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“2016年1月7日制作凤梨酥日记：
累了就休息，在有限的时间里能做些不一样的事情总能让我开心。
相同的事物不同的人会有不同的解读。有些只是希望通过食物满足自己的味蕾；有些只欣赏到食物漂亮的颜色；有些只看到饱其眼福的成果。
很少有人关心花了多少时间，用了怎样的食材，是什么样的工具可以完成一顿美味，尤其是在制作过程中的体力消耗等细节的问题。也更加少有人会体会到这些细节中蕴藏着多少爱！
这是我做的凤梨酥！最难的是揉馅儿的那一步。要想办法弄圆，因为酥皮容易碎，很难平整的放入模具中！
所以这次的凤梨酥没有做好主要是做酥皮那一步，需要高手指点！”
食材：低粉，奶粉，黄油，鸡蛋，糖粉，盐，菠萝和冬瓜。
操作步骤：
制作凤梨馅儿
1. 将买来的冬瓜洗净并削去皮，把籽去掉后放入搅拌机当中，搅拌成冬瓜茸的状态；
2. 之后再将菠萝用同样的方式去皮切成小块儿放入搅拌机中打碎；
3. 然后将冬瓜蓉和菠萝一起放到锅当中。小火慢煮，再一点点放入白砂糖，不断的搅拌，直到白砂糖溶解；
4. 在这个过程当中，要不停地翻炒，直到水分慢慢变少，馅料就做好了！
制作酥皮
1. 将黄油软化，之后放入白砂糖和鸡蛋，用打蛋器打发；
2. 之后将低筋面粉和奶粉放入打发好的黄油里面，将酥皮面团做好！
包入馅儿：
1. 取一块儿称好的酥皮面团揉成圆形；
2. 然后将凤梨馅包在其中，再把做好的凤梨酥放入模具当中并摆在烤盘上。150度烤箱，烤20分钟就可以了！
小贴士：
- 制作凤梨酥不用黄油，可以用其他植物油代替；
- 出炉后放凉，第二天吃效果更佳！
以上图文均由温暖炉火独立制作，希望大家喜欢！
