你们最拿手的菜是什么菜？

你好很高兴回答你的这个问题，我们一起分享美食吧

最拿手的菜是什么，这当然也当地风味来吧，毕竟我们的家乡才是我们土生土长的地方，当然要分享一道家乡的味道那就是一道扣肉，有的地方叫粉蒸肉，以下就分享一下我家乡的味道吧

用料，带皮五花肉500克，大米100克，糯米50克，酱油50克，甜面酱30克，料酒15克，白糖，葱姜蒜，花椒，八角，桂皮适量

将猪肉洗干净，皮毛要清理干净，备好其它用料

用中火将锅烧热，放米，花椒 八角桂皮，炒至成淡黄色，到处晾凉，出花椒外检出，八角和桂皮备用

将晾凉的米倒入破壁机打碎，这个时候将猪肉切成长8厘米厚4毫米的大片，将切好的肉片放进碗里，放入酱油 料酒，白砂糖，葱姜蒜，以及炒好的八角桂皮调至均匀腌制一个小时，

肉腌好后，将所有腌料捡出来倒入米粉搅拌均匀，每片肉都要裹上粉，将肉片一次摆好，肉片之间不要太紧 肉皮朝下摆放在碗里 ，锅中多加些水，将摆好的肉碗放入笼内盖好盖中火蒸60分钟 取出装盘即可

我最拿手的菜就是糖拌柿子，也叫火烧冰山，或者叫冰山飘雪。这是我学会的第一道菜，那个时候，我才十几岁。几十年过去了，一直忘不掉！

现在做过的菜很多，总是怀念那个时候，在大地里，摘下几个带泥的西红柿，偷偷拿出奶奶的白糖，然后大口大口吃着。感觉那就是天下最好吃的东西，如果能天天吃到，该有多么的幸福！

感谢邀请我来回答这个问题。我一般都是做的家常菜。但我最拿手的菜是番茄蒜蓉虾，简单，好做，好吃??又补钙！

青柿子撒白糖

你好，我是简单，很高兴回答这个问题。

简单的家常菜我都懂点，但是最拿手的菜应该是鸡公煲吧！有肉有菜，汤汁还可以煮个面条吃，简直不要太美味了。

以前上学时候，刚工作时候觉得吃顿鸡公煲简直太奢侈了，后来为了省钱解馋就学着自己在家做了。

家常菜鸡公煲

食材准备

整只鸡剁块，芹菜切段，洋葱切圈，干香菇泡发好后切块，土豆切块，青红椒切块，葱姜蒜也都切好。

配料准备

花椒，麻椒，干辣椒，茴香，八角，桂皮，香叶

调制鸡公煲灵魂酱汁 老抽，生抽，蚝油，花椒粉，郫县豆瓣酱，重庆火锅底料

烹制过程

1.油锅烧热后，加入各种香料，炸制出香味，再捞出香料

2 锅内再放入葱姜蒜，郫县豆瓣酱，牛油火锅底料，翻炒出香味

3.倒入清洗好的鸡块，再倒入调制好的灵魂酱汁翻炒均匀

4.最后倒入一瓶啤酒，盖盖小火慢炖，炖到一半熟时候，再倒入各种配菜，慢炖一会，就可以出锅了。

家常版鸡公煲可能没有店里卖的好吃，但是自己做的卫生干净，还便宜实惠，家里人都很喜欢吃。

简单的饭菜，不简单的爱，我是简单，喜欢就关注我吧！

我最拿的菜是《素炒二青椒圈》。二青条洗净切成圈，装在盆中备用。锅中七成热时，放入二青椒圈煸香，二青椒圈快好时，放入2勺菜油翻炒一下，再放入半勺盐，一点醋，翻炒均匀就可以装盘起锅了！

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爆炒腰花

你们说，你最拿手的菜是什么？小吃炸土豆最拿手的菜应该就是云南小锅米线因为每天早上，我必须要吃的早点。为什么这样说呢？外面买的。一天的感觉还差那么一点点。那么喜欢吃就自己做里面喜欢放什么就放什么小锅米线的话， 每个云南人。都会做。的菜。

我感觉，拿手的菜太多，不能一一列出来。恐怕是熟能生巧的缘故吧，天天做饭，所以好吃。唯一爱好，就是呆在厨房研究美食。

麻婆豆腐和红烧鸡翅，是我家孩子的最爱！只要有任何一样菜，他都能吃下三碗大米饭！

麻辣龙虾、干锅大虾和辣子炒肉，是我家孩子他爸的最爱！

爆炒蛤蜊、拌凉皮，是我家近期的餐桌必备，大家都爱吃。

其他还有很多，由于图片尚未保存，不能一一列举。