步骤：
1，豆角洗净沥干水，不用去蒂。装入玻璃罐中，加入盐。
2，加入白醋，也可以不加。
3，加入适量花椒
4，加入凉白开水，加满。
5，最后在上面加点盐。
6，盖上里面密封盖，在盖上外层盖子。放一个角落半个月左右就好了，一般十来天就好。
扩展资料
腌豆角是一种腌制品腌豆角，选新鲜嫩豆角5千克，洗净晾干水分，加入面盐轻轻揉，稍停。把豆角摆放在容器中，摆一层压一层，层层撒入少量面盐，摆满压实，不另加水，封住口。
菜品特色：
腌制就是让食盐大量渗入食品组织内来达到保藏食品的目的，这些经过腌制加工的食品称为腌制品。盐腌制品有腌菜、腌肉、腌禽蛋、腌豆角等。腌豆角，选新鲜嫩豆角5千克，洗净晾干水分，加入面盐轻轻揉，稍停。把豆角摆放在容器中，摆一层压一层，层层撒入少量面盐，摆满压实，不另加水，封住口，靠豆角本身出水腌浸，10日后食用。
你好，我是家厨美食老马，我很高兴来为你回答这个问题。
江豆是人们日常生活中常见常吃的豆类蔬菜，它主要生长在30度左右的环境里，也就是夏天和秋天一成熟期快，市场上很畅销，价格不贵，营养丰富，很受大家的喜欢。
江豆有健脾益气的作用，吃江豆起到保护肾脏的功效，它可缓解人体心新陈代谢混乱，调解的作用。江豆含有维生素C，能提高人体免疫力，抗病毒的作用。
江豆怎么泡制，拿什么泡，我来为你解答。
首先准备好江豆10OO克，食用盐适量，小米椒200克，生姜一块，大葱少许，八角，香叶，花椒，高度白酒10克，白糖10克，白醋1O克
等备用。
第一步，把江豆去蒂，用清水洗净，淋干水份备用，生姜切片备用。小葱洗净，淋干水份备用。
第二步，没有沾油的锅，烧1千克的水，烧开后放凉备用。大料：八角，香叶，干花椒，桂皮等备用，坛子用开水洗干净，晾干水份。
第三步，把江豆放入坛子里，下入八角，桂皮，香叶，干花椒，小米椒，小葱，生姜块再放入30克的食用盐，高度白酒20克，白醋1O克，白糖10克，用保鲜膜封闭坛口，盖上坛盖，添上凉开水封闭空气进入腌制15天即可食用。
这就是江豆的泡制过程，拿什么泡制都在回答过程中及图片里。供大家参考，谢谢观看。
我的方法是首先要选一个好的坛子，嫩一点的豇豆，自己起一个好的泡菜水
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