你们家乡有什么特色美食？

Answer 1

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Answer 2

中午和朋友小聚，麻辣小龙虾最好吃，还有蓝莓味的印度飞饼，口感特别好。[耶][大笑]

Answer 3

来自黄梅戏故乡的几种美食，每一种都包含了浓浓的家乡味道，欢迎你们过来品尝哦

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Answer 4

说到美食那就不得不说的是我家乡的一种菜，我家乡这道菜那就是赫赫有名的九尺板鸭。就吃饭呀，在我们家乡那可是不得了的一道菜，无论是我们这儿的本地人，还是外面来的游客，对这道菜都是赞口不绝。而我们的家乡彭州那也有很优秀的历史了，他是从3000多年前的西周时期就有了。而彭州那当时的时候称谓《元和郡县志》。而且彭州以岷山导江，江出山处，两山相对，古谓之天彭门因此而取得这个名字。而且当初到我们这里的一些文人墨客和名人都对我这个地方赞口不绝，还有我们这里的牡丹也是很出名的，古时候就曾有陆游在这里赞曰“牡丹在中州，洛阳第一;在蜀，天彭第一”那么大家听到这句话，应该就知道我们彭州到底有多厉害了吧，无论是美食还是美景彭州都有。

那我们继续说，我们彭州的九尺板鸭，我们彭州除了山和水还有牡丹吸引游客之外，我们彭州的九尺板鸭更是吸引大量游客前来，而且我们彭州的九尺板鸭，现在已经入选为市级非遗项目，那么这就说明了我们彭州的九尺板鸭的重要性了，不仅是在我们彭州，就是在任何地方都是一个很重要的美食了，除了地位重要之外而且我彭州的九尺板鸭非常有名气啊。比如在明朝的时候九尺板鸭就已经很出名了，而且当时我们彭州九尺板鸭也是当时招待贵客的必备菜啊。就连当初的皇帝也是特别喜欢吃这道菜。再后来拉到1896年的时候，我们这里更是被四川省誉为板鸭之乡。

Answer 5

我的家乡地处西南边陲，一个还算是比较有名的小县城:宣威 久负盛名的宣威火腿的原产地！

提到家乡美食之前，不得不说一下滇菜。滇菜不在八大菜系之列，可能是由做法决定的吧。云南是“植物王国”也是“动物王国”，而且还是少数民族种类最多的一个省份，食材多种多样，滇菜主要以原汁原味还有“鲜”为主，所以不是特别讲究做法，还有一点就是云南人爱吃而且还特别好客，怕客人吃不饱，量就特别多，所以在外省人看来就没有那么精致，这两点应该就是云南美食没有被列入八大菜系的原因吧。扯的有点远，下面就详细给你们介绍一下家乡美食。

1.提到家乡美食，首选宣威火腿，乌蒙土猪，腌制风干后挂上2-3年，入口尽是香甜，让人回味无穷。如果以后有机会欢迎到我家品尝

2.蜂蛹 云南植被茂密，也是各种小动物的喜爱之地，蜂蛹就是其中一种，原生态、高蛋白，油炸一下香脆可口，小时候没少被马蜂蜇，想起来都是泪。外省人可能有点接受不了

3.不得不说的还有宣威人最爱吃的洋芋。。。

4.云南十八怪，倘倘豆腐串着卖——黄豆腐，也是宣威的特色美食，易保存，携带方便，是每次回家必带佳品。

5.鱼腥草 我说的这个不是外面饭店里面卖的那种，这个是野生的，绿色无污染，味道自然不用多说。（外省人最接受不了的食物，这个可能在榜首）

6.宣威杀猪饭 农村自己家养的猪最多就是小的时候会喂一点饲料，其他时间吃的都是山上扯来的猪草，这个绝不是城里面的猪肉能比的。杀猪饭主要以小炒、五花肉、内脏为主，做法简单，味道绝对是一绝。可能你在外面饭店里面吃过，不过跟家里面那种差别还是很大。

宣威地方虽然小，虽然落后贫穷，不过没事却真的不少，欢迎五湖四海的朋友们有时间到宣威做客，好客宣威绝对不会让你失望。

最近几年爸妈不在家，等他们回去也欢迎你们来我家做客。

Answer 6

说起家乡的特产就是丰县的蜂糕了，据传说，唐朝贞观年间，礼部尚书张建封任徐州武宁里节度使时，有宠妾关盼盼，烹饪女红，音乐歌舞无所不能，尤其是关盼盼擅用面筋，蜂蜜，麻油，果料制作一种蜜制蜂糕作日常食用，以保持红颜不老，姿色动人，深得张尚书的喜爱。张特为关盼盼独选一楼，名曰：“燕子楼”。后来张建封病故后，关盼盼独居燕子楼十多年，闭阁焚香，坐诵佛经。其侍女将蜜制蜂糕的制法传至民间。

Answer 7

本人的家乡在红色历史名城遵义，美食众多。自己非常喜欢做菜，家里又是做餐饮这块的，所以这个问题我应该可以说一说。

说到遵义的美食，在我的脑海里大概有几百种涌出来，由于太多我只说几种比较有代表性的小吃，下面一一列出，供大家了解贵州，了解遵义。

遵义豆花面

一碗热腾腾豆花面配上麻辣鲜香的油辣椒，想想都很美味……遵义人吃东西都很讲究，做豆花面的豆花一定是酸汤点出来的，不同于传统的卤水点豆腐，酸汤点出来的豆腐又嫩又滑，入口完全没有黄豆的腥味和卤水发苦的味道。油辣椒呢，必须用遵义特产的朝天椒配上美人椒制作而成，朝天椒的辣味突出，美人椒的香味诱人，两者的结合堪称完美。

吃法:将大碗里的面、配菜、豆花夹到小碗里面配上油辣椒就可以吃了。

遵义羊肉粉

来遵义必吃的小吃，遵义人可以把它当早餐、午餐、晚餐吃可见其地位。 羊肉粉中的汤，是用山羊骨头配以各种香料熬制而成的。大家都知道山羊的腥味比绵羊的重，可是遵义羊肉粉里面的汤一点都不腥，一碗好的羊肉汤，汤呈现出琥珀色，羊肉的香味扑鼻，让人食欲大开。

粉呢在遵义很常见，很多没事里面都有粉，遵义羊肉粉里面的粉是用当地粳米做的，粉丝绵软中带着筋道，绵软可以吸饱羊肉汤汁，筋道可以使口感提升，夹粉的时候也不至于夹断。 羊肉呢是用当地的山羊的，山羊野生放养，吃草长大，所以肉质紧密，口感极佳。

羊肉的处理也很到位，生山羊肉用热水去除其表面的杂质，然后再用特制的香料煮到完全熟透为止。处理好的羊肉一般都带皮，羊肉皮软糯，肉有嚼劲但又不柴。 吃羊肉粉糊辣椒也是必不可少的，羊肉粉中的辣椒选用虾子（地名）小灯笼辣椒，辣味和香味都适中，不会盖过食物本来的味道。做法是将小灯笼辣椒天然晒干，然后用很小炉火慢慢将干辣椒炒糊，这活很讲究手艺，少炒一分干辣椒没有糊，炒过头了辣椒糊味太重没法吃。

南白黄糕粑

说完了前两个比较偏辣口的小吃，大家不要认为遵义人无辣不欢，其实遵义的甜食也很多比如鸡蛋糕，麻糖，米花糖，搅搅糖，糍粑，这些小吃虽然不辣，但是遵义人也是爱到不行。今天我要给大家介绍的是南白黄糕粑，南白黄糕粑在遵义还是比较出名。这种香甜软糯的小吃在以前的农村基本家家户户都会做，在城镇里也有专门做这种的专卖店，许多在外面的遵义游子都比较喜欢这种小吃。

现在粗略的给大家介绍一下这种小吃的做法，如果没有说到的或者说错的地方欢迎大家指正。做黄糕粑需要遵义当地的大米，糯米，还有黄豆，红糖(遵义人叫黄糖)，做的时候将大米磨成米浆，糯米泡过之后用大火蒸熟，黄豆磨成浆，然后以合适的比例将三者混合，在混合的过程中可以加切碎的红糖，不喜欢太甜的可以不加黄糖，混合之后其揉成长条块，之后用洗干净的晒干后玉米壳或者斑竹壳包着用火给蒸熟就可以了。

黄糕粑家里一般都是冬天做，这种甜食可以放一个冬天都没有问题，做法可以用火烤，可以在锅里放少许的植物油煎，都非常好吃。过春节家里来客人的时候可以切一个在火炉上烤给客人吃，暂时缓解客人的饥饿，然后去做饭，这种待客的智慧老一辈做得太好了，值得我们学习。

好了这就我是分享给大家的遵义美食，希望大家喜欢，大家如果来遵义玩不妨试试这几种小吃。

图片来自网络，如有侵权请联系删除，谢谢。

Answer 8

我是安徽安庆人，我们家乡特色菜就是“山粉圆子”，到安庆来必须吃“山粉圆子”，是游客必点的一道菜。我们安庆城乡红白喜事宴席上少不了的一道美食，春节团圆饭和宴请客人也必须有这道菜。

“山粉圆子”有两种做法。一种是油炸山粉圆子，山粉指山芋淀粉，我们当地习惯简称山粉，“山粉圆子”就是将山芋淀粉加五花肉丁，配以酱油、盐、五香粉，葱姜蒜、糯米饭少许，加水调和搅拌，搓成乒乓球大小的圆子，放入菜油中煎炸，表面金黄色捞出来控油冷却备用，烹饪时，与红烧肉一起红烧即可。油炸山粉圆子有点象“红烧狮子头”。

另一种作法是平时自己家吃法，就是将山芋淀粉用开水调和成面团状，贴在锅内红烧肉四周，与红烧肉一起烹饪，待锅内红烧肉汤汁烧开，用锅铲将四周山粉圆子铲入汤汁内，与红烧肉一起红烧。目前，安庆各饭店酒楼都是采用这种作法。

每年除夕我家都要用5——10斤山芋粉炸制“山粉圆子”备用，圆圆的“山粉圆子”寓意团团圆圆、圆圆满满。宴席上最后一道菜就是“山粉圆子”，吃完“山粉圆子”，宴会就结束了。安庆老乡，还记得妈妈的味道，家的味道，儿时的味道吗？

欢迎远方的客人来安庆品尝“山粉圆子”！

Answer 9

在洛阳市洛宁县，有一种美食叫做大锅菜。上个星期，我和朋友们到洛宁县的苹果园摘苹果，当地的果农用大锅菜招待，一吃才惊叹太好吃啦！

这种大锅菜用大铁锅炒菜，烧的是苹果枯枝，厨房里飘着浓郁的香味。菜里面食材有豆腐、腐竹、海带、白萝卜、红萝卜、冬瓜片，还有猪肉片，吃大锅菜配着农家烧饼，真是一种独特的享受啊！

洛阳是千年帝都，牡丹花城！洛阳还是名副其实的“汤城”，大街小巷到处都是牛肉汤馆、羊肉汤馆、驴肉汤馆、胡辣汤馆和豆腐汤馆，洛阳人早餐喝汤成为一个城市独特的风景线！

这是洛阳著名的豆腐汤，底汤是用牛骨头熬的汤，另一口锅熬嫩豆腐，然后汤碗中放生菜、葱花、香菜、豆腐和油炸豆腐丝，舀一碗豆腐汤，要放足姜汁和辣椒油，再吃个烧饼，美得不得了。

大盘鸡在洛阳卖的也十分火爆，大火爆炒鸡块，然后炖，出锅时放进玉米段、青辣椒，味道十分赞！

洛阳的美食还有丸子汤、水席、浆面条、糊涂面条等等，一条东大街、西大街，让你吃了洛阳美食不想回到故乡！