广西年粽放粘米吗？

广西年粽有两种，一种是纯粘米粽子，一种是纯糯米粽子，糯米粽子是不放粘米的:

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身为一个地地道道，土生土长的广西人，我很高兴为你回答这个问题。一般我们广西人包年粽子是不会放粘米的，因为粘米比较硬，它跟糯米一起煮出来后吃的口感会比较差

因为我老家是横县的，横县做出的大肉粽比较出名。所以我在这方面了解的比较熟悉。而且吃粽子要吃软糯糯的。小时候见我妈妈煮粽子就是搬几块砖头推起来，中间就放几根大木头柴火烧，立上铁锅熬煮几个小时。现在回想起来觉得很有年味还有童年时期的美好回忆。

我本人就是广西人，这个问题问对人了，广西的粽子都是用糯米，希望可以帮到您，谢谢！

这样问你应该不是广西人吧！我是广西人我包粽子从来不放粘米，放粘米的粽子就会很硬，冷了的粽就没有了粘性，没有了吃欲所以我用的是全 糯米配上了猪肉，绿豆:荷包豆 做馅料。

一般广西人包的粽子是不会放粘米的，粘米是硬的，粘米和糯米一起包出来不好吃，粽子就是要糯糯的。我看我们那里的人一般包粽子，是先把糯米泡一下水，然后再沥干水，放点盐，五香粉，拌均匀，然后里面可以放绿豆，花生，五花肉，猪脚，黑芝麻，大红豆等等，想吃什么都可以放，一个粽子都会有一两斤，放在大锅里面放水超过粽子用柴火煮，一大锅粽子都会煮两三个小时才煮好，我特别喜欢吃刚煮熟的粽子，很香，口感很好，一个人都能吃一大半个。

糯米，粘米都有

贵广西桂平包粽子一般前一天晚上吧糯米泡好第二天早上起来洗米 洗绿豆 切猪肉，猪蹄，米放油盐，猪肉放酱油十三香，盐油等等 开始包了，不用放粘米存糯米包出来好吃，包好用柴火煲十个小时左右出锅啦，香喷喷的粽子刚出锅的时候最好吃

看到粽子超想吃，好多年没吃到家乡的粽子了

您好！很高兴能够回答这个问题，广西年粽放粘米吗？这个问题问对人啦！广西年粽不放粘米，放的全部都是糯米。放粘米的话，口感不好，硬，如同煲不熟的感觉。年粽讲究的是软糯、香甜，煲一锅粽子最少要煲四、五个钟头，馅有猪肉花生馅、绿豆馅、芝麻馅…等等。朋友们，你们吃过广西年粽吗？

问这个问题不懂粘米与糯米的特性，我猜你应该是北方人对吧？

包粽子必须要糯米，如果渗有粘米是煮不熟的，糯米会先熟后有包浆就会包在粘米外面，使粘米吸不了水难以煮透！如果做汤圆一起磨成浆不要紧，但是包粽子就不行。