青椒肥肠，辣辣的脆脆的，略带一点料酒烹过的，那股说不上的味道，通过喉咙时，爽滑得劲。[爱慕][爱慕][耶][赞]

你最喜欢吃什么菜?这个问题我被问到很多次，可是我却答不上来。

我爱吃土豆丝 ，那要是吃上三天呢？我会觉得难以下咽，来点排骨汤吧。

让我连续喝上三天排骨汤， 我对它还爱得起来吗？

在我看来，好吃的实在太多。类别也不少，各有各的特色。高山的秀丽并不能影响流水的灵动。

价廉物美的土豆丝。

自己diy的芋圆。

青椒肉丝，很下饭的家常菜。

早上来碗热热的馄饨，心里都是暖乎乎的。

蚝油生菜，好吃还低卡。

炸南瓜花，仙气飘飘。

我的拿手菜——酸菜鱼，收到表扬无数。

砂锅鸡汤:散养鸡慢慢煲，才能香气四溢。

蒜蓉金针菇，味和色都有了。

爆炒花蛤:每次总是嫌少，不过瘾。

美食家蔡澜在吃腻了山珍海味只后，发现自己最爱是最朴素的一碗猪油捞饭。

总结:世间的美味何止千万，何必一定要决出一个“最”呢？

你好！非常荣幸能够回答你的问题！

人一辈子就是为了生活，每天都离不开一日三餐，然而每天都会为吃什么而烦恼，对于吃什么，喜欢吃什么就要看个人的喜爱了，有的人喜欢吃辣味，有的喜欢吃甜食，有的喜欢吃清淡，有的喜欢吃油腻，有的人天天吃泡面。

如果要让我说我最喜欢的一道菜那就是麻婆豆腐，因为它比较下饭，它有豆腐的嫩滑，有豆鼓的香味，有辣椒和花椒香结合比较开胃，加入适量的牛肉末一起烹制，那味道简直是太美了。以上就是我的回答，希望能够对你有帮助！

我喜欢吃红烧 锁骨。麻辣鲜香味道鲜美，很好吃哦。

把锁骨清洗干净，生姜切片装入碗中备用，蒜头切粒和姜片放在一起，干红辣椒切小段放在料碗里。料碗里放一个八角，放一小把花椒，再放几片香叶，准备一块火锅底料，切成小块放在料碗里，把洗净的锁骨从中间切开，全部切好后，起锅烧水，锁骨冷水下锅，放入葱结，放一勺料酒去腥，水开后撇去浮沫，煮三分钟即可捞出备用，另起一锅，锅中倒入适量食用油，放十几颗冰糖炒糖色，小火慢炒，炒至冰糖融化，炒至汤汁呈枣红色倒入锁骨，然后放一勺料酒去腥，再把准备好的佐料倒进来，翻炒均匀把佐料爆香，炒出香味后倒入一罐啤酒，然后加入适量开水没过锁骨，放一勺食盐，放一勺生抽，放几滴老抽上色，搅拌一下化开调料，盖上锅盖转小火炖四十五分钟左右，时间到了，把佐料挑出来，然后大火收汁，最后放一勺鸡精，翻炒均匀就可以出锅了，出锅装盘，美食即成。这道好吃的红烧锁骨就做好了

红烧锁骨

切佐料

食材

锁骨焯水

炒锁骨

放入一罐啤酒

好吃的锁骨做好了

很高兴回答您的问题??，我是平安鹅，平时喜欢研究美食??！

我最喜欢的一道菜是“猪蹄藕汤”??。这道菜是从小吃到大，且百吃不厌，里面还有一个非常记忆深刻的故事呢！我们先来说说这个故事吧??。

我爸妈都是农民，90年代农村的万元户都是首富了??，种地每年最多挣一千多块钱，99年我爸妈把攒了好几年的钱给房子重新建了一下，那时我们上小学和中学也是需要花钱呢，家里的钱寥寥无几，不巧又遇上我妈做手术，找姑妈又借了一些钱，那一年所有的重担都压在我爸身上，然后他想办法去挣钱，他去村里应聘电工，晚上去棉花厂当临时工，慢慢的终于有了一些钱进行周转。

过年时，每家每户都有宰猪，就我们家没有，因为我爸说要把猪养大一点拿去卖还可以卖几百块。这样我们以为，过年肯定没有肉吃了。心里虽然有点不舒服，但嘴上也没说出来。

到了腊月29日，我爸一大早出去了，中午气喘吁吁提着一个猪蹄和2根九孔藕（粉藕）跑回家，对着我妈说：“去镇上买了个猪蹄和藕，明天过年吃！再苦过年也要吃点好的！”当时看到我妈的表情还是很心疼的，一是心疼钱，二是心疼我爸爸。

大年30那天的早上，我爸起来生火（煤炉），那时家里只有一个铝锅，把它洗了干净，再把切开的猪蹄和藕放在铝锅里，再放一点桂皮，盐，煮了2个小时，真是热气腾腾，香飘四溢，我们一家人就用一个猪蹄藕汤过了一个年，虽然简单，但是一家人都很开心，都感受到了浓浓的爱意。

现在我们长大了，父母可能也再不用种地了，很多事都在慢慢变好了，但这道看似普通的猪蹄藕汤一直一定都会上团年饭的餐桌。不仅有滋阴补阳的营养，还有浓浓的回忆和爱。

说了这么多啦，下面由我来介绍一下猪蹄藕汤的砂锅版的制作方法吧！希望您能喜欢！??

• 猪蹄藕汤

材料：

猪脚1个，九孔藕2根，姜2片，桂皮2小块

做法：

1. 首先猪脚切成小块（可以??找商家帮忙），锅中放适量的清水，一块姜片，水烧开后，放入猪蹄焯水后，沥干水份；
2. 砂锅预热，放入猪蹄，姜片，快速的翻炒几下，使得猪蹄的油稍稍释放一些出来（这样的目的是为了让汤汁更白哦）；
3. 再加入清水，桂皮，煮开后加入藕块，大火煮20分钟，再小火慢炖30分钟；
4. 撒上少许食盐，即可出锅；

图片来源于网络！

特别简单的制作方法，但不失营养，我是@平安鹅 ，喜欢就关注我吧??。@头条美食

最喜欢吃东北家常菜尖椒干豆腐，非常下饭！

分享一个尖椒干豆腐的做法

1、干豆腐选用特薄而且劲道的切菱形片（东北锦州产的干豆腐特别薄，可以透过干豆腐看见后面报纸上的字）肉丝适量，盐适量，味精适量，水淀粉适量，葱姜蒜适量，尖椒适量。

2、锅中加油（好的干豆腐不用焯水也没有豆腥味，如果质量不是太好就焯水一次）放入葱姜蒜炝锅。

3、加入适量清水，放入干豆腐，放入尖椒，盖锅盖闷三分钟。

4、加入适量水淀粉勾薄芡，加入盐味精调味（不要放酱油，否则颜色不好看）就可以开吃啦！

下面就是我做的锦州干豆腐了，超级下饭。试吃视频已经发布，欢迎点击我的头像点击关注后到我的头条主页观看。

欢迎关注我，查看其它家常美食做法！

大家好我是美食博主戒小少。

对于小少来说最好吃的当属红烧肉。

红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。想一想都流口水。如果有小伙伴喜欢吃红烧肉的话，请给我点赞哦

很小的时候，记忆停留在奶奶做的西红柿鸡蛋汤上面，现在说看到美食就想起西红柿鸡蛋汤，也特别想念奶奶。

一生至爱的西红柿鸡蛋汤

八十年代末，家里并不富裕，往往炒菜都会用到猪油，但恰恰就是这样猪油做的鸡蛋汤最好吃。

父母田地干活，和爷爷奶奶在一起时间最多。记得小时候一次感冒，奶奶做好的鸡蛋汤，一碗热气腾腾的西红柿鸡蛋汤，晶莹的汤中，西红柿像一颗颗红宝石，更像是一片片鲜红的花瓣，鸡蛋液散落其间，犹如黄灿灿的花蕊，感冒好了一大半！

参加工作后很少回家，但是只要回家，每天都要喝奶奶做的西红柿鸡蛋汤，汤汁鲜美混合着西红柿的酸甜，小葱的清香，嫩嫩的蛋花，喝上一碗真是暖心又暖胃；如今奶奶已经先去，这种奶奶的味道，只能成为美好的回忆，时间在不停的转变，唯有这味道不变，已经深入骨髓。

可能我们家的西红柿鸡蛋汤是用猪油做的，但这种感情也和鸡蛋汤一样独一无二。

感谢感恩

我是一线美食君与您共逸

你好，我是厨师老白，很高兴回答您的问题！

作为厨师的我喜欢吃的菜太多了，我感觉，喜欢吃什么的菜跟年龄有一定关系。

比如小时候的我们，生活在农村苦逼的八零后，尤其喜欢吃妈妈做的肉菜，但凡有点肉的菜都喜欢，不过肉对当时的我们来说，也只能逢年过节才能吃到吧！

随着年龄的增长，懂事的我们也不在强求吃什么了，似乎也忘记了什么是自己喜欢吃的，能填饱肚子而且便宜就是最好的！

短暂的学涯生活结束后，踏入社会才知道，其实小时候，妈妈做的任何菜都是吃的最舒坦的。

厨师这个行业，一干就是十几年，估计这辈子也不会有其他改变了！做过的菜不计其数，要我说最喜欢吃的一道菜，那还是自己做的，最家常不过的，酸辣土豆丝了！因为就是这小小的土豆把我养活大的，这也是妈妈最擅长的一道菜。如今，母亲已经过世，唯有这道菜的味道让我思绪不断吧！

说说你最欢吃一道菜？

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