适合宝宝吃的鱼有哪些?:从小我们就经常听到一句民间俗话“多吃鱼的孩子更聪明”,这句话是有一定道理的。鱼的营养丰富,可以为各个年龄段的人补充多种人:-宝宝
从小我们就经常听到一句民间俗话“多吃鱼的孩子更聪明”,这句话是有一定道理的。鱼的营养丰富,可以为各个年龄段的人补充多种人体所需营养物质,但是鱼肉多刺,况且婴幼儿非常娇嫩,任何不适合婴幼儿吃的食物都可能引起他们的不适,那么,婴幼儿适合吃什么鱼呢?
一、银鱼
银鱼是一种淡水鱼,非常美丽,古代人将其视为祥瑞,现吃或者晾晒成鱼干都可以,银鱼营养丰富,是高蛋白低脂肪的食物,中医认为银鱼性平味甘,可以增强免疫力,在中华历史悠久。对于成年人来说,银鱼能够补虚润肺。
二、鳕鱼
鳕鱼向来都是非常受人们喜爱的品种,肉质白嫩细腻,鱼刺少,容易剔除,而且鳕鱼富含维生素A、维生素D。鳕鱼中的不饱和脂肪酸还能够有效抑制细菌繁殖,在世界各地都广受欢迎。对于成年人来说,鳕鱼可以活血止痛、护肝润肠。
三、大马哈鱼
大马哈鱼正确的名字叫做玉鲑,是非常受欢迎的一种鱼,食用范围广泛,个头儿非常大,含有高质量蛋白,还有多种微量元素,健身明目,营养价值丰富。
在此一定要提醒大家,无论吃什么鱼,一定要把鱼刺处理的干净彻底,鱼肉要做的够软够嫩,因为婴幼儿是最为娇嫩的,各个器官都正在发育,非常脆弱,稍有不慎就可能出现意外,所以一定要注意食物的安全问题,祝大家的宝贝都健康快乐!
以下我说的是真实经验,望采纳:
1.宝宝适合吃没有细骨的鱼肉,要完全避免卡鱼骨的情况发生。
2.宝宝适合吃肉质柔软的鱼肉,有助于消化吸收。
3.宝宝适合吃没有明显鱼腥味或者味道比较重的鱼肉。
4.宝宝适合吃烹饪清淡的鱼肉,比如清蒸。
推荐几种宝宝比较适合吃的鱼肉:黄骨鱼、太阳鱼、海仓鱼、红鲫鱼等。
我家宝宝现在不到两周,非常爱吃鱼。每次做鱼,多少都会给她吃一点,除非是辣的或者是味道太重的,其他只要把鱼刺摘干净了基本都给她吃一些,因为我感觉到了两周孩子的饮食不必过度讲究,有时候过度讲究反而会造成营养不良。
来说下适合宝宝吃(我家宝宝经常吃)的鱼有哪些。
鳕鱼
我家宝宝吃的第一口鱼就是鳕鱼,去超市买的冻鳕鱼块,基本没有刺,直接清蒸吃起来很方便,鳕鱼含有丰富的蛋白质和微量元素,肉质特别软嫩,当时宝宝才八个多月,把鳕鱼蒸熟与米粉一起搅拌吃,吃得很好。大一些的宝宝吃的话可以裹干粉炸着吃味道是最好的,当然也可以直接炖到汤或菜里或者煮火锅时加进去煮给宝宝吃也很好。
鲤鱼
宝宝可以独立吃东西了就可以吃其他鱼了,比如鲤鱼。我家经常做红烧鲤鱼,我就把靠近鱼头,剥去鱼皮里边的肉给宝宝吃,因为那里的肉比较鲜嫩,而且刺很少,但是注意必须检查好鱼刺是否摘干净了再吃,千万不要卡住宝宝喉咙。
龙利鱼
龙利鱼和鳕鱼肉质差不多,都很鲜嫩,几乎无刺,价格却比鳕鱼亲民很多,也是宝宝辅食不错的选择,可以清蒸,也可以炖汤,做法简单,非常易熟。
黑鱼
黑鱼清蒸给宝宝吃不错,黑鱼的营养价值非常高,含有高蛋白,多种氨基酸和微量元素。而且黑鱼只有中间有一根大刺,整体肉质都很鲜嫩。
宝宝吃鱼一要尽量吃鱼刺少的鱼为好,像鲫鱼、草鱼有好多小刺不提倡给宝宝吃;二要吃生长环境相对干净的鱼,像罗非鱼、鲶鱼等也不提倡吃。其他比如武昌鱼、鲈鱼等平时多少都可以给宝宝吃些。
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选择三文鱼的原因——刺少。
抛开那些营养专家们评价三文鱼的好处,我认为给孩子吃鱼,最重要的一点就是安全,不能有鱼刺是第一筛选条件。一般来讲,超市里销售的三文鱼都是去除鱼刺的半成品,可以买回来自己切片食用;当然,现在网购兴起,网络上也有卖切完的三文鱼片成品,直接买来就可以保证没有鱼刺。
菜谱1:
清蒸三文鱼
1、三文鱼切大块、香菇切片、姜切丝。
2、取一个大盘子,铺一层香菇片,撒上一些姜丝。
3、把三文鱼放在香菇片和姜丝上,上锅蒸6-7分钟即可。
选择鳕鱼的原因——肉嫩。
除了和三文鱼一样刺少,鳕鱼还有一个好处就是肉质鲜嫩,宝宝很好入口。
历史小故事:为了争夺鳕鱼资源,历史上很多国家都发生过战争。比如,英国和冰岛就为了鳕鱼连续打了三场仗。结果你猜怎么着?大名鼎鼎英国的皇家海军舰队竟然连续三次都输给了冰岛的小炮艇,这也让冰岛的鳕鱼出了名。
菜谱2:
清蒸鳕鱼:
1、鳕鱼先用少量盐腌制15分钟。
2、盘子底下放上少许葱、姜丝、香菇,放上鳕鱼,大火蒸10分钟。
3、西兰花洗净切小块,焯水后一起摆盘。
我家宝宝从6个月后开始添加辅食的第二周就开始吃鱼泥,直到现在一直都很喜欢吃鱼肉。差不多每天都会吃一点,至少也会隔天吃。孩子体重身高在同月龄里都算中上,也很机灵。
现在就结合婴幼儿辅食营养的相关知识,跟大家分享一下我平时都给孩子吃什么鱼。
常吃鱼肉能够提供给孩子的最重要的两个营养素就是,优质蛋白和DHA,足量优质蛋白是孩子生长发育所必需的营养,而DHA能够促进孩子大脑和视觉细胞的发育,也就是很多家长所期待的,让宝宝头脑更聪明,眼睛更明亮。
那从营养角度来说,其实所有的鱼肉都能够提供充足的优质蛋白,区别就在于哪些鱼里面的DNA含量更高,一般来说,油脂越丰富的鱼,DHA的含量越高,深海鱼和多脂淡水鱼DHA含量都不错。因为DHA本身就是一种不饱和脂肪酸。
我们常常听人说,深海鱼DHA含量丰富,这也是因为深海温度很低,深海鱼需要更多的脂肪来保温。但深海鱼有一个潜在的不安全因素,那就是重金属污染比较严重。一般来说,体型越大的深海鱼通过食物链富集到重金属的可能性就越大,体内的重金属含量也越高。
需要提醒的是:鳕鱼体内重金属含量一般较高,而DHA含量并没有我们想的那么高,甚至不如一些淡水鱼。
从这个角度来讲,一些多脂肪的淡水鱼重金属污染的可能性更低,也是很不错的选择,比如黄花鱼,鲈鱼,秋刀鱼,鲅鱼,带鱼等,价位比深海鱼低很多,DHA含量却不逊色于海鱼,而且在国内更容易买到新鲜的,家长可以多多给孩子选择。
像我家宝宝一开始常吃三文鱼泥,因为无皮无刺很安全,我会先煮熟在加工成泥,有时单独吃,有时熬粥,有时做软饼也会加点鱼泥。
现在宝宝常吃三文鱼和黄花鱼,黄花鱼很细嫩鲜美,我会蒸7-8分钟,然后用小叉子去掉皮和刺,将肉细细的剔下来,装进辅食盒冷冻,吃的时候随时化冻一盒就可以,很方便。
今天中午做了炒软饭,里面也有鱼泥,就是有点看不见了??
鱼肉是一个非常理想的辅食,肉质细腻,易于消化,还富含DHA,对宝宝智力、视力发育都有益处!
宾夕法尼亚大学研究员曾以中国五百多名9-11岁的儿童为样本做调研,研究结果显示:
每周至少吃鱼一次的儿童比很少吃鱼甚至不吃鱼的儿童平均睡眠更好,且平均智商分数高出四分之一。
这主要与鱼类中含有omega-3系列不饱和脂肪酸有关,鱼中含有omega-3系列不饱和脂肪酸,是人体必需的营养物质,我们熟知的DHA就是其中的一种。但是这种脂肪酸人类不能自己合成,必须从外界摄入,而鱼类是最主要的营养摄入渠道。
但是,你可不要认为吃鱼聪明,那就吃越多越好哦!以现在的环境情况来说,鱼类体内一般都含有甲基汞,特别是位于食物链顶端的大型鱼和食肉类的鱼甲基汞和其它重金属超标更甚。
科学家曾在法罗群岛做过一项14年的跟踪调查,验证母亲生产前摄入甲基汞的量与婴儿神经系统发育不良有关。而法罗群岛得人每天进食巨擘鲸肉,汞含量是其他海鱼的10倍。
鱼类体内的甲基汞有害,但是其体内的omega-3系列不饱和脂肪酸却对人脑神经有帮助作用,那么选择吃什么样的鱼,吃多少,怎么吃,才能避免中毒,并将营养价值发挥到最大呢?
美国食品药品监督管理局FDA联合环境保护署EPA根据汞含量,列出了鱼类“最佳推荐食用名单(每周可吃2-3份)”和“推荐食用名单(每周吃1份)”,以及“避免食用名单(1次都不要吃)”。
从名单中可以看出,可食用的鱼可不是越贵越好,家长们可不要被商家们忽悠了!
快来看看这份超越我们以往认知的吃鱼名录,有很多都是我们易于购买,经济实惠的哦!
小编从中挑选了一些咱们容易购买到的食材,详细给妈妈们讲讲哦!
鲶鱼
以前总听说鲶鱼是食腐鱼,很脏!结果专业机构把它放在第一梯队,以后吃起来妥妥安心!
鳕鱼类
名单里能看到好多种鳕鱼,狭鳕鱼,也就是之前被网上批判说太便宜不是真鳕鱼的那位,妥妥的第一梯队,而昂贵的银鳕鱼反而在第二梯队名录里!大型超市、某东生鲜都可以买到,价格不高,肉细无刺,蒸煎俱佳,这下放心给宝宝买来吃吧!
鲈鱼
不论海鲈鱼还是淡水鲈鱼,都易于买到!
罗非鱼
好买,个人经验,土腥味较重,做的时候需要重口调味,对于还不能吃盐的小宝宝还是算了,省的浪费。
鰨鱼
就是绕口令里说的的那个喇嘛、鳎目的那个鳎目,刺少,但现在不算太常见了,不过跟它属于同类的一种很常见哦,就是龙利鱼,超市就能买到,肉质细腻无刺,无异味,很适合做小鱼泥丸子的,调点儿番茄,香!
罐装淡金枪鱼
国产进口品牌非常多,我看了下某东的产品,即使原味配料表也含有盐,所以一岁以上宝宝再选择吧,我最喜欢用来做寿司卷!
当然,这是美国FDA给出的名录,中国常见得草鱼、鲢鱼都不在其中,但也是安全的哦,不过一般的淡水鱼刺比较多,从这一点说不太适合宝宝吃哦!带鱼也不在列,大概因为外国人不会吃,带鱼鱼刺较少,也是可以选择的。
此外,这份名单中除了鱼类,也有蛤、扇贝、牡蛎等贝壳类食物,而且贝壳类含锌量高,也是不错的哦!还有小虾、小龙虾,但考虑到易过敏的因素,要在辅食顺序中往后排,一岁以后再尝试!
但是“避免食用名单”中的7种鱼,千万不要给宝宝吃!当然这些貌似我们也不常见吧,不过搜新闻的时候看到有进口的长寿鱼,还打着长寿的旗号价格不菲,如果碰到,敬而远之吧!给宝宝选择市售鱼松等食品时,看看配料表有没有选用禁用鱼类!
营养虽好,也不能多吃哦!对于育龄妇女(大约16-49岁),特别是怀孕和哺乳期的妇女以及照顾幼儿的人,每周可以吃2到3份“最佳推荐名单”上的鱼,或者吃1份“较好推荐名单”上的鱼。2岁及以上的儿童,每周可以吃1到2份鱼。
有些住在河边或海边的家长,喜欢自己钓鱼吃,但是没有经过检测,你也无法判断是否有汞含量超标的情况,如果钓的鱼不在推荐名单里,建议你每周只吃1份鱼,且那周不要再食用其他种类的鱼了。
可以看上图与手掌的大小对比哦。对于成人来说1份是4盎司,约113.4克,对于4-7岁的儿童来说,1份是2盎司,约56.7克。也就是说,FDA和EPA建议成人食用鱼类每周不超过340.2克,7岁以下的儿童每周不超过113.4克。
一般纯母乳宝宝六个月开始添加辅食,首选配方米粉,然后是根茎、蔬菜,然后蛋黄、肉泥!一般8个月左右可开始尝试鱼类,从一小勺开始,观察是否过敏,不过敏再逐步加量!一岁内的宝宝不能加盐,这也包括酱油、蒸鱼豉油、蚝油、鸡精等等,因此最佳食用方法是清蒸、鱼丸子、少油煎。
你好,作为一个地道海边人并爱研究宝宝辅食的宝妈,很高兴为你解答。??????
我推荐这四种鱼宝宝吃最好:鳕鱼、三文鱼、金鲳鱼、银鲳鱼。
为什么会推荐这四种鱼呢?因为给宝宝吃的鱼主要要从营养价值、口感、是否容易烹饪这几点来考虑。
而这三种鱼都属于有一根主刺,鱼肉成块,几乎没有什么小刺,烹饪起来会比较方便,而且口感比较嫩,味道比较鲜美。
这四种鱼里,首推是鳕鱼。
鳕鱼可以说是最适合儿童吃的鱼:
鳕鱼的肉质白细鲜嫩,厚实刺少,肉味鳕鱼含有丰富的营养物质,如:蛋白质、维生素 A、维生素 D、钙、镁、硒等营养元素,每百克鳕鱼肉含蛋白质20.4 g、脂肪0.5 g,是鱼类中蛋白质高、脂肪低的优质品种。其蛋白含量比三文鱼、鲫鱼、鲳鱼和带鱼都高;而脂肪含量要比带鱼低 7 倍,比三文鱼低 17 倍左右。鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白等,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,十分容易被人体消化吸收。
在鳕鱼中比较好的,又是银鳕鱼,有丰富的鱼油,很香很嫩。每次做鳕鱼给我家宝宝吃,她都会一边吃一边晃腿(开心的表现),能吃个精光。
(我做的鳕鱼,可以看到鳕鱼丰富的鱼油)
不过,鳕鱼有个特点,那就是:贵!
真正的鳕鱼,一般要一百多一斤,银鳕鱼要两百多一斤,所以,有条件,可以买给宝宝吃。
再说下三文鱼,三文鱼的肉也很嫩,但是没有鳕鱼那么丰富的鱼油,但价格上比鳕鱼要能够接受些,蛋白质含量比较高,也是不错的选择。
这里和大家区分下:
首先,从颜色,银鲳鱼是银色的,金鲳鱼是金色的。
从价格,同样大小的银鲳鱼要比金鲳鱼贵好几倍。
(银鲳鱼)
从口感来说,银鲳鱼肉更细更嫩,而金鲳鱼肉更香一点。
这两种鱼,做好了,口感都还不错,如果有条件,当然银鲳鱼要更适合宝宝。
给宝宝做鱼,建议清蒸是最好的,如果宝宝大一点,可以放点油煎鱼,宝宝也是很喜欢的。
(金鲳鱼)
值得一提的是,有一种鱼叫多宝鱼,肉嫩刺少,受一些家长推崇,而我是不建议给宝宝吃的。
多宝鱼目前成为养殖海水鱼的代表鱼,为了成活率,需要用很多饲料。我曾有一段时间和家人一起卖海鲜,本想卖多宝鱼,后来去了多宝鱼养殖场,一进场就闻到一股药味,看到很多饲料,就没有卖。
这些饲料可能对大人不会造成危害,对宝宝来说,很不利。所以,建议家长们慎重选择给宝宝吃多宝鱼。
如果想了解怎么给宝宝做鱼更好吃的方法,可以参考我的文章:《鳕鱼这样做辅食,孩子爱吃又营养,海边人告诉您所不知的去腥秘诀》
以上就是我的回答,你们还有其他合适宝宝的鱼推荐吗?欢迎留言分享讨论~
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可食鱼类分淡水鱼和海水鱼。
由于婴幼儿抵抗力低,受各种抗生素和添加剂困扰的淡水鱼,先排除在外。
海水鱼里,可选的深海鱼>浅海鱼,冷水鱼>暖水鱼。
为什么越来越多的年轻妈妈给宝宝们食用深海鱼?
1、保护视力
鱼类中的牛璜酸,可抑制胆固醇合成、可使视力变好。DHA可强化视网膜上之感光细胞对光的反应,并维持大脑皮质视敏度的刺激反应,具有维持视力的功能。
看多了电视、电脑、手机,更应该多补充DHA。
2、促进脑部发育
DHA是多元不饱和脂肪酸,可使脑神经细胞间的讯息传达顺畅,提高脑细胞活力,增强记忆、反应与学习能力;并能预防、改善老年痴呆症状。
加拿大是大力推动给婴幼儿补充欧米伽3的国家,研发的富含欧米伽3的鸡蛋深受欢迎。
3、减轻过敏与发炎症状
EPA及DHA具有抑制过敏反应的效果,如异位性皮肤炎,可减轻过敏症状;还可减少溃疡性结肠炎的发炎情况。
海水鱼中的DHA(俗称“脑黄金”)含量高,对提高记忆力和思考能力非常重要。
富含不饱和脂肪酸的深海鱼有三文鱼、比目鱼、海鲈鱼(国内版银鳕鱼)、裸盖鱼(国际版银鳕鱼)、海参斑、北极甜虾、海鳗、大龙虾、长寿鱼、鲷鱼等。
深海鱼一般刺少,食用安全,蛋白质和DHA含量高。
海参虽然不属于鱼类,也在可选之列。有条件的要选野生的,最低标准是海底播海参。
所谓“一孕傻三年”,也是因为孕育和哺乳期间,婴儿“夺走”了妈妈体内的不饱和脂肪酸的缘故。母婴同补很重要!
海水鱼来自纯净无污染的深海,生长期长,肉质细腻,富含蛋白和不饱和脂肪酸,更有多种人体所需的微量元素。
深海鱼越来越多地走上人们的餐桌,伴随着婴幼儿和妈妈们健康成长。
PS:前面一篇解答中提及的鲐鱼,谨慎选择。有的体质存在过敏现象。
PPS:除了深海鱼,核桃和无花果,橄榄油和菜籽油的DHA含量也较高。
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欢迎关注《美食与美貌》,带给您一份与众不同的味道。
婴幼儿适合吃鱼刺少的鱼、富含DHA丰富的鱼比如三文鱼是不错的选择。
鱼刺少的黄花鱼
宝宝可以添加辅食后,可以用新鲜的黄花鱼作为辅食。因为黄花鱼肉质细嫩,如蒜瓣,好消化吸收,营养丰富,首先蛋白质丰富,含有各种微量元素。最最主要的是,黄花鱼含有的多不饱和脂肪酸DHA对宝宝脑部发育和视力发育非常好,一般情况下每周如果能吃到1-2次,给宝宝做成黄花鱼泥非常适合,在购买时可以购买大的黄花鱼或者小的黄花鱼,可以让鱼贩将黄花鱼泥去掉主刺,打成鱼泥,这样在加工时给宝宝做的时候只需要加一点点的鸡蛋清和少量葱花就可以了(宝宝辅食最好避免加盐或者少加盐)
美味的三文鱼
讲到对宝宝好的鱼类,三文鱼也在其中,因为什么DHA丰富啊,你一周只需要给宝宝吃上1-2次,就不用额外给宝宝补充DHA制剂了呢,每次买的不用多,给宝宝一次辅食用1-2片就可以注意,千万不要给宝宝吃生的三文鱼,不管卖家说它的三文鱼到了什么级别,一定要保证给宝宝吃熟的三文鱼,注意三文鱼的做法,三文鱼是富含脂肪的鱼类,纹理上的白条就是三文鱼的脂肪,叫做DHA的家伙,这么看来,你知道为什么推荐你给宝宝吃了吧。注意做法,用少量的油,加上柠檬汁轻轻煎熟即可,千万不要放过多的油,因为会腻。当然用宝宝锅蒸熟也可,这样的做法更适合刚刚加辅食的宝宝们。
鱼的品种很多且烹饪花样繁多,很多孩子宁可吃鱼也不爱吃肉,可见鱼在孩子的辅食当中还是非常受重视的。鱼类含有丰富蛋白质、脂肪、钙铁锌和各种维生素,非常适合宝宝食用。
那么,婴幼儿适合吃什么鱼?
1.平鱼: 适合8个月以上宝宝食用;将处理好的鱼去刺,然后取鱼腹部的肉少许剁成泥;加葱末搅拌均匀放入碗内隔水蒸熟即可。
2.黄花鱼: 适合6个月以上宝宝;小黄鱼一条清理干净后加少许姜片,隔水清蒸即可;一岁以上宝宝食用的话可加少许盐或者酱油入味。
3.三文鱼: 适合8个月以上宝宝;三文鱼放在盘子里铺上几粒香菇;把蒸鱼就出来的汤汁倒入小碗内加几滴酱油和少许白糖、葱末拌匀后淋在三文鱼上即可食用。
4.鳕鱼: 适合6个月以上宝宝;鳕鱼片清洗干净后加少许姜丝,隔水蒸熟;较大宝宝吃的话可将鳕鱼煎着吃。
5.牡蛎、虾、海带、蛤蜊等这些虽然不属于鱼类,但是也是非常有营养的,非常适合宝宝食用,对宝宝大脑发育和健康成长都有好处。
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