鸡大腿！是那种放养鸡鸭的鸡大腿。
当中国开始播放电视连续剧《射雕英雄传》时，剧情中经常出现洪七公快意的忘情的旁若无人的吃鸡大腿，让我至今念念不忘。
现实生活中，我的子侄辈分的人，可以说是在伴随吃鸡大腿的过程中长大成人的。首先，有中国传统肉食排行鸡鸭鱼肉，鸡大腿做为老母鸡中的精华，一般会优先给小孩老人吃，其次，他们赶上了洋快餐时代，什么鸡翅膀，鸡大腿到目前仍然是80至00后的最爱。
就我个人来说，吃鸡腿的黄金时代是，孩子考上大学离开家庭到学校住校后的空巢夫妻时代，一般平均每只鸡能够吃到一只鸡大腿以上。
目前，生活在六口之家，鸡大腿优先品尝者，是我两个外孙。
现在，如果想吃鸡大腿，最好的方法是去我父母家，八十多岁的父母，每次都希望我将二只鸡大腿全部吃下。
可怜天下父母心！
来自电视剧《穿越时空的爱恋》。
对于当时还没怎么见过世面、基本就是“行走的活土鳖”的我来说简直是能馋出人命的好吗！！！
这部剧里对烤鸭的设定简直就是BUG一样的存在：仙仙郡主的烤鸭可是外酥里嫩、油而不腻，人见人夸的零差评美食。
她对烤鸭的做法要求是：鸭子太肥会太腻，太瘦会太柴，最标准的需要原材料四成瘦肉七分膘，而最最重要的配料和火功一起完美配合，这才能诞生了这朱元璋吃了都上瘾的“天下第一鸭”。
后来皇二叔为了自己能一直吃到烤鸭，不惜将珍贵的鸭子送给皇上，设计让皇上也吃上了瘾，结果小玩子便顺水推舟成立了自己的烤鸭店：
只不过很可惜的是，后来因为遭人陷害，鸭子被人投毒，吃死了皇上的宠妃，小玩子因此吃了牢饭，导致她后来再也没有心思开烤鸭店了。
虽然很难细细探究为什么她一个专业水平顶呱呱的职业世纪大盗会对烤鸭这件事这么在行，但是小玩子的“天下第一鸭”却永远变成了一个永恒的美食传说深深地存在于我的脑海里～
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这个问题问倒我啦！爱吃的太多了呀，只能整理一些喜欢的哈！
印象比较深刻的是《法证先锋3》里面，吴卓羲和徐子珊去大排档吃火锅，老板给了很奇葩的英文菜单。
现在是猜菜名时间：
Chicken to go
不是外卖，指的是自然成长的鸡，不是关在笼子里饲养，而是随它满山跑。
Pig red
这个很好猜了，猪血。
Pig under the green
猪下青，就是猪颈肉。
Albert yip
yip字是香港人对中文姓氏“叶”的拼音，但是Albert yip不是阿尔伯特·叶，而是牛百叶，出自香港天水园满庭芳海鲜酒家的菜谱。
这家餐厅还有很多很特别的英文菜名，不知是哪一款翻译软件的杰作：
鲜猪爽肚：fresh shuang belly pig
黄沙猪润：huangsha pig run
走地鸡片：sliced chicken go to
花姿片：tzu-film flowers
玉子豆腐：yu son of toufu
九肚鱼：nine fish belly
手打墨鱼丸：mexican hand fighting fish
粉丝：fans (吃的粉丝啊)
生面：health surface
出前一丁：a previous small
Handsome boy
最后，吴卓羲现学现用，马上点了两碗Handsome boy，这个可不是靓仔哦，而是白饭。
在广东、香港的酒楼和茶餐厅，白饭亦有俗称为靓仔。白粥则称为靓女。因为白米饭的色泽是纯白的，靓仔，取其色彩纯洁之意，即白白净净。
看来胡乱英文翻译不只发生在大陆，香港也不可幸免啊。不知道一个老外拿到这份菜单，会点出什么花样来。
“一天结束了，在人们都赶着回家的时候，我的一天才刚刚开始。菜谱只有这些，只要是我会做的，即使是菜单上没有的菜也可以点，这是我的经营方针。营业时间是从深夜12点到第二天早上7点，被大家称为 深夜食堂
这是我非常喜欢的一部日本电视剧《深夜食堂》每一集的 开场白
每天深夜，形形色色的人们拖着疲惫的身躯走进这间简易 餐馆，用食物来安抚自己的胃口与寂寞的心。每一段故事，都是从一份料理引起而展开的。一道道简单朴素的料理，带出一段段充满人情味的故事。
剧中所呈现的料理，种类丰富，操作简便，剧末还会教授该集中出现的料理的制作方法。这也是我喜欢该剧的一大原因。
鸡蛋 三明治 大学生 爱情
我也曾复原过这道鸡蛋三明治的做法，可以看我的头条号文章。
???
影视剧里的倒是没看到什么想吃的。好像看剧的时候，注重的是剧情而忽略了美食。但看动画片的时候，却常常会被里面精致的饮食所吸引，特别日本动画片，特别是宫崎峻的动画。就是佩服宫老爷子能把动画做的那么细腻。炖一锅浓汤，一个便当盒，就连一块小甜点都处理的那么别致，有种想爬进动画片里大吃一顿的感觉。
动画片《千与千寻》里面，千寻与爸妈误入神隐的世界时，爸妈在那个食肆里面大口吃烤鸡，还有包馅大汤圆的时候，真的快把我馋坏了。嘶啦嘶啦。。。超有食欲。还有《来自虞美人之坡》里面的那一锅金灿灿的炸鱼，《哈尔的移动城堡》里面煎锅上咝咝作响的培根荷包蛋。其实这些在生活中都能够找到，但真正到了现实中，看了或许就不会想吃。而动画片精致的画片，再配上烹饪食物时所发出的那诱人的声音。。简直了。赤果果的诱惑啊。
大长今里每一道菜，对女主认真切菜摆盘的侧脸神态简直痴迷，后来她做了医女不做菜了我就弃剧了。。
在我记忆里比较深刻和让我心动的美食是《远的要命的爱情》里边的一个晚宴上的菜品，记得当是餐厅老总说了一句话：“我们希望给顾客带来更多的美食体验，纵然是一颗香草，也有可能它就来自当天早上的墨西哥！”
?
放眼琅琊榜，谁最得宠，谁最火？苏哥哥？NO~
美食！美食！美食！重要的事情说三遍！
（酥哥哥，苏哥哥，傻傻分不清楚）
（图片仅供参考、勿打脸）
这个榛子酥太特别，苏哥哥知道自己暴露了！作为一个有责任心，有厨艺的吃货，怎么能只看不吃呢？上教程。。。
用料
榛子酥饼的做法
1-2.将软化的黄油和糖粉放入碗中,用刮刀将黄油和糖粉拌合均匀。
3.用打蛋器高速打发黄油,洁白细腻充满空气。
4.将混合好的粉类过筛,加入黄油中用刮刀拌匀到没有干粉状态。
5.将面糊装入裱花袋。
6.在烤盘上挤出花型,烤箱预热150度,烤盘放入靠近上层,烘烤大约40-50分钟。 烤熟的饼干周围成为焦黄色,掰开内部颜色和外边一致。
小贴士：
没有发酵黄油则可以全部用无盐黄油。
烘焙时间供参考,根据烤箱实际情况调整。如果烤箱内外侧酥饼颜色不一,可以在烘焙过程中将烤盘调转180度。
烤好的酥饼之间可以夹上果酱丰富口感。
然而的然而。。。。
（怪不得全天下人都认得出苏哥哥就是小殊，唯有靖王不晓得，原来是这个原因！一个连口味都变了的人，怎么可能眼力劲不变呢，果然不辱食探盛名。哈哈……）
那靖王到底喜欢什么啊？
（看来连皇帝都知道靖王喜欢喝茯苓鸡汤了）
鸡肉300g、土茯苓250g、猪瘦肉100g
盐适量、姜1片
步骤
1.新鲜土茯苓刮皮，斩片
2.鸡肉去皮斩块，猪肉切片
3.鸡肉猪肉飞水去泡沫
4.清洗干净
5.所有材料倒入汤锅加入适量的水煲2小时即可
小贴士
土茯苓很硬，最好买的时候叫人切片。
如果问皇上最爱什么，还是葛花甜汤，有图有真相。
为什么？这就是爱，这就是爱（旋律有点熟~跑调了）这是因为葛花甜汤醒酒，葛花汤的主要功效为解酒毒，护肝养胃。
（皇上应酬那么多，不喝葛花汤怎么行！）
只是做法困难些，据度娘显示，配方如下：
【葛花5钱，白豆蔻5钱，砂仁5钱，木香5钱，神曲5钱，干葛2钱，陈皮2钱，白术2钱，青皮2钱，白茯苓2钱，泽泻2钱，猪苓1钱5分，人参1钱5分，甘草3钱。研为细末，和匀】
看剧！对一名食探来说，太！重！要！了，竟然发现这么多没吃过的药材！对，是药材！
（不纠结葛花哪里来的好吗？本食探好想把静妃娘娘请来做食探女王啊）
话说琅琊榜中的食物，都好吃吗？让酥哥哥NG好多遍好多遍的“美食”就是它了。
没错，就是太！师！糕！本食探似乎隐隐的看到小飞流哀怨萌化人心的可怜眼神。。。
（看什么看，没见过人家吃糕吗？）
本食探偶然得知，据说是横店特产，口味奇特23333333。心疼飞流兄。太师糕就算了，太师饼抢戏。
太师饼又名茶花点心~茶花哦
（只要想吃，处处都有美味）
茶花点心已有一千多年的历史，怎会没有教程：
1、揉面：先用面粉（l千克）与猪油（500克）和成酥面；再用面粉（1.5千克）、猪油（200克）、冷水（450窒升），分3次掺入揉成面皮；
2、白糖入碗，加入火腿丁、猪油（100克），拌成糖腿馅。鲜肉煮熟切成小丁，加入盐、酱油、葱花拌成肉馅；
3、成型：先将揉好的面皮摊平，把酥面放当中包起来褂平、卷起用刀切成 50个小团，把每个小团用手按平，包上芯子（砂糖、桂花、茶花、桔饼、桃仁、冬瓜糖为馅，经擀皮包馅成形后，入温油中氽炸而成），再接平成饼状；
4、锅上火，放入猪油（800克），待油温达三成热时，将饼下入油锅中炸至皮酥、心透，捞出控油即成；
（吃口酥松清香，绵软不腻，风味别具一格。舔屏舔屏~~~）
看剧吃美食，是一件多么幸福伟大的事情。吃多了，会不会穿越不知道，但是吃的多了，一定会变帅！以下实例为证，请按顺序查看：
1.《射雕英雄传》里的叫花鸡：83版《射雕英雄传》曾经是儿时的最爱，电视剧里黄蓉给洪七公做的叫花鸡也是记忆里念念不忘的美食，那个叫花鸡看上去外焦里嫩，真想咬上一口，当看到洪七公撕下一块鸡肉时，我都感觉到了鸡肉的韧劲，那个肉口感一定嫩而不腻，如果再配上一些佐料一定是人间美味！
2.《穿越时空的爱恋》里的烤鸭：我是因为看了这部电视剧有了吃一顿烤鸭的念想，后来工作了时常和朋友吃烤鸭，每次吃烤鸭都会回忆起看这部电视剧时幻想的味道，《穿越时空的爱恋》里张婷烤的的烤鸭色泽上呈金黄色，但并不油腻，散发的热气仿佛带着鸭肉的香气，咬上一口感受那脆爽的鸭皮，再嚼上一口，感受那嫩爽的鸭肉！卷上一张饼，放一些配料，放进嘴里一口嚼碎吃进肚里，怎一个美味了得！
3.《佛跳墙》里的佛跳墙：可能很多朋友都没有看过这部电视剧，这是夏雨在1999年和著名主持人李湘合作的作品，讲述了厨神郑宝厨的成长过程，在最后的厨艺比赛中夏雨饰演的郑宝厨做了一道佛跳墙，是装在罐子里烹饪的美食，把所有的食材放进罐子里进行加热，当电视剧里罐子被打开的那一刻我仿佛也闻到了香味，那一刻我把我能想象到的所有美妙的香味都在头脑中过了一遍，儿时的我真想吃上一口啊！
以上是我记忆里电视剧中念念不忘的美食，可能是儿时对于很多食物都充满了好奇，所以对这些美食也念念不忘，这让我想起了“珍珠翡翠白玉汤”的故事，而如今吃过太多餐饮店面食物的我们仿佛很难找到儿时记忆里美的味道！
