为什么有人说中国的早餐店满大街都是，而美国却满大街找不到早餐

这个是两国国情的不一样，你有没有发现我们那个早餐啊，他是来源我们中国各个城市各个区域，呃，比如那个潮汕人呢，那个广州人呢，比较喜欢吃肠粉，河南人喜欢吃胡辣汤，陕西人喜欢吃酱肉饼，山东人喜欢吃大蒜面皮，东北人喜欢吃饺子，这个是源于我们中华文明5000年来的饮食所造成的这种多样多化。但是美国就不一样，美国的历史只有200多年，西方人的饮食来说比较简单，你要么就是蔬菜，要么就是水果，要么就是面包，或者要么就是肉。就比较简单，好比早餐，要么就是喝咖啡，呃，吃汉堡吃面包，就是这样子。

在中国早餐店是一门挺累但比较赚钱营生，因为我们喜欢五花八门的早餐，比如面条、馒头、包子还有鸭血粉丝等各式各样的早点，而且广式早茶甚至需要吃一个多小时，中国人的传统习惯和现实需求催生了早餐店的兴旺不衰，但如果你想在美国城市里找到这种早餐店却是极难的，当然也不是没有，比如唐人街会有格式早餐店，大城市的某些角落会有餐车卖汉堡和热狗之类的早餐，但这也是极少。

（图：美国人早餐）

首先，美国人对早餐没什么想象力。

我以前在国内的时候每天早上出小区的时候可以买包子当早饭，还可以买饭团、油条之类的，如果心情好还能到面馆吃一碗牛肉面，但在美国生活这是想都不要想了，在旅居美国的华人眼中，这种早餐一条街的感觉简直就是天堂。

普通美国人的早餐都很简单，煎个蛋，一片火腿，加一片奶酪，用面包片一夹就是早饭，加上一大杯牛奶，其实营养也挺全面。如果再懒一点就直接吃面包，把蔬菜和水果混在一起放进榨汁机打成汁喝掉，也是一顿早饭。

简单说，美国人的早饭就是面包加牛奶，他们对早餐也没有什么更多的想象力，除非是那些富人才有心思琢磨吃的，其实也不过就是多一碗浓汤而已。

（图：这算是极为丰盛的早餐）

所以说美国人的早餐店就是肯德基、麦当劳这类快餐店。

其次，美国人上班大部分不会步行，没有顺路吃早饭的便利，买早饭花的时间肯定自己准备早饭时间长！

美国成年人几乎都有车，他们上班的过程是在车库或者家门口发动车，然后直接开到公司，他们绝对不想浪费时间绕个路找早餐吃吧。不过不得不说美国人有买咖啡的习惯。

其实我很纳闷，美国人几乎家家都有咖啡机，买咖啡粉也很便宜，可是他们早上偏偏喜欢去星巴克或者麦当劳买一杯咖啡。不要以为只有中国的星巴克外会排长队，在美国的星巴克也是需要排队的。

不过美国的这类快餐店和星巴克，你可以不下车就完成整个下单和拿货的过程，而且极快。可是美国人大部分也只是在早上买咖啡或者红茶，而不是买汉堡这类当早饭。

最后，美国人生活节奏其实挺快，也不富裕，没时间、心情和金钱享受早餐。

就我们研究所的美国人来说，一般要求是9点上班，他们最迟8点半就要出发，早上首先要捯饬娃起床吃饭和上学，所以早餐就会花恨短时间准备全家的分量，吃完送娃去学校。其实整个早晨就和打仗一样的慌乱。

他们要带午饭餐盒来上班，我的午饭一般是前一天晚上的剩饭菜，而他们的午饭都是早上准备的，所以如果他们不做早餐那就没有午餐可带，买早餐就意味着要买午餐，所以最明智的选择就是做早餐。

俗话说，“有人的地方就有江湖”。我要改一改，叫做“有人的地方才有市场”。美国人少，又盛行恐怖主义，别说夜晚，大白天也没什么人上街，大清早营业的早歺店招呼谁，鬼吗？还有一句俗话，“砍头生意有人做，亏本生意没人做”也。

首先，不够准确，中国也不都是哪儿都有早餐店。举个例子，若你去北京王府井步行街，无论从南到北还是反向走，你一定找不到早餐店。若有也还真就剩了美式快餐店。以前的东安市场各类小吃，早点早已成了历史的记忆。其次，中美两国生活习惯与生活方式不同。美国在城市里，若是居民往往习惯在家自做早餐，而若是商务，旅游者则多居酒店，无论大小均有快餐厅，而且，美式早餐已形成单一模式(适合美国人生活方式)。而中国人在饮食方面历来讲多样化，且不一定选择固定早餐模式因而，似乎是在一些居民聚集区，早餐店多一些。

中国打工的上班族上班早，没吋间在家做，有小孩子的还很送去上学，在外面吃点比较方便又节约吋间，还有一部分就是大一点上学的，在处面吃了就可上学，所以中国的早市小吃，大多数都是这几个群体。

美国人也是重视吃早餐的，他们都有自己在家动手做早餐的习惯，纯粹的早餐店在美国基本看不到。不过美国人自己做的早餐都比较简单，一般都是用吐司和鸡蛋做点三明治，或者是做个热狗吃。 美国人很喜欢在早上吃麦片，牛奶泡一下就可以，特别省时间，是很多上班族必备的食物。

除了自己做着吃之外，在美国的很多正餐店内，不光供应正餐，每天还有早餐提供，这也就是在街道上找不到早餐店的原因了。我去美国的时候除了酒店的早餐，想在外面吃早餐也是找了一家网红的松饼店，这家店提供早餐，早上7点多就有食客在门口排队了，我们等到快9点才进去，早餐品种和正餐略有不同，主打的松饼都有供应，价格和正餐是差不多的，一顿早餐20多美金，就是照片里这两盘，照片看不出来，盘子还是挺大的。

像咱们中国这么价廉物美，品种丰富的早餐那美国是肯定找不到的，在美国呆上十天半个月的，最想的就是中国饭菜了。

早晨到纽约市街头走一走，看看你能买到早餐不？莫名其妙！纽约市不是美国的？小镇上的早餐店少一些，因为人本来就少，早晨出去上班的大多在家做早餐。美国大中城市里街头还有不少卖餐点的拖车，大小相当于我们的面包车，有执照的，用小车拉到街边，地铁站附近，供应上班族。

确实如此。西方国家白人开餐馆的不多，而且餐馆一般都是中午才开门，一直干到凌晨，早上不开门

中国人是特别讲究吃东西口味的。中国早餐馆饮食制作复杂，口味多样，薄利多销，现在人们经济状况比以前好多了，又想多睡会吃好点，因此很多人在外面吃饭多了。中国人很小时就接触各种口味，都有很高的品尝鉴赏能力。而西方人饮食品种单调，喜欢冷饮食，因此在各自家中可以草草了事，所以早餐店很少。我不是说他们不需要丰富的早餐，劳动力服务成本高天天在外面吃饭经济上会有点紧的。

生活习惯不同。美国家庭自己备西式早餐，一周去一次超市。如果让美国人高收入做早点也不现实。