滋润水果汤
材料:肉排500克,鳖1只(约5∞克),梨6个,枸杞2.dq克,枣6颗,姜1片。
做法:(1)梨洗净后切半去核;(2)鳖杀后用开水焯过;(3)把所有材料放进汤锅内熬两小时,调味,即可饮用。 功能:清润,去湿毒。
修身水果汤
材料:米少许,陈皮少许,水1500ML,生青皮番石榴,生青皮芭蕉,生青皮香蕉,生青皮杨桃,生沙田柚或生菠萝其中一款水果一公斤。
制法:1,先用盐水将水果连皮彻底洗净,2,切去水果的关及尾端后,再切成小块备用,3,将阵皮放入水中煲至水滚,放进水果及米同煲,约三,四个小时后便可饮用。
注意:减肥人士因应个人体质,选择其中一款水果汤水,每天饮用最少一公斤,直到减至理想体重,但在饮用期间或会因个人体质问题而出现泄呕现像,例如体内多风者有腹泻情况,但只要并非持续出现,则属正常,可以继续饮用,若想舒缓呕吐后的不适感,可饮用姜水
冰糖雪耳炖木瓜
做法:木瓜切片,加入冰糖煲40分钟 疗效:滋润养颜,还有减肥之功效。
虾子文柚皮
做法:将柚皮内层白色的软膜放在水中泡浸3天,每天换水两次(除去柚皮苦涩味), 将其连同虾子文火慢煮25分钟后加调味,即可食用。 疗效:含有丰富维生素C及D,能缓解黑色素沉淀,有美白皮肤之效。
桃仁红枣汤
做法:桃仁少许,红枣少许,生姜2-3片,米酒一杯,加水煎30分钟后即可服用。 疗效:调解女性内分泌失调,美容养颜。
樱桃汤
做法:将250克樱桃用水煲40分钟或生食亦可。 疗效:益脾补气,滋润皮肤,有美容功效。
苹果红枣汤
做法:苹果2只,生鱼1条,生姜3克,红枣10枚,盐少许。将苹果、生姜、红枣分别用清水洗净, 苹果去皮、去心、去蒂、切成块状;生姜去皮、切片;红枣去核,备用;生鱼去鳞、去鳃,用清水冲洗净鱼身,再抹干,用姜与鱼共同放入油锅煎至鱼身呈微黄色,去腥味,备用。煲内加适量清水,先用猛火煲滚,后加入上述全部材料,改用中火继续煲两个小时左右,放入少许盐调味,即可食用。 疗效:有效去除黑眼圈。
秋日水果汤
应时的水果1-2个,平果、雪梨、香瓜、西瓜皮之类都可。切块,放入锅内,大火改中火20分钟,用勺压压水果,让多余的水份出来,就可以了,盐都不用下。 如果复杂点,给一块2两瘦肉,一两颗南杏和北杏,润肺的效果会更好点。汤水好了,去掉渣,装好了瓶放入冰箱,当水喝。
燕麦水果羹
先做水果羹:(1)先把锅内烧开水(2)把水果洗干净,苹果最好是红颜色的,洗干净,切成小圆球或菱形,自由切形(3)切好后,放入开水锅中,稍微捞一下就起来,装盘,把水倒掉,再放入开水(4)把即食或不是即食燕麦,放入开水中烧一下,让燕麦熟透。(5)水开后,放入蜂蜜和牛奶再加一些糖,放入水果稍烧一下即可装盘。
什锦水果汤
原料:苹果200克,梨200克,橘子.葡萄.桂圆 适量。
做法:1;先把苹果,梨,橘子,葡萄,桂圆 去皮。 2;再把它们去核。 3;放锅加入2.5斤水,放入水果烧开后, 用小火炖1小时。 西米水果羹 做法: 1.将大西米在烧开的水中浸泡15分钟左右,至呈半透明状。 2.将锅中装入适量的水和白糖烧开。 3.将大西米倒入锅中,不停搅拌至大西米呈透明状即可,再随自己的喜好加入水果丁等,烧开即可。
荔枝的吃法
把荔枝连皮浸入淡盐水中,再放入冰柜里冰后食用,不仅不会上火,还能解滞,更可增加食欲。
如果泡上1杯用荔枝叶(晒干)煎的荔枝茶,还可能解食荔枝多而产生的滞和泻。
菠萝的吃法
先削皮去“钉”,再切片泡入淡盐水中,放冰柜里冰后食用,会更香甜好吃。泡盐是去掉菠萝酶,以减少甚至除掉过敏原,这样就不会发生过敏和消滞。若泡盐后再切成粒状,和入奶酪或软雪糕里,冰冻后吃会更可口。
甘蔗的吃法
吃甘蔗应从顶端吃起,这样才能越吃越甜,越吃越可口。反之,若从根部削批吃起则会越吃越淡,剩余的1/3就没有胃口吃下去了。冬天吃甘蔗,最好将其切成20~30厘米的段,放入锅里煮十来分钟后捞起趁热削皮吃,这样比生吃更甜。
西瓜的吃法
薄皮、无核、起“沙”的肉西瓜自然是最理想的,如果是0.5公斤1个的台湾小西瓜,可冰冻后挖个小孔,用小号铝汤匙伸进瓜里挖肉吃;如果买了不红的淡味西瓜,大可把它当成冬瓜看待,切块连皮一起煲鸭汤(加腐竹、薏米等辅料),可消暑、降压、开胃、消渴。
榴莲的吃法
所买榴莲以七八成熟为佳,吃起来臭味不很重,初学吃者较易接受;若吃过量,会内热而流鼻血,最好将其壳煎淡盐水服用,可降火解滞;用榴莲皮内解滞;用榴莲皮内肉煮鸡汤喝,可作妇女滋补汤,能去胃寒。
香蕉的吃法
香蕉性凉,可降压、去燥火,胃寒、体弱者勿多吃。香蕉中以麻点、“梅花蕉”为最佳,沾淡盐水冰冻吃,口感特好。蕉皮可切丝状加醋泡一下,再伴凉瓜、宰锦菜同吃,口感特好。可切片后裹鸡蛋、面粉油炸,油炸后的蕉皮和蕉肉脆香可口;蕉肉还可捣成泥状,和入雪糕中冰冻后吃,或加入凉粉中煮,冷却后制成香蕉凉粉糕,也可用米粉包成汤圆煮吃。
雪梨的吃法
出洗净连皮鲜吃外,可捣泥成梨糕,加冰糖后食用,能清热、制风热咳嗽;也可连皮切成块,和木瓜、蜜枣、猪骨一起煮汤,有消暑、清肺热、开胃作用。