“天然维生素C丸”；干枣中含糖量67.8%，维生素C却降低到14mg/100g。

鲜枣是维生素C含量高，有助于增强免疫力、抗氧化、防衰老、促进胶原蛋白体内合成、改善皮肤肤质。

干枣则是黄酮类物质含量较高，对预防心血管疾病有一定的好处。

1??糖尿病人不建议吃大枣，避免血糖波动过大。

大枣营养价值高，并不等于所有人都可以吃，都可以多多益善。不管是鲜枣还是干枣，其含糖量都非常高。鲜枣与米饭相比，碳水化合物要明显高过米饭；干枣的含糖量居然超过米饭的2.5倍，所以高血糖的人还是悠着点吧。

2??枣皮很坚韧，肠胃不好的人尽量少吃或不吃。

枣皮的纤维比较致密坚韧，尤其是鲜枣的皮特别难消化，有胃炎、胃溃疡或肠炎、肠粘膜溃疡的人，应该远离鲜枣，避免胃肠道粘膜受损。

干枣的皮貌似柔软，但这层坚韧的膳食纤维在吸水后变得更加难消化，也同样会划伤维持粘膜。如果实在想吃，那就用大枣泡水长时间蒸透，然后撕去枣皮，吃枣肉喝枣汤。

如果您喜欢吃枣，而又有胃肠道疾病，那可以用大枣和杂粮熬粥或红枣煮水，并尝试用可以抽真空的破壁料理机打成红枣浆，这样的话可以最大可能的减少红枣对胃肠道粘膜的损伤。

本文图片来自于网络，在此对图片作者表示感谢！

红枣虽是进补佳品，但过量进食却有害。由于生鲜红枣进食过多，易产生腹泻并将伤害“脾”，因此，由于外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者，均属于忌服人群。此外，由于红枣糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，就不适合糖尿病患者进补，以免血糖增高，促使病情恶化。　　

另外，食用过多红枣会引起胃酸过多、腹胀！同时红枣是体质虚弱， 滋补调养的佳品。但枣皮不易消化，一定要细嚼慢咽！

红枣有什么食用禁忌？　　

1、红枣虽好，可常食用，但不可过量，吃多了会胀气，因此应注意控制食量。　　

2、红枣糖分丰富，不适合糖尿病患者吃;多吃红枣，没有喝水漱口，容易蛀牙。　　

3、湿盛或脘腹胀满者忌食;湿热重、舌苔黄的人不宜食用。　　

4、有宿疾、食积、便秘者不宜多吃;龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用。　　

5、枣皮纤维含量很高，不容易消化，吃时一定要充分咀嚼，不然会影响消化。肠胃道不好的人一定不能多吃。

另外，月经期间，一些女性会出现眼肿或脚肿的现象，其实这是湿重的表现，这些人就不适合服食红枣，因为红枣味甜，多吃容易生痰生湿，水湿积于体内，水肿的情况就更严重。如果有腹胀的人，也不适合喝红枣水，以免生湿积滞，越喝肚子的胀风情况越无法改善。体质燥热者，也不适合在月经期间喝红枣水，这可能会造成经血过多。

一天吃多少红枣比较好？　　

一般不要超过5个，小的不要超过8-9个，大枣一般就是2-3个，因为一是糖分多，吃太多会导致吸收困难、浪费，二是甜食多了，会加口腔和食道负担，三是细水长流才符合营养要求。当然临时有需要，可以另当别论。如产后、失血、手术后等，一天煮食10多个问题不大。

没有特定的人一定不能吃枣，只有适宜吃和不适宜吃的说法。

枣中富含丰富的营养成分，其中有蛋白质、脂肪、18种氨基酸，其中八种是人体必需氨基酸，自身无法合成，还有六种有机酸，多种微量元素及丰富的维生素，如维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素P等。其中枣中的蛋白质含量比梨高出11倍，维生素C和维生素P含量在水果中都是较高的，鲜枣中维生素C的含量甚至比猕猴桃还高出好几十倍，有维生素王之美称。此外还含有纤维素、胡萝卜素、核黄素、树脂、黏液质、香豆素类衍生物、儿茶酚(Catechol)、鞣质(Tannin)、挥发油等。

但枣中的糖分含量也是水果中数一数二的，枣中所含糖类主要是葡萄糖，亦含果糖、蔗糖、由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等等。研究还发现大枣中存在一种酸性多糖，命名为大枣果胶。枣的营养丰富和强大的保健能力让它广受人们的喜爱，加上其口感甘甜，很多人都爱吃枣。

但鲜枣中的糖分含量由于较多，所以也不适合吃太多，特别是需要控糖、有慢性疾病的朋友，保证适量就行了，吃过量的枣可能会引起血糖上升较快，不利控糖，还可能由于果糖摄入过量，肝脏中蛋白质的生成受到抑制，无法排除果糖转换的中性脂肪而堆积，长期形成脂肪肝，所以不止是枣，无论什么水果最好也不好过量食用。

枣皮质粗不易消化，特别是老年人吃枣要注意他们咀嚼是否吃力，可以把干枣蒸熟食用，更容易消化。

1.但是红枣性温味甘，上火口腔有溃疡的人不宜食用。
枣皮纤维含量很高，不容易消化，肠胃道不好的人，腹胀的人，

习惯性便秘

红枣，主产于河南、河北、山东、陕西、山西等地，为鼠李科植物枣的干燥成熟果实，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分，具有补中益气、养血安心神的作用。虽然红枣大补，但牙病、便秘、小儿疳病、痰湿积滞、蛀牙患者不宜吃枣。

问题是“什么样的人千万不要吃枣？”对于这个问题，我是第一次听说，因为枣在生活中是一种很好的营养品。看了关于这方面的回答，很多人都是把枣的种类，作用之类做出分析，以便读者更容易根据自己的实际情况做出更好的选择。但是从没有人提出过有什么人是千万不能吃枣的，只是说少吃而已。根据我个人的观点，这个问题回答得都很好，那些专业的人。但是有句话说得好，尽信书不如无书！自己看着办吧！

您好，我是一名中医师，很高兴为您解答这个问题。

我们知道枣的营养价值很高，而且味道可口，深受大家的喜爱。

红枣里边含有大量的维生素c，作为一种抗氧化物质，它能够帮助抵抗身体的一些自由基，防止免疫力下降，阻挡疾病的入侵。

红枣还有补气血的功效，平时吃一些或者拿来泡水喝，还能促进身体红细胞的生成，尤其对于贫血的女生来说有很好的效果。

红枣中还有大量的膳食纤维能够帮助肠胃促进蠕动，对于经常便秘的人来说多吃红枣还能有助于便秘。

很多人觉得既然枣的好处这么多，岂不是人人都适合，那么对于红枣的食用是不是就没有什么禁忌呢？确实有些人并不适合吃红枣。

1、糖尿病患者

患有糖尿病的人不能吃太多红枣，尤其是控制不住血糖的更加不能食用，这是因为红枣中含有糖分比较高，对于需要控制血糖的患者来说更加需要注意。

2、肠胃病患者

虽然红枣中有很多对人体有益的物质，但是红枣的皮属于难以消化的物质，若是一些消化不良或是患有肠胃疾病的人来说就要小心食用了，否则会因难以消化的红枣皮加重症状。

3、湿气重的人群

红枣在进入身体后容易滋生湿腻，对于身体湿热的人并不适合食用红枣，不然会加重自己体内的湿气。

4、感冒上火人群

对于感冒上火的人来说，体内本身肝火就比较旺，这时在食用红枣的话，非但不会解决本身的问题还会加重感冒上火的症状。

现在知道了吧，即使红枣有再多的好处，为了我们的身体更加健康，疾病恢复更快，当出现以上这些情况的时候，我们还是应该尽量避免食用。

一日食三枣，百岁不显老。

什么样的人千万不要吃枣呢？

此种提法有点偏激，可以肯定的说什么是人都可以食用，只是食用别过量。

因枣有核，小而尖，小孩应防卡，老年要防咽。

但女性经期有水肿现象，糖尿病患者，胃疼腹胀之人，食用还得多留意，尽可少吃或不吃为好，但也没到千万不能吃的地步，终究，吃点枣，对绝大多数人群身体是有利的(作用也无需再作详释)，不是砒霜。