北方农村冬天常吃的大白菜，说说你最喜欢的做法？

答，白菜猪肉炖粉条

最好是火锅

我最爱吃:白菜炖猪肉，粉条，磨菇娘。

北方农村最喜欢吃的大白菜，我最喜欢这样做：

具体方法步骤如下：

第一：第一步：把大白菜的根部去掉，把白菜清洗干净，洗干净后白菜帮和白菜叶分开，白菜帮用刀切斜刀片，白菜叶用手掰成小片。

五花肉切片（或者肥瘦相间的肉，不要用全瘦或者全肥的肉）。

把肉片放入碗中，加2克盐，一勺料酒去腥，一勺生抽调味，用筷子搅拌均匀，腌制十分钟。

第二步：香葱，葱白切沫，葱叶切葱花。切点蒜沫，姜沫。小米辣切圈。

第三步：热锅烧油，油热后，把姜，蒜，葱白，小米辣放入爆香，

炒出香味后放入腌制好的肉片。肉片炒至变色后，加入一勺黄豆酱。

炒出红油后，把白菜帮放入。白菜帮炒至变软后，把白菜叶加进来。

倒入两碗水，放入提前浸泡好的木耳，粉条。

加入两个草果，3克食用盐，一勺生抽，盖上锅盖，大火炖5分钟。

五分钟后，关火出锅，撒上葱花，美味即成。

真的是太美味了，鲜香热辣，好吃又暖胃，冬天必备的菜肴。

白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。尤其是维生素和钙含量丰富。

大白菜是冬季时令蔬菜，所以，冬季是大白菜最佳食用期。

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图片来源于网络

冬天的大白菜又甜，水分又多，简直是我冬日里最爱的蔬菜之一。今天就跟大家伙说说地道的鲁菜，老厨白菜的做法，超级下饭哦！

1、准备一颗水灵灵的大白菜，泡发好的粉皮，还有一块五花肉。配料是干辣椒、蒜、香菜。先准备一下食材，白菜切一下，手撕也可以，五花肉切片，粉丝切片。干辣椒掰碎、蒜切片，香菜切段。

2、锅内烧油，油稍多一些，先将切好的白菜放进去煸炒过油一下，炒软变色即可出盘。这一步很关键！！一定不能省略

3、再次起锅烧油，放入蒜片煸香，接着放入五花肉片炒变色，加入2勺生抽，一点点老抽上色。煸炒后加入之前过油的白菜，再放入切好的粉皮，大火煸炒30秒放入香菜，即可出锅享用啦。

一定要记住哦，老厨白菜，过油两遍是好吃的关键。大家伙儿快在家里试试吧^_^

农村都有菜园子，省钱便宜，老百姓赚钱不容易

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岂曰无衣，与子同袍。谢谢你们让我尝到了一大缸如此独一份的白菜猪肉炖粉条。——《我的团长我的团》

北方，农村，大白菜，最喜欢。不说白菜猪肉炖粉条，简直对不起你提的问题。喜欢看剧，团长这部剧里最美味的食物，也就是这道菜了吧。北方，东北硬菜，够北不？农村，接地气儿，这道菜够接地气儿不？家家都能做！白菜的做法，不跟猪肉和粉条搭配，能有灵魂吗？所以，这道菜不仅仅是我最喜欢，我相信也是很多人最喜欢的。

做法步骤如下：

1、市场买来的五花肉切块；

2、大白菜洗净用手撕块；

3、红薯粉条子提前用水泡软；

4、五花肉凉水下锅，加料酒，烧开，焯去血末；

5、起锅烧油，加入葱姜蒜爆香；

6、加入开水适量，放入八角、茴香、花椒，炖五分钟；

7、下入五花肉，适量料酒，烹煮；

8、盖盖中小火炖煮40分钟；加入酱油、盐调味；放入粉条子炖五分钟；加入白菜炖个三分钟，别炖久了，我喜欢吃有质感的！

完事儿开吃！仅仅是说一下就咽唾沫了，最后说一句，猪肉，真的不好弄……

你好，我是倆妞妈！冬天是大白菜最好吃的季节。

我觉得大白菜包饺子最好吃，大白菜肉馅特别鲜，再加入一点韭菜，鲜嫩多汁，非常好吃。白菜肉馅饺子做法：材料清单：

大白菜 半个

韭菜 一小把

大鸡腿 一个

肥瘦相间猪肉 100克

姜末 适量

色拉油 适量

香油 少许

胡椒粉 少许

蚝油

生抽

老抽

盐

做法：1、首先先和一个较硬适中的面团，擀好饺子皮周围一圈翘起来，就说明面团软硬合适。

2、先把鸡腿肉去皮剔骨剁碎；猪肉也剁碎；大白菜切碎用盐杀一下水，挤干水分；韭菜切碎；姜切末（不喜欢可用姜汁）备用。

3、先把肉馅放在盆中，放入胡椒，蚝油，生抽，老抽姜末搅拌至上劲。然后加入白菜碎，韭菜碎拌匀，倒入色拉油和香油，最后调节一下咸淡即可。

4、包饺子，包出你喜欢的形状就好。

用猪油炒大白菜粉条，也可以做火锅，冬天吃比较暖和