我们经常宣传中餐美味，老外爱的不得了，实际上外国人真的喜欢中

想多了，这都是自己骗自己吹的，不排除部分外国人会迷恋上我们中餐，但是大部分的外国人根本就吃不惯我们的大米馒头（尤其是欧美的吃面包区）！他们仍然是以面包汉堡类为主食，大部分外国人也只是吃腻自己的伙食后偶尔吃一下中餐改换一下口味，就跟我们也时不时吃个西餐换个口味一样。

这就是饮食文化的博大精深，没有谁比谁做得更好吃的说法，只有适合自己的各自口味。从小养成的习惯不是说该改就能改的，在哪长大的人根就在那里了。这个就别说外国人了，单单我们自己国内的不同地方的人吃的饭菜就不同，北方人偏向于面食的馒头面条，南方人则偏向于大米饭粥，而西北则倾向于土豆类制品。我就请过从内地来的客户朋友，点了一桌子的龙虾鲍鱼大闸蟹，结果人家一口都不吃，最后点了两个馒头沾了辣酱吃，这就是一个尴尬了。

其次，我们国内有自己的餐饮文化国外也有，我们不能因为去美国吃了肯德基麦当劳就以为那是外国餐饮的全部，在国外，肯德基跟麦当劳也就是我们这边沙县小吃的角色，但是人家肯定也不是只有一个肯德基麦当劳。比如法国，法国的餐饮文化也非常厚，法国人的膳食也跟我们广东人差不多，但凡是能吃的东西法国人也都能整得有模有样。

这个问题我应该是最有资格来谈一谈的：生活在欧洲快三十年，一直从事餐饮业。几十年前的中餐是老外偶尔换口味的调味品，如今中餐在欧洲是一支不可忽视的力量。以前的中餐不管从业人员、还是餐厅装修、规模都是以小作坊生产为基础。从几十年的发展，特别是2000年后这一批新的华人华侨，他们不管是专业能力、管理、规模、装修、还是创新都是走在整个欧洲餐饮行业的前端。一改以往给人低端、小众的形象。在欧洲不管是哪一个国家如今的中餐都牢牢掌握着前五名的成绩！意大利、法国、西班牙（葡萄牙）、中国、所在国的本地餐，接下来才是南美烤肉、土耳其和其他地区的餐饮业。当然也涌现了一批优秀的中餐联锁企业；还有一大批学贯中西的年轻华人子弟们，融合了中西餐的特色，创建更高档的中餐厅，受到了广大美食爱好者的追捧，并且还有一部分餐厅都能拿到美其林星级的荣誉！我希望大家都能用进步和开放的眼光来看待问题，而且在回答任何问题上都要有最基本的了解和判断！谢谢大家！编辑朋友也要推荐有质量的回答给读者！

我认识很多欧美朋友 分享一下！

1?? 两级分化

爱的恨不得天天吃 不爱的死也不吃

有的人 一吃就喜欢上（欧洲人居多），有个前同事，超爱吃辣；每次去吃饭 吵着闹着要吃各种川菜 ，而且对于辣度 连我这个中国人都自愧不如啊 ！这种是真爱

看到有个外国人 跑到四川 吃各种苍蝇馆子 吃个路边十五块打两荤一素的盒饭 眉毛都飞起来 ；网友纷纷评论说 一年他都走不出四川啊！

不喜欢的 就打死不尝试 每次外国友人来 我都会安排一下中餐 让他们感受下当地特色 但是！会有外国人提前说 一定不要吃中餐 我只能主随客便 去找正宗的西餐馆；当我看着对方兴高采烈地啃着汉堡 吃着牛排时 不觉想着：那您老人家飞十几个小时来这里为啥啊 在家吃西餐也行啊！

2?? 什么不要让老外吃

老外为什么不吃中餐 不是不好吃 原因有：

- 不会吃

有次我带法国朋友去南通 当地朋友非常热情 安排了最好的中餐 有胖的顶起盖子的螃蟹（但是不大），有长江口淡咸水交织区的鱼（异常鲜 但也不大 手掌那么长）；

结果法国人一筷子没动 主任有点尴尬 后来我问了一下法国人，他说法国螃蟹是切好的 去腮 有工具可掏蟹肉；但面对完全要自己搞定这个螃蟹 他心里没底 ：是直接用手 还是用餐布包着？与其可能丢脸 还不如不吃

至于鱼 太小了 万一里面有很多刺 吐起来很麻烦 卡住更失礼；索性不碰了

所以请外国人吃 最好避免吃起来麻烦的菜

- 文化差异

有外国朋友跟我形容说 在广州 人家请客吃乳猪 整个一上来 她已经觉得很惊悚了...但为了礼仪 强笑坐着，然鹅 ，接下来对方点亮了乳猪眼里的红色的灯泡 邀请她去看猪嘴里咬的生菜??，那一刻，她说是崩溃的，当然也没有吃一块乳猪……

还有一次 我在上海请一个美国人吃大董烤鸭 ，现场上了一只烤鸭，美国人已经有点局促，我没注意到，然后厨师站在边上准备现场表演片鸭子，当雪亮的刀光闪过时，美国人终于撑不住了 用餐布挡着眼睛说 不行 我看不下去了……我赶紧让厨师拿下去 片好再上来，可怜的厨师 刚准备拿出手艺来 就灰溜溜地走了……

在成都 我也带外国人去看看兔头 结果无一例外地落荒而逃...

例如像毛鸡蛋（一半鸡一半蛋）之类中国人都部分接受不了的 劝大家不要尝试啦

3?? 什么大多数外国人是接受的

还用问吗？各种dumping!

对于包子 饺子 汤包 小笼 锅贴 煎饺 生煎 粽子 ，外国人都叫dumping

他们对于这类食物的接受程度和喜爱程度真高，一是方便不出错 二是对他们来说真的很美味；所以如果有外国人第一次来 我都会先带他们去鼎泰丰 试下水 ；再看后面怎么安排.

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2005年，我们单位来了两位外国专家，对我们镇江项目技术培训兼验收，一位是德国人，一位是南美智利人。两人在我们这里呆了不到半年，每天早上从南京来，晚上回南京住希尔顿，只有一顿中饭在我们单位吃。从第一天到最后一天，两个老外只吃麦当劳，一次都没换过，连肯德基都不吃。我们单位提出请他们吃中餐，人家不要。

第二年单位装新办公内网，请的是三名韩国工程师，很年轻很韩范很活泼，顿顿中餐没问题。临走时请我们团队吃了一顿韩餐。酒席上，人家表达了对韩国饮食的自豪和喜欢，表示这段时间经常到这家韩餐店吃晚饭。

我们中国人总说自己长了个中国胃，忘不了妈妈的味道。其实哪个国家不是如此？哪怕是公认的没有美食的英国，他们也更喜欢自己的三明治、炸鱼薯条。人和人口味不一样，广东人未必喜欢四川菜，山西人大概率不喜欢江苏镇江香醋……根本不用纠结老外是否喜欢中餐。你若花开，蝴蝶自来。

这个还真是分人，不一样。

我发小娶了个日本媳妇，来中国，婆婆天天好吃好喝招待，她后来受不了了。因为鱼鸡肉都油很多，她吃不惯。中餐有些彩色比如茄子的油太多，她们从小没吃过这么多油，而且北方菜比较口重，她们吃不惯。

我和朋友以及这个发小聚会的时候，带她出来吃了个意大利面，她感谢我半天。

当然她回国走的时候我们还是吃了中餐，没敢点狗肉，只点了驴肉，她吃了都觉得很不淑女了，一直说，咋办，我吃了这个了。好像觉得自己不应该吃。

去德国，很多中餐苍蝇馆子比如法兰克福或者汉诺威的都是越南人开的，6.5欧到8欧左右的盖浇饭或者炒面。甜甜的或者放了不少香油。

偶然发现一个中餐馆，要了个小炒肉，简直和国内做得一样好，就是菜加饭加饮料要22欧左右。和女老板聊天，她是台湾来的，但是这菜却是北方菜，而且很好，她就说，因为她的中餐地道，所以德国人反而不识货，餐馆反而做得艰难。

在中国住的长久的老外，很多人都喜欢中餐，但是旅游来的，吃两三顿就受不了了。还是口味不合适，就跟我在美国，上顿麦当劳，下顿汉堡王，再下顿丹尼斯，后面是汉堡村，曾经六顿吃了不同的六家馆子的汉堡，彻底吃毛了。

2012在英国吃了三周英国菜后，到德国吃越南人做的中式炒面差点落泪。主要是英国人的饭菜没盐味，淡出鸟了。

我有一个朋友，就是在国外中餐馆打工的，有次和他聊天时，我也问过这个问题，按照他的说法，在国外的那些中餐馆，己经不是纯碎的中餐馆了，而是经过改良的中餐馆了，也就是符合国外口味的中餐馆了

而且就是改良过的中餐馆，那些国外人也不是常去吃的，只是把这些中餐，当成一种特色菜在吃，有时候十天半月才会来吃上一次，有时候可能几个月多不来，所以那些国外人，其实并不是那么喜欢吃中餐的

其实想想也是的，毕竟我们一个在东方，一个在西方，不管是饮食方面，还是文化方面，多是不同，而我们国内的中餐，比较注重的就是味道口感了，也就是做的菜品，在吃起来的时候，要有滋有味的，但在食材的营养上，却是不怎么在乎的

但西方那边，在菜品上讲究的是营养，不管什么菜品，多是按照最有营养的方法在烹饪的，对于味道上面却不怎么在乎的，所以西方那边的菜品，要是给我们吃的话，我们同样也是吃不习惯的，只要吃不习惯了，就谈不起喜欢了，这点就和西方人不喜欢中餐一个道理

但不得不说，国外的那些烹饪方法，还是有些可取之处的，毕竟他们每次在烹饪的时候，多会保留食材的大部分营养的，看看国外那些人，个个长得多是人高马大的，想想也不是没有原因的，估计就有吃的比较有营养原因

其实我们国内的粤菜，在烹饪的方式上，己经和国外的那些菜品很接近了，所以现在有些人，就把粤菜当成最有营养，档次最高的菜品在宣传了，而且有好多国外人，在我们国内其它地方，吃中餐不习惯的话，但只要到了广东那边，就能吃的习惯了，这也是广东那边，国外人多的原因

笑答。

胃，是妈给的，永远属于妈妈。

小时，吃着妈煮的饭菜，常吵，赚味差，没有隔壁12室妈烧的好吃。

长大啦，妈妈也去了天国，逢年过节，会烧一道妈妈当年菜。

尤其，在国外旅游，必带榨菜，泡面。

早上，酒店的自助餐，应有尽有，但你站在一排排桌边，一点食欲也没有。

每次，只烘二片面包片，拿一杯咖啡，剪一个蛋而己。

那些，红红绿绿，五颜六色凉菜，奶酪……，至今，提起头都会晕。

唉，妈妈给的胃啊。

老外，也不要吃中国菜，南非，开普敦中餐店，团友邀黑人司机共餐，他坚定地手一挥。

只吃三明治。

外佬的胃，也是他妈给的。

我在德国和意大利生活了十多年，老外朋友一大堆，说说我的的体会吧。

绝大多数欧洲人对中餐是持观望态度的，主要是因为不了解，不信任，不习惯。

不了解的是中餐的做法，食材，口味。中餐中很多名菜都是头呀，脚呀，五脏六腑呀，筋头玛瑙呀，这些对于欧美人来说是不能吃的东西。正是由于不了解，所以不信任每道菜到底是什么做的，不信任菜的味道自己能够适应，不信任食物卫生标准。另外，中餐讲究混合很多味道，各种调料混合在一起，酸甜苦辣咸，五味杂陈。所以中餐的口味对于口味比较单一的欧洲人来说比较“杂”，特别是中餐喜辣，这点是老外的硬伤。为了经营，为了吸引顾客，欧洲大多数的中餐馆做的都已经不是地道的中餐了，而是为了迎合老外口味改良后的中餐。

所以大多数老外偶尔去中餐馆尝个新鲜，调剂一下小生活是可以的，但也就只限于尝个新鲜，天天吃不可能，更别说爱上中餐了，不现实。为什么说不现实呢？归根到底还是，太贵！在欧洲，和人工沾边的都不便宜，下饭馆也就是个奢侈的事，饭后还要给留点小费，工薪阶层不是天天承担的起的。

但当然也有个例，我认识个德国人，彻头彻尾的中国迷，陕西面食达人。从西安背回一个擀面杖和树墩案板，每年两次去西安拜师学面食手艺，回德国后潜心修炼，顿顿面条，辣酱不离手，大蒜不离口，肉夹馍天天有。我们都说中国人民欠他一个舌尖。

这些文章没有一个外国人写的，都是自己在bb。喜不喜欢不重要，一方水土养一方人，南味北道。国人认为有八大菜系，其实不管中国人还是外国人没有绝对不喜欢或者喜欢之说，为什么？首先北方也吧南方也吧！你必须要有钱才吃得起是不是，北方不喜欢水煮鱼，南方不喜欢小鸡蘑菇都是放屁只是你吃不起而已。外国人一个人可以吃三斤肉，两斤面包，如果换在中国餐厅也就是二十斤水煮鱼了，那个有那么多钱。所以喜不喜欢只是相对，你不可能说我就不喜欢吃馆子，只喜欢自己做，虚伪而已，孔老二还食不厌精何况普通人。

本人觉着这是中西文化的差异和从小养成的饮食习惯有关。就像北方人喜欢吃面男方人喜欢吃大米，地域不同饮食习惯也截然不同，各自都有各自的特色。偶尔也会相互的换换口味，只是短暂的常期的话身体和味觉吃不消，所谓一方水土养一方人大概就是这个原因吧。也有个别的另当别论。 就像中国人也有喜欢吃西餐的也有几个天天月月年年的，还不是以中餐为主，或者中西餐合并自我调整。外国人也不例外！！！