来看看我做的港式奶茶吧 丝滑好喝 从此贡茶是路人

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红茶包2包牛奶200ML白砂糖适量

1. 奶锅中放入适量的清水，加入红茶包煮3分钟。

2. 盖上盖子焖5分钟。

3. 加入牛奶继续煮至沸腾后关火。

4. 加入适量的白砂糖就可以喝啦。

小窍门：

可以放凉加入冰块，就是冰奶茶啦。

你好！自己在家做奶茶很简单，在网上买好一点的丝滑三合一奶精粉和阿萨姆红茶、黑珍珠豆！第一：烧一锅开水（要烧开）放入黑珍珠煮1分钟用小火煮15分钟左右（要不断搅动一下珍珠），再闷在锅里15分钟，用清水洗好备用！第二：阿萨姆红茶用开水泡10分钟漏出茶汤备用（茶叶：开水是1：20）第三：丝滑三合一奶精粉3勺（200CC的杯量）用开水冲开搅拌均匀，再加入10CC的茶汤和黑珍珠就可以慢慢享用了！

可以制作简易版的健康奶茶！

1、先选一包红茶用开水冲泡

2、冲泡好的红茶倒入锅中再加入适量纯牛奶熬煮几分钟，根据自己的口味加入适量白砂糖

3、一杯健康的奶茶就做好了！

这个做法做出来的奶茶口感偏淡，适合喜欢清新口味的！

大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于怎么可以在家自制奶茶这个问题，我来分享一下自己的看法。

我自己挺喜欢喝奶茶的，但是也曾听说过一些关于奶茶的负面新闻，于是和很多小伙伴一样，我也尝试过自制奶茶。下面就和大家分享一些自己踩过的坑和小经验吧。

奶茶最基础的做法

奶茶应该说是起源于游牧民族，常见的就是藏族、蒙古族。他们最简单也最正宗的做法就是用奶+茶为原料。奶可以是牛奶，也可以是羊奶。一般采取煮的方式。口味有咸和甜两种。喝奶茶能够迅速的补充身体能量和热量，是他们的日常生活必须。

做法：锅内放适量水，放入茶叶煮成茶汤，再加入牛奶和羊奶即可。有些可以直接加盐，也可以起锅后再根据个人的口味加盐或者糖。

这个做法现在的我们同样适用。

原料：茶叶适量，鲜奶1盒。

配料：白砂糖适量

做法：1、小奶锅烧水，水开后放入茶叶，煮出茶色。

2、加入牛奶，搅拌均匀后加白砂糖。

3、过滤茶叶，倒入杯中即可。

如果没有过滤的器具，可以选用茶包，这样就不用过滤，比较方便。

适合在家做的奶茶

面对现在奶茶店的各种新品，各种琳琅满目的品种和搭配，真的是让人眼花缭乱，有选择困难症的都不知道该怎么办了。我自己觉得，无非就是奶茶+各种原料。这些原料，可以结合实际情况自己来做。

如果是在家做，太复杂的就算了。适合搭配，原料好找，做起来也简单的有这些。

1、蜜红豆奶茶

蜜红豆奶茶的主要原料是蜜红豆，泡好奶茶后，加入蜜红豆即可。蜜红豆是很适合的奶茶原料。也可以搭配其他食材，做烘焙、煮粥都可以。

蜜红豆做法：

食材：红豆300-500克。

配料：白砂糖适量

做法：1、红豆洗净，用清水浸泡4小时以上。红豆比较硬，建议多浸泡，我有时候直接泡一个晚上，第二天才煮。

2、锅内放大量水，冷水下入红豆，大火煮开后转小火，煮30-40分钟，待红豆软烂即可。

3、红豆捞出放入碗中，乘热加入适量白砂糖，搅拌均匀。

一次用不完的蜜红豆，可以放入保鲜盒内，在冰箱中冷冻保存，用的时候拿出来解冻一下就可以了。做奶茶的时候，煮好奶茶，加入适量的蜜红豆就是红豆奶茶了。

2、黑米奶茶

因为自己在家里经常煮粥，黑米可是常备的。

黑米的做法：1、取适量黑米，洗净后用清水浸泡30分钟。

2、倒掉浸泡的水，加入适量清水。放入蒸锅。

3、蒸20-30分钟，只要把黑米蒸熟即可，不要让它软烂，最好能保持颗粒状。因为还要泡到奶茶里，太软烂了口感和外形都不怎么好。

4、蒸熟起锅，搭配奶茶即可。

3、焦糖奶茶

这个奶茶主要是炒糖。以前我自己也是分几个步骤来，最近看到了一些小伙伴的分享，步骤被简化了，但是效果也不错。今天就分享给大家。

材料：白砂糖适量，牛奶一大盒，茶叶适量。

做法：1、奶锅内不用放水，直接放入白砂糖和茶叶，小火翻炒，炒至砂糖变成焦黄色，茶叶出现香味。

2、加入牛奶煮沸，煮的过程中不断搅拌。

3、倒出，过滤掉茶叶即可。

经过炒制的糖和茶叶有一种比较独特的焦香味，奶茶也略略的会变成棕色，口感很不错。

关于怎么在家做奶茶的总结

自己在家做奶茶，主要考虑几点，步骤不要太复杂，原料比较容易找到，适合自己的口感。

1、奶+茶。就是最好的茶底，也是最基本的原料。可以加水，也可以不用加水。

2、其他的搭配原料可以自己做，也可以外购。

适合在家做的奶茶原料：西米、黑米、红豆、绿豆、花生碎、坚果碎等。西米什么的可以自己煮，坚果碎什么的烤好压碎。小丸子、芋圆、珍珠什么的，可以自己做，也可以买半成品。咖啡、巧克力什么的，建议买冲饮包，便于加入。

3、还可以搭配水果，健康美味。

以上就是怎么在家做奶茶的回答。如果大家有更好的建议，欢迎来留言分享。如果你喜欢我的回答，就请点赞并关注我吧。我是食言素语，头条优质美食领域创作者和问答创作者。有很多好吃的要和你分享。

我们这边内蒙古的特色奶茶是以下制作方法:
(不管在任何容器里面步骤都是一样的)
一 是在锅里面熬:取适量的牛奶倒入锅中，慢火熬到牛奶沸腾，加入适量的砖茶（根据自己的喜好加入不同种类的茶叶），熬制到闻到茶叶香味就熬的差不多了，根据自己口味加入糖或者是盐就可以了，自己如果喜欢吃珍珠可以加入。
二 是在温壶里，制作过程其实是一样的，把牛奶慢火煮沸腾了，加入温壶里面，直接把茶叶加入壶里，还有盐或者是糖，盖上盖子焖就可以。
希望我的回答能带给您帮助！

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您好，很高兴能为您回答问题。平日大家喝的奶茶都是甜口的，作为一名土生土长的西北人，我们还有一种咸口的传统奶茶，我现在给您介绍一下。

原料：牛奶，茯砖茶，酥油。

调料：花椒粒，食盐。

首先介绍一下酥油，西北地区，尤其是靠近藏区的地方海拔高气温低，呼吸系统疾病较多。酥油能够增加体内的消化和吸收能力，润滑结缔组织，增加灵活性，改善脑部功能和记忆力，我们常用的牦牛酥油性热，能祛风寒，补五脏，益气血。主治肺痿咳喘，止吐血，止消渴，缩小便及泽肌肤。此外，酥油在牛奶提炼的过程中已去除了全部的乳蛋白，因此，它是乳糖不耐症者极好的替代乳品。酥油还有调理肠胃的功效，对于大便干燥、便秘等病症有奇效。

煮茶

将茯砖茶掰碎，取适量放入锅中加水熬制，熬至茶汤棕红色，清出茶汤备用。

煮奶

牛奶放入锅中，开中火，放入适量花椒粒，食盐，酥油，待到牛奶开始冒泡的时候，转小火，滤出花椒粒，倒入熬好的茶汤，用筷子搅拌均匀即可。

Tips:

1.茶汤与牛奶的比列一般是1:2，可以根据自己口味调整比列。

2.酥油属于一种乳制品，是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪，有正常的乳制品腥味，如果接受不了这种味道的可以不放。

3.花椒粒和食盐请根据自己口味适量增减。

4，煮牛奶的过程中一定要用筷子搅拌，因为牛奶中含大量蛋白质，不搅拌容易糊锅。

希望我的回答能给给你带来帮助，最后祝您吃啥啥香，干啥啥成！

1，放入红茶茶叶或者茶包10g。

2，放牛奶250ml或者奶精粉150g。

3，放白砂糖12g。

4，小火煮20min换大火煮10min

5，煮开后关火，盖盖子闷8min

一杯现煮奶茶就做好了。

步骤1、冲泡红茶

水烧开，放入茶包，洗茶，倒掉头遍茶汤；

泡茶，将茶包放入开水中，浸泡10分钟左右，取出茶包。此时，茶汤已冲泡好。

步骤2、加糖，加纯牛奶

将糖轻轻投入茶汤，糖与牛奶的比例可以根据个人喜好调整；

加入牛奶，这一次是5克的茶包，冲泡出500ml的茶汤，加入了250ml牛奶。

步骤3、煮奶茶

将煮壶放上底座，点燃酒精灯，开始加热。待茶与牛奶融合均匀，奶茶转沸时，即可以品饮。

为什么不把红茶茶叶放入开水中煮，而是冲泡后煮茶汤？

答：将红茶茶叶放入开水中煮，缺点是：香气迅速散掉大部分，苦涩味增加；优点是：汤色更深，煮出来的奶茶粉偏红，口感更浓郁。

煮（加热）是为了让茶汤与糖、牛奶更好的融合在一起，口感更醇厚。

如果不加热，只是将茶汤与纯牛奶简单搅拌在一起，会产生茶、奶分离的口感。

我是陕西愣娃，爱美食爱生活。

怎么可以在家自制奶茶？我算是一个比较古板和因循守旧的人，对这些新生的食物一般都不是特别感兴趣，奶茶就是其中之一，相对于奶茶来说我还是喜欢单纯的喝奶或者单纯的喝茶。这两种东西结合在一起，反而让我感觉有点画蛇添足不伦不类。

有的人特别喜欢喝奶茶，简直到了欲罢不能的地步，基本上天天都要喝。我媳妇就是一个很爱喝奶茶的人，这一次过年回家，因为疫情的缘故被宅在家里这么长的时间，没有能够出去，最近在网上看到大家都在制作奶茶，也是热情的想要跟风去尝试着制作，我也就任由着她，没想到做出来的味道还真不错呢

食材

茶叶，白糖，纯牛奶，草莓

制作方法

1. 想用一个干净的平底锅，给锅中加入100克的白糖，然后再将自己喜欢的茶叶捏上少许放入白糖中
2. 开中火慢慢加热，然后用勺子不停地搅拌，使白糖能够快速地融化
3. 之后再注意控制火候，注意看白糖融化后颜色的变化，等到融化后的白糖颜色变深变成灰褐色并开始冒泡时给锅中加入一碗的清水
4. 然后开大火将水煮沸，这个时候将准备好的纯牛奶加入锅中，牛奶加入锅中之后转中火加热不停的搅拌
5. 将草莓去掉根蒂之后，放入榨汁机中榨成草莓汁，然后将草莓汁倒入碗中备用
6. 等到锅中的牛奶煮沸，可用细密的漏勺将锅中的茶叶捞出弃用，然后将碗中的草莓汁倒入锅中再次加热
7. 等到锅中的奶茶被再次煮沸后即可盛出装碗品尝

解析

1，如何选用茶叶？

自己在家里做奶茶的时候选用茶叶用红茶绿茶其实都可以，自己喜欢哪种茶就用哪种茶没有特定的要求说必须用哪一种。但是有一个方面需要特别注意那就是尽量选用的茶叶再煮开后能够很容易地被过滤掉，不然如果有残渣存留，既影响奶茶的口味又影响奶茶的美观

2，为什么要先加入一碗清水？

白糖炒融化后会和茶叶黏合在一起，这个时候就需要先给锅中加入一碗清水将炒好的焦糖与清水混合，混合之后再加入牛奶才好。如果直接添加牛奶的话，牛奶粘稠，炒好的焦糖不是很容易能够和牛奶融合，做出来的奶茶味道就要稍逊很多

3，牛奶加入后为什么要转火？

煮过牛奶的人都知道牛奶煮沸后会迅速地溢出来，所以在牛奶加入锅中之后就要转中火，时刻注意观察等到锅中的牛奶已经开始冒泡时，就要转小火注意，如果锅中的牛奶明显的上升，就要随即关火。很多次煮的时候都是稍不留意就将奶溢出来了

4，还可以做什么味道的奶茶？

在奶茶煮好之后，最后还可以给其中加入红豆椰果以及西米露，根据自己的喜好可以随意的添加做出自己喜欢的口味奶茶

好了，以上就是我对这个问题的回答，感谢大家的观看，欢迎评论点赞转发记，得关注我哦，每天都有不同的美食和美食故事与您分享