蒸龙利鱼多长时间好？大家好，我是食味四季我的回答是:龙利鱼是人们日常生活中常见的一种鱼类，它的鲜美和营养价值使的它一直是人们餐桌上备受青睐，龙利鱼的做法有很多，清蒸是最常见的一种，但是稍有不慎就会蒸过头，这样的鱼肉不仅口感不好，还白白浪费了食材，今天就给大家分享清蒸龙利鱼的具体做法。

清蒸龙利鱼所需材料

主料:龙利鱼肉500克，香葱2根，玉米油20克

调料:姜10克，盐2克，美人椒1个，糖1克，美极鲜味汁3克，料酒适量，白胡椒粉少许。

清蒸龙利鱼具体做法

1.腌龙利鱼，买回来的龙利鱼解冻后，用厨房用纸吸干水分，然后两面撒盐，白胡椒粉抹匀放少许料酒，然后放姜片腌制15分钟。

2.处理配菜，然后将葱白切段，葱绿切丝入冷水中浸泡，美人椒和剩余姜切丝，盘子底部垫姜片和葱白，放上龙利鱼肉。

3.上锅蒸制，蒸锅上汽后，大火蒸3分钟，然后将蒸出的水分倒出，再蒸5分钟，关火焖2分钟

4.最后浇油，取出龙利鱼，放鲜味汁和糖，鱼面上铺姜丝，香葱丝，美人椒丝，油烧制8成热浇在龙利鱼上即可享用。

清蒸龙利鱼制作小贴士

1.蒸制时间，龙利鱼一定要在蒸锅上汽后再蒸蒸制的时间为8分钟。

2.倒出水分，龙利鱼在蒸3分钟后一定要将蒸出的水分倒出，然后继续蒸制，这么做蒸出来的龙利鱼才会鲜嫩多汁，没有腥味。

3.关火虚蒸，虚蒸就是在关火以后再焖制2分钟叫鱼肉有自然冷却的时间。

4.防止粘连，蒸鱼的时候为了防止粘连，可以在盘子底下垫姜片，葱段，或者是放几根筷子

最后的总结

清蒸是最能发挥鱼肉鲜味的一种烹饪手法了，尤其是龙利鱼本身含刺较少，吃起来既然方便又美味，爱美食，爱生活，我是食味四季，喜欢我的回答，可以点击我的关注，欢迎大家点赞，评论，转发，收藏，谢谢阅读。

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龙利鱼的鱼肉和鱼质很吸引，是海产鱼类在营养价值中显著的优点，含有很高的不饱和脂肪酸，蛋白质容易消化吸收，鱼肉细嫩，口感爽滑，又清鲜，属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类，所以很多人喜欢蒸着吃。

如果是蒸龙利鱼柳6分可以了，整条龙利鱼需蒸8分钟。龙利鱼是很易熟而且没有鱼腥味的。

材料

龙利鱼1条，姜适量，葱适量，柠檬，酒 ，蒸鱼豉油

操作方法

1 、 把鱼洗干净沥干水加入适量料酒，和几滴柠檬汁，加入生姜丝，均匀擦一遍，腌制20分钟。

2、把锅里水烧开放入鱼，蒸8分钟，把蒸出的水倒出，将切好葱撒在鱼上。

3、把适量油放入锅烧热后倒在鱼上，然后加一点蒸鱼豉油即可食用。

适量食用是很不错，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，又能护眼。

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蒸鱼的时间没有一个严格的规定，因为鱼有大小，肉有厚薄，花刀有深浅，蒸汽有旺虚。这个真不好说，我看许多朋友蒸鱼的时候喜欢介绍蒸几分钟，其实这样说我感觉不严谨。我们这里有好几个品种的龙丽鱼小的3指宽旺火1分钟里面肯定好，还有一个品种几斤甚至十几斤的，改刀好了还要蒸个10来分钟

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龙利鱼口感滑嫩，而且出肉率非常高，是一种高蛋白低脂肪的食用鱼类，下面带大家了解一下龙利鱼蒸几分钟会熟。

龙利鱼一般在水开后大火蒸制5-6分钟即可熟透，如果不确定龙利鱼是否熟透可以用一根筷子去戳一下鱼肉，如果非常容易就插进去说明龙利鱼就是熟了。

切忌用冷水蒸龙利鱼， 因为鱼在突遇高温时，外部组织凝固，可锁住内部鲜汁。

材料：龙利鱼柳2块、料酒1勺柠、檬小半个、姜1小块、葱1小把、橄榄油半汤勺、蒸鱼豉油1小勺

做法：

1、在鱼里加入1勺料酒，挤入几滴柠檬汁，加入生姜丝，均匀擦拭一遍，腌制15分钟;

2、蒸锅里加水，煮开后放入鱼，蒸6分钟，把蒸出的水倒出;葱切成小段后撒在鱼上;

3、锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上;加一点蒸鱼豉油即可。

蒸龙利鱼技巧

1、龙利鱼基本没有鱼腥味，所以不用放很多料酒，加点生姜和柠檬只是提味。

2、龙利鱼非常鲜嫩，容易熟，所以水开后蒸6分钟即可，我用的是龙利鱼柳，如果你买的好似整条鱼，那么8分钟也可以了。

3、蒸龙利鱼后流出的汤汁不像普通的鱼有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可。

龙利鱼在沸水下只需煮1-3分钟左右就能熟。沸水煮鱼片是最简单的吃法，鱼片入锅卷起既熟，然后沾着一些调味料食用。

下面分享一个清蒸龙利鱼的做法

1、冰鲜龙利鱼解冻，切成理想大小的块，放入盘中备用。

2、葱、姜切丝，姜丝洒在鱼片上，稍稍腌制10分钟。

3、把龙利鱼入锅蒸，大火蒸约6-8分钟。

4、龙利鱼出锅，把蒸出来的水倒掉。

5、淋上少许蒸鱼豉油，撒上葱丝。

6、锅内放油烧烫，浇在葱丝上即可。

10到15分钟就可以了.

一、如果是市场刚买的新鲜的，蒸汽锅蒸只5-6分钟即可；

二、如果是冰冻的，需要蒸9-10分钟即可。

备注：蒸鱼正常的话都不能超过10分钟，否则影响口感，要保持原有的鲜味。

龙利鱼是一款非常平价，但又没有骨刺的鱼，非常适合不太会吃鱼的人食用。

龙利鱼一般冷水上锅蒸15分钟就可以了。不过因为这种鱼都是冷冻的，做之前要先做一下腌制处理，以免产生鱼腥味。

下面介绍一道很简单的蒜蓉粉丝蒸龙利鱼，简单又好吃哦。

做法：

1.龙利鱼解冻后切成大块

2.加入姜丝，料酒，盐，用手抓匀腌制30分钟

3.粉丝提前泡软备用

4.红辣椒和小葱切粒

5.白菜洗净后改到得稍微小一点

6.半头大蒜去皮后搅成蒜蓉

7.调制一个美味的蒜蓉汁，配方如下图

8.准备蒸碗，将白菜铺底，淋入一部分的蒜蓉汁

9.再铺上粉丝，淋入两少蒜蓉汁

注意：粉丝上面不要淋太多，因为粉丝会吸收汤汁，如果一开始淋太多后面会太咸

10.最后铺上腌制好的鱼块，淋入剩下的蒜蓉汁

11.将鱼冷水上锅蒸15分钟

12.出锅后撒上葱花和辣椒，淋上一勺热油即可

做好的鱼肉鲜嫩，粉丝和白菜吸满了咸香的汤汁，很值得一试哦～

蒸龙利鱼要看鲜度。我蒸龙利鱼一般配一些肉和鱼一起蒸因龙利鱼没有脂肪加肉可以起到调节营养。一般水开蒸6一7分钟就好。