海鲜海鲜，一个是海一个是鲜，生活在海边的人靠海吃海，慢慢形成了自己独特的饮食文化，其实在过去相当长的历史时间里，我们国家是以农耕文化立足，生活于靠海边地区的生活并不富裕，而且风险高，海洋文化与农耕文化最大的区别在于获取食物的方式有很大差异，海里捕鱼虽然不像种植那么辛苦，但风险高且带有很强的不确定性。另外受到海洋环境的限制，烹饪食材的方式比较简单，常用的烹饪方式多以蒸、煮、煎为主，这样也能最大程度上保留食材品质，海鲜的味道以原味为主。
海鲜上岸之后很容易坏，所以要尽快食用，否则就会变质变味，过去受限于冰鲜技术，存放海鲜食材，所以就对海鲜进行腌制，咸不仅是大海的味道，也是海洋饮食文化中的另一种重要的味道！
很开心能回答亲的问题??作为天津人，有一句话是来形容天津人对海鲜的热爱——“天津人借钱吃海货，不算不会过”!
天津塘沽挨着渤海，是北方最大的港口城市，我们的母亲河~海河与渤海湾相连。在天津一年四季都能吃到海鲜，像花蛤、海虾、大螃K（螃蟹）都是天津土生土长的!如果开车往塘沽大港汉沽方向行驶，经常能看到路边停着的小货车立着牌子卖螃蟹，但三三劝各位来天津的朋友购买需谨慎!
在海鲜里我最爱的应该是海蟹，但海螃K有点贵，身为穷人的三三不能经常在餐桌吃到。三三家经常吃的有海虾和花蛤（南方叫花甲）。
先说天津本地的海虾，现在是海虾大量上市的季节，活蹦乱跳的虾虾只要20－30左右一斤（具体价格按虾米大小区分）。买来新鲜的海虾只要扔在锅里，撒上一些盐，一把花椒，开锅一煮沸即可食用，那味道别提多新鲜!
上图为100元三斤的虾
上图为35元二斤的虾
再说天津本地的花蛤，以前在天津吃花蛤我们不去买，而是得去东疆港自己挖??但现在花蛤在天津被保护起来了，不能随便挖到，可能因为吃货比花蛤多，怕花蛤灭绝吧，哈哈！现在想挖花蛤，最安全的地方就是东疆港景区了，50块钱一张门票??您要是想单纯挖花蛤肯定不划算，但三三一家已经把挖花蛤列为东疆港一日游的打卡项目。一大早带着帐篷、午饭，到东疆港露营、玩水、挖花蛤，玩上足足一天，提着自己挖的一小桶花蛤回家别提多幸福！
挖回来的花蛤用清水泡上，加一些盐，等他们把泥沙吐干净了，就可以烹制啦！不管是清炒还是辣炒，都很美味！天津的花蛤的最大特点就是不牙碜??
如果您有机会来天津旅游，不防带着孩子来东疆港体验一下赶海拾贝的乐趣!晚上还可以到塘沽尝尝喝着渤海水长大的虾虾和螃k。天津的海鲜绝对价格美妙，口味美好哦！
瑶柱和虾尾，我最喜欢老公做这两个菜，这俩菜跟蒜蓉是绝佳搭配，蒜蓉切碎下油锅煸香，配上生抽耗油，瑶柱清洗干净铺上泡好的细粉丝上锅蒸，出锅浇上配好的蒜蓉料汁，鲜香，饭扫光。蒜蓉炒虾尾，蒜末下油锅翻炒，下入焯水后的虾尾，再来上半瓶啤酒，充分吸足啤酒的香味儿，出锅前加盐调味儿，上桌就被抢着吃，手指留香??
海鲜（hoisin），又称海产食物，包括了鱼类、虾类、贝类这些海产等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。
狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜。今天给大家介绍我最爱做的一道菜，有好吃的菜， 准备新鲜的虾
虾 1斤啤酒 1瓶洋葱 1个青椒 1个火锅料 1块一芹 1把丸子 适量蒜 10瓣小葱 2根姜 10片大葱 1根
好吃的虾的做法步骤
步骤 1
1??把大虾洗干净去虾线。 2??起锅烧油把虾煎制一面金黄，翻面煎黄出锅
步骤 2
3??煎虾的油放葱姜蒜放入火锅料炒香放入洋葱片和西芹段翻炒到锅锅料均匀。 4??放两勺生抽，一勺蚝油搅匀，放入丸子，煎好的虾铺上去，溜锅放一瓶啤酒开始煮。 5??汁收的差不多放入蒜末，盖上锅盖闷一下出锅前撒上葱花白芝麻
作为一个内陆省份河南省人，我最爱吃的海鲜就是带鱼，也许有人该笑了，带鱼算海鲜吗？那么多，那么便宜，不是龙虾螃蟹，鲍鱼扇贝才算海鲜吗？这些当然算，味道当然不错，但那不是咱老百姓可以常吃的，偶尔尝鲜可以，草根就图个实惠，再说带鱼做好了那绝对是美味，从小吃到大，红烧带鱼，糖醋带鱼，干炸带鱼，吃着就是觉着得劲过瘾，有人要说俺吃的不上档次，那就随你说吧，俺就好这一口，我就是我，不一样的烟火，哈哈哈，说到这，下班就去买几斤带鱼，晚上就做了，家里还有几瓶俄罗斯高度啤酒，难道不香吗？哈哈哈。
喜欢海鱼.
1海鱼中含有丰富的优质蛋白质，食用有利于促进肌肤的弹力，其中还含有不少维生素A和E、不饱和脂肪酸，这些成分同样也可以作用于皮肤，有促进黑色素代谢、促使皮肤平滑和富有弹性，因此食用有利于美容养颜。
2
增强免疫力
海鱼中蛋白质含量不低，食用不仅有利于美容养颜，还能够增强自身体液免疫的强度；另外，其中所含的维生素A可以加强呼吸道粘膜抵抗病毒能力，因此排平常多食用，可以一定程度上增强机体的免疫力，预防疾病。
3
改善记忆力
海鱼营养丰富，其中含有不少磷脂、不饱和脂肪酸，这些营养成分能够增进大脑细胞的发育，以及加强脑细胞的活性，可以改善记忆力和脑垂体后叶素，因此食用一定益智商、助记忆的作用，适合一些记忆力的老年人食用。
4
保护心脑血管
海鱼中的不饱和脂肪酸，可以降低体内的血脂含量；而其中含有的维生素A、维生素E等可以促进血管壁的弹性；钙、锌等丰富的矿物质元素可以改善渗透压，能够一定程度上降低体内的血压情况，因此食用有利于保护心脑血管。
5
海鱼的营养价值
海鱼的营养价值不低，主要含有优质蛋白质、水分、碳水化合物，以及不饱和脂肪酸、胆固醇。当中的含有丰富的维生素，主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等。另外，还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素。
