到天津，一定要尝的美食有哪些？

Answer 1

如果您了来天津玩，我建议您最起码得住一宿，转天早起，往居民楼里走，看哪家煎饼果子排队就买哪家。

您了，也可以去西北角尝尝那里地道接地气的天津卫早点和小吃。嘎巴菜、老豆腐、羊肉粥、粉丝汤、三皮两馅、菱角汤、炸糕、羊汤、牛肉烧饼、传统糕点……

您了要是住在五大道附近可以尝尝那边的陈记嘎巴菜。如果距离甘肃路不远的话可以去甘肃路附近的万全道遛遛，那里早上热闹，晚上也热闹，很有市井的感觉，倍儿接地气，吃着肉饼，听着旁边的天津人拉家常，太美了。

对了，如果您喜欢新颖好玩的吃的，我推荐河北路的共鸣咖啡，拥给嘛呢？

他家有独具特色的大梨糕拿铁和old dirty!

大梨糕拿铁，天津卫貌似有句老话：吃了大梨糕，走路不摔跤！

old dirty

天津卫娃娃耐吃的桂花藕粉和浓缩咖啡碰撞出的火花

不喜勿喷，不是广告，是真心推荐！

对了您了吃过大饼抹酸磨膏嘛？

介似真理道的清真刘记熟梨糕家的

Answer 2

看前面各位把不少好找的地方都说了我就来说个不太好找的吧——相信各位应该知道天津有个美食大宝藏叫西北角，不过各位知道这个宝藏里面有一家香八里牛肉拉面么？说起来我在网上看好像有个连锁加盟店也叫这个，不过天津这家多半跟这个加盟连锁的没关系……大概吧。

从环境来说，这边其实特别容易被忽视。首先是地方小，其次招牌也不显眼。但我想天津的吃货一般都会知道“越不起眼的地方越可能有好吃的东西”这条这真理对吧？然后直接说说他家拉面——首先从卖相来说，这家属于是天津比较传统的那种黄汤拉面，看起来就是淡黄色的汤和红红的辣油交相辉映，里面泡着白白的面条还有一些碧绿的葱花点缀，以及看着就好吃的白萝卜……

我承认这个外形的描写确实是有点low啊，但问题在于我相信各位只要问到这拉面的香味就绝对不会有闲心去观察它的外形，只会想着赶紧大快朵颐，毕竟这碗面实在是太他X的香了！而吃到嘴里之后的感觉首先是面条绝对的劲道弹牙，而天津特色黄汤清香里面带点麻的口味则是可以完美成为这面条的衬托。

只不过对于爱吃辣的朋友们我要提前说明一下，他家的辣油一点都不辣，就是纯粹的香！就连我这个吃一包香辣蟹味小浣熊都要喝半瓶水的菜鸟都可以加上一大勺。所以……无辣不欢的朋友们没准需要自己准备点作料了。

至于小菜方面他们家也是有不少的选择，不过我最喜欢的还是他家的炸豆腐——炸得金黄的豆腐陪着他们家的酱料真的就是除了太烫之外没有任何的缺点。另外如果各位真的要来这家吃面的话我还要稍微提一嘴——他家斜对面有个卖炸鸡的，炸鸡架绝对是必吃，肉多还便宜。虽说叫啥名字我忘了，但是我相信各位绝对可以闻着香味找过去。

Answer 3

天津美食，主要指天津市的美食。说到天津的美食，首先想到的就是小吃！津门三绝是外地人了解天津饮食文化的一扇窗户。所谓的绝三即狗不理包子、十八街麻花和耳朵眼炸糕。如果来天津旅游，却没有吃不到这些著名的小吃，那真可谓是天大的遗憾！当然，除了这些，还有前几年推出的敢称津门四绝的小宝栗子，这里的栗子个个皮薄个大，又香又甜又好剥，不妨也来尝尝。

狗不理包子

到天津不吃“狗不理包子”[1] ，是旅游者的遗憾。刚出屉的热气腾腾爽眼舒心的包子,看上去如同薄雾之中含苞秋菊,再咬上一口,油水汪汪,香而不腻。狗不理包子好吃关键在于选料、配放、搅拌以至揉面、擀面都是有一定的绝招儿，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于１５个褶。

天津狗不理包子始创于公元1858年清朝咸丰年间，经过近一百五十年的变革发展，目前狗不理已成为拥有大型饭店、中型酒家、排挡式餐厅、快餐、早餐、早点、速冻食品生产，商品零售、物流商贸和烹饪学校以及在国内外设有七十余家特许连锁企业的集团公司。狗不理已被国家商标局认定为中国驰名商标，狗不理包子饮食集团公司被认定为中国商业名牌企业，狗不理包子被认定为国际名品中华美食奖、天津市名牌产品。已经在天津市北辰开发区建厂生产。

十八街麻花

桂发祥十八街麻花，口味有很多种，如山楂、黑芝麻、椒盐等。大的有“胳臂”那么粗，味道是一等一的好，“酥、脆、润、香”——天津卫对吃的讲究，在这儿都体现出来了。包装也“越来越好”，如果送人话，绝对够体面；如果是自己吃的话，建议买散装的，即经济又实惠。耳朵眼炸糕始创于清代光绪年间，因店铺所处的胡同而得名。

桂发祥十八街麻花是天津麻花最正宗，秉承传统工艺的百年老字号麻花老店，与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝”，并位列其首。

十八街麻花选料考究，工艺精良，色泽金黄，酥脆香甜，风味醇厚，在国内外都享有盛名。什锦夹馅的麻花不仅酥脆不艮、口感油润、越嚼越香、甜口适度、造型美观，而且由于炸得透，无水分，不含防腐剂，春秋季可存放三个月，夏季也可存放两个月，令人叫绝，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。

桂发祥十八街麻花是经过反复探索进行创新，每个桂发祥麻花中心夹有一棵由芝麻、桃仁、瓜籽仁、青梅、桂花、青红丝及香精水等小料配制的什锦馅酥条。麻花成型后，放进花生油锅里在微火上炸透，再夹上冰糖块，撒上青红丝、瓜条等小料，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花。因店铺曾座落大沽南路十八街处，人们又习惯称其为十八街麻花，十八街改造后又在距原址200米处，新建了桂发祥大沽南路店。桂发祥麻花有50克、100克、250克，500克、1000克、5000克、10000克等重量不同、大小各异的多种规格。来天津旅游的国内外宾客，临走时都要带上几盒麻花，送亲朋好友。

耳朵眼炸糕

天津三绝食品之一，用优质糯米作皮面，优质红小豆、赤白砂糖炒制成馅，以香油炸制而成。成品外型呈扁球状，淡金黄色，皮外酥脆内软粘，馅心黑红细腻，香甜适口，是津门多年来深受欢迎的标志性特产。采用水磨黄未发酵面团作炸糕皮，煮红小豆加红糖作陷，用生芝麻香油文火炸透涝出，色泽金黄，外酥里糯，别具风味这种炸糕皮酥脆嫩，馅细腻香甜，热着吃，那叫一个“香”啊！

由于精工细做，并逐渐形成独特风格，加之该店铺选址北门外窄小的耳朵眼胡同出口处，被众食客戏称为耳朵眼炸糕，旺销不衰。1957年该店加入公私的合营，78年经市饮食公司定名为"耳朵眼炸糕店"。耳朵眼炸糕精选上乘江米，本店加工面酱用上等赤小豆，白糖经传统工艺制馅，指定油类炸制，成品外皮金黄、酥脆不艮，馅心香香但不腻、适口性强，且无任何添加剂，可谓绿色营养食品。耳朵眼炸糕自一九八三年以来多次被市政府、市商委、市烹协、市饮食公司评为"优质食品全鼎奖"，一九九四年第五届亚太博览会荣获金牌，一九九七年十二月被中国烹协认定为"中华名小吃"。

在天津，小宝栗子无人不知，无人不晓。它的知名度，一点都不亚于“天津三绝”。1996年，小宝栗子到工商局注册了“小宝栗子”商标。1998年，黄家花园西安道口成立了“小宝栗子食品商店”，现炒现卖小宝栗子，并推出礼品盒装，也售卖各种烟酒食品。同年，成立小宝栗子食品有限公司。1999年，小宝栗子河西大沽南路分店开业。2000年，黄家花园保定道口的二层小楼赫然挂出了“小宝栗子”的牌匾。经过发展，小宝栗子已由当年每天１０斤销量变为每天销近２０００斤，年进货尽销量为７、８百吨。就这７、８百吨栗子，每一粒栗子都是经过了精心挑选出来的。小宝栗子是开了多年的老店了，更是天津糖炒栗子中的佼佼者，栗子很少有坏的，个个皮薄个大，每袋还送个“剥栗器”。根据栗子大小的不同，有几个价位可供选择，保证你吃了还想吃。

Answer 4

说到天津味道，外地人只知道麻花、包子和炸糕，天津人第一想到的就是煎饼。但是天津的美食不仅这几种哦！下面小编就为大家推荐几种美味可口的美食。

1：煎饼果子

煎饼果子是天津人小吃。正宗的煎饼果子是由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“果篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选），腐乳（可选）作为佐料，口感咸香，如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择。但是，天津人依旧坚持着传统的吃法，正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条以及葱花、芝麻及其他佐料。



2.狗不理包子

作为名噪一时的天津特色，虽然很多人吐槽，但是我们还是要爱它。狗不理包子采用“半发面，水打馅”制作工艺。皮子薄而带韧劲；馅以精肉斩得细而匀，加姜、酱油、香油、味精、排骨汤等。做出的包子要求不走形，不掉底，不漏油，个个呈菊花形状。皮薄馅大、口味醇香、鲜嫩适口、肥而不腻。


3.嘎巴菜

“嘎巴菜”本名应为“锅巴菜”，天津话称“嘎巴菜”。锅巴菜以绿豆、小米水磨成浆，摊成薄厚均匀的煎饼（天津人俗称锅巴）、晾干后切成柳叶形小条，浸在素卤之中，盛碗，点上芝麻酱、腐乳汁、辣油、辣糊、撒上卤香干片和香菜沫等六种小料制成。锅巴香嫩有咬劲，味美适口，营养丰富。

4.炸糕

炸糕是天津地区著名的传统小吃之一，与狗不理包子、桂发祥麻花并称"津门三绝"食品。炸的金黄酥透，咬一口后，黄白黑三色分明，黄的是炸焦黄的外皮；白的是糯米的皮料，有嚼头，又不粘牙；黑的就是甜甜的豆沙馅。

5.糖油饼（糖皮儿）

小时候总是起个大早缠着长辈，跟着去买早点。就是为了这一张糖皮儿。看着师傅从塑料布下面拿出一小团糖面团，整个人都超兴奋。讲究的糖面也可以用红糖替代绵白糖。油油脆脆的口感，咬到糖皮的幸福感，直到现在也爱的早点！

Answer 5

二他爸来回答！

刚想睡觉！头条遛一遛，看介题目，咱得说一说！

刚来天津，早点就不说了，满大街的浆子，老豆腐，嘎巴菜，煎饼果子等等吧，多了去了！

但客人来天津，这中餐得讲究了！天津有个"妈妈例儿"！叫《出门的饺子，进门的面》！

建议你去红旗饭庄！

罾嘣鲤鱼，紫蟹银鱼，炒青虾仁，老爆三！这可是人家全国拿大奖的！

重头戏就是《五卤面》！五种口味！五种卤。菜码丰盛！尽显天津地方特色！天津人的豪爽和气派！天津人讲究吃！讲究礼儿！讲究面儿！

建议你带朋友去尝尝！绝不输面儿！图个喜庆！

谨此！

Answer 6

去天津劝你别吃狗不理，贵，而且感觉一般！十八街麻花个人不太爱吃，看个人喜好。

下面我推荐几个个人认为还不错的美食！

1.耳朵眼炸糕

传统的耳朵眼炸糕采用北运河沿岸杨村、河西务和子牙河沿岸文安、霸县产的黄米和江米经水泡涨后用石磨磨成粥状，盛在布袋中。经淋水发酵后兑好碱当作面皮；再用天津出产的朱砂红小豆，制成豆馅，加优质的红糖在锅内熬汁炒成豆沙馅，凉后作馅心，包好后温油(130℃)下锅，勤翻勤转，这样炸出的炸糕，色泽金黄爆"刺儿"，炸糕外皮酥脆不艮，内里柔软糯粘，豆馅细甜爽口，别有风味。

2.蜜麻花

蜜麻花又称糖耳朵，因为它成形后形状似人的耳朵而得名。前人有诗曰："耳朵竟堪作食耶？常偕伴侣蜜麻花，劳声

借问谁家好，遥指前边某二巴。"蜜麻花宜在秋、冬、春季食。因为夏季炎热，糖稀容易脱落，不易吃。

3.熟栗糕

制作原料是大米粉，和好水的米粉堆在脸盆里，石碗里蹭些许油，用小勺将米粉放在石碗里抹平，然后放在高压锅气孔上，几个放一摞，不断将熟了的放在饼托上，又放上生的，数个小碗不断轮换，蒸好吃时抹酱吃，可以是巧克力、豆沙、猕猴桃、草莓、橘子、红果等，可以根据自己的口味爱好随意抹。

4.煎饼果子锅巴菜

煎饼果子和锅巴菜天津独有，提起天津小吃，总是包子、麻花、炸糕这老“三绝”。其实，这些吃食各地都有，不过天津的品牌出了名。真正具有极强天津地方个性魅力的，是两种稀罕的小吃：煎饼果子和锅巴菜。它们的由来，表明了天津人的特别知味。

Answer 7

天津的美食在民间，不在庙堂。天津的传统小吃部或小饭店都很好吃，尤其是传统早点铺，品种多，不是别的地方吃不到，而是味道比别的地方要好。天津菜是从鲁菜衍变而来，咸鲜口，浇汁菜比较多，对厨师手法要求比较高，一些传统老店的味道一般比较好。连锁饭店对传统饭店冲击很大，上菜更快，口味更恒定，包装宣传更好，所以现在找到好的天津菜馆不是很容易了。个人认识平泉道上的一家鲁菜坊，很小的一间门面，老板是原来登瀛楼的主厨，味道比较正宗。

Answer 8

多年前路过天津火车站的时候尝过狗不理包子，咬了一口就扔给边上的一只土狗了！那货闻了闻居然走开了！走开了！终于明白为什么叫狗不理了！呵呵??！从此以后不会再去天津了！

Answer 9

我给大家推荐的是煎饼果子，在西北角南大寺正门：张记煎饼果子；此人40多岁，个高和夫人一起干了20多年了在那一带，他家的煎饼果子卖完之后，别人家的煎饼果子才开始见动静。就这么??，而且煎饼果子没有任何所谓的辅料，绿豆面、纯香油、葱和酱味十足的正！我住在梅江每次都会摊二十几套，他家会帮着每一套一个兜，两鸡蛋??一个皮不放葱，回家放到冰柜或冷冻室里，想吃了拿出来放进微波炉里加热2分钟左右，拿出来就同刚摊煎饼果子一个味道，差一点，您就只当是我瞎说了！跟大家说实话；我为了吃他家的煎饼果子，每半年从美国????回来，第一口就是想吃他家的煎饼果子！您别??笑话我！