西安历史文化厚重,饮食文化也不可忽略。在这里有各种各样的美食,凉皮、肉夹馍等也是闻名全国,甚至走出国门。西安的早餐也是丰富多样,除了常见的油条豆浆还有更多其他选择。
肉丸胡辣汤,5元/份,早上一碗肉丸糊辣汤,再泡个托托馍可是西安人吃早餐的标配,豪华点的还可以来个腊牛肉夹馍,一早上都是精神满满。
油茶麻花,4元/份,想来点清淡的,可以吃个油茶麻花,一碗碗油香气、葱花、姜沫味十足,掰上个饼泡里面,就是幸福的早餐。
甑糕,5元/份,被电视剧《那年花开月正圆》带火,这是一道在西安常见的美食,主要用糯米、红枣、花生等做成,口感甜糯不腻,早上来一份也是很美的。
水盆羊肉,18元/份,陕西好吃的水盆羊肉当属东府的,也就是渭南,蒲城,澄城地区。水盆讲究的是汤清、肉烂、馍酥,早上吃上一碗水盆真是唇齿留香,通体舒服。
豆花泡馍,7元/份,这是西府(咸阳、宝鸡)人最爱的早餐之一。锅盔片、嫩豆花、热豆浆、油泼辣子,简单平实,却集合了热辣鲜香。
豆腐脑,2元/份,西安的早餐豆腐脑一点少不了,红红辣椒满碗,还有卤汁的。热腾腾的蒸馍泡在豆腐脑里吃,味道也是很好吃的。
菜豆腐3元/份、花生稀饭4元/份、热面皮6元/份,这三样是汉中人最常吃的,早餐、中饭、晚饭就吃这三样也是可以的。