冬吃萝卜夏吃姜，夏天吃姜的好处有哪些？生姜有哪些腌制的方法？

吃姜去寒呀。特别是女性，这里寒那里寒，到了冬天手冷脚冷肚子冷。利用一年中温度最高、阳气最足时吃红糖老姜水祛寒最有效。老姜是秋冬时丰收，我记得我婆婆是放在我们家挖的井里面，用一根绳子吊着。还有一个办法是弄些沙子和姜放家里通风阴凉处。

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我们上小学时，晚上要挖防空洞，老师就发给我们每人半块姜，说是杀菌，暖胃，着凉发汗，除湿。

我不爱吃姜，小时候看到邻居的老太太用盐腌姜，腌一个星期捞出来，拌菜、做鱼。

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冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。这是一句十分有名的谚语。朋友问的夏季吃姜的好处？

夏季为什么吃姜？

我们知道夏季，我们过多的食用生食、冷食（冷饮、冰冻啤酒、雪糕、冰冻食物）、夏季天气炎热容易寒邪入体，所以我们可以得出结论:夏季寒邪在内里，驱除内里寒性，考洗澡，保暖哈哈哈。

姜具有辛、温的特点，入肺、脾胃经脉。具有除湿驱寒健胃作用。所以根据姜的这一特点，可以驱除夏季内里的寒性，有了夏吃姜的说法。

如何吃？

1、糖醋鲜姜

取姜500克，用清水洗净，沥干水分。等待姜表皮干燥，待用。取玻璃器皿，能够密封的，把姜放进去，然后倒入老陈醋，以醋淹没姜为宜，加入50克冰糖或者白糖，然后密封，置于阴凉通风，储存，一般10--15天可以食用。

夏天醋泡姜或者新鲜姜每天早上吃早餐时顺便吃三片！

也可把三片生姜剁碎餐后温开水冲服！

脾胃虚寒者夏季吃水果，可微波炉打20秒再吃为宜！

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