很高兴回答这个问题！
首先很多人看到江米面这三个字的时候，可能脑中会冒出一个问题，江米面是什么？下面我来给大家简单的说一下。
江米面在南方叫糯米，在北方呢，叫江米，其实都是粘米，磨成面之后就是江米面，可以做粘糕一类的食品。
这就说到了江米面能做什么美食，可以做很多好吃的糕点类的食物。
1、炸糕：刚炸好的炸糕要趁热吃，外皮酥脆，内软糯，一口下去，真的是太好吃了。简单说一下炸糕的做法。
先将江米面一半用开水烫，一半用温水，两个面团在揉到一起，醒8小时以上。然后将醒好的面团分成10份，每份里面加入喜欢的口味，比如豆沙馅的，搓圆按扁就可以了。最后起锅烧油，烧至六成熟下油炸，炸到两面金黄，捞出控油装盘即可。
2、江米面发糕：用鸡蛋加白糖打匀，加入玉米油，酵母搅拌均匀；筛入江米面和黑米面，加少许水和成面糊；倒入蛋糕的模具中发酵，面糊发到2倍大的时候，放入洗干净的大枣；再放入蒸锅中，水开之后蒸30分钟，焖几分钟在揭盖；蒸好之后，晾凉之后切块就可以食用了
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做法都比较简单，有喜欢的朋友可以尝试去做一下。谢谢大家！
