鸡蛋到底能不能生吃?:鸡蛋是可以生吃的,但是我却是不喜欢生吃,也不建议生吃。首先鸡蛋生吃味道对我来说就比较难以接受,煮熟了吃不香么?有很多日料:-鸡蛋,
鸡蛋是可以生吃的,但是我却是不喜欢生吃,也不建议生吃。
首先鸡蛋生吃味道对我来说就比较难以接受,煮熟了吃不香么?有很多日料的拌饭都经常用一个生鸡蛋来拌,实际上我看到都比较抗拒那个味道。
还有的人为了煎蛋好看,所以就煎一面,这样半身不熟的,还有所谓的流心蛋温泉蛋,里面都是没煮熟煮透,因为这样的蛋做出来比较漂亮,所以有的人就可以接受它其实并没有熟透,味道实际上也并不是那么美好。
实际上吃生鸡蛋更容易感染致病菌和寄生虫,进而引发急性肠胃炎等生病现象,为了一些所谓的口感美观而去冒这个险,对我来说并不值得,何况其生鸡蛋的味道我也十分不喜欢。
可以生吃,但强烈建议不要生吃。生活中除了直接生吃鸡蛋外,很多美食中也含有生鸡蛋。
既然生活中这么多的美食都含有生鸡蛋,甚至有些错误的观念认为生鸡蛋比熟鸡蛋更补,可以获得更全面的营养。为什么还是非常不建议生吃或半生吃鸡蛋。下面列举了我认为最重要的几点原因,当然原因不限于此。
最后想说除了生吃鸡蛋外,食用半生的鸡蛋也一样存在风险,比如单面煎蛋、溏心蛋等。可以理解吃货们对于新鲜口感的追求或者被一些更有营养理论的误导,但食用过程中还是应该注意可能存在的健康风险。
如果一定要尝试生食鸡蛋,请优先选择进行了必要灭菌程序的鸡蛋。一些城市的进口超市也会有标明可生食的日本进口鸡蛋供顾客选择。不是因为觉得日本的鸡蛋更有营养,而是作为一个长期有生吃鸡蛋传统的机械化程度高的国家,相对来说更具有灭菌的经验技术。当然这样的鸡蛋往往价格也都很高。如果可以,真的不建议食用,毕竟没人能保证一定没有致病菌感染。
根据查到的文献来看,通过食用鸡蛋导致的大规模细菌感染病例在世界范围内都不断发生。更何况直接食用生鸡蛋。尤其对于体质较弱,小孩、孕妇、老人等特殊群体非常不建议食用生鸡蛋或半熟鸡蛋。
希望我的回答有所帮助。
参考文献:
[1] 杨恩升.“生吃鸡蛋危害大.”湖南农业.02(2010):29.Print.
[2]郭炘蔚.“美国召回2亿枚‘问题鸡蛋’疑被沙门氏菌感染.”中国新闻网. (2018)
[3]赵磊.“鲜鸡蛋致病微生物检测与控制技术研究.”新疆农业大学
你好,感谢你的提问,
这里是安芝vlog。
对于鸡蛋来说,刚下的鸡蛋是可以生吃,还有余温的那种,我记得我爸爸给我说过,他以前还小的时候在家里玩没事做,以前的都是瓦房,如果家里有鸡??比较多的,那肯定鸡窝也一定是很多的,我爸爸看见母鸡刚下的蛋,就拿来吃记得他说味道不太好,有点惺,对身体也没有什么危害,
至于我长大了,现在才知道我们家里的鸡蛋是不可以生吃的,也不是不可以生吃,只能少吃,不能多吃
现在有一种鸡蛋是可以生吃的,就是专门助理过的鸡蛋是可以 生吃,
没有处理过得鸡蛋会有细菌,只要处理过的鸡蛋就可以生吃,但是要注意自己的身体,能不吃最好不要吃,吃多了会拉肚子的,谢谢你的提问,谢谢
如果是纯家鸡的蛋是可以生吃的,我小时吃过,鸡刚生下来就吃是温热的,说不上好不好吃,比效有营养吧!
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