回味小时候最好吃的美食是什么？

谢谢邀请。我的童年是多灾多难的，填饱肚子都很困难，那还敢奢求美食？小时侯在我的眼里只要是能吃的都算美食，至于让我难忘的还真有一种。

记得有一年，好象老天真要和穷人作对似的，一连下了二十多天雨，我家住的土窑洞从窑顶湿到窑肩，有坍塌的危险。等到老天放晴时，妈妈走东家窜西家求助，总算找来了几个人给土窑洞上泥。就是给窑洞顶部涂一层3公分厚的麦草泥，增强窑洞抵御雨水冲刷的能力。这是个苦累活儿，必须要给来人管饭吃。当时我家的生活很困难，妈妈给来人做了顿酸菜白面面条，给我娘俩在土炕洞的火灰里埋了几个洋芋。现在的时间大约两个多小时来人干完了活儿，妈妈把盛好的菜面条给每人手里递了一碗。当时沒有吃饭的桌凳，客人只能蹲在地上吃饭，咸菜也只能放在地上。妈妈又从炕洞里拿来了已经烧熟的洋芋，客人看到烧得外皮黄黄的洋芋，鼻孔里也塞满了烤洋芋的淳香味儿。一个个放下饭碗，拿起烧烤洋芋，扑扑地吹去沾在洋芋上的土灰，撑去薄皮，黄丛丛的洋芋犹如刚出炉的金陀子一样真是让人垂延欲滴。一会儿工夫，烧洋芋吃完了。沒有吃够的表情在客人们脸上一览无余，看到这种情况，妈妈大方地说：“你们先吃饭，我再烧些洋芋去。\"听说还有烧洋芋，客人们干脆不吃饭了。

大家认为白面面条好吃，还是烧烤洋芋好吃？烧烤洋芋就是我难忘的一种美食！

谢谢，

小时候物资匮乏，就是普通的白面膜都很好，只有年节才能吃到，所以像饼干、糕点，都是美食，会让人牢记一辈子。

几岁大的时候，有一天夜里，父亲跟朋友喝酒，配菜是罐头鱼。他们聊天，就拿了一些给我吃，那应该是我第一次吃罐头鱼，到现在都忘不了那种酥酥香香的滋味！最近在网上买了很多罐头鱼，可惜，再也找不到以前的那种味道了！

还有一次，母亲看望外婆，买的袋装蛋糕，感觉加了很多鸡蛋才做出来的，闻起来一股浓浓的蛋香味。到今天，再也没有尝到那种味道！

小时候，喜欢吃母亲做的猪肉丸子。有一年回家，一口气吃了几十个丸子！后来结婚了，爱人做的丸子成了最爱！

现在母亲做的豆包馒头依然最拿手，不可替代！

作为一个最大的90后，现在已是而立之年。说起小时候的美食，不经意陷入沉思，因为现在已经没有那时候的搅糖、泡泡糖、冰袋、辣条、冰棍、猫耳朵…

而如果问我现在小时候最好的美食是什么，我的回答是：回不去的童年味道

你好，很高兴回答你的问题。

关于小时候最好吃的美食，我认为那是最美好的回忆和思念。

我小时候吃的最好吃的美食那就是我父亲做的红烧带鱼了，我记忆中，我父亲是先把带鱼头剪掉，然后把鱼身上的白色的物质用刷子刷干净，再把带鱼切成一段一段的，撒上食盐，五香粉，鸡精，鸡蛋液，腌制一会（大致30分钟）就可以了。

起锅烧油（那时候可没有液化气，天然气之类的，烧的是地锅）把筷子放到油里看到筷子冒泡就可以了。

把玉米粉和面粉放进腌制带鱼的盆里，搅拌均匀，（玉米粉和面粉的比例是一比一就行）

然后开炸，都炸好之后放入容器里备用。

锅中留底油，又热放入葱花姜末，炒香放入热水，再依次放入生抽，老抽，食盐（带鱼本身有咸味，所以盐要少放）鸡精最后放就可以。

然后放入炸好的带鱼，开大火收汁，汁快收好的时候放一点点醋（起到去腥的作用）。

最后出锅前放入味精和蒜子，提示一下，最后放蒜可以很好的把带鱼和蒜的味道融合在一起，使带鱼的味道发生质的变化。（不爱吃蒜的朋友就可以不要放了啊）每次就着这道菜我最少能吃两碗米饭，简直太香了，我现在做带鱼的手法还是学自我的父亲，但是总是做不出小时候的味道了，虽然吃着也挺好吃。大概这就是最美好的回忆了吧。

哈哈，你这个问题一下就暴露了大家的年龄[我想静静]

回忆小时候，给我记忆深刻的美食太多了，比如李氏水晶包，山西酒家的肉烧饼，马头牌冷饮等等。

我心目中最喜欢的是“马头牌”冷饮。马头牌冰棒，有赤豆的，绿豆的和奶油味的，还有马头牌雪糕和马头牌冰砖，统统都是我的最爱，可惜时过境迁，再也吃不到了，现在只能成为美好的回忆。

回忆那个年代，大街小巷，卖冰棒的自行车拖着个大箱子，箱子里面用厚棉被裹着一根根冰棒和一块块冰砖，小商贩走街串巷，高声吆喝着“冰棒马头牌～马头牌冰棒～”，这时候我就会飞奔出家门，递上几分钱换取一根冰棒忙不迭塞进嘴里，解馋啊[大笑]。

南京的市中心新街口，当时有一家很有名的梅林南北货商店，店里有一种马头牌大冰砖，是普通马头牌冰砖的三四倍大，那时候囊中羞涩，想吃上一块大冰砖成了奢望，我跟哥哥姐姐一起攒足了零花钱才能去买一块分来吃，那时的感觉真是既美好又快乐！

小时侯什么美食叫我难忘怀？说实话，在那时吃过的每一种美食都叫我念念不忘，那时的美食和现在美食比起来，那叫天壤之别，但我还认为它们是美食，从蹦蹦跳跳吃着糖葫芦，弄得满手，满脸，又蹭得满身都粘乎乎的小丑开始，一颗枣子，苹果和梨都是我们的挚热，为了一颗糖球，我们可以争得不可开交，母亲把它磕开，又因为谁的大，谁的小而哭哭啼啼，现在想来可笑又温馨。饺子给我的印象深刻，因为能吃到饺子意味着我们又大了一岁，穿着一年一次买得新衣服，扎上红色腰带，睁着直打架的双眼，盼着那一顿年夜饭，当劈了啪啦的鞭炮声过后，热汽腾腾的饺子终于摆在我们面前了，每当谁吃出包了大钱的饺子，就仿佛中了大奖一样，由于弟弟没吃出来，破涕大哭起来，父母给他一元钱不要，二元钱也不要，最后父亲不得不上外屋把一枚大钱塞进饺子，再放进碗里，端上来叫他吃，终于他第一口就把大钱吃出来了，揉一揉鼻子乐了，我们全家都跟着乐，所以，饺子永远叫我难忘怀

“阿英，你家来客人了，你大姨来了”，听到小伙伴的呼喊，我飞奔回家，我的小伙伴不约而同的跟着我一起往家跑去。

大家好，我是爱做饭的于老师。我出生在皖北普通的农村家庭，我家祖祖辈辈都生活在小村庄里，在九几年的时候，物质还不是那么丰富，我们每天吃的是粗茶淡饭。上面的对话是我童年时和好朋友的对话。我大姨来我家，在我童年的记忆中，是非常隆重的一件事。姨夫当兵转业工作安排在城里。大姨每年回来一次看姥姥，顺便到我们家来看看，而每次大姨都会给我们兄妹带一样美食——桃酥。

对于生在物质匮乏的年代，土地生产的物资只能达到刚刚饱腹，能吃上桃酥简直是一种奢望。大姨每次来拿两包桃酥，也就有二十块的样子。桃酥包的严严实实，一张大红纸覆盖在上面，用一根细细纸捻绳一横一竖的困着，包装桃酥的纸发出油亮的光，香味也随之四溢，妈妈小心翼翼的解开绳，更浓郁的香味扑鼻而来，焦黄色圆形周边带有齿轮的桃酥映入眼帘，我和小伙伴都伸长脖子去看，边看边看边流口水，妈妈也不吝啬，每个小朋友都掰一块。

得到美味的桃酥，并不急于吃掉，我们一起找到一个无人的空旷地方，聚在一起，大家谁也不舍得先吃，把小小桃酥小心翼翼的拿在手里，举的高高，像欣赏艺术品一样，这样看那样看，终于有小孩忍不住动口咬了一口，右手拿着桃酥，左手伸手在下面接着，连一个小小的碎渣也不能弄掉。吃了一口，要在嘴里慢慢品味，那味道香且甜，沁入肺腑，欲罢不能，实在忍无可忍就把它吃掉，吃完了手里的碎渣也不放过，脖子一仰，把碎渣倒入口中，大家满嘴都是渣渣，爱说笑话的小伙伴讲着笑话，大家肆无忌惮的笑着，仿佛大家的快乐就融入在这小小的桃酥里。当美食缘遇心情，遇到志同道合的伙伴，美食已不仅仅是味蕾的享受，更是一种精神享受，一种温暖的回忆。

小小的桃酥勾起了我们对外面的世界的向往，我们经常会在一起讨论外面的世界是什么样？阿霞说:“外面真好，有好吃的桃酥，我长大也要去外面闯一闯”。小丽说:“外面有又大又快的汽车，能带人们跑向世界各地”。在小小的心灵里，我们暗暗发誓，长大以后一定要看看外面的世界。

现在我们已经各奔东西，在不同的城市生活。每遇到糕点店的时候，我都会去买一份桃酥，可是吃了那么多家店铺的桃酥，再也没有小时候的那种味道了。随着岁月的流逝，我也终于明白，我们怀念一种美食，一种味道，不过是怀念那时的时光，怀念陪我们吃美食的人。时光一去不回头，曾经的味道怎能会再有。

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小时候家里穷没有零食吃，我觉得偷我妈锁在柜子里的花生当零食吃就是美食

干脆面