青椒炒鸡蛋，你觉得青椒是切丝还是切块炒出来好吃？

Answer 1

青椒炒鸡蛋有二种可以切丝，也可以切薄圈

Answer 2

你好，很开心回答你的问题。

提到这青椒炒鸡蛋道菜，相信大家都不陌生，肯定也有很多朋友们喜欢，说这道菜比较健康，是因为这道菜里的原材料本身就是营养含量比较多的食材。鸡蛋里面有丰富的营养元素，多吃身体好。青椒含有丰富维生素，同时能刺激我们食欲，去湿气作用。所以青椒炒鸡蛋非常适合不愿花费太多时间在厨房的朋友。

青椒炒鸡蛋是很平常的家常菜，香辣美味。究竟青椒切丝好还是切块好呢？

就我个人而言，不管青椒切丝，切块都是很美味。我会从这几方面方面考虑青椒样式。

①根据青椒微辣程度 ②根据形状 ③根据自己的情绪

当自己特别想吃辣的时候会选择朝天椒切丝，因为朝天椒细长又特辣，很适合切丝配菜，下锅炒香，搭配鲜香的鸡蛋，整个屋子都是辣味，爽辣又入味??很好吃！

当自己不是特别想吃辣，胃不舒服的时候，我会选择不辣的灯笼椒！灯笼椒不辣，形状矮短，很适合切块，炒出来的菜品样式好看。

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Answer 3

这个要看个人的爱好了，切成什么样子都无所谓的，不过一般来说用来炒鸡蛋的话是切成块的，用来炒肉的话是切成丝的

Answer 4

你好！我的答案是青椒切丝炒鸡蛋更好吃。

虽然说都是青椒炒鸡蛋，但青椒的切法确实影响着做出来的口味。如果切块，弊端一是不容易熟；二是不容易入味，这样又费时又不好吃，干嘛选择它呢？

我的青椒丝炒鸡蛋家常做法：

【菜谱】青椒丝炒鸡蛋

【材料】：鸡蛋3个、青椒3个、食用油、少许食盐、料酒、生抽、调味品、姜、大蒜、小香葱；

【做法】：

1、将鸡蛋打入碗中，放入一点食用油、少许食盐搅拌均匀备用；

2、锅中加入适量食用油，油温5成热，将鸡蛋液倒入锅中，起泡翻过来铲出备用。

3、将辣椒洗干净，从中直切一开二，然后切成辣椒丝备用；

4、锅中加入食用油，烧热，将姜片、大蒜一起放进去爆香；

5、放入切好的辣椒丝翻炒至8成熟，然后加入料酒、少许食盐、生抽翻炒几下；

6、将鸡蛋倒入锅中，和辣椒一起翻炒下，加入调味品、小葱段即可关火出锅。

总之，青椒切丝炒鸡蛋更好好吃，不仅熟的快，而且更容易入味。从外观上看起来更有食欲，更美观漂亮，而且吃起来口感更好，香、辣、爽口，无论下饭还是喝酒都是不错的选择。

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Answer 5

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的的缺??

青椒炒蛋是非常下饭的家常菜，看到这个问题时，一时不知怎样回答，回想了一下平日做青椒炒蛋的过程，青椒炒蛋大多是切丝，感觉切丝要比切块好吃，再就是切丁，感觉也比较好吃。

如果是青椒和鸡蛋分开炒我会选择切丝。

用料：青椒、鸡蛋、葱、蒜、盐、花生油。

一、青椒洗净，去蒂去籽，切丝备用。

二、鸡蛋磕入碗中，加少许盐打散。

三、热锅凉油，油热倒入蛋液，小火将鸡蛋炒熟，盛出备用。

四、锅留底油，油热葱蒜爆香。

五、青椒丝入锅翻炒至断生，加入炒好的鸡蛋，少许盐翻炒均匀即可。

青椒和鸡蛋放在一起炒，青椒则切丁

用料：青椒、鸡蛋、盐、花生油。

一、青椒洗净，切丁放入大碗中。

二、鸡蛋打入青椒碗中，加入适量盐及蛋液三分之一的水，搅拌均匀。

三、起锅烧油，油热加入拌好的鸡蛋青椒，翻炒至蛋液凝固，出锅装盘。

感谢阅读，如有什么建议或好的做法，欢迎留言交流。

Answer 6

青椒炒蛋，个人不切丝也不切块，切丁。

青椒丁过油炒半熟混入打碎的鸡蛋液里，再煎熟鸡蛋就好了，只放酱油或者放酱油再放少许盐都行。

Answer 7

大家好，我是美食来临，一个爱吃爱喝的美食博主。青椒炒鸡蛋是咱们生活里经常吃的一道下饭菜，味道香浓、口感微辣，是许多人喜欢吃的一道家常菜。青椒炒鸡蛋的做法也比较简单，简单几下就能炒好。许多刚入厨房的小白最先学习的菜之一。青椒炒鸡蛋的青椒有三种不同的切法，一是切末或者叫丁；二是切丝；三是切小块。虽然切法不一样，但整体的口感大体差不多。

青椒切丁，可以切细一些。打入鸡蛋液充分搅拌，再高温炒。这样青椒味和鸡蛋味充分混合。青椒切丝，炒出来之后会比较软脆，不容易炒太软，失去青椒的鲜味。青椒切块的时候，火候要大把青椒块炒出虎皮感，但又不能把青椒块炒非常软。相对其他两种方式来说，青椒块会稍微难炒一些。

Answer 8

青椒炒鸡蛋，是切丝炒，还是切块炒好吃？这个问题挺有意思，也是我做青椒炒蛋的时候会考虑的问题。

我的做法是切成块，原因有两个：

1、鸡蛋是块，青椒也切成块，跟鸡蛋搭配更好看；

2、切块更简单，省事。

青椒炒鸡蛋，我家真的常吃，都是切块的。

[玫瑰]做法也很简单：

1、热锅热油，把鸡蛋炒至微微定型后，划散成小块；

2、用炒鸡蛋的底油煸香生姜蒜后，倒入辣椒炒块炒软，加底盐调味。

3、倒入鸡蛋翻炒均匀，加适量蚝油和温水收汁入味即可。PS，加点臭豆子口感更香更丰富。

[玫瑰]小贴士：炒鸡蛋用土鸡蛋，辣椒用螺丝椒，味道更好哦。

希望我的回答对大家有帮助。我是头条号 @久月味道的创作者，坚持为家人做晚餐。每天分享实用的家常菜谱。想要了解关于更多家常菜的详细做法，可以关注我哦。??

Answer 9

切丝好一些，更好看，更容易把青椒的香味融入鸡蛋里。????