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小孩子吃什么油有利于大脑发育？
2020-07-23 11:01阅读(122)
小孩子吃什么油有利于大脑发育？:感谢邀请众所周知的DHA，因其化学结构中含有22个碳，被命名为二十二碳六烯酸，DHA是一种很重要的脂肪。因它是大脑皮层和:-小孩
感谢邀请
众所周知的DHA，因其化学结构中含有22个碳，被命名为二十二碳六烯酸，DHA是一种很重要的脂肪。因它是大脑皮层和视网膜的重要组成成分，也是促进和维持神经系统细胞生长的主要成分，能够促进宝宝大脑和视力的发育。
DHA最早是在母乳中发现的，这也足以印证了母乳的智能化，保证宝宝的优良发育。DHA在人体内不能够合成，只能靠吃获取。
DHA虽然是脂肪，但其来源不仅仅是油。
天然富含DHA的——深海富脂鱼
比如三文鱼，那白花花的条纹就是肥美的脂肪，含有非常丰富的DHA。
还有金枪鱼、带鱼、鲑鱼、沙丁鱼、黄花鱼等等，肥美的深海鱼类基本都含DHA。
其实DHA并没有多高贵，蛋黄、海藻、海鲜等食物中也含有DHA，平日里可经常食用。
烹调方式决定鱼肉中DHA的含量：蒸>炖>烤>炸
建议：每周可以给孩子吃２～３次“蒸”深海鱼
陆地上的深海鱼油——亚麻籽油
亚麻籽油富含亚麻酸，平均含量可达到57%，是非常健康的食用油。
亚麻酸也不能够被人体合成，只能从食物获取，被称为必需脂肪酸。亚麻酸对孩子脑部和眼睛的发育也起着关键作用。
亚麻酸可以在体内转化为DHA。但是，转化率并不算高。
建议：
生产方式——初榨，能够保留更多健康的亚麻酸和磷脂。
烹调方式——凉拌，以免高温和光线破坏营养。如果要加入汤中，需离开明火，出锅后滴入。
苏籽油
亚麻酸含量超过亚麻籽油，高达60%，是已知植物中含亚麻酸最丰富的品种。
和亚麻籽油的生产方式选择及烹调方式相同。
核桃油
由于核桃的长相酷似人脑，“以形补形”的传统理念，使众多孕妈妈每天食用核桃，为的就是让宝宝的大脑更聪明。
核桃油口味清淡，也含有丰富的亚麻酸，是宝宝辅食添加过程中油的好选择。
直截了当的补充——深海鱼油/海藻油/DHA补充剂
这是最可靠的摄取方式，孩子不喜食鱼，海藻等富含DHA的食物，可用保健品来补充。
当然，DHA并非多多益善，《中国居民膳食营养素参考摄入量》2013版建议，0-1岁的宝宝，每天DHA摄入量为0.1克，1岁以后没有界限。
过多的DHA不但起不到加倍促进大脑发育的作用，反而会化作能量转化成赘肉，花钱买肉涨啊。
家长需注意，宝宝发育离不开各种营养素的协同作用，应保证营养均衡前提下合理补充DHA。
台湾著名教育家洪兰提出：激活孩子大脑最好的三个办法：运动、阅读和游戏。
为了让宝宝更聪明，妈妈和宝宝一起high起来吧！
回答人：【营养海贼团】航海士~代云峰
国家二级公共营养师 高级育婴师 王兴国教授特训班学员 大连营养师俱乐部营养大使
其实没必要太在意哪种油利于大脑发育，这些更多是商家的噱头，各种油换着吃才是最好的。
宝宝添加辅食后，就可以加油了，不过不加也没什么大不了，油里面的营养通过辅食都能获取的，另外有商家会宣传吃核桃油补充DHA什么的，其实核桃油并不含有 DHA ，只是含有不饱和脂肪酸。指望核桃油里的不饱和脂肪酸在体内转化成 DHA 来补脑，还不如吃一次鱼，所以没有那么神奇。而且核桃油价格都比较贵，性价比不高。
其实要加油的话，只要是植物油就可以了，而且多种油轮着给宝宝吃，多种油换着吃，比单种油可以让宝宝营养更全面更均衡。
根据不同烹饪方式：
凉拌：核桃油、橄榄油、芝麻油、亚麻籽油、葡萄籽油、紫苏油、南瓜籽油
炒制：菜籽油、茶籽油、普通橄榄油、大豆油、玉米油、葵花籽油；
油炸：千万别给宝宝吃
可以偶尔吃的油：动物黄油，动物奶油，猪油等动物脂肪，椰子油。
不建议吃的油：人造黄油，起酥油。
另外说一些油性鱼类：三文鱼、沙丁鱼、吞拿鱼；
如果想要通过吃油的方式来补充孩子的大脑，促进孩子的智力发育的话，那么父母有两种选择，一种是在日常生活中循序渐进，还有一种就是直接补充。
如果想要在日常生活当中循序渐进的补充的话，那么亚麻籽油、苏籽油和核桃油都有补脑的功效。
因为这几种食物油当中都含有可以促进孩子智力和视力发育的亚麻酸，所以经常吃的话对孩子的智力补充是有一定的作用的。
但是，这种作用是比较不明显的，要常年常年的吃，才能看到成效。
想最有效的补充孩子的大脑，让孩子变的更聪明的话，还是需要给孩子适当的吃一些惠优喜藻油软胶囊。
因为这款产品当中的藻油DHA含量特别的高，不仅更易于孩子的吸收，而且可以辅助改善孩子的记忆。
婴幼儿大脑发育的快速阶段，2岁时大脑的重量已经达到成人的70%，婴幼儿需要较高的脂肪供能来满足身体发育的需要，而大脑和视力发育需要一定量的必需脂肪酸，包括亚油酸和α-亚麻酸。宝宝什么需要吃油，吃什么样的油更有利于大脑发育？
宝宝什么需要吃油，吃什么样的油更有利于大脑发育？
首先，6个月以内的婴儿，应母乳喂养，不能母乳喂养需要选择适合0~6月龄婴儿配方奶。无论是母乳还是婴儿配方奶，都含有丰富的脂肪酸，不过妈妈母乳中的DHA含量可能受到妈妈饮食的影响，妈妈摄入充足的富含α-亚麻酸的植物油或富含DHA的海鱼等，或者补充DHA，有利于维持母乳中的DHA的含量。配方奶中也通常添加了富含亚油酸的植物油及α-亚麻酸或DHA。
宝宝添加辅食以后，就可以逐步给宝宝吃油了，为了让宝宝获得丰富的亚油酸和α-亚麻酸，给宝宝选的油应该同时包含这两种脂肪酸。富含亚油酸的油很多，包括大豆油、玉米油、葵花籽油等，富含α-亚麻酸的油不多，如亚麻籽油、紫苏籽油、核桃油。
中国营养学会推荐7~24月龄的婴幼儿应优先选亚麻籽油或核桃油，为的就是获得能让宝宝同时获得两种脂肪酸。亚麻籽的口感不是太好，可以把亚麻籽油和芝麻油混合食用，或者就给宝宝摄入核桃油。
另外，还需要给宝宝尝试富含DHA的鱼类，蛋黄等，虽然α-亚麻酸可以转化成HDA，但由于效率较低，如果直接摄入DHA效率更高。
花生油、橄榄油，茶籽油适合宝宝吃吗？
宝宝可以吃这些油，但这些有的单不饱和脂肪酸含量高，多不饱和脂肪酸含量相对低，而且多为亚油酸，几乎不含α-亚麻酸，如果宝宝既没有摄入DHA，又没有从其他食物获得充足的α-亚麻酸，可能会造成α-亚麻酸或DHA的缺乏，可能会影响到大脑发育和视力发育。因此，还是建议给宝宝选择同时富含亚油酸和α-亚麻酸的脂肪酸，起码摄入充足肯定比缺乏更有利于健康。
作者介绍：刘长伟，南京市儿童医院营养医师，注册营养师，科普作者，编著《辅食每周吃什么》、《不挑食长得高》、《宝宝分龄喂养指导》、《宝贝、早餐吃什么》等。2016年江苏十大微博自媒体之一。
拥有一个健康聪明的宝宝，是所有家庭的美好期望。对于孩子而言，要想拥有一个健康的身体和聪明的大脑，膳食营养均衡是最基本的前提条件，而膳食营养应该是这样的：有肉类、禽类和水产品提供的充足优质蛋白；有蔬菜水果和菌藻类食物提供足够的矿物质、维生素和抗氧化物以及膳食纤维；有五谷杂粮和薯类食物提供的碳水化合物和维生素、矿物质；除此之外，膳食营养还需要脂肪的摄入。
以下食物也有利于大脑发育和身体健康：
一、五谷类
1、黄豆：含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，能健脑。
2、小麦胚芽：富含谷胱甘肽，在硒元素参与下，可使体内致癌物失去毒性，保护大脑，是脑力劳动者保健佳品。
3、蚕豆：蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等，并含有丰富的胆碱，有健脑作用，考试和脑力劳动者，适当食用蚕豆会有一定帮助。
二、肉蛋类
1、鹌鹑蛋：富含卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，有健脑作用。
2、蜗牛：所含的酶能化积除滞，谷氨酸和天冬氨酸能增强人体脑细胞活力。
3、鲫鱼：鲫鱼脑有健脑益智作用。鳝鱼：含丰富DHA和卵磷脂，是脑细胞必不可少的营养素，有健脑益智的功效。
4、鲈鱼：鲈鱼+牛肝菌，健脑抗癌。鲨鱼：能强体质，健脑益智。
胖头鱼：有祛头眩、益脑髓的功效，常食可健脑益智，增强记忆力。川杛+白芷+胖头鱼，治疗头风。
5、牛肉：肌氨酸含量最高，可提高智力。
6、鸡蛋：富含DHA和卵磷脂，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智。
7、鲨鱼肝：鲨鱼肝抽取的鱼肝油，能增强体质，健脑益智。
8、三文鱼：含Ω-3脂肪酸，是脑部、视网膜及神经系统生长所不可少的物质，可增强脑功能、预防老年痴呆、视力减退。
9、兔肉：富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智功效。
10、鹧鸪肉：可祛痰补脑。
三、含有不饱和脂肪酸Ω-3的食用油
富含不饱和脂肪酸Ω-3的食用油也十分有利于孩子大脑的发育和身体健康。不饱和脂肪酸Ω-3在亚麻籽等食物中含量丰富，除此之外还有深海鱼。亚麻籽油中主要的脂肪酸为39%~62%的亚麻酸，也就是不饱和脂肪酸Ω-3。不饱和脂肪酸Ω-3在体内可以转化为DHA 、EPA，对婴幼儿大脑和视力发育有重要意义。
科学家还指出：除了水，人脑的60%为DHA，它是Ω-3的主要成分之一，是流体智力的载体。一个人是否聪明，很大程度上就取决于DHA的多寡。
在所有富含Ω-3的食用油中，己所欲亚麻籽油是其中的典范。“己所欲”亚麻籽油是江苏己所欲健康科技股份有限公司推出的一款中高端健康用油。己所欲亚麻籽油非常适合小孩子吃。为什么这么说呢，因为己所欲亚麻籽油中就富含对人体健康十分重要的不饱和脂肪酸Ω-3。
Ω-3可在体内代谢成为DHA、EPA等衍生物，有效促进儿童智力发育、保护视力、提高记忆力，同时还能增强免疫力、调理肠胃、预防各类炎症等。日本立法规定，婴幼儿视频中必须添加Ω-3，方可进行销售。
此外，“己所欲”亚麻籽油还能够平衡身体的血糖量，让孩子更加有活力。不仅对小孩子的大脑发育和身体健康大有裨益，“己所欲”亚麻籽油的品质更是一流。
原料上，“己所欲”亚麻籽油选取全球品质最高、价格昂贵、数量最稀缺的加拿大黄金亚麻籽；工艺上，“己所欲”亚麻籽油使用德国进口设备超真空提炼，提升品质和使用口感，适应家庭日常烹饪；配方上，“己所欲”亚麻籽油采用国内首创分段设计，添加对应的营养强化配方，利于人体吸收，满足不同人群的营养需求。
所以，如果您想让自己的宝贝越来越健康、越来越聪明，就选用“己所欲”亚麻籽油吧！
我觉得题主不要太纠结于宝宝吃什么油有利于大脑发育，要想宝宝头脑聪明，身体又健康，先决条件是膳食营养均衡，饮食多样化。如果食物单一，挑食、偏食长时间会影响孩子各方面的发育。当然，要做到膳食营养均衡，脂肪是少不了的。
（图片来自网络）
小宝宝在出生后6个月内应母乳喂养，不能母乳喂养的也要选择适合0-6个月婴儿的配方奶粉。无论是母乳还是婴儿配方奶粉，都含有丰富的脂肪酸。不过母乳中的DHA含量会受妈妈饮食的影响，所以哺乳妈妈应该多吃些鱼来补充DHA,有利于维持母乳中的DHA含量。
（图片来自网络）
等到小宝宝6个月以后，逐渐添加辅食了，就可以给宝宝加点油吃了。在给孩子选油的时候，要给孩子选富含亚油酸和α-亚麻酸的油，亚油酸是大脑和神经发育重要的物质，而α-亚麻酸在体内可以转化为EPA和DHA，DHA又被称为脑黄金，可以促进大脑和视网膜的发育，这两种物质都在植物油里面。
我觉得吃油不要只吃一种，可以多种油交替着吃。在一个妈妈论坛里，好多妈妈都认为核桃油是对宝宝大脑发育是最好的，在大家的印象中，核桃能够补脑，核桃油也一定对大脑发育很有帮助。但实际上，核桃油含有的主要脂肪酸是亚油酸，和平时我们吃的芝麻油、玉米油、花生油、大豆油都是一样的，所以没必要去吃核桃油，价格太贵了，而效果和这几种油都差不多。
（图片来自网络）
再来说亚麻籽油和紫苏油，这两种油我们平时都很少吃到，但它们富含α-亚麻酸，可以在体内转化为DHA促进宝宝的大脑发育，但是效果没有直接吃鱼的高。如果妈妈实在想给宝宝吃那也可以，不过就是不能一直吃。我们说物极必反，天天给孩子吃α-亚麻酸，孩子体内就会缺乏亚油酸，这个也是身体必需的，所以要多种油交替着吃，才能达到油脂的摄入平衡。
说到底，给孩子选油不要只以为注重贵的，就一定是好的。关键是选合适的油，然后油的种类也要多样化，另外，要注意膳食营养均衡，在这基础上多给孩子多吃些鱼虾等海产品，另外还要注重后天的培养，这样多管齐下，宝宝一定会很健康聪明的。
谢谢邀请:
油是日常生活中必不可少的调味品，所以，吃什么样的油才能使小孩子更聪明、更健康、更加利于小孩子的成长发育一直是当妈妈关心的问题。
小孩子大脑的发育和智力的发展都与营养有着密切的关系。亚麻籽油和紫苏油中含量丰富，除此之外还有深海鱼油，核桃油，玉米油，我自己小孩子以前都是吃自己家种的山茶籽油和菜籽油。
例: 山茶籽油是我国传统的木本食用植物油之一。山茶籽油含有丰富的单不饱和脂肪酸以及独特的生物活性成分角鲨烯、茶多酚等物质，不但可以降低胆固醇，还可以使小孩子提高免疫力，增强胃肠道的消化功能，促进钙的吸收，对生长期的小孩子尤其重要。而其中的维生素E和抗氧化成分，不但可以预防疾病，还有养颜护肤的美容效果呢。
另外每个油的营养价值也是不一样的，只要有利于大脑发育食物、油都要吃。食物有 花生、玉米、海带、香蕉、鱼、核桃、牛奶、鸡蛋、南瓜、芝麻，还有豆类、禽类、为了脑部功能的正常运行，要多吃些健脑护脑的食物，让记忆力更好、脑袋更聪明。
含有ω-3的油也就2种，其一是亚麻籽油，也称胡麻油，含亚麻酸约在53%左右，其二是豆油，约含7%左右。牡丹籽油中亚麻酸的含量可达56%以上，但价格太高。只有成年人才可以将亚麻酸转化成DHA，8岁以下的小孩子很难以将其转化，反而会影响消化和吸收，因此小孩子吃豆油与花生油的混合油较好。大脑发育的最重要阶段，是0至2周岁时期，并以0～1周岁最重要，此时最应该吃亚麻籽油的应该是孕产妇(月子油)。含有ω一3脂肪酸的还有深海鱼和海藻绿叶菜核桃等。
这种油很娇气，须45度以下食用，避光保存。
每个家长都希望自己的孩子聪明伶俐，DHA是近几年来特别火的名词。很多妈妈都有给自己的宝宝补充。DHA是二十二碳六烯酸，它是大脑皮层和视网膜的重要组成成分，能够促进宝宝大脑和视力的发育。最有利于大脑发育的油，深海鱼油/海藻油/DHA补充剂。
其次下面几种油也可以转化成DHA，让你的孩子更聪明。
1、亚麻籽油富含57%的亚麻酸，是非常健康的食用油。亚麻酸不能够被人体合成，只能从食物中获取，称作必需脂肪酸。亚麻酸是可以在体内转化为DHA。对孩子脑部和眼睛的发育也起着关键作用。
2、苏籽油
亚麻酸含量超过亚麻籽油，高达60%，是已知植物中含亚麻酸最丰富的品种。
3、核桃油
核桃油12.2%为亚麻酸，64.9%为亚油酸。人体对亚麻酸和亚油酸的需求比例为1：4~6。从这一点来看，核桃油的比例非常合适。
另外像三文鱼、金枪鱼、带鱼、鲑鱼、沙丁鱼、黄花鱼等等，一些肥美的深海鱼类基本都含DHA。每周最少给宝宝摄入两次鱼类，推荐的烹调方法是家焖、清蒸、炖煮等。
小朋友菜肴推荐：三文鱼米饼，原料三文鱼、胡萝卜、土豆、洋葱、米饭、鸡蛋。做法三文鱼打成泥，土豆胡萝卜蒸熟后加入三文鱼泥加入米饭加入鸡蛋合成饼。煎制两变金黄色即可。
作者：史晓毅 国家二级公共营养师 /大连营养师俱乐部营养大使/大连营养师俱乐部培训讲师/美厨娘/《健康一身轻》节目嘉宾/擅长营养餐
大豆油,花生油和橄榄油是我们平常生活中常备食用的油类,为了孩子的健康成长和大脑的发育,那我们平常如何想方设法使用孩子们更喜欢吃的油类来补充孩子的大脑营养,如何使大家自己的孩子生长得更聪明伶俐和可爱呢？
?要解决好这个问题首先得从我们孩子一日三餐的生活食用油类开始,平时在炒菜时加入少量葵花籽油,使菜变得更香喷可口，提高孩子们的食欲,因为葵花籽油中含有丰富的铁,锌，钾,镁等微量元素以及维生素E，有一定的补脑健脑作用，而且使人皮肤红润细嫩而有光泽,使人大脑思维敏捷,记忆增强，言谈举止有条不紊。如果在菜肴之中再加入点芝麻香油更是锦上添花。其实促进小孩大脑发育的健康食品还有我们平时的传统补脑食物：如便宜点的海带,香蕉,鱼,鸡旦,核桃等。总之为了孩子脑部的健康发育,平时多食用一些健脑补脑的食品,使我们的孩子变得更有自信更聪明伶俐。
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