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怎么样做出来的绿豆粥不是红色？
2020-07-24 17:33阅读(63)
怎么样做出来的绿豆粥不是红色？:煮绿豆粥不红的方法1煮绿豆粥的时候，不要放碱。放碱容易使绿豆粥变红。2煮绿豆粥的时候，不要煮的时间过长。绿豆煮开花煮烂后:
煮绿豆粥不红的方法
1
煮绿豆粥的时候，不要放碱。放碱容易使绿豆粥变红。
2
煮绿豆粥的时候，不要煮的时间过长。绿豆煮开花煮烂后，容易使绿豆粥变红。
3
煮绿豆粥的时候，要盖紧锅盖，减少绿豆同空气接触，会防止绿豆粥变红。
4
煮绿豆粥的时候，如果家里的水质偏碱性，可以适量的滴几滴白醋或者柠檬汁，
会有效的防止绿豆粥变红。
5
煮绿豆粥的时候，用铁锅会使绿豆粥变红。
6
用纯净水煮的绿豆粥，不容易变红。
怎么样做出来的绿豆粥不是红色？
如果绿豆粥做出来不是绿色而是红色或者其它颜色肯定是你的方法不对用的
器皿也不对。接下来咱们就来介绍一下正确的绿豆粥做法吧！
步骤1.准备好绿小豆，大米。绿豆洗净用清水先浸泡一到两个小时，千万别省去这一步，这样做是为了更好的烹
煮，容易煮的烂。同样大米也洗净用清水浸泡半个小时
步骤2准备好砂锅或者电饭煲把浸泡好的绿豆跟大米倒入，关键一
步注意好绿豆跟大米的比例，想要煮出的绿豆粥绿，绿豆的比例要适当的比大米多，差不多是2：1的比例。
水位一定要没过绿豆大米的二十公分，想喝希一点的再多加点水。这一步也很重要哦！水加太少也不行会糊锅底，煮出来会变成其它颜色就没那么绿了。
最后一点一定要注意火候，砂锅煮的话烧开了，就改成小火，文火慢炖。砂锅水别加太满，防止会溢出。砂锅是首选哦！电饭煲的话就用煮粥模式，时间设置成一个小时。最后出锅可以按照自己的口味加入冰糖，等完全凉了之后即可享用！
总结一点：绿豆跟大米的比例要对，加的水不宜过少，掌握好时间跟火候，有条件的话用砂锅会更好！
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