多吃南瓜，有什么好处？

Answer 1

多吃南瓜，有什么好处？

很喜欢吃南瓜。平时经常用它来熬粥、做面食、蒸着吃、炒着吃等都很好吃。

南瓜不仅因为它甜甜的口感深受人们喜爱，而且还因它丰富的营养价值倍受人们的重视！

在南瓜中富含蛋白质、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、钴等矿物质及甘露、瓜氨酸等活性成分。

其中所含的钴元素能促进身体的新陈代谢，并参与维生素B12的合成，对治疗糖尿病和降低血糖有积极的辅助治疗作用。

南瓜中所含有的丰富的果胶，除了能帮助排出人体内的重金属外，还能保护胃粘膜。而且因其性温味甘的特性，对改善脾胃虚寒还有一定的效果。

南瓜属于碱性食物，而且南瓜中几乎不含嘌呤。因此食用南瓜有利于人体内酸碱平衡，且对防止痛风有一定的食疗作用。

另外，南瓜中所含的丰富的维生素C和氨基酸还有增强皮肤弹性，有美容养颜的功效。其中的多糖、维生素及钙、锌等矿物质还能促进身体代谢，提高人体免疫力。

南瓜的做法也很多，在这里就一起分享两种简单南瓜饼的做法：

一、南瓜豆沙早餐饼

1、南瓜去皮、去瓤、切成薄片放锅中蒸熟。

2、将蒸熟的南瓜倒入盆中，用擀面杖捣碎。待捣碎的南瓜泥晾至温热时，放入少许白糖（促进发酵，如果喜欢吃甜的也可以多加点糖）、干酵母搅匀；再少量分次的加入面粉和成软硬适中的面团；盖上盖子，醒发至两倍大。

【面可以头一天晚上和好，冷藏发酵，第二天早上刚好使用】

3、将发好的面团取出，揉面排气，再一分为二。分别擀成两个大小相等的大面片，在其中的一个面片上放上之前做好的豆沙馅，摊平，边缘留有空隙。

4、将擀好的另一张面片盖在上面，边缘封好，用叉子压实。

5、电饼铛预热，不用刷油。将做好的面饼坯直接放入，开中火盖上盖子开始烙制，烙至两面金黄，用铲子按压不回缩了，就可以了。

切块装盘即可。

二、南瓜发面饼

发面的方法同上。

将发好的面团取出放案板上揉面排气。

下成大小均匀的面剂，将每个面剂都揉成圆形，再按扁。

电饼铛预热，不用刷油，将做好的面坯放入，开上下火，中火烙制。

待烙至两面金黄，用铲子按压边缘，能迅速回弹了，就熟了，出锅即可。

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Answer 2

1增强身体免疫力 南瓜含有丰富的β-胡萝卜素， 食用后在体内可转化为维生素A，对保护身体呼吸系统黏膜阻碍细菌病毒的侵袭很有帮助，而且维生素A还可以预防身体皮肤干燥、促进身心视力。此外，南瓜中还含有维生素C、B族维生素、氨基酸等多种营养物质，它们对增强身体的免疫力都起着重要作用。

2.促进身体发育 南瓜含有淀粉、果胶等多糖物质，口感细腻，而且果胶还可起到保护胃粘膜免受刺激、利于咀嚼消化的作用。

3减肥

减肥吃什么南瓜? 中等热量:蜜本南瓜热量是40卡左右 就是我们菜市场里很常见的长南瓜。浅金黄色的外皮,上面有凹陷和乳白色的斑点，果肉是金黄色的，熟了之后是橘黄色的。 最低热量:磨盘南瓜热量是20卡左右 这种南瓜北方也是很常见的，就是超市里卖的那种大大圆形南瓜，就是万圣节用来做南瓜灯的大南瓜。 总结来说:个头越小的，热量就高些;个头越大的，热量就低些。 除了板栗南瓜之外，其它两组差别没那么大。板栗南瓜可以当作主食吃，葫芦形的蜜本南瓜热量居中就随意，大而圆的南瓜就是所说热量最低的你就可以随便吃了。注意!我们用的某APP查热量表的里搜索由热量20大卡的就是这个大圆南瓜！可不是贝贝南瓜。

吃南瓜的别的好处： 1、通便美容2、保护胃粘膜3、降血糖

Answer 3

南瓜，既是蔬菜也有药的作用。近年特别”受宠“，很多人一是对它的保健作用感兴趣，再有就是它的营养和搭配都能做出美食，人们对美食向来是趋之若鹜的，好处自然是显而易见了。

--多吃南瓜，有什么好处？--

先谈一下南瓜的药用调理作用，从而认识吃南瓜的好处。

在《滇南本草》中记载南瓜：“横行经络，分利小便。”《食物考》中对它的评价是：“开胃益气。”

由此看出，南瓜有解毒消肿、开胃益气的作用。这二种作用，就决定了人们食用南瓜是的考量，从治疗和调理的角度怎么多吃才更有作用。

--多吃南瓜，有什么好处？--

从营养的角度看看一下吃南瓜的好处。养胃、降糖、降脂！

南瓜含有的主要成分是维生素和果胶。

• 果胶能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
• 果胶具有保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合的作用，适宜于胃病患者有益气开胃，保护胃粘膜助消化的作用。
• 食物的有效成分与它的作用相辅相成，所以，南瓜就有了解毒、益脾胃的作用。
• 果胶通过调节胃内食物的吸收速度，让糖类的吸收减慢，由于可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，从而就控制了饭后血糖的上升。
• 果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降，起到降脂的效果。

--多吃南瓜，有什么好处？--

多吃南瓜具有降脂降糖的作用。适用于各种类型的糖尿病患者。

【炖南瓜】

一种简单方便的吃南瓜的方法。

做法~将1千克南瓜洗净、切块，加适量水先旺火煮沸后改为中火炖煮至南瓜呈酥烂、汤汁成稀糊状时即可。

每日早晚随量进食用。

【青皮南瓜粉】

青皮南瓜洗净去蒂及瓤籽，连皮切成薄片，晒干或烘干研成细粉状，装入可密封防潮的瓶中冷藏备用。

每日两次，每次5克温开水送服即可。

--南瓜适宜制作的美味食物--

南瓜的好处这么多，我们平时就要增加食用的频次，学会一些食用方法。

【小米金瓜粥】

食材~小米、糯米各40克，南瓜、板栗各60克，红枣20克。

做法~将小米、糯米分别淘洗干净，南瓜去皮、瓤切片，板栗剥皮掰小块，红枣洗净。

锅中放入开水下糯米煮10分钟后，下板栗、南瓜煮10分钟，最后小米，注意熬煮时不要糊锅，调小火，勤翻动。至小米熟烂，各物粘稠即成。

营养~益气养血，健脾暖胃，滋补抗衰。

小米滋阴养血，含有铁、蛋白质等营养物质。糯米红枣益气补血，健脾暖胃，南瓜保护肠胃，能消除体内重金属和部分农药。栗子含有丰富的维生素C是抗衰老，延年益寿的滋补品。

【南瓜炖豆角】

食材~南瓜、豆角各300克，葱姜蒜、精盐、酱油、花椒、植物油各适量。

做法~南瓜切块，豆角洗净去丝掰成段。锅烧热加入植物油，油热至5成，下入花椒、葱姜，炒出香味后加入豆角段翻炒均匀后再加南瓜块翻炒，待豆角变色后加入适量酱油炒，再加精盐和适量的水，加盖炖15-20分钟。锅内的汤汁收到较浓时放入蒜末增香即可出锅。

营养~健脾益胃，消暑化湿。

蒸南瓜、炒南瓜、南瓜饼、南瓜发糕、南瓜焗饭等都可以作为我们增食南瓜的选择。

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Answer 4

南瓜可以健脾开胃，护肝明目，通便、润肤美容，降血压、降血糖，可以预防胃炎，防治夜盲症。南瓜中还含有维生素D，可以促进钙、磷的吸收，能够促进骨骼及牙齿的生长，起到壮骨强筋的功效，可以预防儿童佝偻病、骨质疏松等疾病。但是也不能多吃，如果过量食用的话可能会出现胃胀气，而且，南瓜性温，食用过多会导致湿热加重，特别是胃热炽盛者、湿热气滞者、气滞中满者更不能多吃。

Answer 5

南瓜不仅外形可爱，就是颜色也让人眼前一亮，更多的人喜欢南瓜糯甜的味道。而南瓜中含有哪些营养素而让人如此垂青？

南瓜的颜色来自于其含有的胡萝卜，其胡萝卜素的含量较高。这些胡萝卜素在进入人体后可以转化为维生素A。维生素A不仅可以缓解眼睛疲劳，还有着提高机体免疫力预防感冒的作用。经常吃点南瓜就能够让身体获取更多的维生素A为健康做好基础。

南瓜中含有南瓜多糖，南瓜多糖可以刺激胰岛活性，提高胰岛素分泌，从而降低动物提内的血糖值。只不过南瓜中含有的这种南瓜多糖含量却是有点低，南瓜当中还含有大量的淀粉和可溶性糖，想吃南瓜降血糖就有点困难。衡量某种食物或膳食组成对血糖浓度影响的程度通常用“血糖生成指数（GI）”来体现。南瓜能不能调节血糖就要看它的血糖生成指数，南瓜的GI值为75，属于高GI值的食物，糖尿病人吃南瓜多了反而会升高血糖。

想健康地吃南瓜，并且还不会因为南瓜中含有的淀粉而增肥或升高血糖，南瓜最简单的吃法是蒸着吃。尽量不要选择油炒、炖肉或油炸的方式，否则会摄入过多的油脂，不利于血糖控制。南瓜中含有的淀粉较高，吃南瓜的时候要把南瓜作为主食来吃，并且同时减少其他主食的摄入量，这样吃南瓜才不会出现增肥或餐后血糖波动较大的现象。

南瓜中含有的膳食纤维有利于促进肠胃蠕动，减少粪便在肠道中的停留时间。经常吃南瓜，还有着预防便秘的作用。

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Answer 6

多吃南瓜，有什么好处？

一，南瓜的基本情况

南瓜是葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物。原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。我国在明朝时期引入，现在全国各地都有栽培。南瓜由于果实可以作蔬菜和代替粮食食用，植物体各部分都有药用价值，因此它是一种优良的蔬菜作物。

南瓜在我国很早就有食药两用的历史，《本草纲目》记载：南瓜有“补中、补肝气、益心气、益肺气、益精气”的作用；在元朝末期贾铭的《饮食须知》中有“南瓜，味甘，性温”的记载。南瓜的对环境的适应性极强，耐瘠薄土壤，容易栽培，产量高，我国各地普遍种植。

近些年人们对南瓜的营养保健功能进行了大量的研究，结果表明，南瓜的营养成分丰富，全面并且独特。据测定，南瓜中主要含有水分、糖类、碳水化合物、蛋白质、脂肪、瓜氨酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、维生素C、维生素B及磷、锌、铁、锰、铜、铬、硼等营养物质；南瓜的糖类主要包括淀粉、葡萄糖、果胶、戊聚糖、甘露醇和其他膳食纤维等；南瓜的脂肪含量比较低，只有0.8%，是低脂肪食物；南瓜含有人体必需的17种氨基酸。

二，多吃南瓜有什么好处

第一，南瓜的含有的多糖能有效地控制糖尿病症状，具有降血糖和降血压的作用。

第二，南瓜的低脂肪特点和营养特点，特别适合当前人们的营养保健需要。

第三，南瓜中含有17种人体必需的氨基酸，对人体健康有益。南瓜的多种维生素和胡萝卜素，具有抗氧化、抗衰老的作用。南瓜含有的多种矿物质对人体健康都是有益的。

另外，南瓜中含有生物碱、南瓜籽碱、葫芦巴碱等有效成分可以帮助消除体内多余的胆固醇，防止动脉硬化。

Answer 7

很高兴回答您提出的问题。

南瓜，是我们餐桌上很常见的食物之一，不少人都很喜欢吃。说到南瓜，我国自古以来就很重视其食补、药用的价值，在《诗经》中都有关于南瓜的食疗记录。而其他古典医学书籍也称，南瓜能“补中益气”“益气敛肺”，如此看来，南瓜的功效确实很多。

南瓜性温，味甘甜，中医认为其具有消炎止痛、解毒、养心、补肺的功能。南瓜中含有多糖、果胶、类胡萝卜素、矿物质、氨基酸、南瓜叶等营养元素，食用对人体健康有着比较好的作用。

例如，南瓜中的果胶可以帮助保护胃粘膜，使胃部不受粗糙食物刺激，促进溃疡面的愈合，比较适合胃病患者，而且还可以加快胃肠的蠕动，促进消化。南瓜中的钴是构成血液中红细胞的重要成分之一，而锌则可以影响成熟红细胞的功能。所以，南瓜有一定的造血功能。

此外，南瓜对糖尿病患者、高血压患者、肝肾功能不好的患者都有一定的好处，所以，家庭餐桌上，记得给南瓜安排一个合适的位置。[62]

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Answer 8

多吃南瓜？我们要看“多”吃的数量。从营养的角度讲，吃任何事物都应该适量，并且食物多样化。

南瓜是具有保健作用的食品，每100克的南瓜（可食部）含钾145毫克，是典型的高钾低钠的食物，很适合高血压患者食用。每100克南瓜（可食部）含胡萝卜素890微克，对保护眼睛以及预防某种癌症有一定的功效（前列腺癌）。

南瓜含有7%—17%的果胶，其吸附力很强，能黏合与消除人体内的细菌及其毒性物质，保护消化道黏膜，对消化道溃疡有一定疗效，还能黏结胆固醇，防止动脉硬化。

中医认为，南瓜有消炎、止痛、解毒、养心补肺等功效，常吃南瓜可保持大便通畅，预防便秘，具有美容养颜的作用。

南瓜GI值75，吃南瓜不能降血糖。南瓜每100克含糖量5.3克，对于糖尿病患者来说，吃南瓜要慎重，要减少其它主食的使用量，保持能量平衡。

有资料显示，南瓜与其它主食混合食用，可能有延迟餐后血糖速度。这是因为南瓜含有大量的可溶性纤维果胶，与其它含淀粉类食物混合后，会提高胃内容物的黏度，延缓胃排空，使碳水化合物吸收减慢。

南瓜每天吃200克左右为宜。

Answer 9

感谢邀请。

南瓜是一种不错的蔬菜，味道甜蜜蜜，营养也丰富，同样是深受大家喜爱的一种蔬菜。平时我也喜欢吃南瓜，比如蒸南瓜、煮南瓜汤，切几块和米饭一起煮，还能成为香甜的南瓜饭。南瓜中富含多种矿物质，100g南瓜能提供145mg钾元素、24mg磷元素、16mg钙元素，在蔬菜中是营养含量不错的一种，另外，铁、锰、锌等元素含量也不低，总体来说矿物质种类较多。南瓜能提供一定的维生素C、维生素E成分，并含有丰富的维生素B族和维生素A，能预防干眼病、夜盲症等问题。

南瓜中的碳水化合物含量较为丰富，因此也可作为主食食用，加上南瓜同时富含膳食纤维，100g南瓜含0.8g膳食纤维，有助润肠通便，预防便秘。南瓜做主食还有不少好处，如能够代替细粮，提供更丰富矿物质、膳食纤维，有助提高饱腹感，辅助更好地平稳餐后血糖。 南瓜和“血糖”之间倒是有不少故事，很多朋友认为吃南瓜能降血糖，其实并非如此，吃南瓜不但不能降糖，还会升高血糖，南瓜本来淀粉含量就较高，对于高血糖、糖尿病的糖友来说不宜多吃，不过从南瓜中提取的一些成分是能够辅助降糖的，例如南瓜中富含铬元素，锌元素，它们都是胰岛素分泌的重要成分，也有助调理胰岛素的分泌状态，但提取成分不等同于吃南瓜，所以还需要区分开两者。

南瓜在传统医学上南瓜性温，味甘，温性食物对肠胃刺激小，而甘味食物有助健脾和胃，所以南瓜通常都会被用于辅助胃疾的改善，肠胃不好的朋友可以吃早收的南瓜，晚收的南瓜逐渐偏凉性。南瓜的橙色在中医学上能入脾，属土，所以对于调节脾脏健康十分有利，胃口不好，挑食偏食的都可以吃点南瓜。不过南瓜又不适合过多食用，可能让我们摄入过多糖分，影响血糖，而且过多食用可能还会导致“脚气”、“黄疸”等问题。