八爪鱼是沿海特别受欢迎的小海鲜，因为肉质嫰入口又有嚼头，加上特有的海鲜的鲜味深受大家的欢迎。

八爪鱼也叫“巴蛸”、“八带鱼”学名就是章鱼。八爪鱼因为生活在浅海在海滩上，所以触角里基本都是泥沙，加上嘴和墨囊还有眼睛，吃起来会牙碜，所以食用前都要清除干净。

八爪鱼肚子里的白球是什么？能吃吗？

1. 八爪鱼在海鲜里属于可食用部位最多的，而且八爪鱼的个头越小，它的肉质也越紧实而鲜美。
2. 八爪鱼不能食用的部分就是它的牙齿、眼睛，以及腹内的内脏中的黑色部位。（不过很多渔民也吃八爪鱼的墨汁部位，还美其名曰叫“爆头”）
3. 八爪鱼肚子里的白球，其实就是八爪鱼的卵，这个我每次清理八爪鱼的时候都会留下来。做熟以后它比八爪鱼的肉要美味的多，并且呈米粒状。入口后比鱼肉要鲜美的多，并且吃起来嫩嫩的、鲜鲜的。
   
   
4. 不过八爪鱼的鱼卵成熟的要慢一些，并且清理时最好不要把外皮的胞衣弄破，那样会夹不起来不成型。
5. 八爪鱼的鱼卵比较少，所以很少有单独入菜的，基本都是与八爪鱼一起入锅制作。
   
   

八爪鱼美味小贴士

• 处理八爪鱼时可以从其腹部由里往外翻出来，然后摘去它的内脏，把白色圆球部分留下来。摘去眼睛和嘴，用盐搓洗去触角里的泥沙。
• 焯烫八爪鱼时最好用锅边刚冒泡的水，这样不易把八爪鱼烫老。焯烫后八爪鱼要迅速过凉水，如果有冰水效果更好。
  
  
• 如果八爪鱼不选择焯烫的方式，那么可以把鲜活的八爪鱼抓起来摔打几下，这样使八爪鱼受痛而收缩，烹饪后肉质更脆嫩。
• 八爪鱼可以选择的烹饪方式很多，不过选购八爪鱼时一定要选择鲜活的，这样才能吃出八爪鱼的鲜味。
  
  

结语:八爪鱼的白球部位是非常鲜美的，而且是八爪鱼的精华部位，它比八爪鱼的肉要鲜美很多，所以这个最好不要丢弃。

八爪鱼就是八带鱼，章鱼的一种，里面的白球是它的鱼籽。

是可以吃的而且是一道美食，而且有成品出售，例如：香辣章鱼（八爪鱼）籽。

推荐做法：

主料：章鱼仔

辅料：自制香辣酱或成品辣椒酱皆可、姜片、蒜片、青红椒、葱丝各适量。

调味料：料酒、盐、淀粉、白糖、酱油、醋、味精。

具体烹制方法：

1、将章鱼籽，洗净，放入盆中、再加少许料酒、盐和少许淀粉码味，上浆。

2、锅中放入适量植物油，烧至四成热时，下入章鱼仔过油，随后倒出来沥油，待用。

3、锅中放入少许植物油加热后放入香辣酱、姜片、蒜片和青红椒爆香后，放入章鱼仔、葱丝，再放入适量盐、白糖、酱油、醋、味精调味，略勾薄芡即可起锅装盘即可食用。

这个是章鱼卵，里面都是小章鱼，可以吃，生吃蘸酱挺好吃。也可以卤着吃

对于这个问题我是深有感触呀，因为我自己就是喜欢吃海鲜的人，但是在第一次处理八爪鱼的时候，由于不懂哪些部位可以吃，哪些部位不可以吃，就把八爪鱼内脏全部丢掉了，后来在朋友家吃八爪鱼的时候

无意中吃到一个白色圆球东西，刚开始还以为是什么特殊配菜了，于是就问朋友，这是什么菜品呀，吃起来还蛮好吃的呀，没想到朋友告诉我说，这个就是八爪鱼的鱼卵，只要在处理八爪鱼的时候就可以看到了

我一听他这么说，连忙就把我的处理方法告诉它，让他告诉哪个是八爪鱼的鱼卵，是什么颜色的，朋友告诉我说，这个八爪鱼鱼卵，就是一个白色圆球类东西，只要在处理八爪鱼内脏的时候，

就可以轻易看见了，但是这个东西一定不要弄坏了，因为八爪鱼的鱼卵只要坏掉了，就会不成形了，但是鱼卵只要不成形了，在口感上面就要差的很了，所以为了口感好上一点，也要小心处理八爪鱼鱼卵了

而且在焯八爪鱼的时候，千万不要冷水下锅，因为八爪鱼只要焯的时间比较长了，肉质就要变老了，并且八爪鱼焯好以后，还要快速放到凉水里面，有的人会说了，为什么焯好以后，还要放到凉水里面了，

这个事情也是好理解的，因为刚焯好的八爪鱼多是松松垮垮的，要是这个时候把八爪鱼放到凉水里面的话，就会导致八爪鱼肉质开始收缩了，既然肉质开始收缩了，在口感上面就要好上不少了

小结：我们在烹饪八爪鱼的时候，建议大家小炒来吃，因为八爪鱼要是做成汤类菜品，一是口感上面不好，二是份量太少，吃起来不过瘾，所以为了吃的过瘾一点，也要小炒来吃

那个就是也是章鱼的卵是不可以食用的。

章鱼里有如下东西不能吃：

（1）眼睛；

（2）牙齿；

（3）肚子里除了那个白色的长长的卵和棕色或青绿色膏肓（大的鱿鱼里才有）可以吃，其余的全部扔掉。

（4）还有一根很细的骨头。

（5）还有紫色的皮（有的人吃的）。

扩展资料：

章鱼为温带性软体动物，生活在水下，适应水温不能低于7℃，海水比重1.021最为适宜，低盐度的环境会死亡。海区的底质最好为砂砾地带，水温在12℃以上周年能产卵，孵化后仔鱼全长3毫米左右，能摄食大型动物性浮游生物而成长，45天之后全长达10-13毫米时，沉降于海底营底栖生活，如果没有陶瓷瓦罐海螺贝壳可作居室时，便自己动手建造房屋。

2018年9月26日，在日本神奈川县藤泽市江之岛海岸附近发现了剧毒豹纹章鱼，新江之岛水族馆展出这只豹纹章鱼。

这种章鱼原本生活在热带及亚热带海域，在以西日本为中心的日本各地海岸均有发现。被这种豹纹章鱼咬伤后会出现麻痹症状，其他国家还曾有过致人死亡案例。

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八爪鱼，又名章鱼。有补气血、抗疲劳的作用，根据你的形容说的应该是八爪鱼卵又叫“大米”。吃是肯定可以吃的，我从以下几点给大家分析。

1.八爪鱼卵的好处

八爪鱼卵是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美；八爪鱼卵中含有的丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，也是我们日常膳食中比较容易缺乏的；不过要仔细看下是不是长得像米粒状的东西哦，也怕和其它东西搞混！

2.八爪鱼卵的做法

在中国很多章鱼都是直接烹饪好食用的，很少有地方会直接把“大米”单独取出加工。但是在日本直接以刺身和稍微烧烤的形式就很多了，有的时候也会搭配火锅一起食用。

在我们中国的台湾和香港会像做咖喱鱼丸的方式提前把汤料调配好，做成香辣八爪鱼仔。

如果是刺身他们会直接戳破上面加上酱油和山葵一起吃

如果是烧烤他们会先用开水过一道在锡纸上烤，烤熟了在加上海苔末酱料等搭配米饭享用。有些时候也会做成寿司。

3.结语

根据个人情况选择食用，有些地方的人会去内脏有些地方会带内脏一起烹饪。因为“众口难调”！

很高兴回答这个问题啊。

八爪鱼肚子里的白球是它的籽，是可以食用的。食用之前只需用白醋和食盐放到盆里，然后把八爪鱼放在一起搅拌，把身上的粘液清理掉就可以烹饪了。

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是内脏墨囊，不能吃。

一般里面的墨汁会有一定的毒性，虽然对人体伤害不大，但还是不建议食用。

同时内脏中会含有一些微生物和排泄物，不太干净，因此八爪鱼需要处理后才能食用，一般只吃触手和皮。

同时，八爪鱼嘴和眼里均是沙子，吃时须挤出；八爪鱼一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用；适宜产妇乳汁不足者食用。

扩展资料

八爪鱼又名章鱼，英文名是octopus，是一种软体动物，是从头足纲软体动物中进化而来的。身体一般很小，八条触手又细又长，故又有“八爪鱼”之称。

章鱼为温带性软体动物．适应水温不能低于7℃，海水比重1.021最为适宜，低盐度的环境会死亡。

章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。 除此之外，章鱼还是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品。

（图文来自网络 侵删）

把那鱼肚子里面白色的东西是鱼籽，可以拿来炒着吃，热锅放油，放入葱姜蒜末炒出香味，放入鱼籽调味，出锅时淋上芡汁就可以了

据我所知，这才是八爪鱼，肚子里应该没有白球，

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