红豆吐司面包怎么做？

给吐司面包加点料！面包奶香，红豆软绵，搭配在一起，红豆爱好者不能忍！

真的超级好吃。甜度值飙升ing

准备:高筋面粉300g，纯牛奶250g，黄油20g，酵母4g，白糖15g (喜甜的多放，减肥的少放)，盐3g，红豆泥适量(可多可少)

步骤:

1.按照先液体后粉的顺序，把除了黄油和红豆泥的材料放入面包机，用和面程序和面10分钟(盐和糖分开两个角落放，酵母不要直接接触水，在面粉中间挖个洞放进去埋起来)

2.加入室温软化的黄油，再用和面程序和面20分钟

3.直接取出和好的面团，分成3小团，用擀面杖擀成薄饼，铺上红豆泥，卷成长条(粘手的话可以撒一点面粉哦)

4.把卷成的长条变成三股的辫子，不要编得太紧,会影响发酵哦，然后把它卷起来

5.把卷好的面团放入面包机，发酵程序发酵90分钟，至它变成两倍大就可以

6.表面刷一层蛋液，烘烤模式35分钟即可

超级简单的哦，自己做的面包吃起来都有满满的幸福感~

红豆吐司面包怎么做？ 用料：1、高筋面粉475克，2、赤小豆适量，3、奶粉25克，4、酵母(干)8克 ，5、鸡蛋50克，6、牛奶135克，7、高汤150克，8、食盐8克，9、黄油40克，10、白糖75克。

做法步骤:1、除了黄油，所有材料都放入搅拌机中，用慢速搅拌成团。

2、再用中档搅拌具有筋性，加入黄油，先用慢速搅拌均匀。

3、再用中速搅拌到完成阶段。

4、放入容器中基本发酵，约40分钟.温度28C。

5、分割滚圆，700克一个大面团和60克五个小面团。

6、松弛15分钟。

7、把吐司面团杆成长方形，铺上红豆卷起,放入吐司模中，最后发酵到八分满。

8、小面团包入陷,滚圆，最后发酵40分钟，温度38C，湿度85%。

9、发酵好的小面团刷上蛋液，撒上芝麻，180C/15分钟。

10、吐司盖上盖.180C/40分钟。

你好，我是RYT茹茹，很高兴能为你解答，刚好上周我也做了红豆吐司，希望能帮到你。

材料:

高筋小麦面粉300g

酵母粉5g

盐4g

糖35g

蛋液35g

水135g

植物油30g

自制红豆沙250g

1.先和面，揉到出手套膜后室温发酵至二倍大，按下不会回弹即可。

2.发酵好的面团，排气用擀面杖压扁，然后把自制豆沙按图片的大小铺在面团二分之一处。

3.折叠起来，再擀开。

4.用刀子从上往下切开，顶部不要切断，如下图。

5.弄成三股辫子

6.放进吐司模具中进行二次发酵，发至七八分满。

7.烤箱170度预热后烤一个小时，出炉后侧放晾凉脱模。

8.撕开即可享用，非常的松软，还可以拉丝的红豆吐司就做好了。

如果喜欢我的朋友请关注RYT茹茹，一起探讨家常美食。

你好，我是家常美食尚姐很高兴回答问题。下面是制作红豆吐司面包的全部教程，希望能帮到您

步骤 1

把中种面团材料放进面包机桶用，启动机器和成面团或者手动和成面团，放在室温中发酵，之后再放入冰箱中。我喜欢晚上把中种做上，第二天抽时间和面做吐司。中种面团：金山日式吐司粉182克、牛奶110克、干酵母2.5克。

步骤 2

把汤面面团材料放在碗中，拌均匀冷藏过夜就可以用了。汤面面团：金山日式吐司粉30克、细糖3克、盐0.3克，热水30克。

步骤 3

汤面面团发酵。

步骤 4

主面团所有材料。主面团：金山日式吐司粉52克，汤种52克，细糖21克，盐4克，牛奶36克，黄油21克。

步骤 5

把中种面团、汤面面团和主面团黄油外的材料放进面包机桶中。

步骤 6

启动面包机，开始和面。先低速和成团，再中速和面10分钟。 此时面团可以拉出膜，但膜比较粗。

步骤 7

加入软化黄油继续和面，先低速后中速和面。

步骤 8

约10分钟后面团可以拉出手套膜。停止和面。

步骤 9

把面团收圆，放进发酵盒中或者直接放在面包机桶中，注意保持面团湿度，进行面团的第一次发酵。

步骤 10

室温17度，我让面团室温发酵，大约进行二个小时，这是发好的面团。如果家里有发酵箱，设置好温度和湿度发酵更方便了。

步骤 11

把面团取出，放在揉面垫上，拍扁排气，分割成均等重量的三份，滚圆后松弛十分钟。

步骤 12

把面团擀成长条形，如图放上之前已经熟的红豆。

步骤 13

卷起来，搓成长条。

步骤 14

三个面团都这样做好。把卷好的长条再次擀开，

步骤 15

从红豆多的一头卷起来，收好口。

步骤 16

放进吐司盒中，再次醒发。

步骤 17

吐司发至八分满的时候，烤箱提前180度预热，

步骤 18

放入吐司盒，盖上锡纸，定时40分钟。快要结束的时候可以去掉锡纸上下色。

步骤 19

然后出炉脱模，放在烤网上放凉，放凉之后用保鲜袋装起来就可以了。吃的时候切片或者手撕。

有朋友说，做个面包真费劲啊，要好几个小时，不如去买一个省事儿，我想说的是，偶尔我也会买面包吃，跟自己做一个再吃掉完全不是一个体验。把一堆材料变成一个面包，超级有成就感。

红豆吐司面包的用料

中种面团 高筋面粉 170克水 90克全蛋液 20克酵母 2克 面团B 高筋面粉 80克糖 30克冰水 40克酵母 2克盐 2克 其他材料 黄油 20克红豆沙陷 150克

红豆吐司面包的做法步骤

步骤 1

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把中种面团里所有材料和在一起！可以用手揉，因为不需要出膜，混合就行！

步骤 2

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然后放进冰箱里面冷藏17小时(冰箱温度4度。温度越高，时间越少)发酵好了之后检查一下，手纸沾一点干面粉，不回缩不塌陷，就可以了！

步骤 3

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准备豆沙馅放在塑料袋里，压成片，冷冻起来！

步骤 4

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然后把中种面团斯成小块放进面包桶里，再加入B面团材料开启面包机的揉面功能！

步骤 5

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揉了20分钟，加入黄油！(这个时候面团是拓展阶段！还不知道什么是拓展阶段可以翻翻)

步骤 6

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我一共揉了50分钟，差不多已经是完全出膜了如下图

步骤 7

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拉开之后很有韧性，破洞处没有锯齿！就是完美了！

步骤 8

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然后把面团擀成长方形，把豆沙取出来，放上去，把面团折起来！

步骤 9

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重复3次！然后擀成细长的面团！

步骤 10

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把面团分成三股，编起来

步骤 11

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放进烤箱发酵！至两倍大就可以了！

步骤 12

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发酵好之后，预热烤箱，170度10分钟，然后烤40分钟！看到表面上色盖锡纸！

步骤 13

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美味的面包就出炉了！

你好，很高兴回答你的问题！下面我分享一下我做的红豆沙吐司的配方和制作方法，这款吐司很好吃！

红豆吐司的配方：

高筋面粉 290克

砂糖 40克

改良剂 2克

酵母 4克

全蛋 35克

水 140克

黄油 35克

盐 2克

红豆 50克

制作方法：1.将除黄油和盐和红豆以外的所有原料都放入厨师机打成面团

2.加入黄油和盐继续打至面团成薄膜状态，大约20分钟左右。

3.取出面团用保鲜膜包好，室温下进行第一次发酵，发酵到两倍大，大约40-60分钟。

4.将面团揉搓排气，再醒发15分钟。

5.将面团擀成长方形，厚约1厘米，把红豆均匀的撒再上边，然后将面片三折折叠。在纵向擀成长方形，然后纵向分割成三份，编成三股辫，放入吐司盒中。在放入发酵箱，如果家里没有发酵箱，也可以把烤箱的温度调至0度，在烤箱里放一盆热水。二次发酵大约1小时，发酵到吐司盒的八分满即可。

6.烤箱预热上下火180度，烤40分钟就好了。

这个配方还可以做成很多样子和口味的面包呦！

平时就喜欢吧红豆煮熟后放在冰箱中随时想吃了取出一些 拌稀饭或者做冰糕 今天想在面包中加入红豆做个红豆的大土司，这样在品尝面包的同时可以享受到红豆的甜蜜

材料

主料：面粉450g、鸡蛋2个；

辅料：牛奶350ml、白糖100g、玉米油50ml、红豆200g、耐高糖酵母6g

红豆土司面包

1

鸡蛋蛋打散入盆中加入牛奶酵母玉米油搅拌均匀后加入面粉活成面团发酵只两到三倍大

2

发酵好的面团排除空气再醒发20分钟

3

醒发好的面团分成三等分

4

擀成长椭圆形的面饼

5

在面饼表面铺撒提前煮好的红豆

包裹严实 把三个同样的红豆面团一起放入土司盒中放入烤箱进行第三次湿性发酵

发酵至8分满时就可以了 烤箱190度37分钟 烤好后取出晾凉切片即可

小贴士

湿性发酵就是烤箱密闭在烤箱中放置一碗热水进行的面包坯子的第三次发酵 一瓣发酵至来那个到三倍大 或者土司盒8到9分满最好

红豆吐司的做法步骤

步骤 1

把中种面团材料放进厨师机桶用，启动机器和成面团或者手动和成面团，放在室温中发酵，之后再移入冰箱中。我喜欢晚上把中种做上，第二天抽时间和面做吐司。中种面团：金山日式吐司粉182克、牛奶110克、干酵母2.5克。

步骤 2

把汤种面团材料放在碗中，拌均匀冷藏过夜就可以用了。汤种面团：金山日式吐司粉30克、细糖3克、盐0.3克，热水30克。

步骤 3

发好的汤种面团。

步骤 4

主面团所有材料。主面团：金山日式吐司粉52克，汤种52克，细糖21克，盐4克，牛奶36克，黄油21克。

步骤 5

把中种面团、汤种面团和主面团黄油外的材料放进厨师机桶中。

步骤 6

启动厨师机，开始和面。先低速和成团，再中速和面10分钟。 此时面团可以拉出膜，但膜比较粗。

步骤 7

加入软化黄油继续和面，先低速后中速和面。

步骤 8

约10分钟后面团可以拉出手套膜。停止和面。

步骤 9

把面团收圆，放进发酵盒中或者直接放在厨师机桶中，注意保持面团湿度，进行面团的第一次发酵。

步骤 10

室温17度，我让面团室温发酵，大约进行二个小时，这是发好的面团。如果家里有发酵箱，设置好温度和湿度发酵更方便了。没有发酵箱，注意面团发酵温度和湿度。温度控制在28度最好，温度稍低的时候发酵速度会比较慢，更应该保持面团湿度。

步骤 11

把面团取出，放在揉面垫上，拍扁排气，分割成均等重量的三份，滚圆后松弛十分钟。

步骤 12

把面团擀成长条形，如图放上之前已经熟的红豆。

步骤 13

卷起来，搓成长条。

步骤 14

三个面团都这样做好。把卷好的长条再次擀开，

步骤 15

从红豆多的一头卷起来，收好口。

步骤 16

放进吐司盒中，室温发酵，因为室温较低，用了将近二小时。

步骤 17

吐司发至八分满的时候，烤箱提前180度预热，

步骤 18

放入吐司盒，盖上锡纸，定时40分钟。快要结束的时候可以去掉锡纸上下色。

步骤 19

然后出炉脱模，放在烤网上放凉，放凉之后用保鲜袋装起来就可以了。吃的时候切片或者手撕，都非常好了。

红豆吐司的小贴士

有朋友说，做个面包真费劲啊，要好几个小时，不如去买一个省事儿，我想说的是，偶尔我也会买面包吃，跟自己做一个再吃掉完全不是一咱体验。把一堆材料变也一个面包，超级有成就感，这个过程其实特别象生活本身。

给美味的??添点料，让它口感更加香甜

来围观一起动手丰衣足食

吃货的福利，哈哈

接下来我们看看

红豆吐司??的做法：

准备材料：

步骤1??：

准备一个容器，倒入面粉，鸡蛋??，糖，牛奶??，盐??等材料后搅拌，揉成面团

步骤2??：

把面团揉至厚膜状态

步骤3??：

倒入已经软化的黄油??，继续揉搓，直到可以拉出薄而透明的膜就可以了

步骤4??

步骤5??：

步骤6??：

红豆吐司面包

材料：高筋面粉 310克

干酵母 6克

鸡蛋液 50克

黄油 35克

细砂糖 35克

盐 4克

纯牛奶 140克

熟红豆馅少许

制作过程：

1. 除了黄油和豆沙馅外，其他所有材料混合均匀揉成面团，揉到起筋表面光滑；然后加入软化的黄油，继续 揉到面团能拉起筋。（喜欢吃甜一点的，可以再加几克砂糖）

2. 面团放在盆里用保鲜膜盖上，常温放在常温处发酵。现在的天气放在室内半个多小时就差不多发酵2倍大了，用手指戳一个洞，不回缩就说明发酵好了。

3. 将发酵好的面团再揉几下，将面团排气。排完气放置盆里盖上保鲜膜再醒15分钟，把面团擀成方形，抹红豆馅。（我在网上买的大包红豆，直接使用的）

4. 从三分之一处向中间折叠，再把另外一边三分之一也向中间折叠。用擀面杖擀成长方形。重复上一步折叠。然后将面团擀成窄点的长方形。（我擀的有点宽了）

5. 用刀将长方形面团切成均匀三条，注意不要切断了，顶部留一根手指的宽度。将三条长面团辫成辫子，注意不要编的太紧了，编太紧可能会影响发酵，会发酵不起来。也可以防止发酵过程面筋拉紧了拉断了，导致变形了。最后尾部收紧。

6. 将面团放进吐司模具里，放入烤箱发酵，模具下方放碗开水，关上烤箱门静置大概一小时至八九分满。在面包上刷一层蛋液，上色更好看。

7. 烤箱预热180度，将吐司放烤箱内先烤五分钟烤到表面上色，然后盖上锡纸，接着烤。OK，时间到就搞定了。