为啥俄罗斯人喝伏特加都是一口闷，而且就喝一杯？

您好，很高兴为您回答这个问题。

俄罗斯人因为豪放勇敢好坚韧好斗的性格被我们称为“战斗民族”，当然，俄罗斯人的豪放不仅体现在军事政治上，更体现在平常生活中。都知道俄罗斯人爱喝酒，爱喝高度酒，尤其爱喝伏特加。俄罗斯人平均每人每月要喝掉1.5升的伏特加。

伏特加可以说是俄罗斯人心中的国酒，伏特加作为俄罗斯人的传统酒精饮料，已经深入俄罗斯人的骨子里，成为俄罗斯文化不可或缺的一部分，俄罗斯人喝伏特加时更是豪气冲天，每个人都是高举酒杯，一口喝完，亮出空杯时还会大叫一声“哇”，战斗民族的特点溢于言表。

俄罗斯地处高纬度地区，气候寒冷，冬季的俄罗斯比我国东北更寒冷，而俄罗斯的冬季也更加漫长。伏特加酒精纯度较高，入口即可感受高酒精度带来的灼热感，因此俄罗斯人常在冬季饮用浓烈的伏特加来驱走寒气。

俄罗斯人几乎从不喝伏特加鸡尾酒这种添加调料的饮料，哪怕在夏季，俄罗斯人也不往杯中加入冰块。因为他们传统的喝法是直接饮用从冰箱里拿出来的冰镇伏特加。值得注意的是，这时候酒杯也最好是冰凉的。

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这个问题前半句说对了，的确俄罗斯人喝酒习惯一口闷；后半句说的不全对，俄罗斯如果只喝一杯的话，哪里来那么多酒鬼？所以不是只喝一杯，而是一直喝，直到喝完！

那很多来到中国的俄罗斯人，特别是参与重要场合的俄罗斯人，有的的确只喝一杯，那是为什么呢？

因为俄罗斯人虽然爱喝酒，但是也不是说什么酒都爱喝，特别是我国人民传说的，爱喝中国的高度酒，这完全是谣传。俄罗斯人根本喝不惯我国的粮食酒，特别是那种酱香型有曲味的白酒，所以在重要场合为了表达敬意只喝一杯，而一口闷是他们的喝酒习惯。

俄罗斯人虽然习惯一口闷，但是也不是说来到中国按照我们的习惯倒满一大杯也一口干掉，还是会按照我们的习惯慢慢喝的。

而在俄罗斯喝酒是比较讲究的，每个家庭都有好多种酒器，白酒有白酒杯，啤酒有啤酒杯，红酒有红酒呗；富有的家庭会分的更细。一般情况是不会凑合地用大杯喝白酒的，除非在特殊情况下用大杯喝白酒也会倒比较少量的一口闷。

在彼得大帝时代，伏特加酒被介绍给俄罗斯人。它并不是天生的俄罗斯饮料。在伏特加酒问世之前，俄罗斯人酿造了自己的酒花很少的啤酒花。

伏特加酒的推出恰好与将俄罗斯人赶到城市，远离农场并进行工业革命的时期相吻合，而彼得·佩尔沃伊（Peter Pervoi）迫切地想要模仿欧洲。在城市中，俄罗斯人不再能够种植自己的饮料所需的农产品，只能饮用迅速流行的伏特加酒，伏特加酒被带入国内供消费。

伏特加酒是最便宜的饮料，效果最好，可以迅速喝醉。二战期间，伏特加被苏联军队广泛使用，以使士兵在战斗前勇敢起来。此外，有必要分散战争暴行的注意力，伏特加酒也许是宣扬无神论的人们的正确解决方案。

因此，需要苏维埃司令部经济来向红军大量供应伏特加酒。显然，最便宜的解决方案是伏特加。这只是在俄罗斯文化中推行伏特加酒饮用传统的因素之一。俄罗斯人喝太多酒还有其他原因。但是，据我了解，第二次世界大战对俄罗斯社会伏特加酒的饮用传统产生了最深远的影响。

俄罗斯是现代伏特加酒蒸馏的发源地（尽管伏特加本身不是），直到大约35年前，前苏联占世界伏特加酒产量的90％以上。

伏特加酒是苏维埃俄罗斯为数不多的，对每个成年公民均提供补贴和基本有保障的定量配给的物品之一，即使在面包、蔬菜或肉类稀缺的日子里，也总是可以得到伏特加酒。

因为它经常被生产出可疑且廉价的东西，所以由此诞生了将伏特加酒保存在冰箱中的传统（因为更加严重的假货会冻结或沉淀出污染物）。不过幸好当时的大型国有品牌几乎都幸存下来直到今天。

共产主义的爆发几乎消灭了欧洲每一个原始的自流伏特加酒生产商，甚至最小的私人蒸馏厂都被州政府夺取了，但二战前的几十家工厂仍沿用至今。诺夫哥罗德的Alkon已有100多年的历史，但在第二次世界大战后重建的工厂中经营。

而且在地理上俄罗斯是一个寒冷的国家。此外，俄罗斯大部分地区在一年中的4-6个月处于冰点以下。因此，要保持自身温暖，就需要喝热饮。

与其他烈酒相比，俄罗斯生产的伏特加酒量最大，在俄罗斯生产伏特加酒的成本也很低。低价的大量供应增加了需求，因此大多数俄罗斯人消费伏特加酒。

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俄罗斯人对伏特加的钟情世所罕见，在俄罗斯流行这这样的几句谚语：\"可以没有美味的点心，但是不能没有足够的伏特加;可以没有愚昧的笑话，但是不能没有足够的伏特加;可以没有惊艳的女人，但是不能没有足够的伏特加;伏特加，多多益善!\"

伏特加

其实，近年来，伏特加的喝法有很多的花样和新招，但是最经典的俄罗斯风格伏特加喝法却鲜有人知。下面我为您科普一下最正宗的伏特加的喝法：

第一步，选择正宗的俄罗斯伏特加

　　确保您所挑选的伏特加是在俄罗斯生产的，为了保证纯正的俄罗斯风格，伏特加肯定也要是俄罗斯的了，就像在青岛喝哈尔滨啤酒，那是对青岛的最大伤害。

第二步：选择合适的烈酒杯

　　您需要挑选一个比正常的烈酒杯(shot glass)稍大点的玻璃杯，正宗的俄罗斯伏特加杯(50ml左右)的容量是普通烈酒杯容量的2到3倍。

50ml烈酒杯

第三步：准备一盘俄罗斯凉菜

　　扎库斯基(Zakuskis)是俄罗斯非常著名的一种凉菜拼盘，这种凉菜大都在喝完一口伏特加之后饮用，风味一般以酸、咸为主，这样可以中和掩盖伏特加高浓度的酒精。正常情况下，俄罗斯凉菜中会有腌菜、鲱鱼、鱼子酱、番茄酱、沙丁鱼中的一种或几种。

凉菜拼盘

第四步：深呼吸，一饮而尽

　　在拿起杯子前，您需要先深呼吸一次，然后一饮而尽，杯子的伏特加一滴都不能够留，要不然这会被其他人视为非常不礼貌的行为。

第五步：屏住呼吸，吃一口凉菜

　　一杯伏特加下肚之后，此时要记得先屏住呼吸，吃一口凉菜后再进行正常的呼吸。祝贺您，您已经很有俄罗斯人喝伏特加的范儿了!

所以，所谓的一口闷，其实就是俄罗斯人的饮酒文化，不过我认为应该不会只喝一杯，毕竟在俄罗斯，每年因为酗酒而死亡的人数还是很多的，大概是俄罗斯人在一口闷之后的饮酒过程，您没有看到。

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俄罗斯人爱喝酒，首先是地理环境的问题，一年从九月底到第二年的四月份都是寒冷天气，有时候四五月份还下雪，粮食一年只能种一季，所以养成爱喝酒的习惯。伏特加一般都不超过40度，俄罗斯法律规定酒不能超过40度，一口闷是俄罗斯人饮食习惯，不是每个人都只喝一杯（进去九月份天冷大部分的活都干不了）贪杯的人多一点，从早上睁开眼就开始闷一杯晕乎乎，清醒了再闷，不是喝醉，我在那里有时候也是大早上吃点东西喝一杯很爽，习惯而已，不喜欢勿喷！

是有一口焖的习惯 但酒不一定倒满杯 喝多少到多少 不一定 就一杯 很多人不是喜欢喝酒而是喜欢喝酒后的感觉